Quand retirer les betteraves rouges des lits pour le stockage et comment stocker les betteraves dans la cave, dans l'appartement, à la maison pour l'hiver? Est-ce possible et comment conserver les betteraves rouges en hiver au réfrigérateur?

Préparation des betteraves pour le stockage.

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En automne, de nombreux résidents d'été passent la majeure partie du temps libre dans le jardin. En effet, beaucoup de travail à l'automne. Dans le même temps, les résidents de l'été s'efforcent de travailler sur la récolte et le dépose pour le stockage. Dans cet article, nous considérerons en détail les méthodes de collecte et de préparation des betteraves pour le stockage.

Quand nettoyer les betteraves des lits pour le rangement à l'automne?

Il est préférable d'effectuer la récolte en octobre. En même temps, il vaut la peine de choisir une journée sèche et ensoleillée. Selon le calendrier lunaire, la collection devrait être réalisée lorsque la lune est au dernier trimestre.

Instructions:

La betterave est pressée par une fourche ou une pelle. En même temps, l'essentiel est de ne pas endommager
Après cela, il est nécessaire d'éliminer l'excès de saleté avec un chiffon sec ou des gants
Les petites racines latérales sont également supprimées
Vous ne pouvez pas frapper avec des cultures racinaires, abattre la boue
Après ça, séché les cultures racinaires
Il faut sécher pendant plusieurs heures au soleil, puis transféré dans la pièce et sécher pendant environ une semaine

Comment se préparer correctement, couper les betteraves pour le stockage?

Il est nécessaire d'écraser les sommets ou de le couper, ne laissant que quelques millimètres. Après cela, mettez les betteraves sur le séchage.

Instructions:

Prenez un couteau bien aiguisé et coupez les sommets à 1 cm
Vous ne pouvez pas le casser et le déchirer. Donc, vous courez le risque d'endommager la culture racinaire
La racine a également besoin d'élagage. Les racines latérales sont nécessairement coupées
Une grande racine ne peut pas être coupée si elle n'est pas très longue. Si long, alors 6-8 cm est laissé
Mais rappelez-vous, toute la racine réduit le risque d'infection et de pourriture
Les légumes avec des racines non circoncis sont presque toujours vendus sur le marché

Dois-je laver vos betteraves avant le stockage?

Il est interdit aux betteraves de se laver et de frotter avec des débarbards. Vous ne pouvez pas le récupérer sous la pluie. Le fait est que lors du lavage ou de la collecte sous la pluie, la culture racinaire est saturée d'humidité, ce qui contribue à sa décroissance. Il suffit de simplement enlever la saleté avec des gants de jardin et sécher dans l'air.

Comment stocker les betteraves dans la cave pour l'hiver?

Initialement, il vaut la peine de trier et de trier les fruits. Il vaut la peine de mettre des betteraves avec un raid blanc ou gris séparément. Il pourrira le plus rapide et couvrira de moisissure. Les conditions de stockage des betteraves sont très simples.

Conditions de stockage:

Température optimale +2 degrés
Humidité 90%
Bonne ventilation

Il est recommandé de stocker les betteraves séparément des autres légumes. Mais en principe, les conditions de stockage ne sont pas très différentes des pommes de terre et des carottes. De nombreux jardiniers ont posé des betteraves sur les pommes de terre. Il absorbe l'excès d'humidité des pommes de terre et empêche sa désintégration.

Comment stocker les betteraves dans l'appartement à la maison pour l'hiver?

Il existe plusieurs options pour stocker les betteraves dans l'appartement:

Sur le balcon. Dans ce cas, les cultures racinaires sont placées dans les boîtes, après avoir trié. Il est nécessaire que les fruits ne se touchent pas. Pour ce faire, ils sont abondamment saupoudrés de sable ou de frites. Par temps froid, les boîtes sont recouvertes d'une couverture.
Dans un réfrigérateur. Ce n'est pas le meilleur endroit pour le stockage, mais si certaines conditions sont remplies, les fruits peuvent y être stockés pendant longtemps.

Pendant les gelées graves, n'apportez pas de légumes dans l'appartement de chaleur. Il vaut la peine d'installer une palette en mousse sur le sol et de mettre une boîte avec des betteraves dessus. Après cela, la boîte se réfugie avec une couverture. Les tapis de revêtement en caoutchouc ont parfaitement fait ses preuves. Ils tiennent bien la chaleur.

Est-ce possible et comment stocker les betteraves en hiver au réfrigérateur?

Options de stockage:

Dans les packages ordinaires. Pour cela, les cultures racinaires sont lavées et repliées en paquets. Des trous y sont faits. La durée de conservation de cette manière est d'environ 1 mois.
Dans les forfaits à vide. Il est nécessaire de laver les cultures racinaires. Dans 1 litre d'eau, dissoudre le sel (25 g) et résister aux légumes pendant 2 heures. Séchez et seulement après cela dans les packages et retirez l'air.
Dans des sacs en papier. Les cultures de racines sèches sont repliées en emballages et stockées dans un compartiment pour les légumes. La durée de conservation est d'environ 14 jours.
Gelé. Pour cela, les cultures racinaires sont lavées, nettoyées. Vous pouvez râper ou couper en cubes. Pliez dans les conteneurs et congelez. Avec cette méthode de stockage, les légumes perdent une partie des vitamines pendant le dégivrage.

Pourquoi les betteraves deviennent-elles douces en stockage?

La cause de la douceur est le séchage des cultures radiculaires. Cela signifie que le légume n'est pas assez d'humidité. En conséquence, il est nécessaire d'augmenter l'humidité. Beaucoup recommandent de mettre un film en plastique sur le bas de la boîte et des betteraves dessus. Après cela, les légumes sont recouverts d'un film de trous. Ainsi, l'humidité reste la plus longue. De temps en temps, retirez les gouttelettes résultantes du condensat.

Souvent, les betteraves deviennent mous dans des boîtes au réfrigérateur. Cela est également dû à une faible humidité. Remplissez simplement les sacs de légumes de sable humide.