Chou rapide mariné avec de la saumure chaude avec de l'ail, des betteraves, de l'huile végétale, du vinaigre, sans vinaigre, Sauer: les meilleures recettes

Les meilleures recettes pour la cuisson rapide marinée et la choucroute, en utilisant de la saumure chaude.

Chaque femme au foyer expérimentale a toujours de nombreuses recettes différentes pour le chou de salage. Il semble qu'il ne soit plus possible de la surprendre. Avez-vous essayé d'épouser le chou chaud? Sinon, cet article est pour vous. Pour les débutants et les femmes au foyer expérimentées, nous offrons rapidement quelques recettes délicieuses pour décrocher le chou.

Chou rapide avec de l'ail avec saumure chaude: recette dans les rives

Option 1

Nous préparons les produits:

1. Eau - 3,0 L
2. Chou blanc-4-6 kg
3. PCS de carottes fraîches-3-6.
4. Ail –9-12 gousses
5. Sel - 4 cuillères à soupe. l.
6. Sucre - 225 g
7. Vinaigre 70% - 2 cuillères à soupe. l.
8. Poivre noir moulu - 2 cuillères à café.
9. Poies de poivre-2-3 parfumées

Processus technologique:

• Nous commençons par la préparation de la saumure:

1. Versez de l'eau froide dans une casserole appropriée.
2. Verser le sel, le sucre, la poudre de poivre
3. Faire bouillir jusqu'à l'intimidation des produits en vrac
4. Verser du vinaigre
5. Éteindre la cuisinière

• Nous nettoyons le chou de chou des feuilles supérieures
• Nous avons coupé en gros morceaux (9-10 pc.)
• Les carottes lavées et nettoyées se frottent sur une râpe moyenne
• Mélanger dans un grand bol avec du chou
• Broyer les gousses d'ail, ajouter aux légumes
• Versez le chou avec une solution chaude bouillie
• Mélanger rapidement
• Nous transférons aux banques
• Une fois les canettes refroidies, nous envoyons les pièces au réfrigérateur
• Après une journée, le chou est prêt à l'usage

Option 2

Des produits:

1. Chou - 1 kg
2. Carottes-2-3 PCS.
3. Ail - 6 lobels
4. Sucre - 120 g
5. Sel - 1 cuillère à soupe.
6. Eau - 0,5 L
7. Poivre parfumé et noir - 5 pois
8. Huile végétale - 140 ml
9. Essence du vinaigre 9% - 10 cuillères à soupe.

Étapes de la cuisine:

• Hacher la tête dans une longue paille longue
• Trois carottes sont grandes
• Nous laissons les gousses d'ail à travers un codium à l'ail
• Mélanger les légumes dans un bol profond
• De la manière habituelle, faites cuire la saumure des composants restants, immédiatement après l'ébullition, versez-le dans le mélange de légumes
• Couvrir le chou avec une assiette, appuyer sur le dessus avec un pot d'eau
• Après 3-4 heures, nous transférons le chou fini dans les banques
• Nous paquets avec des couvercles en plastique
• Conserver dans un endroit cool spécialement réservé, par exemple dans la cave

Capture rapide du chou avec betterave chaude: recette dans les banques

1 méthode

Pour la préparation, vous aurez besoin:

1. Tête de chou dense de la taille moyenne
2. Grands betteraves - 1 pc.
3. Ail (petit) - 1 tête
4. Feuilles du Lavra Tree-4-5 PCS.
5. Poivre noir parfumé et écrasé - 0,5 cuillère à café.
6. Clous de girofle - 2 étoiles
7. Le sel n'est pas iodisé - 2 cuillères à soupe.
8. Sucre et vinaigre de restauration - un verre

Préparation:

• Faire bouillir pendant 30 minutes au maximum
• Pendant qu'elle est préparée, nous prendrons soin du chou:

1. Couper les fourches en deux
2. Ensuite, nous le divisons en plusieurs grandes parties
3. Coupez chaque pièce en plastiques séparés

• Coupez le coléoptère refroidi prêt avec des carrés
• Nous gisons en couches denses, mélangées avec du chou, dans un pot. Ajouter une feuille de laurier et une gousse d'ail dans chaque rangée
• Pour la saumure:

1. Dissoudre tous les produits restants dans l'eau, à l'exception du vinaigre
2. Faire bouillir pendant 2-3 minutes, verser l'essence du vinaigre

• Versez des légumes avec une saumure non refroidie
• Refroidissez les canettes, envoyez-la au froid
• Un jour plus tard, le produit est prêt à l'emploi

Une autre option pour une cabine inhabituelle

Ingrédients:

1. Tandis que le chou chou blanc - 2 kg
2. Carottes - 2 pcs.
3. Betteraves - 1 pc.
4. L'eau manquée à travers le filtre –1 L
5. Sucre –150 g
6. Sel - 3 cuillères à soupe.
7. Huile de tournesol et vinaigre de table - 150 g
8. Bay Leaf - 2 pcs.
9. Poies de poivre parfumé-3-4
10. Ail - 4 gousses

Préparation:

• Coupez le chou en carrés, taille 5 par 5 cm
• Carottes et betteraves (brutes) trois sur une râpe moyenne
• Mélanger les légumes dans un petit bassin
• Nous nous sommes mis à cuire la marinade à partir des produits restants. Pré-nettoyer l'ail, grind. Ajouter le vinaigre avant de retirer la casserole du poêle
• L'eau bouillante de la saumure cuite recouvrir la coupe de légumes
• Nous pouvons rester sous le joug pendant une journée
• Après l'heure définie, nous l'emballons dans les banques
• S'il y a un désir d'obtenir un plat épicé, ajoutez une brûlure de poivre brûlant

Vidéo: Cabbage Peel - Cabbage rapide mariné

Chou sous une saumure chaude avec de l'huile végétale

La pièce préparée selon cette méthode peut être consommée après quelques heures.

Sur des fourches pesant deux kilogrammes tu auras besoin de:

1. 3 pommes
2. 2 carottes
3. 150 g de canneberges
4. 1 litre d'eau
5. 1 cuillère à soupe. Huile d'olive
6. 2 cuillères à soupe. Sel
7. ¾ Art. vinaigre 9%
8. 250 g de sucre
9. 1 tête de petite ail

Nous commençons à cuisiner:

• Nous avons coupé la tête de couches volumétriques
• Trois carottes sur les grandes dents
• Nous avons coupé les fruits en grandes tranches
• Nous faisons bouillir les composants restants en eau-4-5 minutes
• Pré-nettoyer l'ail de la peau. Cuire dans la saumure, sans le couper en tranches
• Nous transférons les produits hachés dans un bol en acier inoxydable alternativement:

1. Chou
2. Pommes
3. Carotte
4. Canneberge
5. Si nécessaire, nous reproduisons les couches
6. Couche actuelle - chou

• Marinade bouillie Version dans les légumes
• Nous couvrons avec toute oppression sur le dessus
• Après 2 à 3 heures, le plat est considéré comme prêt

Cabbage Sauer Hot Brine

Composants:

1. Chou - 1 kg
2. Carottes - 1 pc.
3. Eau (mieux se régler) –1 litres
4. Sel (de préférence en mer) et miel - 25 g

Technologie:

• Coupez les fruits de légumes aussi minces que possible
• Mélanger, remplir avec une couche dense dans des récipients en verre
• Nous portons de l'eau à ébullition
• Nous pondons la portion de sel et de miel, nous tenons à feu moyen jusqu'à ce que le miel se dissout
• Remplissez les conteneurs de liquide chaud
• Nous couvrons avec une serviette propre
• Kvassim dans une pièce chaude pendant environ 48 heures
• Ensuite, nous fermons complètement le couvercle
• Stocker dans un endroit cool

Un tel chou est non seulement très savoureux, mais aussi encore plus utile. En raison d'une petite quantité de miel, il augmente bien l'immunité et la perfusion résultante aide à améliorer l'activité du système cardiovasculaire.

Cabbage rapide saumure chaude sans vinaigre

Composants principaux:

1. Tête de chou - 0,5 kg
2. Carottes (sans noyau) - 2 pcs.
3. Poivron rouge (taille moyenne) –1 pcs.
4. Eau-1-1,5 L
5. Grand sel - 45 g
6. Sucre - 90 g

Chronologie de processus:

• Pour le chou, nous n'utilisons pas de grosse chemise, des carottes de trois de toute taille, à notre discrétion
• Nous libres du poivre sucré du noyau et des graines, la coupons en une longue paille
• Mélanger la coupe des légumes, broyer avec diligence, mélanger
• Emballage dans un récipient en verre préparé
• Nous imprégnons de perfusion à chaud cuites à partir des ingrédients restants
• Kvasim pas plus d'un jour, observant le mode de température ambiante
• Nous supprimons le produit fini dans un garde-manger frais

Cabbage Hot Brine est une manière rapide avec du vinaigre

1. Frais de récolte fraîche - 1 kg
2. Petites carottes - 1 pc.
3. Eau (filtrée) - 1,5 L
4. Salle à manger 9% acide acétique, huile végétale - 1 cuillère à soupe.
5. Grand sel - 100 g
6. Sucre (petit) - 225 g
7. Lavra Feuilles - 7 pcs.
8. Pologs de poivre noir - 8 pcs.

Technologie de préparation:

• Broyer le fruit de légumes décollé des feuilles supérieures dans les nouilles
• Nous passons les carottes à travers la râpe pour couper les légumes en fonction du coréen
• Dans des conteneurs volumétriques, mélanger la pièce de légumes, mettre des feuilles de laurier et des pois au poivre
• Cuire la composition liquide épicée:

1. dans l'eau bouillante, nous jetons des portions de sel et de sucre mesurées
2. après l'ébullition, versez dans les parties de l'essence du vinaigre et de l'huile
3. nous n'avons retiré du poêle avec verser soigneusement arroser la masse préparée, jusqu'à ce que la capacité soit complètement remplie

• Nous couvrons un récipient avec un coton avec une serviette en coton
• Nous résonnons trois jours dans une pièce à température ambiante
• Ensuite, versez dans des contenants de stockage ou goûtez immédiatement

Ainsi, le chou est promu sans la fermentation habituelle à long terme. L'essence en conjonction avec le remplissage à chaud accélère ce processus.

En conséquence, une merveilleuse pièce peut être goûtée après une journée, et dans certains cas après quelques heures.

VIDÉO: Fast Sauerkraut, recette de chou marinée