آیا افراد به افراد دارای موجودات اصلاح شده ژنتیکی در مواد غذایی آسیب می رسانند: مزایای GMO ، خطر ، نمونه ها چیست

اگر نیاز به نوشتن یک پروژه یا چکیده در مورد موضوع "ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی" دارید ، سپس مقاله را بخوانید. این اطلاعات مفید و جالب زیادی دارد.

به عنوان مثال ، محصولات اصلاح شده ژنتیکی ، به عنوان مثال ، سویا ، ذرت ، کلزا و سیب زمینی در بسیاری از کشورهای جهان رشد می کنند. از جمله آنها آرژانتین ، برزیل ، کانادا ، چین ، مکزیک و ایالات متحده است. این توسط اخبار سالانه در رسانه ها اثبات شده است ، که بیان می کند 25 درصد ذرت ، 38 درصد سویا و 45 درصد پنبه ای که سال گذشته در ایالات متحده رشد کرده اند از نظر ژنتیکی تغییر یافته اند. این امر به گونه ای ضروری است که پایداری گیاهان به علف کش ها ، یا اینکه می توانید سموم دفع آفات خود را تولید کنید. براساس تخمین های تقریبی ، در پایان سال گذشته ، 40 میلیون هکتار از اراضی تجاری در سراسر جهان برای فرهنگ جنرال موتورز اختصاص داده شده است ، اگرچه همه فرهنگ های رشد یافته روی آنها غذا نبودند.

مقاله ای را در وب سایت ما بخوانید مشکلات جهانی محیط زیست و چگونگی حل آنها در کشور ما و جهان به طور کلی.

با این حال ، این سؤال پیش می آید: آیا از نظر ژنتیکی مواد غذایی را با خطر سلامتی تغییر نمی دهد؟ و آیا فناوری علمی نتیجه گیری فرهنگ های جنرال موتورز برای محیط زیست مضر است؟ در اروپا ، اختلافات به این مناسبت متوقف نمی شود و بحث شدید در حال انجام است. به عنوان مثال ، سخنان یک معاون از انگلیس: "من فقط با محصولات اصلاح شده ژنتیکی مخالف هستم زیرا آنها خطرناک هستند و بشریت لازم نیست." بیایید در این مقاله به سوال خطرات GM-First بپردازیم. بیشتر بخوانید

چگونه یک تغییر ژنتیکی در محصولات: ایجاد ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی (GMO) ، روش های بدست آوردن

این احتمال وجود دارد که شما امروز برای صبحانه ، ناهار یا شام ، یک بشقاب غذای اصلاح شده ژنتیکی (GM) بخورید. این می تواند پوره سیب زمینی از غده هایی باشد که در برابر حشرات ساخته شده در برابر حشرات ، یا به عنوان مثال سالاد همان گوجه فرنگی. احتمالاً متوجه شده اید که نوعی سیب زمینی برای مدت طولانی پخته می شود یا گوجه فرنگی را تیک می زند و بسیار سخت است. با این حال ، اغلب اتفاق می افتد که یک علامت خاص روی محصولات GM قرار نمی گیرد ، و بعید است که آنها از نظر طعم و مزه با مواد طبیعی متفاوت باشند.

علم مسئول ظاهر جنرال موتورز ، بیوتکنولوژی غذایی است. این علمی است که استفاده از ژنتیک مدرن را برای بهبود خواص غذایی گیاهان ، حیوانات و میکروارگانیسم ها بررسی می کند. چگونه تغییر ژنتیکی در محصولات با محصولات اصلاح شده چگونه است؟ ایجاد GMO چگونه است؟

شایان ذکر است که تلاش برای آزمایش با موجودات زنده به همان میزان خود کشاورزی:

• کشاورز ، که می خواست کیفیت نژاد گله خود را بهبود بخشد ، انتظار یک مورد مناسب را نداشت و خودش بهترین گاو را با یک گاو خوب به ارمغان آورد ، به عنوان اولین بیوتکنولوژیست به ساده ترین کلمه تبدیل شد.
• و اولین نانوا ، که مخمر را به خمیر اضافه کرد تا رشد کند ، از یک ارگانیسم زنده نیز برای بهبود محصول خود استفاده کرد.
• یکی از ویژگی های متداول این روشهای باستانی استفاده از فرآیندهای طبیعی برای تغییر محصولات نهایی بود.

بیوتکنولوژی مدرن همچنین استفاده از موجودات زنده را برای ایجاد یا اصلاح محصولات فراهم می کند. با این حال ، بر خلاف روش های سنتی ، مواد ژنتیکی را می توان با دقت بالا اصلاح کرد. بیوتکنولوژی مدرن به تبادل ژن ها بین ارگانیسم های خارجی کمک می کند و ترکیبی را ایجاد می کند که به سختی می توان به روش طبیعی معمول ساخته شد. اکنون پرورش دهندگان می توانند خواص موجود از موجودات دیگر را به گیاه معرفی کنند. به عنوان مثال ، در اینجا یک روش شناخته شده برای به دست آوردن:

• دانشمندان فرهنگ را با مقاومت یخ زدگی ماهی ، مقاومت در برابر ویروس و خصوصیات حشره کش باکتری های خاک وقف می کنند.

فرض کنید یک کشاورز می خواهد سیب زمینی یا سیب در جای برش و ضربات پوسیده نشود. در اینجا محققان به نجات می آیند:

• آنها ژن را که مسئول پوسیدگی است ، از بین می برند.
• نسخه تغییر یافته به مکان خود معرفی می شود که این روند را به تأخیر می اندازد.

تصور کنید که کسی که چغندر می کند دوست دارد قبل از برداشت آن را کاشت کند. او نمی تواند این کار را در شرایط عادی انجام دهد ، زیرا در فرهنگ سرد یخ می زند. با این حال ، با کمک بیوتکنولوژی ، چغندرها اکنون می توانند توسط ژنهای ماهی معرفی شوند که به راحتی دمای پایین آب را تحمل می کنند. در نتیجه ، یک چغندر اصلاح شده ژنتیکی بوجود می آید ، که می تواند در برابر افت دما مقاومت کند تا منهای 6.5 درجه سانتیگراد این نیمی از دمای بحرانی انجماد این گیاه است.

با این حال ، خواص ژنهای پیوند محدود است. به عنوان مثال ، تغییر ویژگی های پیچیده گیاه ، نرخ رشد یا تحمل خشکی ، یک موضوع کاملاً متفاوت است. علم مدرن هنوز قادر به دستکاری کل گروه ها نیست. و علاوه بر این ، بسیاری از چنین ژن ها حتی باز نیستند.

اولین ارگانیسم اصلاح شده ژنتیکی

در سال 1972 ، دانشمند آمریكا دو ژن را به یكی متصل كرد كه در طبیعت به هیچ وجه نمی توانستند شکل بگیرند. این شروع برای شروع توسعه مهندسی ژنتیک بود. اولین ارگانیسم اصلاح شده ژنتیکی ظاهر شد. دانشمندان شروع به انجام آزمایشات با موجودات مختلف زنده ، که نامهایی مانند همه شناخته شده به همه داده شد "GMO" ، "نوترکیب" ، "مهندسی ژنتیکی" ، "زندگی تغییر یافته"و حتی "هیمر."

اما دانشمندان شروع به فکر کردن در مورد عواقب کردند و همانطور که معلوم شد ، بیهوده نیست. دانشمندان حتی اسناد را با درخواست برای تعلیق چنین تحولاتی تهیه کردند. اما در سال 1976 این آزمایشات ادامه یافت. در سال 1994 ، اولین دو طرفه GM ظاهر شد که به توده ها راه اندازی شد. یک سال بعد ، سویا اصلاح شده ، سیب زمینی ، کلزا ، دخانیات ، پنبه و دیگران ظاهر شد. محصولات جنرال موتورز با پیشرفت هندسی ظاهر شدند.

یک انقلاب سبز جدید برای ایجاد ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی

حتی امکانات محدود تغییرات ژنتیکی باعث خوش بینی زیادی در پیروان بیوتکنولوژی می شود. به گفته آنها ، فرهنگ های جنرال موتورز یک انقلاب سبز جدید را به وجود می آورند. یکی از رهبران صنعت بیوتکنولوژیک اظهار داشت که مهندسی ژنتیک یک "ابزاری امیدوار کننده در تلاش برای تأمین" جمعیت جهان است ، افزایش روزانه آن حدود 230 میلیون نفر است ، "مقدار زیادی از مواد غذایی ، حتی اگر از نظر ژنتیکی اصلاح شده".

• فرهنگ های جنرال موتورز در حال حاضر به کاهش هزینه تولید مواد غذایی کمک کرده اند.
• به عنوان مثال ، ساختار برخی از گیاهان توسط ژنوم که یک سموم دفع آفات طبیعی ایجاد می کند تقویت شد. به لطف این ، نیازی به اسپری مناطق بزرگ کاشته شده با مواد شیمیایی سمی نبود.
• توسعه محصولات جدید اصلاح شده نیز در حال انجام است ، از جمله حبوبات و دانه با پروتئین بسیار بالا.
• لازم به ذکر است که این پشتیبانی ملموس برای کشورهای فقیر جهان است. چنین کشت هایی قادر به انتقال به نسل های زیر از گیاهان و خواص مفید جدید هستند ، که به شما امکان می دهد عملکرد زمین کم درآمد را در کشورهای فقیر و پر جمعیت افزایش دهید.

"بهبود سرنوشت کشاورزان لازم است- گفت رئیس یک شرکت پیشرو بیوتکنولوژیکی ، - و ما این کار را خواهیم کرد: با کمک بیوتکنولوژی در سطح مولکول ها و ژنهای فردی ، آنچه را که پرورش دهندگان طی قرن ها با "کل گیاهان" انجام داده اند ، انجام خواهیم داد. ما بهترین محصولاتی را که نیازهای خاص را برآورده می کند ، ایجاد خواهیم کرد و این کار را خیلی سریعتر از گذشته انجام می دهیم. "

با این حال ، به گفته آبریز شناسان ، تلاش های عجول برای ارائه مهندسی ژنتیک با تنها راه حل مشکل جهانی عدم وجود غذا ، روند مطالعات فعلی آنها را تضعیف می کند. و اگرچه این مطالعات عجیب و غریب تر هستند ، اما آنها مؤثرتر هستند و همچنین می توانند به نفع کشورهای فقیر در جهان باشند. این همان چیزی است که هانس هرسن ، فیتوپاتولوژیست می گوید: "اگر بسیاری از روشهای مؤثر دیگر برای حل مشکلات غذایی وجود داشته باشد ، ما نیازی به هدایت این فناوری تأیید نشده نداریم."

موضوعات اخلاقی استفاده از ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی: خطر چنین محصولاتی چیست؟

بسیاری از مردم بر این باورند که علاوه بر تهدید احتمالی برای بهداشت عمومی و محیط زیست ، اصلاح ژنتیکی موجودات زنده مملو از خطر اخلاقی و اخلاقی است. این نظر در مورد استفاده از ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی در مواد غذایی برای مدت طولانی در سطح جهان در نظر گرفته می شود.

مطابق اظهارات چهره عمومی آمریکا داگلاس فری:

• "مهندسی عمومی از آستانه اصلی در راه کنترل انسان بر سیاره عبور می کند و ماهیت زندگی را تغییر می دهد".

و این همان چیزی است که ریفکین در این باره می گوید ، نویسنده کتاب قرن بیوتکنیک:

• وی گفت: "وقتی فرصتی برای عبور از همه محدودیت های بیولوژیکی دارید ، شروع به در نظر گرفتن نظرات گره معمول اطلاعات ژنتیکی که می توان تغییر کرد ، در نظر می گیرید. این ما را نه تنها به یک مفهوم کاملاً جدید از روابط با طبیعت ، بلکه به یک رویکرد جدید در استفاده از آن سوق می دهد. "

با توجه به این ، ریفکین می پرسد:

• وی گفت: "زندگی در حال حاضر ارزش دارد و فقط برای دستیابی به اهداف خودخواهانه خدمت می کند؟ بدهی ما به نسل های آینده چیست؟ احساس مسئولیت ما نسبت به مردم نسبت به آنچه ما ایجاد می کنیم چیست و با چه چیزی با هم همزیستی می کنیم؟ "

شاهزاده چارلز انگلیسی ادعا می کند که تبادل مصنوعی ژن ها بین گونه های کاملاً بیگانه "ما را به حوزه ای که متعلق به خدا است - می برد - و فقط به او"واد محققان کتاب مقدس کاملاً متقاعد شده اند که خدا "منبع زندگی" است (مزمور 36:10). با این حال ، هیچ مدرک واقعی وجود ندارد که نشان می دهد دفع انتخاب حیوانات و گیاهان که به سیاره ما کمک می کند تا میلیاردها نفر از ساکنان آن را تغذیه کنند. فقط زمان خواهد گفت ، بیوتکنولوژی مدرن به افراد و محیط زیست آسیب می رساند. و اگر واقعاً مداخله کند "کره ای که متعلق به خدا است"، سپس از عشق به بشریت و مراقبت ، او می تواند مسیر چنین فرآیندهایی را برای ایجاد یک غذای اصلاح شده ژنتیکی در جهت مخالف هدایت کند.

ویدئو: آیا GMO خطرناک است؟ - علمی

ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی و بیوسوریسم: مزایا و آسیب رساندن به GMO

بیوتکنولوژی با چنین سرعت گیج کننده ای پیش می رود که نه قوانین و نه نهادهای نظارتی وقت پشت آن را ندارند. این مطالعه تقریباً قادر به جلوگیری از عواقب غیرقابل پیش بینی نیست. طرفداران بیشتر و بیشتر غذاهای سازگار با محیط زیست و سالم در مورد احتمال عواقب ناخواسته برای همه بشریت به دلیل یک آشفتگی جدی اقتصادی در بین کشاورزان هشدار داده می شود. از این گذشته ، به معنای واقعی کلمه این کلمه ، آنها شروع به از بین بردن محیط زیست ، رشد محصولات جنرال موتورز می کنند ، تهدیدی برای سلامت انسان ایجاد می کنند. محققان هشدار می دهند که هیچ نوع آزمایش طولانی مدت و بزرگ وجود ندارد که می تواند ایمنی زیستی موجودات و محصولات اصلاح شده ژنتیکی را اثبات کند. این کارشناسان حاکی از تعدادی از خطرات احتمالی - آسیب GMO:

واکنش آلرژیک:

• اگر ژن ، که منبع پروتئین آلرژن است ، به عنوان مثال ، در ذرت ، افراد بیمار مبتلا به آلرژی غذایی می توانند در معرض خطر جدی باشند.
• و گرچه سازمان های کنترل محصولات نیاز دارند که شرکت های تولید کننده در مورد در دسترس بودن پروتئین های مشابه در محصولات تغییر یافته گزارش دهند ، اما برخی از محققان می ترسند که آلرژن ها نیز بتوانند از طریق سیستم چک عبور کنند.

افزایش سمیت:

• به گفته برخی از کارشناسان ، اصلاح ژنتیکی به طور غیر منتظره می تواند سطح سموم طبیعی موجود در گیاه را افزایش دهد.
• هنگامی که ژن ساخته شده در آن شروع به عمل می کند ، به جز اثر مورد نظر ، این فرایند می تواند باعث آزاد شدن سموم طبیعی شود.

مقاومت آنتی بیوتیکی:

• برای تعیین اینکه آیا ژن معرفی شده با موفقیت در یک گیاه اصلاح شده ریشه پیدا کرده است یا خیر ، دانشمندان از مواد برچسب SO -Called استفاده می کنند.
• از آنجا که بیشتر این ژن ها باعث مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ها می شوند ، پزشکان می ترسند که مشکل پایداری گیاهان و افراد در برابر آنتی بیوتیک ها فقط می توانند به آن بپردازند.
• بر خلاف این فکر ، دانشمندان دیگر استدلال می کنند که قبل از استفاده ، ژنهای مشخص شده دارای سازماندهی ژنتیکی هستند و بنابراین دیگر این خطر را مطرح نمی کنند.

توزیع فرهنگ های جنرال موتورز:

• اما بزرگترین ترس نشان می دهد که از طریق دانه ها و گرده ها ، ژنهای محصولات زراعی اصلاح شده به بستگان وحشی خود می روند و نژاد چنین محصولات زراعی شکل می گیرد که مقاومت در برابر علف کش ها خواهد داشت.

آسیب به ارگانیسم های دیگر:

• در ماه مه گذشته ، محققان دانشگاه کرنل گزارش دادند که کاترپیلار پروانه دانایدا ، که برگهای ترک شده با گرده جنرال موتورز را می خورد ، بسیار بیمار بود و درگذشت.
• با وجود این واقعیت که آنها تحقیق کردند که آنها فقط فرضیات بوده اند ، در حالی که دانشمندان دیگر می ترسند که فرهنگ های جنرال موتورز می توانند به ارگانیسم هایی که هیچ ارتباطی با آنها ندارند ، آسیب ها ، پرندگان ، حشرات و غیره آسیب برساند.

پایان دوران سموم دفع آفات:

• برخی از انواع موفق فرهنگ های جنرال موتورز حاوی یک ژن هستند که منبع پروتئین ، سمی برای آفات حشرات است.
• با این حال ، زیست شناسان هشدار می دهند که تماس مداوم با این سم به آفات کمک می کند تا ثبات ایجاد کنند ، به این معنی که استفاده از سموم دفع آفات مدرن را نفی می کند.

GMO ها نیز مفید هستند ، اگرچه مردم دوست ندارند در مورد همجنسگرا صحبت کنند. فقط دانشمندان و کشاورزان این واقعیت را نشان می دهند. این فایده موجودات و محصولات جنرال موتورز است:

• محافظت از گیاهان در برابر آفات و بیماری ها
• شتاب رشد و بلوغ آنها
• امکان رشد محصولات زراعی فراوان بدون استفاده از مواد شیمیایی برای محافظت از گیاهان

فواید GMO همچنین این است که شما می توانید کشورهای فقیر جهان سوم را که در آن مردم هنوز گرسنه هستند ، تغذیه کنید.

ارگانیسم اصلاح شده ژنتیکی (GMO): نمونه ها

در حال حاضر ، تمام ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی (GMO) را می توان به سه گروه اصلی تقسیم کرد:

• GMR - گیاهان اصلاح شده ژنتیکی
• GMG - حیوانات اصلاح شده ژنتیکی
• GMM - میکروارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی

در اینجا نمونه هایی از ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی وجود دارد:

• GMR: گیاهانی که در زمین یخ زده ، باتلاق های نمکی ، استپ ها و حتی در بیابان رشد می کنند. اینها فرهنگ هایی هستند که می توانند برای مدت طولانی در انبارها و در طول حمل و نقل طولانی ذخیره شوند. گیاهان دارویی ، که پس از اصلاح برای بسیاری از داروها به مواد اولیه تبدیل می شوند.
• GMZH: موشهایی که برای آزمایش های مختلف ایجاد شده اند ، گاوهایی که قادر به دادن شیر انسان ، ماهی قزل آلا هستند ، که از نظر طبیعت سریعتر و بزرگتر از بستگان رشد می کنند ، همچنین خوک ها ، مگس ها ، پشه ها و غیره.
• GMM: یک گروه کوچک که برای پزشکی ایجاد شده است. تقریباً هیچ چیز در مورد آنها شناخته نشده است ، زیرا تولید کنندگان کارخانه اسرار خود را که هنگام ایجاد مواد مخدر از آنها استفاده می کنند ، نمی گویند.

در پایان ، شایان ذکر است که هنوز هم غذای اصلاح شده ژنتیکی مضر است. اما حوزه هایی وجود دارد که GMO ها بدون آن نمی توانند انجام دهند. این هم دارو و هم یک مزرعه است. بنابراین ، اگرچه طرفداران غذای سازگار با محیط زیست و در برابر ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی ، این "نقاله" که در قرن گذشته راه اندازی شده است دیگر نمی توان متوقف شد.

ویدئو: مشهورترین محصولات GMO که هر روز می خوریم