Mère -in -law Langue: recettes de collations, salades, caviar, lecho de la courgette. Comment cuisiner la mère -in-flaw dans une mijoteuse et l'hiver?

Comment couper les courgettes dans ma mère -in -law Language?

"Mother -in -law" est un plat populaire de courgettes et d'autres légumes simples, qui est souvent préparé par des femmes au foyer attentionnées à des conditions de maison normales.

La différence entre ce plat est sa capacité à présenter des gourmets dans différents types: collations, salade ou conservation. Chacune de ces recettes implique sa méthode de préparation et de coupe spéciale.

La courgette est l'un des légumes les plus aimés faciles à cultiver et à cuire. Son goût délicat et facile est apprécié par les adultes et les enfants. Les plats de rucker sont juteux et saturés de nombreux oligo-éléments bénéfiques, vitamines et fibres. Il est facile de cuisiner des courgettes et cela ne prend pas beaucoup de temps.

«Langue mère -in-lelaw» a plusieurs façons de couper afin de souligner au mieux le goût de chacun de vos plats, s'il est frit, alors il est préférable de découper les courgettes avec une longue tranche (plaques), qui sont Très facile à faire frire et à se transformer en roulette.

S'il s'agit d'un lecho, alors il est préférable de couper les courgettes avec des cubes afin qu'il soit rincé à d'autres légumes et que le plat a l'air monotone.

Si vous faites une salade en conserve pour l'hiver sous le nom de «Langue mère -in-fraw», alors dans ce cas, les courgettes sont coupées en belles anneaux qui sont parfaitement marqués d'une sauce dans un pot roulé.

Comment faire cuire une salade de la Mère -La de la courgette pour l'hiver?

La conservation de la salade d'hiver d'une courgette appelée "mère -in -age" est très demandée par de nombreux amoureux de délicieux plats. C'est la façon la plus populaire de rouler les courgettes, qui se révèlent incroyablement fraîches, saturées de sauce tomate et d'épices.

Cette collation végétale est appréciée par les deux adultes et les plus petits membres de la famille. Si vous ajoutez du poivre et d'autres épices pointues à la sauce, elle se révélera incroyablement piquante et spéciale, au goût des hommes et des amoureux des collations «inhabituelles». Cette salade sera le meilleur ajout à la viande grasse et aux viandes fumées.

Ne soyez pas surpris si, après avoir traité vos proches avec une telle collation, ils exigeront une recette de «langue maternelle» à la pause.

Les courgettes selon une telle recette sont le plus souvent en conserve, inondant d'une sauce tomate spéciale. Un tel plat a une aigarde et des épices agréables.

Tu auras besoin de:

• Environ Trois kilogrammes Les courgettes mûres doivent être très soigneusement nettoyées d'une peau verte rugueuse. L'exception ne peut être que de jeunes courgettes, dont la peau est très douce
• Si vous le souhaitez, vous pouvez Couper les courgettes Comme de longues plaques de 10 centimètres, ou de belles anneaux. Dans tous les cas, l'épaisseur de la coupe de légumes ne doit pas dépasser 1,5 centimètre
• Préparez une sauce aux courgettes spéciales:pour ce faire, vous devez verser environ 1,5 litre de jus naturel de tomate dans la casserole et attendre son bouillir. Une grande quantité de sel est ajoutée au jus d'ébullition - environ trois cuillères à soupe, une grande cuillerée de sucre, la même cuillère de moutarde (si vous voulez que la courgette n'est pas trop tranchante - réduire la quantité de moutarde), environ 100 grammes de table ordinaire vinaigre, deux grandes cuillères de pâtes à tomates épaisses pour un goût saturé et un verre plein d'huile végétale. La sauce bouillonne et tient à feu doux
• Pour le moment, il suit préparer le poivre pour la salade. Dans cette recette, deux types doivent être utilisés: épicé (pas plus de trois pièces, c'est possible et moins) et bulgare (Aussi - trois choses). Les deux espèces sont nettoyées des graines et des jambes. Ils doivent être coupés et abaissés à travers le couteau, ajoutant environ une centaine de grammes d'ail
• Écrasé le poivre est ajouté à la sauce tomate et reproduise à ébullition.Après faire bouillir la sauce, les courgettes hachées y sont ajoutées. Dans cette sauce, à condition que vous diminuez le feu autant que possible, faites bouillir les courgettes pendant au moins quarante minutes

N'oubliez pas que tout le temps la cuisson, les légumes dans la sauce doivent être constamment mélangés pour que la salade n'acquière pas une amertume désagréable.

Après quarante minutes, la salade est disposée dans des pots préparés et est enroulé par habitude de quelque manière que ce soit connu et est envoyé pour le stockage jusqu'au hiver.

Comment cuisiner la mère -in-fraw de la courgette -boots avec des tomates: recette

Vous pouvez faire cuire une salade de courgettes d'hiver incroyablement fraîche sans l'aide de la pâte de tomate, ainsi que du jus. Les tomates sont utiles pour cela. Il est particulièrement bon de préparer ce plat en juillet-août, lorsque la saison présente une généreuse récolte de légumes naturels, qui ont un goût agréable spécial.

Préparation:

• Préparer les courgettes pour la cuisson: Nettoyer à partir d'une peau verte rugueuse approximativement deux kilogrammes de courgettes mûres.Si vous le souhaitez, les graines peuvent également être supprimées - mais ce n'est pas nécessairement
• Préparer les tomates: Pour ce faire, ils doivent être lavés (pas plus que un kilogramme et demi) et plus bas dans une vaisselle avec de l'eau bouillante pendant cinq minutes. Après cette procédure, la peau des légumes peut facilement être enlevée avec un couteau, laissant une pulpe juteuse entière. La tomate est nettoyée et écrasée en purée de pommes de terre à l'aide d'un mélangeur ou du broyeur de viande le plus ordinaire
• Préparez une sauce au poivre spécial:propre à partir des graines, des jambes et des pelures (ceci, au fait, si vous le souhaitez), trois cents grammes de chaque type de poivrons: sharp, bulgare et sucré.Ajouter quelques gousses à poivre ailet passer tous les légumes à travers un broyeur de viande pour qu'ils prennent une masse de purée de pommes de terre
• Une masse de tomates doit être bouillie en feu.Les tomates doivent ajouter les poivrons et autres épices résultant: sel (pas plus d'une cuillère à soupe et demi), un tiers de verre de sucre et un tiers d'un verre de n'importe quelle huile végétale au goût. Après cela, versez exactement un verre de vinaigre et portez la masse à ébullition
• Alors que la masse bouillonne, vous devez couper les courgettes. Vous êtes libre de le faire de manière pratique, mais il s'avère mieux lorsque les courgettes sont coupées, gagnant l'apparence de la «langue», 10 à 12 centimètres de long
• Après masse de tomate bouillante, les courgettes hachées sont soigneusement disposées dans une casserole avec sauce,où il bout à feu doux pendant environ une demi-heure. Vous pouvez également ajouter des épices pendant l'ébullition à la masse, comme: une feuille de feuille de baie, de coriandre, de muscade, de persil, d'aneth - ils donneront le plat de goût et d'arôme spéciaux

Une fois le plat cuit, il roule habituellement dans la verrerie préparée et est nettoyé pour le stockage pendant une longue période.

La courgette de friture mère -in -law langue, comment cuisiner une délicieuse collation?

Parfois, il semble qu'il soit tout simplement impossible de surprendre avec un délicieux plat de courgettes. Mais il y a une recette qui peut non seulement frapper, mais même ravir les gourmets passionnés avec son goût, sa joints et sa tendresse! Nous parlons d'une collation intitulée "Mère -in -law Language" et elle est préparée à partir de courgettes frites.

Une telle collation diversifiera la table familiale quotidienne et deviendra un régal agréable pour les invités à tout événement solennel.

Il est très facile de cuisiner une telle collation et il ne nécessite pas un ensemble de certains ingrédients spéciaux. Et une caractéristique agréable du plat devient qu'elle «gronde toujours avec un sifflet»!

Préparation:

• Grand Les courgettes doivent être soigneusement lavées. Il n'est pas nécessaire de le nettoyer de la peau, une coque grossière conservera la forme d'une tranche lors de la friture
• Les courgettes doivent être coupées couteau bien aiguisé pour obtenir des plaques uniformes d'épaisseur moyenne
• Préparez une pâte spéciale pour les courgettes:pour ce faire, battre un œuf avec du sel et du poivre dans une assiette et verser de la farine ordinaire dans l'autre
• Versez une quantité suffisante d'huile dans la casserole, plus que vous le faites généralement lorsque vous faites frire les courgettes et la réchauffer bien
• Trempez d'abord les courgettes dans l'œuf, puis en farine.Il est donc gagné par la pâte et met la «langue» dans la casserole dans l'huile. Dans l'huile de puits, les courgettes sont frites en dix secondes. À ce moment, comme l'un de ses côtés a acquis une croûte dorée blonde - remettez-la de l'autre côté
• La vitesse de cuisson est son plus.Les courgettes sont frites très rapidement, gagnent rapidement en douceur. Mettez la «langue» frite sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse et continuez à faire frire d'autres morceaux
• Lorsque vous faites frire toute la pièce, laissez-les refroidir et commencez à cuisiner la garniture. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un fromage à la crème fondu de gras riches en gras. Il doit être pétri avec une fourchette ou frotté sur une râpe fine. Si vous remarquez que la masse est assez difficile, ajoutez-y un peu de mayonnaise, ce qui le rendra plus doux et mélangera soigneusement. Pressez un ou deux gousses d'ail à la masse pour donner le piquant du plat
• Une langue refroidie des courgettes doit être maculée le long de la couche plate et pas trop épaisse. Sur le dessus de la garniture au fromage est placé un morceau de tomate et de concombre, coupé par une barre longitudinale et plusieurs brindilles de tous les légumes verts.La langue est inclinée dans un volant soigné et fixée avec une brochette ou un cure-dent

Vous pouvez servir le rouleau fini sur la table à la fois horizontalement et verticalement, décorant avec des herbes, des feuilles de salade et des légumes frais.

Une collation des prêtres de la langue maternelle -law, recette de cuisson

Les femmes au foyer modernes proposent de nombreuses façons de préparer et de servir de délicieuses collations de légumes pour une table quotidienne et festive.

Les collations de la courgette, car ce légume se caractérise par la juite, le goût délicat et une excellente compatibilité avec d'autres produits.

Il y a une recette pour un bel apéritif «Langue mère -in-law» de la courgette et d'autres légumes, qui deviendra un régal pour vos invités et vos ménages. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un ensemble d'ingrédients simples et d'un minimum de temps.

Préparation:

• Une grande courgette Il est complètement emporté par la saleté. Il coupe la tige et le «cul». Vous n'avez pas besoin de nettoyer la peau - il est nécessaire pour maintenir la forme
• L'apéritif est mieux préparé sous forme d'anneaux de cercles de limon, il sera donc très pratique de mettre dans la bouche et de le manger. Il est pratique de placer le remplissage sur ce formulaire
• Les courgettes sont coupées en cercles un centimètre et demi dans une épaisseur
• La casserole est placée sur le feu et une grande quantité d'huile végétale est versée dedans - plus qu'avec des courgettes de friture ordinaires
• Lorsque l'huile se réchauffe bien, un cercle de courgettes doit être plongé dans un œuf fouetté puis dans la farine, pour que le légume ait une pâte
• Un cercle de courgettes est frite à feu vif dans l'huile chaude environ dix secondes d'un côté, puisque les courgettes frites rapidement et deviennent douces
• Après cela, les courgettes frites sont placées sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse et refroidir
• À ce moment-là préparez un remplissage spécial pour lui: Adoucissez un fromage à la crème, ajoutez une gousse d'ail et un tas de l'aneth haché. Mélangez tout soigneusement. La masse résultante a répandu chaque cercle et se décompose magnifiquement sur une assiette tout en servant

Langue Kabachki Mère -in -law avec sauce krasnodar, recette de cuisson

La sauce Krasnodar est un type spécial de sauce tomate, qui a un goût saturé spécial, augmenté d'épices épicées diversifiées et d'herbes naturelles.

La sauce Krasnodar sera un excellent ajout à une salade de courgettes aussi bien connue que "Mère -in -law". Vous pouvez surprendre vos amis et vos proches avec une conservation inhabituelle, ainsi que faire un tel plat avec votre recette secrète de votre famille.

Il est facile d'acheter une sauce krasnodar dans n'importe quelle épicerie sur une étagère où différents types de ketchups sont représentés. La sauce de toute marque du fabricant sera utile, car chacune d'elles essaie d'adhérer à la même recette.

Préparation:

• Préparez les courgettes. Vous avez besoin d'environ trois kilogrammes courgettes purifiées et lavées.Qui doit être coupé de toute manière pratique pour vous: cercles, diapositives, plaques
• Préparer d'autres légumes: Nettoyer à partir des graines et des tiges un grand chili ou deux petits, nettoyer trois petites carottes, une grande tête d'ail
• Alors faites frire les carottes dans une casserole,râpé sur une râpe grossière. Il doit être frité dans de l'huile végétale (environ 200 grammes d'huile)
• Une fois les carottes frites, versez la sauce Krasnodar dans la casserole ou la casserole (Vous avez besoin d'un demi-litre de sauce) et portez la masse à ébullition. Une fois la masse bouillonne, ajoutez haché avec un couteau chili et serrer l'ail goût
• Ajouter à la sauce bouillante sucre (vous avez besoin d'un verre de sucre) et de quelques cuillères à soupe sel. Une condition préalable ajoute également vinaigre en un demi-verre
• La sauce est à nouveau amenée à ébullition et les courgettes hachées y sont abaissées. Cette masse suit faire bouillir à feu doux pendant une trentaine de minutesremuer régulièrement pour éviter de brûler

RQUAL Caviar Mère -in -law Langue, recette pour la cuisine

Le caviar des courgettes est particulièrement populaire à n'importe quelle table et à tout moment de l'année. Son goût délicat et agréable va bien avec tous les plats et décore même un morceau de pain régulier. Très savoureux est la recette de cuisson de la «langue maternelle» car elle comprend des légumes frais et des épices dans les graines, et la cuisiner est rapidement et simple.

Préparation:

• Coupez les courgettes sans pelage dans les plats avec de petits cubes et de préférence sans graines. Environ trois kilogrammes de courgettes seront utiles
• Trois poivrons sucrés doivent être nettoyés des graines et également finement hachés, se repliant dans la vaisselle des courgettes
• Un poivre pointu doit être nettoyé des graines et finement haché avec un couteau, ajouter au reste des légumes
• Sautez tous les légumes à travers un moulin à viande ou broyer avec une cintre pour obtenir une masse homogène
• Sauter une centaine de grammes d'ail à travers un ail et ajouter la masse aux légumes écrasés
• Ajouter un verre de n'importe quelle huile végétale à la purée de légumes
• Verser dans la masse un demi-litre de jus de tomate ou des kilogrammes de tomates pelées hachées (vous pouvez augmenter le nombre de tomates à 1,5 kilogramme)
• Ajouter le sel et le sucre - deux grandes cuillères et verser un verre de vinaigre
• La masse résultante doit être amenée à ébullition et pendant trente ou quarante minutes pour bouillir à feu moyen ou modéré jusqu'à ce que le caviar soit complètement cuit

Lycho Mère langue des courgettes, recette de cuisson

Lycho de la courgette sera un excellent plat pour le rangement pour l'hiver et juste pour une variété sur la table de tous les jours. Le goût délicat des courgettes sera complété par des légumes et des épices de saison juteux, le rendant vif et piquant.

La préparation de la courgette Lecho "Mère -in -law" ne vous mènera pas beaucoup d'efforts et de temps, et le résultat ravira les ménages et les invités.

Préparation:

• Trois kilogrammes de courgettes Requis pour la cuisson. Les légumes doivent être lavés, pelés et coupés avec de beaux cubes
• Les tomates sont échaudées avec de l'eau bouillante Pour un retrait facile de la peau (deux kilogrammes de tomates mûres). Ils sont écrasés dans des pommes de terre en purée avec un moulin à viande ou un mélangeur
• Un verre de toute huile végétale doit être versé dans le ragoût Et après qu'il se réchauffe soigneusement, un demi-kilo boisé par des cubes oignons et un demi-kilo de carottes, râpé sur une râpe grossière. Les légumes doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés
• Après cela, ils sont remplis de purée de tomates Et ils sont amenés à ébullition. Pour le moment, vous devez ajouter du poivre noir et du sel au goût à la masse et verser un verre de sucre. Une fois l'ébullition suivante 100 grammes d'ail écrasés de quelque manière que ce soit
• En sauce bouillante, les courgettes coupées par un cube, La moitié d'un kilo de tout poivre sucré coupé par des bandes leur est ajouté
• La masse est cuit à travers une chaleur modérée pendant une trentaine à quarante minutes et cinq minutes avant la fin de l'extinction à la masse, ajoutez un verre de vinaigre

Mère -in -Law Language des courgettes dans une mijoteuse

La mijoteuse permet de simplifier et d'accélérer le processus de préparation de tout plat pour la conservation. Le mode soigneux de «l'extinction» ne permettra pas aux légumes de brûler et de vous permettre de ne pas «sortir» constamment au poêle.

Tu auras besoin de:

• Environ Trois kilogrammes Les courgettes mûres doivent être très soigneusement nettoyées d'une peau verte rugueuse. L'exception ne peut être que de jeunes courgettes, dont la peau est très douce
• Si vous le souhaitez, vous pouvez Couper les courgettes Comme de longues plaques de 10 centimètres, ou de belles anneaux. Dans tous les cas, l'épaisseur de la coupe de légumes ne doit pas dépasser 1,5 centimètre
• Préparez une sauce aux courgettes spéciales:pour ce faire, vous devriez verser environ 1,5 litre de jus naturel de tomate dans le bol multicore et attendre son bouillir dans la "soupe" ou "cuisiner". Une grande quantité de sel est ajoutée au jus d'ébullition - environ trois cuillères à soupe, une grande cuillerée de sucre
• Pour le moment, il suit préparer le poivre pour la salade. Dans cette recette, deux types doivent être utilisés: épicé (pas plus de trois pièces, c'est possible et moins) et bulgare (Aussi - trois choses). Les deux espèces sont nettoyées des graines et des jambes. Ils doivent être coupés et abaissés à travers le couteau, ajoutant environ une centaine de grammes d'ail
• Écrasé le poivre et les pavés sont ajoutés à la sauce tomate.Nous activons le mode «d'extinction» pendant 1,5 à 2 heures et oublions complètement le processus de cuisson. Après cette période, nous roulons le plat sur les banques

Mère -in -Law Langue de Satsepebel Zucchini, Recette de préparation

Sacebeli est un type spécial de sauce tomate, rempli d'épices géorgiennes épicées, d'herbes et d'autres additifs secrètes. Une telle sauce donnera un plat d'acuité et de piquant inhabituels

Satselly est facile à acheter dans n'importe quelle épicerie sur une étagère où différents types de ketchups sont représentés. La sauce de toute marque du fabricant sera utile, car chacune d'elles essaie d'adhérer à la même recette.

Préparation:

• Préparez les courgettes. Vous avez besoin d'environ trois kilogrammes courgettes purifiées et lavées.Qui doit être coupé de toute manière pratique pour vous: cercles, diapositives, plaques
• Préparer d'autres légumes: Nettoyer à partir des graines et des tiges un grand chili ou deux petits, nettoyer trois petites carottes, une grande tête d'ail
• Alors faites frire les carottes dans une casserole,râpé sur une râpe grossière. Il doit être frité dans de l'huile végétale (environ 200 grammes d'huile)
• Une fois les carottes frites, verser dans la casserole ou la sauce de la sacebeli (Vous avez besoin d'un demi-litre de sauce) et portez la masse à ébullition. Une fois la masse bouillonne, ajoutez haché avec un couteau chili et serrer l'ail goût
• Ajouter à la sauce bouillante sucre (vous avez besoin d'un verre de sucre) et de quelques cuillères à soupe sel. Une condition préalable ajoute également vinaigre en un demi-verre
• La sauce est à nouveau amenée à ébullition et les courgettes hachées y sont abaissées. Cette masse suit faire bouillir à feu doux pendant une trentaine de minutesremuer régulièrement pour éviter de brûler

VIDÉO: "REMAR SALAD" Mère -in -law "