Tomates marinées avec du raifort pour l'hiver: 2 meilleures étapes-partenaire avec des ingrédients détaillés

Les tomates peuvent être appelées les légumes les plus populaires utilisés pour préparer diverses torsions hivernales. Les tomates pour l'hiver peuvent être du sel, marinées, fermées avec d'autres légumes et même des fruits. Une telle conservation est toujours appropriée sur une table festive et quotidienne et est un excellent ajout aux deuxièmes plats et divers plats d'accompagnement.

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Tomates marinées avec raifort pour l'hiver

Les tomates marinées avec du raifort se distinguent par un goût spécial et un arôme. En préparation, la conservation est très simple, donc une telle recette de torsion pour l'hiver convient même pour les plus jeunes hôtesses.

Tomates - 2 kg de petit
Racine fine - 50 g
Ail - 7 gousses
Verts - 15 g
Eau - 1 litre
Sel - 65 g
Sucre - 35 g
Vinaigre de restauration - 70 ml

Les tomates pour la conservation ne doivent pas être prises très grandes, car même sous la forme coupée, leurs pièces seront complètement gênantes pour tamponner le pot.
Dans le même temps, les légumes doivent être mûrs, mais pas trop doux, sinon ils s'effondreront en les poser dans le pot. Lavez les légumes, coupez chacun en deux.
Laver les verts.
Nettoyez l'ail.
Lavez la racine de raifort.
Placer le raifort, l'ail et les légumes verts dans le bol du mélangeur et hacher. Si vous n'avez pas de mélangeur, vous pouvez utiliser un broyeur de viande, il fait également face à cette tâche.
Soutenez les récipients en verre et y mettez soigneusement la première couche de tomates. Veuillez noter que la pièce coupée des tomates doit être tamponnée.
Ensuite, envoyez-leur un mélange légèrement aromatique.
Continuez à disposer des tomates et des couches de mélange parfumées en haut de la boîte
Faire bouillir l'eau dans un récipient séparé, ajouter du sel et du sucre granulé, faire bouillir pendant plusieurs minutes, puis ajouter du vinaigre au liquide et verser des légumes dans la rive avec de la marinade chaude.
Ensuite, mettez le récipient dans un bassin avec de l'eau bouillante et stérilisez ainsi pendant 15 minutes, fermez le couvercle.
Laissez les banques pendant une journée dans un endroit chaud, et après cette heure, envoyez un lieu de stockage permanent dans un endroit frais.

Tomates marinées avec raifort et pommes pour l'hiver

Comme mentionné précédemment, les tomates peuvent être conservées même avec des fruits. Les tomates marinées avec des pommes et du raifort ont un goût aigre et sont super comme une collation.

Tomates - 1,5 kg de petit
Sweet-Sour Apples-2 PCS.
Ail - 5 gousses
Racine de raifort - 30 g
Sel - 35 g
Sucre - 70 g
Feuilles de groseille - plusieurs PC.
Vinaigre de restauration - 35 ml
Épices à goûter

Il est préférable de prendre des tomates petites ou moyennes. Sur cette recette, nous ne broyer pas de légumes, donc les grandes tomates ne fonctionneront certainement pas. Alors, lavez les légumes, séchez-les.
Lavez les pommes, nettoyez les peaux et le noyau. Coupez chacun en 6 parties.
Nettoyez l'ail.
Lavez la racine de raifort, à volonté, broyez un peu.
Laver les feuilles de groseille.
Attacher le récipient en verre.
Au bas du récipient, mettez des feuilles de groseille, de l'ail, du raifort, un peu d'épices au goût.
Après cela, posez soigneusement des tomates et des morceaux de pommes dans le pot.
Faites bouillir la bonne quantité d'eau et versez-la dans un récipient avec des tomates et des pommes.
Ensuite, vider l'eau dans la casserole, ajouter du sel, du sucre et faire bouillir quelques mines de plus., Versez à nouveau dans le récipient.
Fermez immédiatement le récipient avec un couvercle et laissez dans un endroit chaud pendant une journée.
Après cette période, les banques peuvent être réorganisées à un stockage permanent.
Si vous le souhaitez, la marinade d'eau, de sel et de sucre peut être remplacée par du jus de pomme. Dans ce cas, faire bouillir le jus de pomme, le diluer avec de l'eau bouillante et le verser dans le récipient, fermez-le avec un couvercle.

Les tomates marinées avec du raifort ne sont pas moins savoureuses si d'autres ingrédients, tels que les concombres, les courgettes, diverses épices et herbes, leur sont ajoutés pendant la conservation. N'ayez pas peur d'essayer différentes options pour préparer la conservation, auquel cas vous vous réjouerez de nouveaux rebondissements à chaque fois.