Aubergine en cuisine rapide coréenne pour l'hiver: une recette simple, avec des carottes, avec des champignons, avec de la viande, une recette classique, avec du poivre sucré et des carottes

Il n'est pas du tout difficile de cuisiner des aubergines juteuses en coréen pour l'hiver. Utilisez simplement nos conseils.

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Les aubergines sont devenues depuis longtemps des légumes familiers pour nous. C'est pourquoi ils sont très souvent préparés comme des collations d'hiver, des salades rapides, etc.

Aubergine en coréen à la fois la cuisine rapide et pour l'hiver est un régal délicieux qui a un goût épicé spécial et un arôme agréable. Vous pouvez cuisiner de telles collations à partir de différentes variétés d'aubergines, auquel cas vous recevrez un plat avec un nouveau goût à chaque fois.

Aubergine en cuisine rapide coréenne: recette simple

Pour préparer un tel plat en coréen, vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences spéciales, et les ingrédients qui sont nécessaires pour cela sont presque toujours à portée de main. Cette friandise est parfaite comme une collation sur n'importe quelle table.

Retirer la tige de l'aubergine lavée et couper chaque légume en deux.
Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec une petite quantité d'huile végétale et placez les moitiés de légumes, envoyez un four chauffé pendant 15-25 minutes. Selon le four et la taille de l'aubergine.
Broyer l'ail purifié en passant par la presse.
Hacher l'oignon pelé en demi-anneaux.
Le poivre de Gorky dans cette recette est un ingrédient obligatoire, car c'est tout cela qui donne au plat fini un goût et un arôme spéciaux. Cependant, vous pouvez réguler son numéro à votre discrétion. Broyer le poivre, en travaillant dans des gants.
Coupez les légumes cuits au four avec suffisamment de petits cubes.
Ajouter l'ail, les oignons et le poivre à l'ingrédient principal, mélanger.
Spice l'huile.
Sachez le contenu de l'assiette avec du sel et des épices, puis versez de l'huile chaude, de la sauce et du jus de citron, mélangez à nouveau les produits.
Donnez-moi un apéritif pour infuser pendant quelques heures. Puis servez sur la table.

Aubergine en cuisine rapide coréenne avec des carottes

Une autre option pour une délicieuse collation est l'aubergine en coréen avec des carottes. Les carottes donnent au plat un arôme sucré et un look délicieux. Pour préparer une collation, vous pouvez utiliser à la fois des carottes fraîches et marinées dans des épices coréennes.

Coupez les aubergines lavées et décollées de la peau. Transférer les cubes dans une casserole avec de l'eau salée, tremper et rincer.
Girez la moitié de la quantité spécifiée d'huile et faites frire l'aubergine jusqu'à ce qu'elle soit douce.
Broyer les carottes purifiées et lavées avec une râpe grossière.
Hacher finement le poivre. Il est préférable de faire ce processus en gants afin de ne pas nuire à la peau des mains.
Mélanger les aubergines, le poivre, les carottes. Sel, sucer des légumes, raser leurs épices, mélanger.

Préparez la marinade en mélangeant tous les liquides.
Versez le liquide parfumé qui en résulte au mélange de légumes, mélanger et laissez-le être un peu de temps pour se marier. Afin d'épouser les légumes recommandés uniformément pour les mélanger périodiquement.
Mirin ne peut pas être ajoutée au plat, cependant, il vaut la peine de savoir que c'est lui qui donne à la collation un goût sucré et un arôme agréable.

Aubergine en cuisine rapide coréenne avec des champignons

Les aubergines vont bien avec les champignons. Dans le même temps, il n'a absolument aucune différence quel type de champignons que vous utiliserez, les champignons forêts et ordinaires conviennent. L'apéritif est nutritif et parfumé.

Lavé l'aubergine lavée dans de l'eau salée. Ensuite, frottez les légumes sur une grande râpe ou coupez-les en longues bandes.
Mal malade l'huile et faites frire l'aubergine dessus.
Coupez les champignons préparés pré-préparés avec des assiettes.
Hacher finement l'ail.
Hacher l'oignon de quelque manière que ce soit.
Après cela, dans l'huile, qui reste après la friture de l'aubergine, faites frire les champignons à une couleur dorée légère.
Ajoutez de l'ail, des oignons et du sel, préparez-vous encore 5 minutes. Il sera peut-être nécessaire d'ajouter un peu plus d'huile au ragoût, littéralement 1 cuillère à soupe. l.
Maintenant, connectez les aubergines au contenu de la casserole, secouez les ingrédients avec du sel, des épices, mélangez.
Préparez la marinade en mélangeant la sauce et le vinaigre. Versez-le dans un mélange de légumes et de champignons.
Donnez-moi un peu la facilité de brassage.
Si vous le souhaitez, saupoudrez de graines de sésame avant de servir sur la table.

Aubergine en cuisine rapide coréenne avec de la viande

Pour rendre les aubergines en coréen plus satisfaisantes, vous devez y ajouter un peu de viande. Vous pouvez utiliser différentes viande, veau, pulpe de poulet, porc sont parfaits. La délicatesse peut être utilisée comme plat principal ou compléter les plats latéraux.

Coupez l'aubergine lavée et nettoyée en petits morceaux. Ensuite, trempez les légumes en les plaçant dans une casserole à l'eau salée, laver, laisser l'eau s'écouler.
Lavez la pulpe de veau, mouillez-vous avec des serviettes sèches, coupez-la avec de longues rayures.
Broyer les oignons pelés avec des cubes.
Broyez l'ail à l'aide de la presse.
Hacher finement les poivrons lavés et nettoyés.
Faites frire le veau dans de l'huile chaude jusqu'à la moitié de la perception.
Après avoir ajouté des oignons, les poivrons au conteneur, continuez à cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.
Ensuite, envoyez de l'ail, des épices et du sel aux ingrédients, mélangez, apportez le contenu du récipient.
Mélanger le vinaigre avec la sauce, puis verser les ingrédients principaux, mélanger.

Donnez-moi une collation pour infuser pendant 1 heure.
Avant de servir, saupoudrez la collation de graines de sésame.
Le vinaigre 9% a une odeur très prononcée et le même goût, donc il peut être remplacé par du vinaigre de pomme ou de riz plus doux, et pour donner un goût sucré, vous pouvez ajouter un peu de mirin et de sable granulé au plat.

Aubergine en coréen pour l'hiver: recette classique

Une telle collation peut être préparée non seulement d'une manière rapide, elle peut également être en conserve pour l'hiver. Dans ce cas, vous obtiendrez une délicieuse touche, ce qui, même en hiver froid, vous rappellera l'été chaud et l'abondance de légumes sur votre table.

Selon cette recette, il est très important de préparer correctement la marinade, car c'est grâce à cela que nos aubergines seront savoureuses et incroyablement aromatiques.
Prenez la moitié de la quantité indiquée d'huile et chauffez-la un peu dans le ragoût.
Ajouter les épices indiquées pour la marinade à l'huile. Sur le feu le plus bas, préparez le mélange pendant plusieurs minutes. Ainsi, les épices révéleront leur goût et leur arôme.
Dans un récipient séparé, connectez le vinaigre, l'huile et le sel restants avec du sucre, mélangez les ingrédients.
Maintenant, nous connectons l'huile refroidie avec les épices et le liquide, qui se trouve dans la deuxième assiette, et laissons la marinade se tenir debout pendant que les légumes sont préparés.

Maintenant, nous connectons l'huile refroidie avec les épices et le liquide, qui se trouve dans la deuxième assiette, et laissons la marinade se tenir debout pendant que les légumes sont préparés.
Coupez les aubergines lavées et pelées de la peau en petits morceaux et trempez dans une poêle à l'eau salée, puis rincez. Faire bouillir les légumes jusqu'à la moitié cuits. Il est important de savoir qu'il est impossible de digérer les légumes, sinon ils deviendront doux et perdront leur forme.
Faire mûrir les carottes lavées et nettoyées avec une râpe grossière.
Petit l'oignon et l'ail.
Finement haché le poivron lavé. Faites-le avec soin pour que le jus de poivre ne pénètre pas dans vos yeux et ne vous brûle pas les mains.
Nous combinons tous les légumes frais avec des aubergines soudées, puis versons la marinade prête à leur insistrer, mélangez les ingrédients.
Nous essayons le contenu du récipient pour le sel, si nécessaire, l'ajoutons et la laissons pendant plusieurs heures.
Dans un conteneur propre et préparé, nous disposons une collation, le tassant bien.
Maintenant, nous envoyons le pot au bassin avec de l'eau et stérilions pendant 25 minutes. Après l'eau bouillante.
Fermez le pot avec un couvercle et placez-le avec un couvercle. Dans le même temps, le jour du conteneur avec conservation doit se tenir dans un endroit chaud, après que vous puissiez le mettre dans un lieu de stockage permanent.

Aubergine en coréen avec du poivre sucré et des carottes pour l'hiver

Les aubergines préparées selon cette recette sont juteuses, parfumées et très appétissantes.

Au départ, vous devez préparer des carottes. Broyer les légumes lavés et nettoyés, râpé. Après cela, versez 35 g de sel, rappelez-vous avec vos mains et laissez-la jusqu'à ce que vous prépariez tous les autres légumes.
Coupez le lavé, pelé des peaux d'aubergines dans de petits cubes. Ensuite, placez les légumes dans une poêle avec une solution salée, trempez-les et rincez.
Broyer le poivre lavé et nettoyé dans de petits cubes.
Péler les oignons, hache d'ail de quelque manière que ce soit.
Mélanger tous les légumes à l'exception des carottes dans un grand récipient.
Rincez les carottes sous l'eau courante afin de rincer l'excès de sel et de laisser le liquide s'écouler complètement. Ajoutez maintenant des légumes salés à tous les autres ingrédients.
Ajouter les épices et autres ingrédients indiqués pour la préparation de la marinade dans le récipient, laissez les ingrédients s'infiltrer.
Dans les banques stérilisées et préparées à l'avance, transférez notre masse de légumes.
Maintenant, les banques avec conservation doivent être relevées. Mettez-les dans un récipient avec de l'eau bouillante et laissez une demi-heure.
Roulez la conservation avec des couvercles, mettez-le avec un bas et résiste à une journée dans un endroit chaud.
Ensuite, nous envoyons un stockage permanent.

Les aubergines en coréen sont savoureuses et faciles à préparer une collation, ce qui diversifie facilement votre alimentation en hiver, lorsque les légumes frais ne seront pas disponibles. Vous pouvez fermer l'aubergine en coréen avec diverses viande, autres légumes et même céréales. Dans tous les cas, vous obtiendrez un plat nutritif et savoureux.