Tomates bolgariennes pour l'hiver: la meilleure recette étape par étape avec des ingrédients détaillés

La recette bulgare pour la tomate est très simple à la maison.

Les tomates bolgariennes sont une collation incroyablement exquise pour n'importe quel plat. Il y a des tomates sur chaque table en hiver. Mais les tomates bolgariennes ne sont qu'une merveilleuse collation pour la viande. Si vous souhaitez définir la table solennelle, par exemple, pour la nouvelle année sur la table, vous aimerez certainement tout le monde, merveilleuses tomates marinées en bolgarien. Notez la recette, le vrai bulgare a partagé cette recette avec nous.

Tomates bolgariennes pour l'hiver: recette utile

Au rythme sur une bouteille à trois litres dont vous aurez besoin:

Tomates - 1,5 kg
Vinaigre 9% - 40 ml
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Sel - 1 cuillère à soupe.
Greens de céleri frais - 200 g
Gousses de girofle à l'ail-2
Poivre parfumé avec des pois - 15 pcs.
Feuille de laurier séchée-1-2 PCS.

Si vous le souhaitez, le poivre bulgare et les oignons peuvent être placés dans une bouteille. Ce qui facilite considérablement la durée de vie de l'hôtesse dans la cuisine, c'est que dans ce cas, la bouteille ne peut pas être stérilisée à l'avance, il suffira de bien le laver. Eh bien, si vous avez toujours peur de stériliser la bouteille sur la vapeur de la théière, ou dans le four, vous pouvez également le faire dans une mijoteuse.

Les tomates pour la récolte pour l'hiver sont prises de la même taille. La variété de tomates est très bien adaptée - la crème. Les fruits doivent être complètement propres sans bosses et traces de dommages. Lavez les tomates sous l'eau.
Petit les tiges du céleri finement et les déposer au fond des rives. Mettez là du poivre parfumé avec des pois et des feuilles de laurier et de l'ail coupés en tranches.
Disposez les tomates sur un oreiller de feuilles et du poivre alternativement, mais ne pressez pas beaucoup. Sinon, il vous sera difficile de les obtenir en hiver.
Versez du vinaigre sur le dessus et versez du sucre et du sel.
Vous avez toujours besoin d'eau chaude. Versez tout dans le cou avec de l'eau bouillante.
Essuyez le couvercle de séchage pour bloquer le pot et couvrir la bouteille.
Mettez-le stérilisé en castral avec de l'eau. En bas, vous devez remplacer un support en bois ou un serviette de cuisine. Mettez une bouteille sur le dessus.
Versez l'eau, n'atteignant pas trois doigts au bord de la bouteille.
Laissez-le bouillir pendant 20-25 minutes. Dès que les bulles commencent à apparaître à l'intérieur de la bouteille.
Sortez la bouteille et faites-la bien cuire. Vérifiez que le couvercle ferme complètement la bouteille.
Refroidir dans l'air. Pré-lancement dans une litière chaude.