Tomates vertes farcies de chou, d'ail, de carottes, de légumes verts pour l'hiver: 3 meilleures recettes

Les tomates vertes farcies juteuses serviront une excellente collation pour les plats de viande. Préplions-les conformément aux recettes proposées.

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Les tomates vertes sont les légumes les plus adaptés à la farce pour l'hiver. Un tel plat est très savoureux et original. Une telle collation convient à la fois au quotidien et au festives, et même à une table buffet.

Vous pouvez remplir des tomates vertes avec différents ingrédients, par exemple, d'autres légumes, juste des légumes verts ou des adjika.

Tomates vertes farcies de chou pour l'hiver

L'une des recettes les plus populaires pour les tomates vertes farcies est la recette avec le chou. Les légumes sont aromatiques avec un goût subtil.

Tomates vertes - 2,5 kg
Chou blanc - 1 kg
Carotte - 100 g
Sel - 70 g
Sucre - 50 g
Eau-1,5-2 litres

Les tomates pour la préparation d'une telle collation doivent être élastiques et non fissurées. Lavez les légumes, coupez chaque partie supérieure. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, retirez le noyau des tomates. Cela ne sera pas utile pour nous, vous pouvez donc l'utiliser pour préparer toute autre collation pour l'hiver.
Lavez le chou, hachez finement.
Peler les carottes, frotter sur une râpe grossière.
Mélanger le chou avec des carottes, rappelez-vous un peu les légumes pour qu'ils deviennent plus doux.
Tomates Flagg avec garniture, le tamponnant légèrement, sinon il y aura très peu de chou avec des carottes dans une tomate.
Maintenant, prenez un récipient approprié, par exemple, une casserole et comparez soigneusement des légumes farcis en plusieurs couches.
Préparez la saumure du sel, du sucre et de l'eau. Veuillez noter que l'eau doit être utilisée froide sous le robinet, non bouillie.
Dès que le sel et le sucre se dissolvent dans un liquide froid, versez-le aux tomates.
Couvrir les légumes d'un couvercle ou d'une assiette appropriée, mettez l'opprime
Il reste maintenant à attendre environ 3 jours. À ce moment, les tomates devraient être dans une pièce chaude.
Après cette période, transférez des tomates dans des pots nettoyants, filtrez la saumure et versez sur les légumes.
Mettez des tomates farcies de chou dans un endroit frais.
Vous pouvez retirer l'échantillon 3 jours après le salage, mais les tomates deviendront plus savoureuses après 5-7 jours.
Vous pouvez stocker une telle collation au réfrigérateur.

Tomates vertes farcies d'ail pour l'hiver

Cet apéritif est assez aigu et adapté à ceux qui aiment tout le poivre et la brûlure. Si vous le souhaitez, le nombre d'ingrédients aigus peut être réduit.

Tomates vertes - 1 kg
Ail - 1 tête
Verts - 1,5 pic
Poivre de Gorky
Sucre - 80 g
Sel - 35 g
Vinaigre de pomme - 100 ml
Gingembre, herbes provencal, paprika

Choisissez des tomates élastiques, belles et pas très grandes. Lavez les légumes, séchez. À l'aide d'un couteau, faites une incision en forme de croix assez profonde sur chaque tomate, c'est dedans que nous mettrons une garniture parfumée.
Peler l'ail, hacher avec un couteau. Vous n'avez pas besoin de moudre l'ail dur.
Lavez les légumes verts, coupez-le. Des verts, vous pouvez prendre du persil, de la coriandre, de l'aneth, un peu de basilic pour l'arôme.
Lavez le poivre amer, hachez finement. Déterminez la quantité de cet ingrédient à votre goût, car c'est cela qui donne à l'apéritif fini un goût brûlant caractéristique.
Dans l'assiette, connectez l'ail, les légumes verts, le poivre et les épices au goût. Si vous voulez obtenir une collation moins aiguë, ne y mettez pas de gingembre.
Versez des tomates vertes avec un mélange fini.
Lavez les berges, tamponnez des tomates.
Faites bouillir la bonne quantité d'eau et versez-la dans un récipient avec des légumes, laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes.
Après avoir dpiré le liquide, faire bouillir, ajouter du sucre et du sel et du vinaigre.
Versez la marinade dans le pot, couvrez-la d'un couvercle.
Placer le récipient avec des tomates farcies dans un bassin approprié avec de l'eau.
Stérilisez le bocal après l'ébullition de l'eau pendant 20 minutes.
Fermez le pot avec un couvercle et laissez se tenir debout dans une pièce chaude pendant une journée.
Après ce temps, vous pouvez réorganiser la conservation dans un endroit froid.

Tomates vertes farcies de carottes et d'herbes pour l'hiver

Les tomates farcies selon une telle recette sont non seulement savoureuses, mais aussi très belles. L'avantage de cette recette est qu'il est très simple et facile à préparer.

Tomates vertes - 650 g
Carotte - 2 pcs.
Ail - 5 gousses
Top de carotte - 1 branche
Sel - 30 g
Sucre - 15 g
Vinaigre de restauration - 20 ml
Pois au poivre

Choisissez de petites tomates, lavez-les et coupez-les en deux, mais pas jusqu'à la fin, c'est-à-dire que la garniture ne tombe pas trop d'eux
Laver les carottes, nettoyer et couper en cercles
Nettoyez l'ail, coupé avec des tranches
Lavez le dessus de la carotte. Il n'est pas nécessaire de le mettre en conservation du tout, mais cela rend les tomates beaucoup plus parfumées et plus savoureuses
Préparez un récipient dans lequel vous fermerez les légumes farcis - lavez-le, stérilisez-le
Mettez chaque tomate avec des anneaux de carotte et des assiettes à l'ail
Mettez les garçons de carotte, les épices, le poivre au fond des pots
Ensuite, des tomates compactes
Maintenant, faites bouillir la bonne quantité d'eau, dissoudre le sel et granuler dedans, faites bouillir le liquide pour quelques mines supplémentaires., Retirez le récipient du feu et ajoutez-y du vinaigre
Envoyez la marinade dans le pot, couvrez-le d'un couvercle
Maintenant, stérilisez le récipient avec des tomates pendant 10 minutes, en la plaçant dans un bassin avec de l'eau bouillante
Fermez le pot avec un couvercle, après refroidissement, placez-le dans un endroit frais

Des tomates vertes farcies juteuses, douces et parfumées serviront une excellente collation pour les plats de viande, le barbecue et pourront également agir comme un plat indépendant.