Acide arachidonique: avantage et préjudice, rôle biologique. Où est contenu de l'acide arachidonique, quels produits alimentaires: table

Quelles propriétés bénéfiques et contre-indications de l'acide d'aranutoïque ont-elles, dans quels produits sont-ils contenus, et dans quels cas est-il recommandé de recevoir? Lisez cela dans notre article.

Les acides gras polyinsaturés ont un effet actif sur le corps humain, participent à la plupart des processus métaboliques, normalisent le contexte hormonal, stimulent la croissance et le développement du tissu musculaire et osseux et aident à prévenir de nombreuses maladies.

Acide arachidonique: avantage et préjudice, rôle biologique

L'acide arachidonique est synthétisé dans le corps de l'acide linoléique, qui est le plus dans la composition de l'huile de tournesol (environ 60%), ainsi que du soja (environ 50%) et de la moutarde (environ 50%).

• L'acide arachidonique consiste dans le groupe d'acides gras oméga-6 et est largement connu dans l'environnement sportif, car il fait partie de complexes très efficaces pour les personnes impliquées dans des constructeurs d'entraînement intensifs, des culturistes, des haltérophiles. Il aide à la restauration rapide après les exercices de force, augmente l'endurance et la force des muscles.
• L'acide arachidonique fait référence à des acides gras irremplaçables. Cette désignation implique que le corps humain est capable de développer indépendamment cette substance en une quantité insuffisante pour un soutien complet. Par conséquent, il est nécessaire de reconstituer la carence en acides des aliments ou d'utiliser des additifs alimentaires complexes.
• L'acide arachidonique est considéré comme l'un des plus importants du groupe oméga-6. La plus grande concentration de cette substance est observée dans les tissus du cerveau, du foie, des intestins, du lait maternel.

Propriétés bénéfiques de l'acide arachidonique

• Il participe au processus de construction de membranes cellulaires.
• Il contribue au développement et à la restauration du tissu musculaire squelettique dans l'enfance et à l'adolescence pendant la croissance active.
• Est responsable du développement des prostaglandines - substances impliquées dans le métabolisme des protéines et garantissant l'élasticité et l'endurance des muscles. Ce sont eux qui régulent la réduction des fibres musculaires et leur relaxation supplémentaire à la fin de la charge.
• Normalise la circulation sanguine, l'activité du système cardiovasculaire, augmente la coagulation sanguine.
• Stabilise le travail du système nerveux central.
• Est chargé d'assurer la pleine fonction du cerveau du cerveau au grand stress physique et psycho-émotionnel. Il aide à prévenir le développement de maladies d'âge telles que la démence ou la maladie d'Alzheimer, ralentit le processus de vieillissement.
• Participe aux travaux des reins, des organes du tractus gastro-intestinal, aidant à protéger les parois de l'estomac et les intestins des effets agressifs de l'acide chlorhydrique dans le processus de digestion des aliments.
• Contribue à la suppression des processus inflammatoires dans le corps en éliminant les effets pathogènes
• .
• Il affecte la restauration et la régénération de la peau.
• Avec d'autres acides gras polyinsaturés, il fait partie de la vitamine F, dont les propriétés bénéfiques consistent à renforcer le tissu osseux et l'immunité, régulant le métabolisme du cholestérol.
• Les préparations d'acide arachidonique sont utilisées comme moyen de soulager des douleurs musculaires sévères.
• La réception de l'acide arachidonique est recommandée pour un effort physique intense

Effets secondaires et contre-indications

Malgré de nombreuses propriétés bénéfiques, il existe également des contre-indications pour prendre de l'acide arachidonique. La faisabilité de l'utilisation de complexes contenant cette substance doit être convenu avec le médecin traitant.

Comme mentionné ci-dessus: l'acide arachidonique est une source de médiateurs d'inflammation. L'inflammation est nécessaire pour que le corps réponde aux effets pathogènes et arrête les dommages des tissus.

• Les effets secondaires de la prise peuvent être de la fatigue, des troubles du sommeil, une fragilité des ongles et des cheveux, une augmentation du cholestérol, une arythmie, des réactions allergiques, des conditions dépressives.
• Dans une concentration élevée, il s'agit d'une substance très toxique et peut provoquer une intoxication sévère, jusqu'à mort.

Dans les cas suivants, la prise de cette substance est interdite:

• hypertension
• insuffisance cardiaque aiguë
• formations oncologiques
• l'asthme bronchique
• augmentation du cholestérol
• pathologie de la glande prostatique
• grossesse et période d'allaitement

Cycle, échange, métabolisme, synthèse de l'acide arachidonique polyinsaturé dans le corps humain

Biosynthèse

Acide linoléique - L'acide gras irremplaçable du groupe oméga-6 est nécessaire dans le corps pour se transformer en acide arachidonique. Ce processus se déroule sous l'influence de certaines enzymes.

L'acide arachidonique peut être synthétisé comme une catabolite d'anandamide ou dans la destruction des cannabinoïdes.

Régulation

Il convient de noter que selon les études, avec l'âge, il y a une diminution du corps humain et des neurones (membranes plasmiques) du niveau d'acide arachidonique obtenu avec de la nourriture.

Violation du métabolisme de l'acide arachidonique: réaction corporelle, pseudo-allergies, traitement

La violation du processus de métabolisme de l'acide arachidonique conduit à la réaction du corps d'un type allergique - Pseudo-allergies.

• L'une des principales raisons est l'utilisation de médicaments du groupe de médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens. Parmi ces agents analgésiques, le plus grand nombre de réactions a été noté en relation avec l'admission d'aspirine (acide acétylsalicylique).
• Les symptômes d'une violation peuvent être différents - manifestations cutanées, réaction du système respiratoire, conjonctivite, œdème de quinca.
• Le tableau clinique des conditions pseudo-allergiques est similaire au développement de maladies allergiques. En règle générale, ils se caractérisent par des processus inflammatoires, un œdème, des spasmes de muscles lisses et de la destruction des cellules sanguines.
• Les processus peuvent se produire localement, affecter les organes ou les systèmes individuels du corps. Ils sont diagnostiqués avec l'apparition régulière de la rhinite, de la dermatite, de l'œdème, de la tête et des douleurs articulaires, une fonction altérée du tractus gastro-intestinal, le développement de signes d'asthme bronchique.

Le traitement du patient consiste à établir et à éliminer la cause qui a provoqué une réaction pseudoallergique et est effectuée strictement sous la supervision d'un médecin.

Où est contenu de l'acide arachidonique, quels produits alimentaires: table

La dose quotidienne d'acides gras polyinsaturés oméga-6 pour un adulte est de 10 g, dont 5 g d'acide arachidonique.

La source la plus riche est la graisse de porc ordinaire. Bien que la question de savoir si l'acide arachidonique est contenu dans la sala de porc, les partisans d'un mode de vie sain donnent une réponse positive, n'essayez pas de gagner de l'oméga-6 uniquement à partir de ce produit. Après tout, pour cela, vous devrez manger au moins 250 à 300 g de friandises de graisse par jour.

Vous pouvez compenser la carence en acide arachidonique en incluant en outre dans le régime alimentaire les produits d'origine animale suivants:

• foie de boeuf
• bœuf
• barani Kis
• cuisse de poulet
• poulet ou poitrine de dinde
• variétés grasses de poisson - saumon, truite

L'oméga-6 est également contenue dans les huiles végétales-fleur, le maïs, le lin, le soja.

Beaucoup de gens croient à tort que les acides gras sont des «graisses utiles» pour le corps. En fait, une utilisation excessive de produits d'origine animale avec une teneur élevée en graisses en graisses entraîne une augmentation significative du poids corporel en raison d'une augmentation des cellules graisseuses. Tout est nécessaire avec modération. Par conséquent, un effort physique régulier qui brûle l'excès de graisse et visant à développer et à renforcer les tissus musculaires est nécessaire.

Vidéo: Nutritionniste Svetlana Kashitskaya: Salo avec sa faible consommation - un produit utile!