Slyka گوشت خوک خوشمزه در آبجو تاریک به زبان باواریایی ، در چک: بهترین دستور العمل ها. نحوه پخت و پز گوشت خوک گوشت خوک ، به زبان باواریایی با آبجو تیره ، سوسیس ، عسل و خردل در اجاق گاز و Multicooker: دستور العمل

Slyka گوشت خوک یک غذای خوشمزه است که برای تعطیلات و هر روز مناسب است. این مقاله دستور العمل های زیادی برای تهیه چنین گوشت دارد.

روی میز جشن همیشه می خواهم چیز خاصی را بپزم. آشپزهای کشورهای مختلف جهان دستور العمل های باورنکردنی برای ظروف گوشتی ایجاد می کنند. ترکیبی از سس و سلیقه های گوشت خوک منحصر به فرد نه تنها برای لذیذ بلکه یک فرد معمولی است. بیایید وارد دنیای غذاهای واقعی آلمانی شویم و یک خواهر گوشت خوک را در آبجو بسازیم. شما یک شاهکار اصلی از هنر آشپزی دریافت خواهید کرد ، با گوشت آبدار که در یک سس پیکانت خورشیده شده است.

Slyka گوشت خوک خوشمزه در آبجو تیره با Sauerkraut در یک اجاق گاز باواریایی در فر: دستور العمل کلاسیک گام به گام

اگر می خواهید چیزی خوشمزه و غیرمعمول را روی یک میز جشن یا یک روز معمولی تهیه کنید ، یک گچ خوشمزه و دلپذیر تهیه کنید که در آبجو پخته شده و در یک سس با طعم شیرین جادویی تهیه کنید. در اینجا یک دستور العمل کلاسیک گام به گام برای برش های گوشت خوک خوشمزه در آبجو تیره با کابین Sauer در باواریایی در فر آورده شده است:

محصولات زیر را تهیه کنید:

مانند این آشپزی کنید:

1. قلاب گوشت خوک را با جرثقیل در یک قابلمه بزرگ قرار دهید. همچنین ، سر پیاز پوست شده ، هویج (برش به نصف) و یک میخک سیر را تا کنید.
2. اضافه کردن چاشنی ها: Lavrushka ، میخک ، فلفل دلمه ای.
3. تمام مواد را با آبجو سبک بریزید و آن را روی گاز بپزید. به مدت 2 ساعت روی حرارت کم بپزید.
4. حالا سس را در قابلمه آماده کنید: عسل ، شکر قهوه ای (قابل جایگزین کردن با سفید) ، خردل. کمی آبگوشت اضافه کنید و تمام مواد را با آبجو تیره بریزید.
5. گاز را بریزید و کمی اضافه کنید. تا زمانی که شکر و دانه های عسل کاملاً حل شوند ، بپزید.
6. ساقه تمام شده را از آب بیرون بکشید ، کمی خنک شوید و بر روی پوست بر روی استخوان برش دهید. این لازم است به گونه ای که گوشت به خوبی با سس اشباع شده است.
7. گره را در یک قابلمه بزرگ بدون دسته یا شکل متفاوت با طرف های بلند قرار دهید و سس را بریزید. 25-30 دقیقه در دمای 180 درجه در فر پخت و پز کنید. بعد از 10 دقیقه ، قطعه را روشن کرده و زمان باقیمانده را ادامه دهید.

در حالی که گوشت در حال تهیه است ، می توانید یک ظرف جانبی درست کنید. به عنوان مثال ، Sauerkraut Fried.

• کلم را از بشکه یا گلدان ای که در آن شور است جدا کنید ، از آب نمک فشار دهید.
• کمی روغن را درون قابلمه بریزید و کلم را بیرون بکشید.
• پیاز را خرد کنید و به طور جداگانه سرخ کنید تا پوسته طلایی. آن را به کلم اضافه کنید.
• سبزیجات را تا پخته شده سرخ کنید. در پایان ، فلفل سیاه را اضافه کرده و در صورت لزوم ، به طعم آن اضافه کنید. با یک صندلی داغ سرو کنید.

سیب زمینی های خزدار ، سیب زمینی سرخ شده ، سیب زمینی سیب زمینی با پیاز سرخ شده و کلم خورشیده شده با پیاز و هویج نیز به عنوان یک ظرف جانبی مناسب هستند.

Slyka گوشت خوک خوشمزه در آبجو تیره به زبان باواریایی: دستور العمل خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته

یک Multicooker یک دستیار واقعی برای زنان خانه دار مدرن است. گوشت گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته به سرعت و ساده پخته می شود. گوشت تهیه شده از این طریق را می توان با یک قطعه کامل سرو کرد یا در پلاستیک های نازک خرد شد. این دستور العمل به پختن گوشت در یک سس مخصوص به داخل و با اضافه کردن چاشنی ها کمک می کند. شما به برخی از مواد تشکیل دهنده نیاز خواهید داشت ، اما گوشت بسیار عالی خواهد بود. در اینجا یک دستور العمل خوشمزه برای برش های گوشت خوک در آبجو تیره به زبان باواریایی ، که در فر برابر است ، و سپس در یک اجاق گاز آهسته است:

چنین مواد تشکیل دهنده ای را تهیه کنید:

هنگام آماده سازی ، دستورالعمل ها را دنبال کنید:

1. گوشت را بشویید و پوست را خرد کنید.
2. سیر را خرد کنید ، رزماری ، نمک ، لیمو لیمو ، فلفل سوزانده و سیاه و درختی را اضافه کنید.
3. تمام این اجزای محصولات را مخلوط کرده و روغن زیتون و عسل را اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
4. ساقه را با سس حاصل رنده کنید. در فویل بپیچید و روی یک ورق پخت قرار دهید. در فر با 200 درجه به مدت 1.5 ساعت بپزید. در فر ، گوشت کاملاً با ماریناد اشباع شده و به آمادگی می رسد.
5. سپس گوشت را از فر بیرون بیاورید ، از فویل عاری شوید و در یک کاسه چندکلهر قرار دهید. 0.5 فنجان آب اضافه کنید. برنامه "خاموش کردن" را به مدت 1 ساعت روشن کنید.

با توجه به اینکه ابتدا گوشت در فر سرخ شده بود ، طعم خاصی به دست می آورد. به میزان ایده آل آبمیوه گیری ، آن را از قبل در یک اجاق گاز آهسته قرار می دهیم. در نتیجه ، ساقه اشتها و مناقصه است.

Slyka گوشت خوک خوشمزه در آبجو تیره در چک: دستور العمل خوشمزه

غذاهای چک با آلمانی متفاوت است زیرا غذاهای آن آبدار تر هستند. آنها معمولاً در فر تهیه می شوند. علاوه بر این ، نه تنها گوشت ، بلکه یک ظرف جانبی در کابینت گرما نیز تهیه می شود. یک گوجه فرنگی به سوئارکراس اضافه می شود و سلیكا با سس سویا و خردل چاشنی می شود. یک دستور العمل خوشمزه برای برش های گوشت خوک در یک آبجو تیره در چک:

خرید چنین محصولاتی:

اکنون شروع به پخت و پز کنید:

1. در این دستور العمل ، شما نمی توانید گوشت را بپزید ، اما به مدت 6-8 ساعت در آبجو ترشی کنید یا به مدت 4 ساعت در یک کابینت سرخ شده بجوشانید. امروز ما گوشت ترشی خواهیم کرد. بنابراین ، ساقه را بشویید ، پوست را با چاقو فریاد بزنید.
2. برش های کوچک درست کرده و برش های سیر را وارد کنید ، گوشت را با فلفل و نمک در بالا بپوشانید.
3. گوشت پر شده را با آبجو بریزید و 6 ساعت آن را بگذارید.
4. در این زمان ، با توجه به دستور العمل فوق ، Sauerkraut را در یک تابه سرخ کنید ، اما با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری گوجه فرنگی. می توانید گوجه فرنگی را با لینگونبرری یا زغال اخته جایگزین کنید.
5. حالا یک سس درست کنید: سس سویا و خردل را وصل کنید. اگر در خانه خود عسل دارید ، سپس 1 قاشق چایخوری این محصول را اضافه کنید. این یک ظرف ظریف می دهد. گوشت را با این سس درست کنید و بر روی سوئارکراتی که آماده کرده ایم بریزید. در فر به مدت 2 ساعت در دمای 200 درجه بپزید.
6. به طوری که برش های کلم در پایین شکل یا تابه نمی سوزند ، ظرف را با آبجو که در آن گوشت ترشی شده بود ، آب دهید.

هنگامی که Slyka یک رنگ قهوه ای ظریف به دست آورد ، می توانید یک ظرف از فر بگیرید. ظرف را با کلم بگذارید و داغ سرو کنید.

گوشت خوک خوشمزه با عسل و خردل: دستور العمل خوشمزه

یک دستور العمل دیگر برای ناخن های دارای عسل و خردل ، اما این محصولات در مقادیر بیشتری استفاده می شود. آنها غذای بی نظیر را به آنها می دهند. خانوارها و میهمانان شما از ظرف تهیه شده با این روش خوشحال می شوند. پوسته پوسته عسل بسیار خوشمزه است و باعث می شود گوشت از نظر طعم و طعم غیر معمول باشد. در اینجا یک دستور العمل خوشمزه برای برش های گوشت خوک با عسل و خردل وجود دارد:

خرید چنین محصولاتی:

مانند این آشپزی کنید:

1. گوشت را بشویید ، درون قابلمه بگذارید ، آب بریزید و به مدت یک ساعت و نیم روی حرارت کم بپزید. فراموش نکنید که کف را بردارید.
2. سپس یک پوست کنده و برش هویج ، پیاز ، پیاز را اضافه کنید. فصل را با فلفل معطر فصل کنید و Lavrushka و نمک را اضافه کنید. گوشت را با ادویه جات ترشی جات به مدت 1 ساعت دیگر بپزید.
3. سپس گوشت را از آب جدا کرده و برش دهید. 1 قطعه سیر را در هر شکاف قرار دهید.
4. ظرف پخت را با طرف های بلند بردارید. آن را با یک فویل بپوشانید تا بتوانید آن را با یک گره بپیچید. روی این فویل ، پر از سیر قرار دهید.
5. سس را آماده کنید: عسل ، سس سویا و خردل را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.
6. گوشت را با سس حاصل بپوشانید. انتهای فویل را در اطراف ساق بپیچید و شکل را در فر قرار دهید.
7. گوشت را به مدت 1 ساعت در کابینت حرارتی بپزید. 15 دقیقه قبل از پایان فرآیند ، ساقه را به پوسته تبدیل کنید. اگر یکی از آنها را در فر داشته باشید می توانید عملکرد "گریل" را فعال کنید.

گوشت را با یک ظرف جانبی یا به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید. سس های مختلف حتی به آن احتیاج ندارند ، زیرا ساکت آبدار و بسیار خوشمزه است.

چه مقدار برای پخت یک خواهر گوشت خوک به زبان باواریایی و در یک اجاق گاز چشیکا و یک زمان چندگانه؟

اگر مهماندار تجربه کمی در تهیه غذاهای گوشتی داشته باشد ، او همیشه احساس عدم اطمینان دارد که می تواند ظرف را خوشمزه و اشتها آور تهیه کند. به خصوص ، این امر در مورد تهیه یک لاشه کامل پرندگان ، ماهی یا ساق پا صدق می کند. از این گذشته ، اگر گوشت را در فر بیش از حد قرار دهید ، سخت و بی مزه به نظر می رسد ، و اگر زمان کمتری را سرخ کنید ، خام خواهد بود.

چه مقدار برای پخت یک خواهر گوشت خوک به زبان باواریایی و در یک اجاق گاز چشیکا و یک زمان چندگانه؟

• اگر حداقل یک ساعت این قسمت از گوشت خوک را در آب یا آبجو جوشانده اید ، 1-1.5 ساعت در کابینت حرارتی بپزید.
• اگر گوشت از قبل جوشانده نشده بود ، اما فقط در سس ترشی می شد ، باید حداقل 2-2.5 ساعت بپزید.
• اگر گوشت یا ترشی را جوش نیاوردید ، باید حداقل 3.5-4 ساعت در فر سرخ شود. اما در این حالت ، می تواند سخت باشد.
• بنابراین ، بهتر است از یک کابینت سرخ شده برای پخت و پز گوشت بدون ماریناد استفاده نکنید ، بلکه این را به مدت 2 ساعت در یک اجاق گاز آهسته بیرون کنید. سس باعث اضافه شدن و عطر دلپذیر می شود.

اگر از ماریناد استفاده نمی کنید ، پس فلفل ، سیر ، خردل و عسل را به کاسه چندکلهر اضافه کنید تا گوشت تازه کار نکند.

کدام طرف برای خدمت به عنوان ساق گوشت خوک پخته شده در باواریایی و چشیک است؟

یک ظرف جانبی علاوه بر یک ظرف است که باید با او هماهنگ باشد. از این گذشته ، اگر یک ظرف جانبی نامناسب را روی گوشت قرار دهید ، می توانید طعم ظرف اصلی گوشت را خراب کنید. کدام ظرف جانبی بهتر است باواریایی و چشیک را به گوشت خوک پخته شده سرو کنید؟

در بایرن ، مانند جمهوری چک ، مرسوم است که گوشت خوک را با سوسراکت های خورنده سرو کنید. فقط برش های کلم در زغال اخته یا لینگونبرری ها در زغال اخته خاموش می شوند. می توانید آنها را با گوجه فرنگی جایگزین کنید. که آلمانی ها ، که چک ها ، می توانند در کافه ها و رستوران ها ، که با سیب زمینی سرخ کرده سرو می شوند ، یک ساقه گوشت خوک پیدا کنند. اما معمولاً چنین غذای جانبی کمی روی یک بشقاب قرار می گیرد تا فرد بتواند به طور کامل از طعم گوشت سرخ شده لذت ببرد.

نحوه پخت و پز برش های گوشت خوک به زبان باواریایی و چشیک در فر و خوشمزه و آبدار چند کوک: توصیه سرآشپز

سرآشپزهای واقعی تمام اسرار پخت و پز گوشت مناقصه را می شناسند. از این گذشته ، هنگامی که قطعات سرخ شده در دهان ذوب می شوند ، یک غذای گوشت خوک فقط لذت می برد. چگونه می توان برش های گوشت خوک را به زبان باواریایی و Cheshik در فر و خوشمزه و آبدار چند کوک پخته کرد؟ در اینجا توصیه های سرآشپز آورده شده است:

• گوشت گوشت خوک جوان را انتخاب کنیدواد چنین قطعه ای از نظر آبمیوه گیری و چربی ایده آل خواهد بود.
• برای این واقعیت آماده شوید که گوشت برای مدت طولانی در فر سرخ می شود. هر لاشه و چنین تکه ای از گوشت کامل مانند ساقه باید حداقل 2 ساعت در فر انجام شود.
• اگر نگران هستید که نمی توانید گوشت را ردیابی کرده و به درستی آن را سرخ کنید ، پس آن را در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید. کافی است که این قطعه را در کاسه قرار دهید و حالت خورش را روشن کنید و به مدت 1.5-2 ساعت می توانید گوشت را فراموش کنید.
• قبل از کباب کردن حتماً گوشت را ترشی کنیدواد سس آن را خیس می کند و آبمیوه دیگری می بخشد.
• به جای ماریناد ، می توانید از پخت و پز در آب یا آبجو استفاده کنید.
• برای اینکه چاقو معطر شود ، گوشت خام را با سیر و سایر ادویه ها پر کنید.

پس از خواندن دستور العمل های پخت و پز ساقه ، به نظر می رسد که این یک روند طولانی است. اما باور کنید که با یک بار چنین ظرفی را امتحان کردم ، این یک سنت خانوادگی برای تهیه ظروف برای میز جشن خواهد بود. گوشت آبدار ، مغذی و ظریف بدون استثنا از همه لذت می برد. نوش جان!

ویدئو: دستور العمل های سال نو: گوشت خوک پخته شده در فر بسیار خوشمزه است