Comment choisir un bon ananas mûr lors de l'achat: faites attention à la queue, aux écailles, à l'arôme, au son, au poids. Quel ananas ne doit pas être acheté?

Ananas savoureux, juteux et parfumé. Comment choisir une telle chose dans l'article.

L'ananas est considéré comme l'habitant des tropiques. Mais malgré cela, ce fruit se trouve de plus en plus sur les tables de nos concitoyens. L'ananas peut être acheté dans n'importe quel magasin, sur les étagères, il n'est pas rare de la même manière que les amours, les raisins, les oranges, les pommes aimées par tout le monde.

Les ananas viennent dans notre pays principalement de l'est. Mais comment choisir ce miracle exotique de la nourriture? Tout est extrêmement simple. Vous ne devrez examiner attentivement le fœtus pendant le choix.

Sélectionnez l'ananas mûr sur la queue

De nombreux professionnels qui connaissent des ananas enseignent aux nouveaux arrivants dès le début à tirer la queue du sultan. Vous pouvez même tordre complètement le chapeau. Ils disent que si la feuille tombe indépendamment, le fœtus peut être appelé en toute sécurité mûr.

C'est pourquoi la plupart des acheteurs essaient de tordre la queue dans différentes directions, vérifiant ainsi si elle a mûri le fœtus ou non. Et souvent, avec un zèle trop excessif, il arrive que les feuilles soient dans la paume de votre main.

N'oubliez pas qu'une feuille qui est rapidement étirée n'indique pas du tout que le fruit est complètement mûr. Parfois, les feuilles de l'ananas disparaissent si elle commençait à pourrir dans la partie supérieure.

Il y en a plusieurs importants règles pour déterminer la maturité de l'ananas sur la queue. N'oubliez pas d'eux et utilisez-les si vous décidez de la table festive avec un fruit tropical mûr:

• Si le fœtus a feuilles vertes juteuses, alors il n'a pas encore été complètement mûr. Un tel ananas aura une pulpe dure et sèche avec un goût amer.
• Si les feuilles vert foncé, et leurs extrémités sont un peu sèches, alors un tel fruit peut sans aucun doute servir à la table festive.
• Si le feuillage a séché, a une couleur brune - un tel ananas est considéré comme trop mûre. À l'intérieur du fœtus, la chair sera aqueuse, aura une arrière-goût désagréable, donnant la pourriture.

Ce sont les règles les plus importantes dont vous devez vous souvenir. Par conséquent, ne tordez jamais la queue. Si vous souhaitez toujours utiliser cette méthode, faites-le extrêmement attentivement. Influencer lentement le haut dans différentes directions. Elle devrait succomber un peu, mais ne pas tomber. Ce signe suggère que le fœtus est trop mûr. Mais il ne doit pas non plus s'asseoir dans le couvert, car un tel ananas est considéré comme juste vert.

Recommandation:Étudiez soigneusement l'endroit où la partie verte de l'ananas est attachée. Parfois, les fruits peuvent avoir l'air mûr, et près de la queue, il y a déjà un processus de désintégration. Il est conseillé de refuser un tel produit.

À quoi ressemblent les échelles de l'ananas mûr?

Le fœtus mûr est jaune. Ceci est revendiqué par de nombreuses personnes. Mais vous savez vous-même que dans n'importe quel magasin, ils ne permettront pas aux fruits tropicaux de couper, afin que l'acheteur apprécie l'ombre de l'intérieur. Par conséquent, cette méthode ne vous convient pas.

Il est préférable d'examiner soigneusement les échelles de fruits. Oui, c'est la couleur des échelles et leur condition vous dira à quel point les fruits mûrs.

• Les échelles ont couleur légère et juteuse. Les rainures situées entre les échelles sont jaunes ou vert clair. Ce fruit n'est pas considéré comme entièrement mûri. Par conséquent, n'achetez pas un tel ananas, l'argent sera dépensé en vain.
• Ananas pyshuya brun doréElle est également dure, presque séchée. Les rainures situées entre les échelles ont une couleur foncée ou verdâtre. Ce fruit est complètement mature, assurez-vous de l'acheter.
• Écailles du fœtus sombre, bordeaux, presque sec. Les rainures sont brunes, elles ont des taches. Un tel achat sera également vain. Ce fruit doit juste être jeté à l'ordonnance. Par conséquent, ne l'achetez pas.

N'oubliez pas non plus de l'élasticité de la croûte. Cependant, cet indicateur est considéré uniquement indirect. Par conséquent, il ne donne pas une garantie complète que l'ananas sera mûri. Cependant, d'autres signes sont considérés uniquement indirects. Vous pouvez savoir si l'ananas mûr ou non, seulement après la coupe.

Vous pouvez appuyer un peu sur la balance. Regardez, s'il est souple, mais en même temps des fruits élastiques et matures. Si les écailles sont trop dures, alors le fruit est vert, si doux est mûr.

Comment découvrir la maturité de l'ananas par son arôme?

Lorsque vous venez au magasin, ne soyez pas timide, n'hésitez pas à renifler les fruits tropicaux. Même si l'ananas ne coupe pas, ne touchez pas ses échelles, vous pouvez déterminer sa maturité par une odeur caractéristique. L'ananas mûr sent bon, a un arôme discret.

S'il a une odeur trop chimique qui «frappe» dans le nez, alors n'achetez pas un tel produit - il pourrait être amené à la maturité artificiellement. Si le fœtus n'a presque aucune odeur, il est considéré comme vert.

Comment découvrir que l'ananas est mûr, étant donné son poids, le son fait?

Bien sûr, l'ananas lui-même n'indiquera pas quand il sera mûr. Mais vous pouvez toujours le tapoter. Selon le son émis, vous comprendrez tout de suite.

• À l'intérieur du fœtus, vous entendrez phrase vide, il a donc été stocké sur une étagère de magasin depuis longtemps. Un tel fruit à l'intérieur est trop sec. Lorsque vous prenez les fruits, vous pouvez sentir qu'il est trop lourd.
• Si le fœtus émet bouffée, ressemblant au son d'une pastèque mûre, puis le fruit est complètement mûr. Après l'avoir pesé entre vos mains, vous devez sentir qu'il est un peu plus lourd qu'une pluie qu'il n'y paraît.
• Si le fœtus bruyamment Sons pendant un coup, il est considéré comme vert. Entre les mains d'un tel ananas ne vous semblera pas trop lourd.

L'ananas peut-il grandir à la maison?

Si vous avez acheté un ananas verdâtre, vous voudrez peut-être le mettre sur une étagère pendant un certain temps afin qu'il l'associe. Cependant, ne comptez pas là-dessus. N'oubliez pas que si le fruit est vert, il restera comme ça. Les ananas sont collectés lorsqu'ils mûrissent complètement. Ils n'ont pas d'amidon qui, après un certain temps, est devenu du sucre.

Si vous prenez la banane par exemple, ils contiennent beaucoup d'amidon, grâce à la forme du sucre à l'intérieur. À la suite de cela, les fruits dorment plus rapidement. Quant aux ananas, ces processus ne leur arrivent pas. Même si vous êtes acheté à l'ananas en chaleur, au soleil, il ne se précipitera pas seul. Vous risquez de gâter le produit.

Quel ananas ne doit pas être acheté?

Le mauvais ananas peut être trouvé par les indicateurs suivants:

• Le fruit contient des dommages, des bosses, des rayures.
• L'ananas a une forme irrégulière.
• Les feuilles de fruits sont jaunes, elles ont des dommages, pas une apparence particulièrement esthétique.
• Il sent la pourriture, donne l'odeur de «levure».
• Le fœtus est trop petit ou très grand.
• L'ananas est grand, mais le poids est insignifiant.
• La surface du fœtus est solide.
• Lorsque vous appuyez sur la peau, il ne prend pas sa forme d'origine.
• Le fond du fruit est mouillé, a une surface douce.

N'oubliez pas que vous pouvez acheter un fruit mûr et sucré uniquement en hiver. La saison des fruits commence en décembre, se termine en janvier. Les ananas vendus sous forme de conservation peuvent être achetés à tout moment de l'année. Cependant, ils ne sont pas considérés comme les plus utiles, contrairement aux fruits frais.

VIDÉO: SELECT DE CRYL PINEAPLE