Un plat pointu pour l'hiver - raifort - préparez-vous à la maison selon nos recettes.
Le goût de cette pièce «avec poivre» n'est comparable à aucun autre. Cette sauce épaisse ne peut pas être appelée Adjika, elle ne ressemble pas à un enfer bien connu avec des betteraves. Cette nourriture est appelée à tous points de vue: raifort, throater, raifort. En effet, la présence d'un équipement saturé d'un raifort dans le cadre de la recette peut être assez tangible lorsqu'elle entre dans la gorge.
Cette sauce a de nombreuses qualités positives - lors de l'ajout à la vaisselle, elle contribue à stimuler non seulement l'appétit, mais aussi l'immunité (adaptée au traitement par temps hivernal froid). Une grande erreur est le fait que les tomates au raifort ne peuvent pas être préparées pour l'hiver. Cependant, en observant certaines règles de traitement des produits, vous économiserez ces aliments au réfrigérateur jusqu'aux vacances du Nouvel An.
Comment faire de la merde à partir de tomates à la maison?
Cuisine étape par étape à la maison:
- Nous prenons les tomates rouges mûries, le raifort, l'ail, le sel. (Il n'est pas interdit d'ajouter du sucre, mais l'apéritif sera stocké).
- Rincez 2 kg de tomates et mettez-le sur une serviette pour sécher.
- Nettoyez la racine du raifort (100 g).
- Nous déversons avec de l'eau bouillante pour éliminer l'excès d'amertume.
- Coupez le raifort avec des cubes pour broyer ensuite dans la moissonneuse-batteuse.
- Nous nettoyons 100 g d'ail.
- Nous commençons à moudre nos composants. Premier raifort - commençant à basse vitesse, augmentez progressivement.
- Ajouter les dents d'ail et continuer le processus de broyage à la plus grande vitesse à l'état de la pâte.
- Nous avons coupé les tomates en quatre parties, en supprimant les tiges.
- Pliez la tasse de mélangeur et broyez des portions.
- À la dernière partie des tomates, ajoutez le mélange à l'ail-Chick, mélangez soigneusement.
Khrénovine - Broyer 2 cuillères à soupe. Grand sel avec un moulin à café (cela aidera à le dissoudre plus rapidement).
- Tous les ingrédients sont mélangés dans un grand bol.
- Nous partons dans un endroit frais, de temps en temps en mélangeant la sauce avec une spatule en bois, de sorte que les gaz s'évaporent avec lesquels le produit est saturé lors de la fouet d'un mélangeur, et aussi de donner des sels se dissolve sans résidu. À l'aide d'un moulin à viande, pour préparer la sauce, n'hésitez pas à disposer immédiatement le «throater» dans le réservoir, après la dissolution du sel.
- Le déversement de merde dans des bocaux, nous les envoyons pour le stockage dans le froid. Nous servons à des plats de viande, du pain frits ou mangeons avec du pain noir frais.
Recette n ° 2:
La prochaine recette de la tomate de merde en tant que pièce d'hiver restera longtemps. Une exception peut être des cas de collations alimentaires incontrôlées.
Tu auras besoin de:
- Racine de raifort - 200 g
- Tomates - 3 kg
- Ail - 2 têtes moyennes (10 dents)
- Poivre sucré bulgare - 400 g
- Sel - 3 cuillères à soupe.
- Sucre - 2 cuillères à soupe.
- Broyage au poivre noir - au goût
- Mes tomates, coupées en quatre parties et traversent un broyeur de viande.
- Nous versons dans une casserole avec un fond épais ou du chaudron et cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Nous retirons les graines du poivre bulgare et la coupons comme vous le souhaitez.
- Nous trempons l'ail dans l'eau et nettoyons.
- L'enfer est également nettoyé et haché grossièrement. Nous broyons également tous les ingrédients préparés dans un broyeur de viande et combinons avec de la purée de tomates.
- Nous faisons bouillir encore dix minutes.
- Ajouter à la sauce au goût: sel, poivre noir, sucre, porter à ébullition. En état chaud, versez-le dans des bocaux (pré-stérilisez le récipient) et roulez.
Vidéo: Hrenovin - une recette sans cuisiner pour l'hiver à la maison
