Goulash de porc avec sauce: les meilleures recettes de cuisson dans une mijoteuse, dans le four, dans une casserole. Comment faire cuire de délicieux goulash de porc avec de la sauce, comme dans un jardin d'enfants, une salle à manger, avec de la crème sure, en hongrois, des champignons, des carottes, des oignons, des tomates, de la farine: recette

L'article vous dira comment préparer un «goulash» de viande savoureux et classique simplement simplement et rapidement.

Goulash de porc: la recette classique la plus délicieuse avec farine, carottes, oignons

Gulyash est un plat de viande (dans l'original du bœuf), qui est préparé dans la sauce. Si vous le terminez pendant longtemps, le plat est particulièrement juteux et la viande est douce. Dans la performance moderne, Goulash peut être fait de porc. Pour ce faire, choisissez des variétés maigres (coupure, pulpe, dos).

IMPORTANT: Le principe de base de la préparation d'un goulash consiste à couper la viande. Il doit être coupé en rayures minces et oblongues d'environ 5 cm.

Ce qui devra être préparé:

• Viande à faible teneur en matières grasses -jusqu'à 1 kg. (Essayez de choisir la partie la moins «tendue», puis coupez la viande avec des rayures soignées et belles).
• Oignon -1-3 têtes (selon la taille de l'oignon et combien vous l'aimez).
• Carotte -1-2 pcs. (Si vous n'aimez pas les carottes, vous ne pouvez pas l'ajouter, mais même un petit morceau améliorera le goût du plat).
• Pâte de tomate, sauce, ketchup ou jus -plusieurs (Vous devez regarder la consistance de la sauce elle-même, dans laquelle la viande est cuit et ajouter la tomate au goût).
• Farine -1-3 cuillère à soupe. (Il est seulement nécessaire de «épaissir» la sauce, d'ajouter de la farine, selon la quantité de viande que vous avez et à quel point vous aimez la sauce).
• Tous les assaisonnements et l'ail(Les épices et la gravité peuvent être ajoutées indépendamment).

Cuisson:

• Un morceau de viande doux et frais doit être nettoyé des films et des veines, coupé doucement en morceaux (oblongs).
• Pendant que vous faites cela, faites une rampe de rampe de carotte classique, transférez-la dans une casserole pour l'extinction.
• Dans une casserole (juste où la torréfaction était juste), envoyez la viande et maintenez-la à feu vif jusqu'à ce qu'elle s'éclaircit, ne donne pas de croûte et ne laisse pas le jus.
• Après cela, la viande est versée à la friture, vous ajoutez des épices et des épices à la casserole, versez la tomate et allumez un petit feu.
• Pour que la masse soit «juteuse», vous pouvez verser de l'eau (dans le cas où vous n'utilisez pas de jus de tomate).
• Tomach le plat pendant longtemps (on pense que plus vous l'éteignez, plus le goulash se déroulera plus doux), environ 50 à 60 minutes.
• Interférer régulièrement avec une cuillère et verser de l'eau (jus de tomate) si nécessaire.
• 10-15 minutes avant la fin de la cuisson, versez la farine et mélangez tout à fond, en sortez un peu plus et vous pouvez servir!

IMPORTANT: Ce plat est parfaitement combiné avec n'importe quel plat d'accompagnement (céréales, plats de pommes de terre, pâtes, pâtisseries, légumes sous n'importe quelle forme, légumineuses).

Goulash de porc savoureux avec de la sauce, comme à la maternelle

L'expression «comme dans la maternelle» est familière, presque à tout le monde. Dès le petit âge, l'enfant est habitué à des aliments sains, et les cuisiniers de la maternelle essaient également de le rendre savoureux pour que les enfants mangent avec plaisir.

Ce dont vous avez besoin pour préparer:

• Porc de Carême (de préférence coupure) -0,5-0,6 kg. (peut être remplacé par une pulpe sans veines et graisse).
• Pâte de tomate -1-2 cuillère à soupe. (épais, concentré)
• Oignon -1 ou 2 pcs. (dépend de leur taille).
• Carotte -1 PC. (moyen ou grand)
• Beurre -1-2 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier
• Ail Dolka

Cuisson:

• Mettez l'huile dans la casserole et jusqu'à ce qu'elle ait fondu, hachez finement l'oignon et râpez les carottes.
• Faites frire ce rôti en feu pendant plusieurs minutes, puis mettez la viande elle-même (elle doit être coupée pas grande et pas trop longue).
• Faites frire de tous les côtés pendant plusieurs minutes, ajoutez une tomate et versez 1-1,5 tasses d'eau.
• Mettez les assaisonnements dans la casserole (en règle générale, il s'agit d'un poivre ordinaire, d'un peu d'ail et de feuilles de laurier).
• Couvrez la casserole d'un couvercle et allumez un petit feu. Dans cet état, mijoter le plat pendant environ 50 à 60 minutes (périodiquement il peut être remué).

Délicieux goulash de porc avec sauce, comme dans une salle à manger, avec de la crème sure

Pour beaucoup, la nourriture des «cantines» est associée à quelque chose de très savoureux et appétissant. Néanmoins, une telle nourriture est la simplicité de la cuisson.

Ce dont vous avez besoin pour préparer:

• Viande de n'importe quelle pièce -0,5-0,6 kg. (sans veines ni graisse)
• Pâte de tomate -1-2 cuillère à soupe. (Peut être remplacé par une tomate en conserve maison et même du ketchup).
• Oignon -1 ou 2 pcs. (dépend de leur taille).
• Carotte -1 PC. (moyen ou grand)
• Crème aigre — 200 ml. (teneur en matières grasses élevées ou moyennes)
• Feuille de laurier
• Ail Dolka(un peu, à votre goût)

IMPORTANT: Pour donner le mieux à Goulash parfumé de porc, saupoudrant abondamment d'herbes (vous pouvez en utiliser). La plupart avec succès, une telle viande est combinée avec des pâtes, des céréales ou des pommes de terre.

Cuisson:

• Tout d'abord, dans une casserole, vous devez faire un rôti de rayons de carotte classique et y ajouter un peu de tomate.
• L'ail et épices, ainsi que ajouter de l'herbe à la masse par vous-même en fonction de votre préférence.
• La viande doit être coupée en petits morceaux et envoyée directement au rôti.
• Ajoutez un peu d'eau pour que votre goulasque se révèle juteux et le languiste à feu doux, plus il vous en est de long.
• Versez de la crème sure et mélangez bien
• Au fur et à mesure que vous éteignez, vous pouvez ajouter de l'eau
• Le temps total d'extinction est de 40 à 50 minutes, il est conseillé de servir avec des verts ou des oignons verts.

Goulash de porc savoureux avec sauce sauce

La recette est différente en ce qu'un grand nombre de légumes (poivre, oignons et ail) sont cuits de viande. La viande est imprégnée de ce jus et devient incroyablement parfumé, il est nécessaire de compléter un tel goulash avec des épices épicées et pointues.

Ce que vous avez besoin:

• Fat Pork -600-700 GR. (Retirez les veines et les films à l'avance, la viande doit être fraîche, douce et en marbre).
• Poivre sucré (bulgare) -2-3 PCS. (Concentrez-vous sur la taille du poivre, il est conseillé d'utiliser deux poivrons de couleurs différentes pour rendre le plat beau).
• Oignon blanc -1 PC. Grand (ou 2-3 pcs. Small)
• Tête d'ail -1 tête (les dents sont ajoutées entières, n'appuyez pas).
• Poivrons tranchants (mélange) -0,5-1 c.
• Noix de muscade -0,5 c.
• Persil séché et aneth -1-1,5 c.
• Feuille de laurier
• Pâte de tomate ou jus(Dans le cas du jus, cachez le plat plus longtemps pour évaporer tout l'excès «eau»).

Cuisson:

• Préparez la viande à l'avance, elle doit être nettoyée, coupée et peut même être marquée (utilisez n'importe quelle marinade que vous aimez).
• Dans une casserole (à feu vif), faire frire un arc grossier, des bandes de poivre et des tranches entières d'ail (littéralement quelques minutes).
• Ajoutez la viande (marinade, si vous restez, vous situez également dans la casserole).
• Le feu n'a pas besoin d'être réduit, faites frire à feu vif jusqu'à ce que l'humidité soit évaporée.
• Ensuite, réduisez le feu et ajoutez la tomate, versez des épices et couvrez avec un couvercle. Laissez le vaisseau ragoût pendant 30 à 40 minutes (contrôlez le niveau de «eau» dans une casserole et interférez régulièrement).
• 5 minutes avant la préparation, vous pouvez ajouter des légumes verts hachés, il est conseillé de servir chaud.

Goulash de porc savoureux avec sauce, avec des champignons

Si vous ajoutez des légumes ou des champignons à la viande, vous obtiendrez un plat incroyablement juteux et aromatique. Vous pouvez utiliser absolument tous les champignons (le plus délicieux, bien sûr, la forêt). Des magasins sont les meilleurs champignons.

Ce qui doit être préparé:

• Viande de n'importe quelle pièce -500-600 GR. (Il est conseillé d'éviter les strates de graisse et de films).
• Champignons -400-500 (vous pouvez utiliser frais, mais congelé ou séché) conviennent également)
• Ampoule -1-2 têtes (selon leur taille).
• Ail- Plusieurs Zabkov
• Verts et assaisonnements(à votre discrétion)

Cuisson:

• Coupez les champignons et les oignons en bandes (autant que possible).
• Faites frire dans une casserole, attendez que les champignons gagnent de la couleur or.
• Puis ajoutez la viande (ils doivent également être coupés avec de longues bandes)
• Faites frire jusqu'à ce que l'eau de la casserole s'évapore.
• Ajouter l'ail, vous pouvez verser une sauce légèrement tomate (si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer par du soja) et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes sous le couvercle. Les légumes verts sont nécessaires avant de servir, il a juste besoin de saupoudrer le plat.

Goulash de porc savoureux avec de la sauce, avec des tomates

Les tomates fraîches peuvent être utilisées à la place des sauces de tomate, des pâtes et du ketchup.

Ce qui devra être préparé:

• Viande à faible teneur en matières grasses -jusqu'à 1 kg. (Vous pouvez mariner à l'avance, déjà coupé en morceaux).
• Oignon -1-3 têtes (selon la taille des oignons)
• Carotte -1 PC. (petit ou moyen).
• Tomates -2-3 PCS. (juteux et mûr)
• Tous les assaisonnements et l'ail(Les épices et la gravité peuvent être ajoutées indépendamment).

IMPORTANT: Si vous souhaitez épaissir la sauce, ajoutez 1-2 c. farine.

Cuisson:

• Faites d'abord une carotte classique et des alevins d'oignon
• Hacher les tomates, ajouter au rôti et augmenter jusqu'à ce que la masse soit uniforme, versez la sauce tomate dans une petite sauce.
• Dans la même poêle où la sauce était préparée, vous allez un peu d'huile et disposez de la viande tranchée par morceaux.
• Faites-le frire à bruttle, puis percez-le à la sauce
• Versez-y des épices et languissez sous le couvercle pendant environ 50 à 60 minutes. Si les tomates sont rapidement évaporées, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

Goulash de porc savoureux avec de la sauce et de la pâte de tomate

Ce qui devra être préparé:

• Viande à faible teneur en matières grasses -jusqu'à 1 kg. (Vous pouvez mariner à l'avance, déjà coupé en morceaux).
• Oignon -1-3 têtes (selon la taille des oignons)
• Pâte de tomate -2-3 cuillères à soupe. (Vous pouvez utiliser la pâte de magasin ou maison, le jus).
• Tous les assaisonnements et l'ail(Les épices et la gravité peuvent être ajoutées indépendamment).
• Farine -1-2 cuillère à soupe. (pour épaissir la sauce)

Cuisson:

• Faire frire l'oignon, vous pouvez le couper de quelque manière que ce soit pratique pour vous
• Ajoutez la viande aux oignons frits (il est conseillé de l'épouser à l'avance).
• Faites-le frire à une croûte rose, puis versez la pâte de tomate (ou le jus).
• Versez-y des épices et languissez sous le couvercle pendant environ 50 à 60 minutes.
• Si la masse est sèche et commence à brûler, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

Délicieux goulash de porc avec sauce sans pâte de tomate

Ce que vous avez besoin:

• Toute partie de la viande -700-800 GR. (Supprimer les veines, la graisse et le film).
• Oignon -1 tête (grand, vous pouvez utiliser même 2)
• Ail -plusieurs zabkov
• Épices épicées -0,5 c.
• Un mélange de poivrons tranchants -0,5 c.
• Sauce de soja classique -plusieurs
• Verts séchés ou frais

Cuisson:

• La viande est immédiatement frite avec des oignons jusqu'à la couleur dorée et pendant que «l'eau» part.
• Pressez l'ail et ajoutez tous les assaisonnements à votre goût
• Versez la sauce et de l'eau, faites frire pendant 5 à 10 minutes à feu vif, puis réduisez-la et augmentez-la un peu pendant 30 à 40 minutes.

Caractéristiques de la cuisson du goulash de porc avec de la sauce dans un multi-maisons, dans le four, dans une casserole

Comment cuisiner dans une casserole, conseils:

• Pour que la viande et les légumes du goulasque aient une croûte et une fard à joues, ils devraient faire frire les 10 à 15 premiers à feu vif, puis la diminuer et la languir sous le couvercle.
• Pour l'extinction, il est préférable de choisir des plats avec un fond métallique épais afin que la viande et les légumes ne brûlent pas.
• Gulyash doit être constamment interféré dans le processus de préparation

Comment cuisiner dans le four, conseils:

• Après avoir fait frire le goulash sur le feu, vous pouvez le faire cuire
• Pendant la cuisson, la viande devient plus douce
• Après frire, versez la masse dans des plats résistants à la chaleur et envoyez au four.
• Vous pouvez également détourner la poignée dans la casserole (si vous avez une telle casserole).
• Vous devez cuire le goulash dans lequel vous ajoutez du jus de tomate ou de l'eau, sinon il commencera à «brûler».

Comment cuisiner dans une mijoteuse:

• Goulash de cuisson dans une mijoteuse diffère de la friture en feu
• Tous les ingrédients doivent être germés dans le bol à la fois
• Ensuite, sous le couvercle ouvert, faites frire dans le mode "cuisson" pendant 10 à 15 minutes.
• Ensuite, le couvercle se ferme et dans le mode "d'extinction", il languit pendant environ 50 à 60 minutes.

Comment décorer magnifiquement le goulash de porc avec de la sauce sur une table festive: idées, photo

Les idées d'un beau design du plat vous aideront à le servir «dans toute sa gloire»: appétissant, esthétiquement décoré et que vous voulez vraiment essayer.

Vidéo: "Goulash de porc"