Préparation de tomates en pâte de tomate pour l'hiver: les meilleures recettes. Comment rendre les tomates tranchantes, avec de la gélatine, du vert, des tranches, en pâte de tomate et en sauce tomate: une délicieuse recette pour l'hiver

Dans cet article, nous considérerons les pièces de tomates pour l'hiver - les tomates selon les recettes classiques et autres, la pâte de tomate et de tomate.

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Avec l'été, non seulement le temps pour les vacances vient, mais aussi pour la conservation. Les tomates sont particulièrement en demande. Ils peuvent être entièrement fermés, des tranches et de la pâte de tomate bouillie ou du jus. Et vous pouvez même fermer les tomates elles-mêmes dans la sauce tomate. Par conséquent, dans ce matériau, nous considérerons les recettes les plus délicieuses et les plus populaires pour les tomates à la tomate et les pâtes elle-même.

Tomates en pâte de tomate pour l'hiver: recette

Un excellent appétit aigre, qui vous permettra d'avoir un délicieux légume sur la table et une sauce inondable épicée. Soit dit en passant, en option, vous pouvez utiliser du jus de décapage pour cuisiner du borscht.

Dans l'attente d'un pot de litre:

tomates-6-8 PCS.
pâte de tomate - 4 cuillères à soupe.
vinegar - 0,5 c.
sel - 1 c.
sucre - 2 c.
gousses d'ail-5-7
bay Leaf-2-3 PCS.
pèilles de poivre et parfumés - plusieurs grains
parsley - À sa discrétion
eau - 700 ml

Les banques et les couvertures sont pré-stérilisées. Faites de quelque manière que ce soit pour vous.
Les tomates choisissent mûres, mais élastiques et sans aucun dommage.
Au bas du pot, posez l'ail et quelques brins de persil. Soit dit en passant, afin que l'ail donne le meilleur arôme, il est préférable de le couper d'abord en 2 à 4 parties.
Mettez les tomates étroitement, mais aussi pour qu'ils ne se froissent pas. Et sous l'influence de la température élevée, ils peuvent tout à fait. Par conséquent, il est également important de choisir des légumes élastiques.
Dans la casserole, vous devez chauffer l'eau et ajouter de la pâte de tomate. Faire bouillir tout pendant 5 minutes. Après avoir ajouté le reste des épices.
Versez des tomates avec une saumure cuite, versez du vinaigre dans le pot et roulez immédiatement. Se renverser, envelopper et partir jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.
Mais selon cette méthode, vous devez stocker la conservation dans la cave, le sous-sol ou le réfrigérateur. Si vous voulez dire son stockage dans des conditions d'appartements, alors les banques après la succion seront toujours stérilisées pendant 10 minutes. N'oubliez pas de mettre un petit segment de la serviette au fond pour éviter l'apparence des fissures.

Tomates pointues dans la pâte de tomate pour l'hiver: recette

Si vous êtes un connaisseur de plats tranchants, essayez et vous allez certainement adorer une telle poignée. Le nombre de poivre peut être ajusté à vos préférences gustatives. Et surtout, les friandises sont de décorer presque tous les plats.

Nous avons besoin:

tomates - 1 kg
poivre tranchant - 1 petit pod
gousses d'ail-5-7
pepper Peas - Plusieurs grains
pâte de tomate - 1 tasse
cloves-2-3 Inflorescences
eau - 2 tasses

Vous pouvez stériliser les banques sans faute. De quelque manière que. Avec eux, n'oubliez pas de traiter les couvertures.
Lavez les tomates, triez pour qu'il n'y ait pas de mauvais et percez avec un cure-dent à certains endroits. Cela aidera à éviter de fissurer les tomates.
Au fond du récipient en verre, disposez de l'ail pelé et d'autres épices. Vous pouvez ajouter plus de feuilles de laurier et plusieurs branches de légumes verts.
Dans la casserole, mélanger l'eau et la pâte de tomate (peut être remplacée par du jus) et cuire à feu doux pendant plus de 15 minutes. Au fait, n'oubliez pas d'ajouter du sel.
Les tomates pendant cette période doivent être versées avec de l'eau bouillante. Dans 10 minutes. Égoutter l'eau. Et maintenant, remplissez le jus cuit.
Roulez, retournez et mettez-vous pour refroidir sous une couverture. Après le nettoyage du stockage.

Tomates cerises avec pâte de tomate pour l'hiver: recette

Beau roulement que chaque ménage aimera. Un goût intéressant et piquant se déroule bien avec des tomates soignées. Soit dit en passant, il est très pratique d'utiliser de petites tomates, car vous n'avez pas besoin de les pré-choop ou de les traiter.

Requis:

tomates cerises - 1,5 kg
pâte de tomate - 500 g (ou 18 cuillères à soupe)
vinaigre - 1 h.
sel - 1 cuillère à soupe.
sugar - 2 cuillères à soupe.
poivre etcein parfumé des grains
cLOVES-1-2 PCS. à la Banque
eau - 2 L

Lavez les tomates et disposez les berges avec du poivre et des clous de girofle. Vous pouvez également utiliser une feuille de baie, cela ne gâchera certainement pas le goût.
Soit dit en passant, n'oubliez pas de stériliser les banques et les couvercles. Vous pouvez être de la manière habituelle, ou vous pouvez mettre au four pendant 10 à 15 minutes.
Versez les tomates avec de l'eau bouillante, couvrez d'un couvercle et laissez 20 à 30 minutes pour que les tomates soient bien précipitées.
Vous devez maintenant préparer un remplissage. Versez l'eau dans la poêle en ajoutant de la pâte de tomate. Bien mélanger et jeter des pois au poivre, et vous pouvez également ajouter 1 gousse. Porter à ébullition.
Versez du sel et du sucre, mélanger et laissez 2-3 minutes. Versez l'essence du vinaigre et retirez du poêle.
Versez des tomates avec de la saumure de tomate et roulez immédiatement. Rendez-vous à l'envers, enveloppez et laissez refroidir pendant au moins 12 heures.

Tomates cerises en pâte de tomate avec de la gélatine: recette

Un plat festif, qui ne décorera pas seulement la table et se réjouira d'un goût inégalé, mais préservera un look frais d'une tomate. Une recette intéressante que chaque maîtresse doit être essayée.

Prendre:

tomates cerises - 1 kg
pâte de tomate - 2 cuillères à soupe.
sel et sucre - 2 cuillères à soupe.
gélatine - 2 cuillères à soupe.
vinaigre de pomme 6% - 3 cuillères à soupe.
cLOVES-2-3 PCS.
bay Leaf-3-4 PCS.
parsie et oignons verts - au goût
eau - 1 litre

Diluer la gélatine dans une petite quantité d'eau. Partez pendant 10 à 15 minutes pour qu'il puisse gonfler.
Les tomates doivent être lavées, légèrement sèches et percées d'un cure-dent. Cela aidera à éviter les ruptures et la fissuration des fruits pendant la stérilisation.
Fixez les banques de manière pratique. Par exemple, vous pouvez même recourir à l'aide d'un micro-ondes. Il est nécessaire de composer un peu d'eau dans le récipient et de mettre 10 minutes. à la puissance maximale. Disposez les tomates dans des pots finis, se déplaçant alternativement avec des herbes.
Entrez maintenant dans la gélatine et une petite pâte de tomate diluée. Ajoutez tous les autres composants. Soit dit en passant, vous pouvez utiliser du jus de tomate. Mais ensuite, ajustez le volume d'eau.
Mettez le feu, portez à ébullition et retirez-le immédiatement. Versez-les de tomates.
Prenez un peu d'eau dans la casserole, couvrez le fond avec une serviette et mettez le feu. Lorsque l'eau se réchauffe légèrement, mettez les pots et stérilisez-les pendant 10 minutes.
Après cela, vous devez les rouler avec des couvercles, retourner et les envoyer pour le stockage après refroidissement complètement.

Tomates tranches en pâte de tomate pour l'hiver: recette

Avec cette recette, vous obtiendrez une gâterie complète à votre table. De plus, le goût piquant des tomates en conserve éclipsera même tout régal festif. Nous vous suggérons de faire des tomates avec des feuilles de céleri, mais les tomates vont bien avec le persil, le basilic et l'aneth familier.

Préparez les composants suivants:

tomates - 3 kg
jus de tomate - 2 L
sel - 1 cuillère à soupe. Avec une colline
gousses d'ail-10-12
feuilles de céleri-3-6 PCS.
pepper pois et grains parfumés-4-5

Lavez les tomates, épluchez la queue et coupez en tranches. Ils peuvent être d'épaisseur volontaire, mais voyez qu'il est pratique de manger.
Vous stériliserez également les banques d'une manière pratique pour vous. Posez les tomates, insérant périodiquement des gousses d'ail et des feuilles de céleri.
Le jus de tomate doit être bouilli pendant 10 à 15 minutes, en ajoutant du sel.
Après cela, remplissez-les de tomates, roulez et laissez dans un état inversé pendant 1 à 2 jours.