Bonbons de la citrouille. Comment cuisiner des fruits confits, des bonbons, de la marmelade, de la pastille, des copeaux de citrouille à la maison?

Avez-vous déjà entendu parler des desserts de citrouille? Pas? Assurez-vous ensuite de lire cet article, vous y trouverez beaucoup de choses intéressantes.

L'automne est le temps des feuilles d'or, des pommes parfumées, des arcs blancs et de la citrouille orange. Pendant l'été, la citrouille accumule des substances bénéfiques en soi, mûrit pour plaire sur de délicieux plats, des boissons et des jus.

Vous pouvez cuire la bouillie, les plats latéraux, les plats principaux avec de la viande, la volaille de la citrouille.

De superbes desserts parfumés sont préparés à partir de la citrouille:

• des sucreries
• crème glacée
• tartes
• confiture
• fruit confit
• pastille
• croustilles sucrées
• confiture
• sirop
• cupcakes
• pain
• chèques

Cet article révèlera tous les secrets de la fabrication de desserts doux avec la citrouille.

Recette de bonbons de citrouille sans sucre

Les bonbons de citrouille sans sucre sont partiellement liés aux recettes alimentaires. L'alternative en eux est le miel.

La préparation des bonbons de citrouille parfumés ne prendra pas beaucoup de temps.

Pompes de citrouille "Simple". Recette n ° 1

Ingrédients:

• citrouille - 1 kg
• miel - 400 g
• jus de citron - 50 ml
• cannelle ou vanillin - chuchotement

Préparation:

• Peler la citrouille des graines, des graines et des parties de la pulpe
• Râper la citrouille, broyer dans un moulin à viande, le mélangeur, la cuisine combiner
• Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une masse visqueuse homogène
• Laissez la "pâte" pour les bonbons de la citrouille pendant 2 à 3 heures pour que la citrouille donne du jus
• Faire bouillir à feu doux
• Maintenant, prenez des moules de glace, énoncez-les avec un film alimentaire, mettez une masse de citrouille là-bas
• Retirez les bonbons de citrouille au réfrigérateur la nuit
• Le matin, retirez les bonbons des formes. Garder réfrigéré

Pouplisations de la citrouille avec des biscuits. Recette n ° 2

Ingrédients:

• citrouille - 500 g
• crème - 100 g
• eau - 100 g
• biscuits à incliner - 100 g
• beurre - 50 g
• miel - 340 g
• clous de girofle, cannelle - 1 pincement

Préparation:

• Peler la citrouille et les graines. Couper en petits cubes
• Laisser la citrouille dans une casserole ou sortir avec une légère ajout d'eau pendant 30 à 40 minutes
• Battre la purée de citrouille résultante dans un mélangeur
• Mélanger la crème, l'eau, la purée et le miel
• Faites attention aux biscuits dans un moulin à viande ou dans un mélangeur
• Mélanger la masse de la citrouille avec des chips de biscuits
• Masse de bonbons fraîche au réfrigérateur
• Formez des boules, roulez dans une puce de cookies si elle reste
• Retirer au réfrigérateur pendant 12 heures

Prendre note!En tant que garniture, vous pouvez utiliser toutes les noix, les graines, les fruits secs. Ils peuvent saupoudrer le produit fini ou ajouter à l'intérieur. À ces fins, vous pouvez toujours utiliser du chocolat râpé, des croustilles de noix de coco, du cacao, du noyau et même du café granulaire!

Comment faire une marmelade de citrouille à la maison?

La marmelade à la citrouille est inhabituelle, mais appréciée par de nombreux enfants et adultes. Il est préparé tout simplement, mais le goût ne peut pas être transmis en mots.

Amateurs de citrouille, prenez note de cette recette!

Marmelade de citrouille. Recette n ° 1

Ingrédients:

• citrouille - 450 g
• gélatine - jusqu'à 50 g
• miel liquide - 70 ml
• cannelle ou vanillin - 1 cuillère à café

Préparation:

• Peler la citrouille des graines, peler, retirer tous les filetages
• Coupez la citrouille en petits cubes, bouillir, laisser entrer une casserole ou cuire au four jusqu'à ce qu'il soit complètement ramolli
• Pendant ce temps, préparez la gélatine: diluez-la avec de l'eau chaude, comme indiqué dans les instructions afin qu'elle se dissolve complètement
• Mélanger la purée de citrouille avec du miel (peut être remplacé par du sucre fondu), battre avec un mélangeur submersible à une masse homogène luxuriante
• Mélanger la masse de la citrouille avec des épices et de la gélatine divorcée
• Les bonbons à la citrouille sont presque prêts! Maintenant, la masse doit être disposée sur une plaque plate, un plateau ou un plat avec une couche uniforme, pas plus épais que 2-3 cm
• Retirez la pièce au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié
• Obtenez un plat ou un plateau avec de la marmelade, coupé en rhombes, cercles, rayures ou coupés avec des moules d'animaux ou de plantes, rouler dans du sucre, du sucre, des biscuits, des noix, du cacao ou du caerob

Ces bonbons sont facilement stockés à température ambiante.

Marmelade de citrouille "très simple". Recette n ° 2

Ingrédients:

• purée de citrouille bébé - 200 g
• purée de pomme de bébé ou de pêche - 200 g
• gélatine - 30 g
• l'eau
• épices

Préparation:

• Diluer la gélatine en fonction des instructions de l'eau tiède jusqu'à dissolution complètement dissoute
• Mélanger la pomme (pêche) et la purée de citrouille, porter à ébullition ou chauffer au moins 60 degrés
• Mélanger la purée de pommes de terre et de la gélatine, terminer les épices
• Versez la masse de la future marmelade sur le plat, mettez au réfrigérateur la nuit
• Le matin, faites tout comme dans la recette avec de la marmelade.

Coups de citrouille: recette au four

Un excellent remplacement pour les puces achetées nocives est les puces à domicile. Oui, pas simple, mais doux - avec la citrouille!

Coups de citrouille douces. Recette n ° 1

Ingrédients:

• citrouille - 300 g
• sucre - 50 g
• épices (vanille, cannelle, gingembre) - par pincement

Préparation:

• La citrouille est très bien décollée des fils, des graines et des pelures
• Couper en tranches minces (tranches)
• Chaque rouleau de tranche en sucre mélangé avec des épices
• Mettez la plaque à pâtisserie sur un parchemin et cuire à 200 degrés pendant environ 30 minutes
• Sortez du four et frais

Les copeaux de citrouille sucrés peuvent être mélangés avec des copeaux de pomme préparés selon la même recette. Il se révèlera un mélange très intéressant et parfumé.

Coups de citrouille avec épices. Option n ° 2

Ingrédients:

• citrouille - 300 g
• huile végétale - 200 ml
• sucre, épices à goûter

Préparation:

• Préparez une citrouille, comme dans la recette précédente, coupée en diapositives très minces
• Réchauffez l'huile jusqu'au point d'ébullition pour obtenir des graisses profondes (180-190 degrés)
• Jetez plusieurs diapositives de citrouille pendant quelques minutes dans l'huile bouillante et sortez une cuillère à fente
• Les copeaux refroidis prêts à prêter saupoudrent de sucre et d'épices
• Froid

La même recette peut être préparée exactement en remplaçant le sucre par du sel. Ensuite, vous obtenez des copeaux de citrouille salés.

Coller de la citrouille à la maison: recette

Paste Pastille est une merveilleuse recette de dessert. Pastil - douceur de l'enfance, remplie de joie et de bonheur.

Pour préparer la pastille, vous n'avez pas à faire beaucoup d'efforts. La préparation de la pastille à la citrouille est similaire à la préparation de la marmelade de citrouille.

Pumpkin pastille

Ingrédients:

• citrouille - 450 g
• sucre (ou miel) - 150 g
• cannelle, vanille au goût

Préparation:

• Peler la citrouille des graines, retirer tous les filetages et la croûte doux
• Faire de même avec les pommes
• Couper les pommes et la citrouille en cubes, mettre sur une plaque à pâtisserie, ranger jusqu'à ce qu'il soit doux
• Battre les produits souples résultants dans un mélangeur et un sucre
• Mettez une plaque à pâtisserie avec une fine couche, cuire avec une porte contradictoire à la température la plus basse pendant plusieurs heures (3-9)
• Une fois tout préparé, retirer du four, laisser refroidir, couper en longues bandes, les rouler avec des rouleaux

Tsukati à la citrouille à la maison: recette de cuisson sans sucre

Zuccats de citrouille - morceaux de citrouille imprégnée de sirop de sucre. Ils conviennent à la décoration des gâteaux, des gâteaux, des cupcakes, des biscuits et comme dessert très savoureux indépendant.

Les zuccats de citrouille ont un goût spécial. Si vous ne les avez pas encore essayés, essayez-le!

Tsukati de Tycovy Long Ferm

Ingrédients:

• citrouille - 1 kg
• sucre - 250 g
• orange - 1 pc
• épices - à volonté

Préparation:

• Peler la citrouille des graines, croûte, retirer soigneusement la pulpe avec des filetages
• Découpez les cubes, les cubes ou les pailles
• Coupez l'orange en cercles avec la peau
• Versez du sucre dans une casserole avec un fond épais, ajouter la citrouille et l'orange haché
• Porter à ébullition, bouillir à feu très doux pendant 5-7 minutes
• Laisser refroidir complètement (jusqu'à 6-9 heures)
• Mettez le feu à nouveau et répétez le cycle 3-4 fois
• Refroidir la citrouille, mettre une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, égoutter le sirop de la cuisson dans un bol séparé
• Maintenant, la citrouille doit être séchée au four à une température minimale pendant quelques heures. Vous pouvez activer la convention
• Retirer les centres finis du four, refroidir et rouler dans du sucre ou du sucre en poudre

Tsukats de citrouille: recette simple pour cuisiner avec du miel

Les tsukats avec du miel sont une alternative utile aux zuckets ordinaires avec du sucre. Ils se préparent beaucoup plus rapidement et leur indice glycémique est ci-dessous.

Ingrédients:

• citrouille - 400 g
• miel - 200 g
• eau - 100 ml
• orange avec une peau (non pelée) - 1 pcs
• épices, poudre de sucre au goût

Préparation:

• Préparer la citrouille et l'orange, comme dans la recette précédente
• Ajouter le miel, les épices, la citrouille avec de l'orange, l'eau dans la casserole
• Faire bouillir une citrouille pendant 15-20 minutes
• Lorsque la citrouille a un peu refroidi, mettez-la sur une plaque à pâtisserie, recouverte de parchemin, mettez-la pendant 1 à 2 heures à une température minimale avec la convention
• Saupoudrer de sucre et de cannelle
• Servir avec le thé

Vidéo: Kabak Tatlısı. Dessert de la citrouille "tatlasses", cuisine turque.