گوجه فرنگی سبز پر آب و هوای آبدار به عنوان یک میان وعده عالی برای غذاهای گوشتی سرو می شود. بیایید آنها را مطابق دستور العمل های پیشنهادی آماده کنیم.
محتوا
گوجه فرنگی سبز مناسب ترین سبزیجات برای پر کردن زمستان است. چنین ظرفی بسیار خوشمزه و اصلی است. چنین میان وعده ای برای روزمره و جشن و حتی یک میز بوفه مناسب است.
می توانید گوجه فرنگی سبز را با مواد مختلف ، به عنوان مثال ، سایر سبزیجات ، فقط سبزیجات یا adjika پر کنید.
گوجه فرنگی سبز پر شده با کلم برای زمستان
یکی از محبوب ترین دستور العمل های گوجه فرنگی سبز پر شده ، دستور العمل با کلم است. سبزیجات با طعم ظریف معطر هستند.
- گوجه فرنگی سبز - 2.5 کیلوگرم
- کلم سفید - 1 کیلوگرم
- هویج - 100 گرم
- نمک - 70 گرم
- شکر - 50 گرم
- آب 1.5-2 لیتر
- گوجه فرنگی برای تهیه چنین میان وعده ای باید الاستیک باشد ، نه ترک خورده. سبزیجات را بشویید ، هر قسمت فوقانی را قطع کنید. بعد ، با کمک یک قاشق ، هسته را از گوجه فرنگی جدا کنید. این برای ما مفید نخواهد بود ، بنابراین می توانید از آن برای تهیه هر میان وعده دیگری برای زمستان استفاده کنید.
- کلم را بشویید ، ریز خرد کنید.
- هویج را پوست بگیرید ، روی یک رنده درشت مالش دهید.
- کلم را با هویج ترکیب کنید ، سبزیجات را کمی به یاد داشته باشید تا نرم تر شوند.
- گوجه فرنگی پرچم با پر کردن ، کمی آن را لمس می کند ، در غیر این صورت کلم بسیار کمی با هویج در یک گوجه فرنگی وجود خواهد داشت.
- اکنون یک ظرف مناسب را انتخاب کنید ، به عنوان مثال ، یک تابه و به طور مرتب سبزیجات پر شده را در چندین لایه در آن مقایسه کنید.
- آب نمک را از نمک ، شکر و آب آماده کنید. لطفاً توجه داشته باشید که آب باید از زیر شیر آب سرد شود ، جوشانده نشده است.
- به محض حل شدن نمک و شکر در مایع سرد ، آن را روی گوجه فرنگی بریزید.
- سبزیجات را با یک درب یا یک بشقاب مناسب بپوشانید ، ظلم کنید
- اکنون باقی مانده است که حدود 3 روز صبر کنید. در این زمان ، گوجه فرنگی باید در یک اتاق گرم باشد.
- پس از این مدت ، گوجه فرنگی ها را به تمیز کردن شیشه ها منتقل کنید ، آب نمک را صاف کرده و به سبزیجات بریزید.
- گوجه فرنگی های پر شده با کلم را در یک مکان خنک قرار دهید.
- شما می توانید نمونه را 3 روز پس از نمک حذف کنید ، اما گوجه فرنگی ها بعد از 5-7 روز خوشمزه تر می شوند.
- می توانید چنین میان وعده ای را در یخچال ذخیره کنید.
گوجه فرنگی سبز پر شده با سیر برای زمستان
این اشتها آور برای کسانی که عاشق فلفل و سوزاندن هستند ، کاملاً حاد و مناسب است. در صورت تمایل ، می توان تعداد مواد حاد را کاهش داد.
- گوجه فرنگی سبز - 1 کیلوگرم
- سیر - 1 سر
- سبزیجات - 1.5 دسته
- فلفل دلمه ای
- شکر - 80 گرم
- نمک - 35 گرم
- سرکه سیب - 100 میلی لیتر
- زنجبیل ، گیاهان پرونسی ، پاپریکا
- گوجه فرنگی الاستیک ، زیبا و نه بزرگ را انتخاب کنید. سبزیجات را بشویید ، خشک کنید. با استفاده از چاقو ، بر روی هر گوجه فرنگی یک برش نسبتاً عمیق ایجاد کنید ، در آن است که ما یک پر کننده معطر را قرار خواهیم داد.
- سیر را پوست بگیرید ، با چاقو خرد کنید. نیازی نیست که سیر را سخت خرد کنید.
- سبزی ها را بشویید ، آن را قطع کنید. از سبزیجات ، می توانید جعفری ، cilantro ، dill ، یک ریحان کوچک برای عطر بگیرید.
- فلفل تلخ را بشویید ، ریز خرد کنید. مقدار این ماده را به طعم و مزه خود تعیین کنید ، زیرا این همان است که به اشتها آور به پایان می رسد طعم سوزش مشخصه.
- در بشقاب ، سیر ، سبزیجات ، فلفل و ادویه جات ترشی جات را به طعم و مزه وصل کنید. اگر می خواهید یک میان وعده حاد کمتری بدست آورید ، زنجبیل را در آن قرار ندهید.
- گوجه فرنگی سبز را با مخلوط تمام شده بریزید.
- بانک ها را بشویید ، گوجه فرنگی را در آنها قرار دهید.
- مقدار مناسب آب را بجوشانید و آن را درون یک ظرف با سبزیجات بریزید ، بگذارید 15-20 دقیقه بماند.
- بعد از تخلیه مایع ، آن را بجوشانید ، شکر و نمک و سرکه را اضافه کنید.
- ماریناد را دوباره درون شیشه بریزید ، آن را با یک درب بپوشانید.
- ظرف را با گوجه فرنگی پر شده در لگن مناسب با آب قرار دهید.
- شیشه را پس از جوشاندن آب به مدت 20 دقیقه استریم کنید.
- شیشه را با درب ببندید و بگذارید یک روز در یک اتاق گرم بایستید.
- بعد از این مدت ، می توانید حفاظت را در یک مکان سرد تنظیم کنید.
گوجه فرنگی سبز پر شده با هویج و گیاهان برای زمستان
گوجه فرنگی های پر از چنین دستور العمل نه تنها خوشمزه بلکه بسیار زیبا هستند. مزیت این دستور العمل این است که تهیه آن بسیار ساده و آسان است.
- گوجه فرنگی سبز - 650 گرم
- هویج - 2 رایانه.
- سیر - 5 میخک
- بالای هویج - 1 شاخه
- نمک - 30 گرم
- شکر - 15 گرم
- سرکه ناهار خوری - 20 میلی لیتر
- نخود فرنگی فلفل
- گوجه فرنگی های کوچک را انتخاب کنید ، آنها را بشویید و آنها را به نصف برش دهید ، اما تا آخر ، یعنی ، به طوری که پر کردن بیش از حد از آنها نمی افتد
- هویج ها را بشویید ، تمیز کنید و به دایره ها برش دهید
- سیر را تمیز کنید ، با برش برش دهید
- بالای هویج را بشویید. اصلاً لازم نیست که آن را در حفاظت قرار دهید ، اما گوجه فرنگی را بسیار معطر و خوشمزه تر می کند
- ظرفی را تهیه کنید که در آن سبزیجات پر شده را ببندید - آن را بشویید ، آن را استریل کنید
- هر گوجه فرنگی را با حلقه های هویج و صفحات سیر قرار دهید
- تاپ های هویج ، ادویه جات ترشی جات ، فلفل را در قسمت پایین کوزه ها قرار دهید
- بعد ، گوجه فرنگی جمع و جور در آن
- اکنون مقدار مناسب آب را بجوشانید ، نمک و گرانول را در آن حل کنید ، مایع را برای چند مین دیگر جوش دهید. ظرف را از روی حرارت برداشته و سرکه را به آن اضافه کنید
- ماریناد را به شیشه بفرستید ، آن را با درب بپوشانید
- اکنون ظرف را به مدت 10 دقیقه با گوجه فرنگی استریل کنید و آن را در یک حوضه با آب جوش قرار دهید
- شیشه را با درب ببندید ، پس از خنک شدن ، در یک مکان خنک قرار دهید
گوجه فرنگی سبز آبدار ، نرم و معطر به عنوان یک میان وعده عالی برای غذاهای گوشتی ، کباب پز استفاده می شود و همچنین می تواند به عنوان یک غذای مستقل عمل کند.
ویدئو: گوجه فرنگی سبز پر شده تیز
