Nutrition appropriée de A à Y. Fondamentaux d'une bonne nutrition

Une bonne nutrition aidera à être en bonne santé. Pour notre corps, les protéines, les graisses et les glucides, les vitamines et les oligo-éléments sont importants, ce qui devrait venir avec de la nourriture.

Prendre soin de votre corps, de sa jeunesse et de sa santé, vous devez commencer par un changement de style de vie. Débarrassez-vous de l'habitude de fumer, n'abusez pas d'alcool, faites un mode de travail rationnel, se repost et dormez, effectuez une charge et de l'activité physique dans un ordre quotidien et, surtout, passez en revue votre alimentation. À ce stade, vous aurez une question, quelle est la nutrition appropriée, quels aliments peuvent être consommés et quelles sont les règles pour manger?

Important: la nutrition équilibrée avec compétence est plusieurs fois meilleure que l'utilisation de plats frits et d'autres plats à tort incorrect. Cela aidera non seulement à améliorer votre corps, mais aussi à rendre la santé forte à vie.

Pyramide alimentaire pour une bonne santé

Les diététetologues du monde entier ont une certaine méthode de présentation réussie de recommandations aux personnes qui veulent bien manger. La pyramide alimentaire pour une bonne santé est le rapport de nourriture sous forme d'illustration, qui devrait être présente dans le régime alimentaire quotidien. Des études pérennes prouvent que la présentation de ces informations est bien perçue. Dans notre pays, les nutritionnistes utilisent une pyramide, dans d'autres pays: un arc-en-ciel, une assiette ou un diagramme secteur. L'essence ne change pas par rapport à la méthode de présentation de ces informations.

Important: les céréales, les fruits des légumes et des fruits prédominent dans une alimentation saine. Une petite part est donnée à la viande, et une petite partie est des produits gras et sucrés.

Étages de la pyramide: la base de la pyramide de la nutrition

1. Premier étage. Produits céréaliers contenant des fibres, des minéraux et des vitamines - céréales, du riz et des pâtes en farine grossière. Il est erroné d'attribuer ici des produits de boulangerie à partir de la farine de qualité la plus élevée, des petits pains et des croissants sont des produits pour l'étage supérieur, dont l'utilisation devrait être minime.

2. Deuxième étage. Les fruits des légumes et des fruits aident à fournir au corps des vitamines, des minéraux et des fibres. Vous pourriez penser qu'il est impossible de manger autant de légumes et de fruits par jour, mais les partisans de cette pyramide sont sûrs que ces chiffres sont même sous-estimés et la personne est obligée de les manger en plus de quantités. Cinq portions de légumes verts et de fruits de fruits par jour sont une norme minimale. Juise fraîchement pressée le matin, une pomme au déjeuner et l'après-midi, et deux parties de salade de légumes au déjeuner et au dîner.

3. Troisième étage. Viande, lait, crème sure à faible teneur en matières grasses, kéfir, œufs, noix. Viande ne dépassant pas 200 grammes par jour. N'oubliez pas le poisson. Un verre de lait, du kéfir à faible teneur en matières grasses et du fromage cottage. Les noix ne sont pas plus de 30 grammes par jour, et si vous perdez du poids, introduisez des restrictions jusqu'à 10 grammes par jour, car il y a beaucoup de graisses dans les noix.

4. Le dernier étage. Gras, huiles et bonbons. L'utilisation de gras trans excessifs est une augmentation du cholestérol. Les sucres simples sous forme de bonbons et d'autres bonbons sont le diabète, l'obésité, les maux de tête, les vaisseaux bouchés et les dents douloureuses. Il n'y a aucun avantage de ces aliments, seulement des calories excessives, des graisses et du sucre nocif.

Essayez de consommer des protéines et des glucides sains sous forme de poulet ou de poisson bouilli pendant la journée, des céréales, complétant votre alimentation avec des légumes et des fruits pour la saison.

Protéines - source d'acide aminé

Produits protéiques Ils sont divisés en deux types: animal et légume origine. Toutes les protéines venues avec de la nourriture sont utilisées comme source acide aminét Les gens ordinaires ne le savent peut-être pas, mais les nutritionnistes et les médecins sont sûrs que les animaux et les protéines végétales sont une source d'acides aminés. Le besoin quotidien de ces substances dépend du type d'activité humaine, de sa profession, de son âge, de son travail et de son climat, où il vit.

Important: un adulte doit consommer au moins 100 à 120 grammes de protéines pures par jour.

Important: si une personne refuse complètement les aliments protéinés, des troubles métaboliques irréversibles se produisent dans le corps et la mort du corps se produit inévitablement.

Un équilibre négatif d'azote se développe, le corps est épuisé, les arrêts de croissance et les fonctions du système nerveux central du système nerveux central sont altérés. Chez les enfants, en raison de l'insuffisance des protéines dans le corps, la maladie de Kvashorcor peut se développer.

Protéines végétales

En plus des produits de viande - protéines animales, notre corps a besoin de protéines végétales. Ces substances ne contiennent pas de molécules de cholestérol et de molécules de graisses saturées. Le type de protéine de la plante est plein plié et contient les nutriments et les acides aminés nécessaires. Il peut être consommé tous les jours, contrairement à la viande rouge (porc, bœuf), qui ne peut pas être consommée plus de 2 ou 3 fois par semaine.

De nombreuses études ont montré que les personnes qui mangent principalement des légumes d'origine végétale deviennent beaucoup moins courantes que les personnes qui mangent de la viande chaque jour.

Important: en plus des protéines, des glucides et des graisses devraient être présents dans le régime alimentaire.

Glucides - une source de production d'énergie par le corps

Ces substances sont divisées en glucides simples et complexes. La première vue comprend du sucre, qui est en grande quantité nocif pour le corps. Le deuxième type doit inclure des polysaccharides. Ces glucides comprennent des céréales, des pommes de terre, des fruits, des légumes.

Notre corps ne peut pas être stocké du glucose pendant longtemps, il a donc besoin de sa consommation constante. Mais cela ne signifie pas que vous devez manger du sucre. Il est utile de manger des aliments dans lesquels il existe une connexion complexe en glucides. Les glucides sont une source de production d'énergie par le corps.

Important: Tous les aliments contenant des glucides complexes sont riches en vitamines, en fibres et en oligo-éléments.

Graisse: excès et manque

Toutes les substances de notre corps doivent être dans la quantité requise, y compris les graisses. Peau jeune et belle, un bon échange de vitamines, énergie pendant la saison froide - tout cela aide le corps à obtenir des graisses.

Important: l'excès et l'absence de ces substances peuvent conduire à des écarts indésirables dans le corps.

À quelles conséquences le manque de graisse mène-t-il?

• la peau deviendra sèche;
• en hiver, l'hypothermie du corps se produira rapidement;
• une perte rapide de poids corporel se produira;
• il ne sera pas possible de s'engager dans des types de main-d'œuvre à l'énergie;
• mauvaise eau et échange de vitamines. Les graisses participent au transport de vitamines solubles sur les graisses dans notre corps.

À quelles conséquences l'excès de graisse?

• accumulation de graisse viscérale. Conduit à l'apparition de maladies cardiovasculaires, de maladies hépatiques et de pancréas;
• mauvais indicateurs de sang. Conduit à une athérosclérose précoce. Les écureuils, les vitamines, le magnésium et le calcium sont mal absorbés. L'élasticité des vaisseaux sanguins est altérée, le corps devient sensible aux maladies infectieuses.

Le rôle des vitamines et des oligo-éléments dans le corps humain

Dans une alimentation équilibrée, il est important non seulement de manger des produits utiles, mais aussi de les faire cuire correctement. Cela doit être fait de sorte que dans le processus de préparation, il n'y a pas de perte de vitamines et d'origine.

Important: la nourriture pour la nourriture doit être bouillie ou cuite à la vapeur.

Le rôle des vitamines et des oligo-éléments dans le corps humain est très grand. Sans eux, la santé s'aggrave et il n'y a pas d'ajustement du cours des réactions chimiques dans le tube digestif. Ils libèrent l'énergie contenue dans la nourriture.

Important: sans vitamines et oligo-éléments, une personne mourra de faim.

Sel de calcium, magnésium, phosphore, potassium, fer dans le corps humain

Les substances minérales ne fournissent pas d'énergie, comme d'autres substances importantes, mais sans elles, l'existence du corps est impossible. Les sels de calcium, de magnésium, de phosphore, de potassium, de fer participent à l'échange de substances de tout tissu humain. La formation d'hémoglobine se produit et l'activité vitale de tous les systèmes corporels est soutenue.

Phytonutriments - Protection contre les maladies

La nourriture vivante est une source de phytonutriments. Ce sont des substances biologiquement actives qui ont un effet bénéfique sur la santé de notre corps. Phytonutriments - Protection contre les maladies, ce sont des antioxydants qui ne permettent pas à notre corps de vieillir.

Le rôle de l'eau dans le corps humain

Une personne d'âge moyen de 70% se compose d'eau. Par conséquent, vous devez comprendre le rôle de l'eau dans le corps humain. Les scientifiques soutiennent qu'au moins 1 gramme d'eau devrait représenter 1 calorie consommée. À partir de cela, il s'ensuit qu'avec la consommation alimentaire quotidienne dans 1 500 calories, vous devez boire jusqu'à 2 litres d'eau par jour.

Important: L'eau aide à traiter les graisses accumulées et à pénétrer le corps avec des nutriments.

En garde à vue Il convient de noter qu'une alimentation équilibrée est importante pour les humains. Ce concept comprend non seulement les heures de consommation et son volume. Les aliments pris par l'homme doivent être riches en vitamines et en oligo-éléments, car sans eux, la digestibilité des protéines, des graisses et des glucides diminue.

Vidéo: Règles pour une bonne nutrition