Quoi de plus utile dans les œufs de poulet: protéines ou jaune?

Les avantages du jaune de poulet et des protéines.

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Les œufs de poulet sont un produit très utile que les végétariens ont choisi. Beaucoup de gens qui suivent leur silhouette, qui sont des fans de régimes en protéines, souvent comme principale source de protéines, ainsi que des éléments utiles, choisissent les œufs. Dans cet article, nous vous dirons ce qui est plus utile que la protéine ou le jaune.

Jaunes et protéines: avantages et préjudices

Il n'y a pas d'opinion selon laquelle vous ne devriez en aucun cas manger plus d'un œuf par jour. Cela est dû au fait que la composition du jaune contient une grande quantité de cholestérol, ce qui peut augmenter le nombre de plaques de cholestérol dans le corps, ce qui entraînera une athérosclérose, et augmente le risque de maladies cardiovasculaires, de coups et de crises cardiaques.

Jaunes et protéines, avantages et préjudices:

Cependant, plus récemment, des études ont montré que même les personnes qui mangent quatre œufs par jour, le cholestérol sanguin dans le sang est beaucoup plus faible que chez ceux qui utilisent un seul œuf. Au cours de l'étude, il a été constaté que la valeur n'est pas le cholestérol qui pénètre dans le corps avec des produits, mais produit par son propre foie.
Si vous utilisez une quantité décente de cholestérol de l'extérieur, alors elle est pratiquement inoffensive pour le corps, car elle est bonne et ne conduit pas à du collage des particules de sang et à la formation de caillots sanguins.
En ce qui concerne la composition du jaune et des protéines, alors sans aucun doute, le jaune gagne la valeur alimentaire et énergétique. Il contient 90% de tous les oligo-éléments et vitamines disponibles dans l'œuf. Autrement dit, seulement 10% des substances utiles donnent des protéines.

La composition du jaune de poulet et des protéines

La composition du jaune de poulet:

Acide oméga-3 et oméga-6. C'est pourquoi certains végétariens qui ne consomment pas de viande et de poisson introduisent un grand nombre d'œufs dans leur alimentation. Après tout, la consommation de 4 jaunes peut couvrir complètement la consommation et la nécessité du corps dans ces acides.
Le jaune contient beaucoup de vitamines solubles en matières grasses, par exemple, les vitamines du groupe B. Ce sont des B1, B12, B6. Tous ces composants affectent positivement l'état de la peau, renforcent les parois des vaisseaux sanguins.
Cependant, s'ils les prennent sans substances apparentées, ils sont mal absorbés dans le corps, car ils sont solubles en graisse. C'est pourquoi la consommation de jaunes est une option idéale qui contribuera à l'absorption des vitamines bénéfiques.

La composition de la protéine de poulet:

Les vitamines contenues dans la protéine sont représentées par elles-mêmes, c'est-à-dire sans graisse. Ils sont tels que dans le jaune: B1, B12, B6.
En conséquence, l'absence d'acides oméga dans la protéine contribue au fait que des éléments utiles seront emportés du corps, et ceux qui viennent avec les aliments ne seront pas absorbés.

Qu'est-ce qui est plus utile dans l'œuf: jaune ou protéine?

La protéine n'est pas considérée comme la partie la plus utile de l'œuf. Au cours des études récentes, il a été constaté que les protéines de sa structure peuvent être nocives pour les intestins, surtout si une personne souffre de maladies graves. Il est prouvé que l'utilisation d'une grande quantité de protéines d'oeuf contribue à la survenue de maladies auto-immunes.

Ce qui est plus utile dans l'œuf, le jaune ou la protéine:

Protéine en œuf de poulet- c'est Une sorte de sac qui protège le jaune et l'embryon contre les dommages, ainsi que la pénétration des infections bactériennes. La protéine contient des protéines qui ont des propriétés antibactériennes.
Qui aide à protéger l'intérieur de l'œuf contre les bactéries et les virus. Si vous utilisez des protéines en grande quantité, ces protéines peuvent agir sur le corps humain comme des antibiotiques. Ils aggravent la digestion et peuvent réduire l'absorption des nutriments.
C'est pourquoi beaucoup de protéines ne devraient pas être consommées. La protéine, qui est contenue dans la composition de l'œuf, empêche l'absorption de la biotine. Il s'agit d'une substance qui aide à décomposer et synthétiser correctement les acides gras qui régulent la glycémie. C'est pourquoi la protéine n'est pas recommandée pour les personnes atteintes de diabète.

Qui est mieux, protéine ou jaune: règles de traitement thermique

Toutes les substances bénéfiques contenues dans le jaune ne sont conservées que si elles sont fraîches. C'est brut. Cependant, dans la plupart des cas, les gens soumettent les œufs pour chauffer le traitement, les frits et les font bouillir.

Comment maintenir les avantages des œufs? Pour ce faire, il est nécessaire de recourir à certaines méthodes de traitement thermique. Il est préférable que la protéine soit bouillie et que le jaune est liquide et frais. Par conséquent, la préparation du vitrage ou des œufs de pashot serait l'option idéale.

Qui est mieux, protéine ou jaune, Peu importe si Cuire les œufs de moule ou de sac. Ainsi, vous pourrez faire bouillir la protéine, mais le jaune restera liquide. Cela contribuera à la préservation des propriétés bénéfiques, des vitamines, des minéraux, ainsi que des acides gras qui sont dans le jaune.

Il est préférable d'équilibrer et de limiter la consommation de viandes en matières grasses et fumées. C'est cette nourriture qui devient une source de cholestérol nocif.