Tan et Ayran: Quelle est la différence entre les boissons? Quel est le meilleur, plus utile des boissons: bronzage ou Ayran? Comment boire un verre et Ayran: Conseils correctement

Informations utiles sur les produits aigres-milk de Tan et Ayran.

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Plus récemment, la gamme de produits aigres a été reconstituée par des boissons de bronzage et d'Ayran. Faisons des connaissances avec-les dans cet article.

Qu'est-ce que c'est, et que faites-vous un verre et Ayran à partir d'un verre?

Ces deux boissons sont des produits laitiers fermentés.

La base du tana est Matsoni obtenue par fermentation du lait bouilli. Pour la culture de démarrage, des streptocoques avec un bâton bulgare sont utilisés. Ensuite, il est dilué à la consistance souhaitée avec l'eau et le sel. Si de l'eau gazeuse est ajoutée à la boisson, il s'avère du soda.
Pour la préparation d'Ayran, deux produits principaux sont nécessaires: l'acide lactique et l'alcool. Dans le lait chaud, ils ont mis le levain (Katyk), le sel. L'eau n'est pas ajoutée ou très peu.

Quelle est la différence entre le bronzage et l'Ayran: comparaison des boissons, différence

Un simple profane, utilisant ces toniques de temps en temps, ne remarque pas la différence. Pour les vrais amoureux de ces produits, ce sont des produits complètement différents.
En fait, Ayran et Tan ont des différences:

En technologie de production
En apparence
Goûter

Différences
Ayran	bronzer
Matières premières pour la fabrication
Lait de vaches, chèvres, moutons ajoute parfois Katyk	Lait et lait de chameau
Méthode de préparation
Avec l'aide du levain, des bactéries et de la levure, avec l'ajout d'un rouleau, de l'eau et une petite portion de sel au lait. Katyk est fait de lait bouilli et de bactéries lactiques. Le processus de fermentation est effectué par un bâton bulgare, Streptococcus thermophile et la levure. Le lait est donné pour se tenir dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il soit aigre, jusqu'à ce qu'il devienne comme un kéfir.	Préparé par une manière non exposée. La base est le levain de Matsun, qui est versé dans le lait, puis dilué à l'eau salée. Matsoni est très similaire au yaourt. Pour sa fabrication, un bâton bulgare et Streptococcus sont thermophiles.
Cohérence
Peut être liquide ou épais	Toujours liquide
Additifs de goût
N'a pas	Concombres ou légumes verts
Goûter
Doux, pratiquement pas salé. L'eau gazeuse n'est pas ajoutée. C'est la base optimale des soupes d'été froides. En raison de son léger salt, il va bien avec les fruits. Une consistance épaisse de la boisson aide à étancher la faim. Si vous le diluez avec de l'eau ou du lait, vous pouvez l'utiliser avec succès pour étancher la soif.	Saturé, le sel est fortement ressenti. Il peut être à la fois non gazéifié et gazéifié. En relation avec ce qui est optimal pour la cuisson d'Okroshka
Il est impossible de préparer Ayran depuis Tana, et d'Ayran, un grand produit de milk aigre est obtenu

Vidéo: Tan et Ayran: Quelle est la différence

Ce qui est mieux, utile - Tan ou Ayran: les avantages des boissons et du mal

Le fait d'avoir des différences significatives dans les deux boissons aigriques est très utile. Les bactéries disponibles dans le levain contribuent à la production de diverses vitamines.
La composition unique des produits contribue à:

Amélioration de la microflore intestinale
Fractionnement des graisses
La conclusion des substances toxiques du corps
Nettoyer le corps des produits intermédiaires du métabolisme
Tonus accrue
Élimination du syndrome de la fatigue musculaire
Normalisation de l'appétit
Activation des fonctions digestives et métabolistiques

Ayant de nombreuses propriétés utiles, il y a des contre-indications à l'utilisation de boissons laitières fermentées.
Ne prenez pas de produits en présence de:

Maladies hypertensives
Acidité accrue de l'estomac
Pathologie des reins
Intolérance individuelle

De plus, exclusivement les boissons fraîches et correctement préparées doivent être consommées. Sinon, la réaction du corps peut être imprévisible

Tang et Ayran Drink: composition chimique, contenu en calories

Saturé:

calcium
phosphore
protéines
vitamines
acides aminés
acide lactique
bactéries de fermentation

La composition traditionnelle des boissons:

Eau - environ 90%
Graisse, protéine - environ 2%
Acide lactique - au moins 1%

Avoir un contenu en calories minimum de 20 à 100 kcal par 100 ml /

Quelle boisson est du soda: bronzage ou Ayran?

La technologie de préparation d'un bronzage prévoit une dilution avec de l'eau, parfois gazéifiée
Ayran n'est jamais du soda

Comment boire un verre et Ayran: Conseils correctement

Avant de consommer les boissons laitières en question, secouez-les. Ceci est fait pour connecter la base protéique et le sérum séparé
Prenez les cocktails frais, de préférence au plus tard une journée à partir du moment de la préparation
Lorsqu'il est consommé pour la première fois, faites 2-3 petites gorgées pour vérifier la réaction du corps
Pour renforcer le goût tonique et tonique, verser des morceaux de glace et des herbes:
basilique
aneth
cins
persil
menthe, etc.
Ne buvez pas de tonique la nuit, car il a des propriétés diurétiques