Adjika aux pommes avec tomates, poivre et carotte: 2 meilleures étapes-recette avec des ingrédients détaillés

Vous pouvez cuisiner délicieux Adjika pour l'hiver si vous y ajoutez des poivrons et des pommes. Découvrons la recette plus en détail.

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Les sauces et les assaisonnements fabriqués à domicile sont toujours très demandés pour des tables festes et quotidiennes. L'un des délicieux assaisonnements d'accueil peut s'appeler Apple Adjika. Cette assaisonnement va bien avec la viande, les plats de champignons et peut également être servi comme apéritif indépendant si vous le préparez avec un plus petit nombre d'ingrédients pointus.

Adjika aux pommes avec tomates et poivre sucré

Adjika des tomates, des pommes et du poivre sucré est moins aigu, mais pas moins savoureux. Un tel assaisonnement trouvera toujours sa place sur n'importe quelle table.

Tomates - 2 kg
Pommes aiguës-800 g
Poivre sucré - Paul kg
Ail - 200 g
Poivre Gorky - 70 g
Sucre - 150 g
Sel - 80 g
Vinaigre de restauration - 150 ml
Huile de tournesol - 200 ml
Graines Anisa, coriandre

Lavez les tomates, accrochez-vous chacun sur la peau et abaissez-la dans de l'eau bouillante littéralement pendant quelques secondes, retirez la peau des légumes et coupez-les en plusieurs parties.
Les pommes peuvent être utilisées à la fois sucrées et aigres et aigres. Nettoyez les fruits, retirez le noyau et coupez en plusieurs parties.
Lavez les poivrons, nettoyez-le si nécessaire et coupez en plusieurs parties.
Nettoyez l'ail.
Maintenant, à l'aide d'un mélangeur ou d'un moulin à viande, coupez des légumes et des fruits. Le mélangeur peut être appelé l'appareil le plus approprié pour ce processus, car il broie les ingrédients jusqu'à un état homogène. Grâce à un broyeur de viande, les ingrédients sont recommandés pour passer au moins deux fois.
Versez toute la masse dans une casserole avec un fond épais et cuire une demi-heure sur la chaleur la plus silencieuse.
Après cela, ajoutez-y du sel, du sucre et des épices, cuire encore 10 minutes.
Après ce temps, éteignez le feu sous la casserole et versez du vinaigre, mélangez.
Strail le récipient, mettez l'assaisonnement dessus et fermez les couvercles.
Si vous le souhaitez, un mélange de légumes ne peut pas être cuit ou fermé sous le couvercle. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'utiliser du vinaigre, cependant, un tel assaisonnement au réfrigérateur sera stocké moins que la conserve.

Adjika aux pommes avec tomates, poivre sucré et carotte

Étant donné que nous ajouterons des carottes à un tel adjika, cela se révélera encore plus sucré et parfumé. Si vous le souhaitez, la douceur du légume orange peut être retirée en ajoutant des ingrédients plus aigus à l'assaisonnement.

Tomates - 1,5 kg
Carrot - Paul KG
Pommes aigres - 300 g
Poivre sucré - 400 g
Poivre Gorky - 50 g
Ail - 100 g
Sucre - 100 g
Sel - 50 g
Vinaigre de restauration - 100 ml
Huile de tournesol - 100 ml
Verts - 50 g

Lavez les tomates, séchez, coupez en plusieurs parties.
Nettoyez les carottes, lavez-la.
Laver les pommes, peler, noyau, couper en plusieurs parties.
Lavez les poivrons, épluchez, assurez-vous de retirer les graines de Gorky si vous ne voulez pas obtenir d'assaisonnement trop net.
Nettoyez l'ail.
Laver et couper les verts.
Brind les tomates, les carottes, les pommes et les poivrons dans un mélangeur jusqu'à un état homogène.
Broyer l'ail dans un mélangeur ou une râpe séparément des autres ingrédients.
Verser une casserole de légumes dans une casserole, porter à ébullition et préparer 15 minutes sur un feu doux.
Après cela, ajoutez l'ail, les herbes, l'huile, le sel et le sucre au récipient, à la demande de l'épice. Préparez encore 15-20 minutes.
Ensuite, éteignez le feu sous la casserole et ajoutez du vinaigre dans le récipient, mélangez.
Stérilisez le récipient, versez adjika dessus et fermez les couvercles
Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas ajouter de vinaigre à Ajika et placer un mélange chaud dans des pots stérilisés, fermez-les avec un couvercle de Kapron. Cependant, dans ce cas, l'assaisonnement sera moins stocké.

L'ajika des pommes, des tomates et du poivre sucré est une excellente option pour une sauce pas très aiguë. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres légumes à ces Adjika, par exemple, les courgettes.