Vous pouvez faire cuire des tomates parfumées avec du basilic après avoir lu le matériau.
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Rouler des tomates avec du basilic dans les berges pour l'hiver, nous nous préparons pour notre famille non seulement une tournure belle et savoureuse, mais aussi très utile - avec un arôme mince d'herbes épicées et une palette de couleurs chic.
Et si tout le monde connaît les avantages des tomates, alors tout le monde ne connaît pas les propriétés magiques du basilic. Cette usine médicinale épicée est un entrepôt d'huile essentielle, de tanins, de vitamines, de phytoncides, il est faible-calorie.
Selon les experts, l'utilisation du basilic augmente l'immunité, aide à lutter contre un rhume, toutes sortes d'infections et de bactéries pathogènes, et restreint même le développement de tumeurs cancéreuses dans le corps.
Mais n'oubliez pas que le basilic ne peut pas être consommé par tout le monde sans discernement. Il est interdit de le manger à ceux qui sont malades d'épilepsie, de maladies cardiovasculaires, de femmes enceintes et de bébés jusqu'à sept ans; Autorisé en petites quantités aux diabétiques, à l'hypertension, aux personnes atteintes de thrombophlébittis et de maladie ischémique.
Tomates sucrées avec basilic
La tournure la plus tendre de la cuisine ukrainienne classique. En règle générale, en un clin d'œil, les légumes et la saumure, qui ont un goût sucré, disparaissent.
Ingrédients nécessaires pour 1 pot à trois litres
- Tomates mûres et serrées - combien pouvez-vous mettre dans un pot à trois litres
- Sucre - 6 cuillères à soupe sans colline
- Sel - 50 g
- Acide citrique - 1 cuillère à café sans diapositive
- Eau
- Basil-2-3 branches ou 8-10 feuilles
Recette étape par étape:
- Préparez la vaisselle: nous lavons et stérilissons les pots, versons les couvertures avec de l'eau bouillante.
- Nous prenons le basilic préparé, le lavons bien et le disposons dans un récipient.
- Des tomates soigneusement sélectionnées et lavées sont posées dans un récipient.
- Nous couvrons les tomates empilées sur le dessus avec du basilic pré-lavé.
- Nous versons de l'eau bouillante dans les bocaux équipés pendant 20 minutes, puis nous le dildons dans une casserole, où nous remplissons le sel et le sucre.
- Tout d'abord, versez l'acide acide dans les berges, puis versez la marinade.
- La dernière étape de la cuisson est de retrouver les rebondissements et de le mettre enveloppé pendant 24 heures.
Tomates au basilic et à l'ail
Délicieuse conservation, qui peut être préparée soit selon la recette classique (pour l'hiver), soit une méthode accélérée (avec peu de salée - pour une utilisation immédiatement après la fabrication sans rouler dans des berges avec un stockage au réfrigérateur après une solution saline à trois jours).
Les ingrédients nécessaires pour les banques de 2 litres:
- Tomates - 1,2 kg
- Basilic - 3 branches
- Ail - 4 dents
- Poivre noir avec pois - 4 pcs.
- Eau - 1 litre
- Sucre - 100 g
- Sel - 50 g
- Acide citrique - 1 cuillère à café
Recette étape par étape:
- Préparez la vaisselle: nous lavons et stérilissons les pots, versons les couvertures avec de l'eau bouillante.
- Nous sélectionnons les tomates, lavons et séchons.
- Incorporer le basilic lavé, l'ail, le poivre.
- Remplissez les conteneurs de tomates.
- Versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes pendant 10 minutes.
- Nous draines l'eau dans une casserole, remplissons le sel et le sucre, l'acide citrique et cuire la marinade.
- Versez la marinade dans le récipient et tordez-les.
- Pots enveloppés et partir pendant 24 heures.
Vidéo: pièces de tomate avec basilic pour l'hiver
