Comment préparer rapidement et savoureux une délicieuse maison de tomate à la tomate: la recette la plus simple et la plus rapide

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Tomate tomate pour l'hiver: la recette la plus facile et la plus rapide

La saison où le nombre maximum de légumes et de fruits tombe en juillet août. Cette période est très chargée de diverses conservations, par conséquent, afin de sauver votre force et votre temps, nous vous suggérons d'utiliser la recette la plus simple.

Nous avons besoin:

tomates - 5 kg
sel - 5 c. l.
poivre moulu - 2 cuillères à soupe. avec une colline

Laver et trier les tomates des formations pourris et noires. Couper en pièces arbitraires. Nous ne le faisons que pour plus de commodité pour travailler avec eux.
Maintenant, les tomates doivent être écrasées. Autrement dit, transformez-les en jus. Pour ce faire, armez-vous d'un mélangeur ou d'un broyeur de viande, et vous pouvez également utiliser un presse-agrumes.
Prenez une grande poêle et égouttez les tomates hachées dedans. Mettez le feu, ajoutez des épices et languissant à feu doux pendant 30 à 40 minutes. N'oubliez pas de prendre le bruit formé.
Vous stériliserez certainement les canettes et les couvercles de manière habituelle, l'option la plus rapide est un four. Pendant 15 min. Placer les pots lavés à une température de 100 ° C.
Ensuite, versez la tomate dans les rives et roulez immédiatement. Retournez et enveloppez complètement pour refroidir complètement. Après 2-3 jours, vous pouvez entrer dans l'endroit préparé pour le stockage.

Comment cuisiner une tomate à domicile classique pour l'hiver: recette

Bien sûr, un produit de magasin ne se tient pas à proximité avec des blancs. Et le fait n'est pas qu'il a des additifs nocifs, mais il n'atteint pas non plus le goût. Il existe de nombreuses versions non seulement de la préparation du jus de tomate, mais aussi du reste des plats et des blancs. Mais vous ne pouvez pas passer près de la méthode traditionnelle.

Requis:

tomates - combien est en stock
sel - au goût
sucre - au goût

Toutes les tomates seront utilisées - froissées ou légèrement gâtées. L'essentiel est de bien couper l'excès. Trier, laver et diviser en pièces arbitraires.
Faites du jus de tomates avec un moulin à viande ou un mélangeur. Mettez le feu et faites cuire 20 minutes. Soit dit en passant, prenez la vaisselle en acier émaillé ou en acier inoxydable.
Laissez le côté à un refroidissement creux, en le couvrant avec un tissu léger ou une gaze. Maintenant, il existe deux options pour les actions qui dépendent de la densité souhaitée des pâtes.
Si vous voulez un produit liquide, broyez le produit refroidi à travers un tamis, en déconnectant les grains et la peau du jus.
Si vous voulez une pâte de tomate épaisse, mettez-la au réfrigérateur la nuit. Pendant ce temps, l'eau rose se déconnectera d'elle. Égouttez-le doucement avec un tube. Et alors, grincez un tamis.
Vous devez maintenant faire bouillir la pâte au moins 20 minutes. N'oubliez pas que plus il est long de le cuire, plus le produit final se déroulera. À la toute fin, le sel et le sucre sont ajoutés. Éteignez et partez pendant 2-3 minutes. Avant de dissoudre les cristaux d'ingrédients en vrac.
Verser dans des pots stérilisés et rouler. Retournez-vous, isolez et laissez refroidir.