لوبیای پکور: دستور العمل های پخت و پز برای زمستان. چگونه می توان یخ زدگی ، چگونه می توان لوبیای سبز مرغی سالاد ، لچو ، لوبیو ، ترشی و سائوئر را برای زمستان درست کرد؟

نحوه تهیه لوبیای پچ برای زمستان: یخ زدن ، مارینیت ، تخمیر ، سالاد کنسرو شده درست کنید.

لوبیای Podchki یک محصول رژیم غذایی بسیار مفید است. می توانید در مورد خصوصیات آن در اینجا بخوانید: پیوند.

برای تهیه ویتامین ها و مواد معدنی بدن در صورت عدم وجود سبزیجات و میوه های تازه ، می توان آن را برای زمستان به روش های مختلف برداشت کرد. بعضی از خالی ها غذاهای خوشمزه و پر رنگ هستند ، در حالی که برخی دیگر به شما امکان می دهند با غلاف سوپ ها آشپزی کنید ، املت ، سالاد و کاسه درست کنید.

برای کسانی که مقاله را می خوانند ، آشکار خواهد شد: لوبیای فرانسوی محصولی است که شایسته جدول جشن است.

قوانین کلی برای کار لوبیای فرانسیس برای زمستان

1. لوبیای سبز نرم به این روش تهیه می شود: آنها کاملاً شستشو می دهند ، انتهای آن را برش می دهند ، زیرا طعم محصول را خراب می کنند ، به میله هایی با طول تقریباً یکسان (3-4 سانتی متر) بریده می شوند. سپس 5 دقیقه آنها را بجوشانید
2. برای خالی ها ، شما باید با نوشابه کاملاً شستشو دهید ، با هر نوع شیشه شیشه ای مناسب با حجم 0.5 لیتر استریل کنید. پوشش ها نیز استریل شده اند
3. اگر قطعه کار خود شامل عقیم سازی باشد ، به مدت 20 دقیقه برای کوزه های نیمی از لیتر انجام می شود. آنها با 0.75 ارتفاع در آب غوطه ور می شوند. آب باید بسیار بی سر و صدا جوش بخورد. در پایین گلدان ها ، آنها یک پارچه پارچه یا حوله را شروع می کنند

قطعه کار زمستانی: یخ زدگی لوبیا یک پچ

انجماد راهی برای تهیه سبزیجات برای زمستان بدون از دست دادن خواص مفید آنها است. لوبیای پچ به درستی یخ زده ، حتی در اواسط زمستان ، ظاهر و طعم تازه را حفظ می کند.

یخبندان را می توان از دو طریق انجام داد:

1. فقط غلافهای خرد شده را در یک کیسه بزرگ یا قسمت های کوچک بچسبانید ، سپس آن را از فریزر ارسال کنید
2. غلافهای خرد شده را به مدت 3 دقیقه در آب جوش بجوشانید و فقط سپس یخ بزنید

نکته مهم: قبل از انجماد ، لوبیای پچ باید کاملاً خشک شود تا در کیسه ها به هم نچسبد و بعد از ذوب شدن به فرنی تبدیل نشود. برای انجام این کار ، آن را بر روی بخشی از پارچه طبیعی یا حوله های کاغذی گذاشته شده است که باید در یک لایه باشد

ویدئو: چگونه لوبیای پچ را مسدود کنیم؟

لوبیا در گوجه فرنگی برای زمستان - خالی در بانک ها: دستور العمل

لوبیای فرانسوی در سس گوجه فرنگی عبارتند از:

• یک اشتها آور کامل
• گراوی به ماکارونی و سایر غذاهای جانبی
• مبنای لوبیو

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم لوبیا مارچوبه
• 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی
• 2 هویج کوچک
• 2 لامپ
• 50 میلی لیتر روغن نباتی
• 50 میلی لیتر سرکه 9 ٪
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق نمک
• 1 قاشق چایخوری شکر
• فلفل سیاه ، سبزیجات

1. لوبیای فرانسوی را طبق قوانین توضیح داده شده در بالا آماده کنید
2. گوجه فرنگی شسته شده ، پوست را از آنها جدا کنید. هسته های سبز با دقت از آنها بریده می شوند
3. مخلوط کن پوره گوجه فرنگی تهیه شده است
4. پوره گوجه فرنگی به جوش آورده می شود ، غلافهای لوبیا را درون آن بریزید. زیر درب روی کوچکترین گرما جوشانده می شود
5. پیاز و هویج شسته شده و تمیز شده خرد شده و منتقل می شوند ، سپس به گوجه فرنگی فرستاده می شوند
6. نمک ، شکر ، فلفل به آنجا فرستاده می شود
7. بعد از گذشت حدود یک چهارم ساعت ، سبزیجات و نه درصد جوهر سرکه نیز اضافه می شوند
8. لوبیای مارچوبه را در گوجه فرنگی توسط کوزه ها توزیع کنید. قطعه کار نیاز به عقیم سازی دارد

لوبیای زمین برای زمستان در سس گوجه فرنگی - خالی در بانک ها: دستور العمل

لوبیای فرانسوی در سس گوجه فرنگی با سیر و ریحان تیز و دلپذیر است. با گوشت کم و کم به خوبی پیش می رود.

یک ظرف برای زمستان از:

• 1 کیلوگرم لوبیا مارچوبه
• 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی نرم
• 1 سر سیر
• 1 لامپ
• 1 دسته ریحان
• 3 قاشق چایخوری
• فلفلندی

1. لوبیای فرانسوی را طبق قوانین توضیح داده شده در بالا آماده کنید
   روی مقدار کمی روغن نباتی ، پیازهای خرد شده خرد شده قهوه ای می شوند
2. گوجه فرنگی بلانچی به برش های برش داده می شود ، آنها را روی پیاز قرار داده و زیر درب آن فرو می رود
3. سیر در گوجه فرنگی جوش ، لوبیای مارچوبه آماده شده ، نمک ، فلفل اضافه می شود
4. وقتی قطعه کار به مدت 15 دقیقه جوش می خورد ، ریحان خرد شده را اضافه می کنم
5. غلافهای لوبیا در شیشه های استریلیزاسیون گذاشته شده است

لوبیای زمین برای زمستان در رب گوجه فرنگی

می توانید لوبیای فرانسوی را با خمیر گوجه فرنگی ببندید. 200 گرم خمیر را در هر 1 کیلوگرم غلاف مصرف کنید.

ویدئو: لوبیای مارچوبه در گوجه فرنگی برای زمستان

لوبیای زمین برای زمستان: دستور العمل های بدون عقیم سازی

به طوری که نیازی به استریل کردن قطعه کار لوبیای پچ نیست ، سرکه به عنوان نگهدارنده به آن اضافه می شود.

دستور آشپزی: لوبیا های Offe با فلفل و گوجه فرنگی

نیاز داشتن:

• 1 کیلوگرم لوبیا مارچوبه
• 300 گرم گوجه فرنگی
• 300 گرم فلفل شیرین
• 50 میلی لیتر روغن نباتی
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق سرکه
• 2 قاشق چایخوری نمک
• فلفل سیاه زمینی

• لوبیای فرانسوی را طبق قوانین توضیح داده شده در بالا آماده کنید
• فلفل شسته می شود ، یک هسته را در آن برش می دهد ، به نوارهای نازک بریده می شود
• گوجه فرنگی بلوک می شود و برش می زند
• آنها سبزیجات را در یک تابه ضخیم یا گلدان قرار می دهند ، روغن نباتی ، نمک و فلفل را به آنها اضافه می کنند
• یک قطعه کار جوشانده به مدت 40 دقیقه لاغر می شود ، در پایان ، سرکه به آن اضافه می شود
• یک سالاد سبزیجات گرم را با لوبیای مارچوبه در کوزه های استریل قرار داده و بلافاصله رول کنید

دستور آشپزی: لوبیای فرانسوی با هویج و گوجه فرنگی

نیاز داشتن:

• 1 کیلوگرم لوبیای فاگ
• 0.5 کیلوگرم هویج
• 0.5 کیلوگرم گوجه فرنگی
• 2 لامپ
• 1 پرتو ریحان
• 100 میلی لیتر روغن نباتی
• 80 میلی لیتر سرکه اتاق غذاخوری
• 3 قاشق چایخوری نمک
• 2 قاشق چایخوری شکر
• فلفل 5 نخود فرنگی
• فلفلندی

1. لوبیای فرانسوی را طبق قوانین توضیح داده شده در بالا آماده کنید
2. هویج های تمیز و شسته شده به مکعب ها بریده می شوند
3. پیازهای تمیز و شسته شده در نیمی از حلقه ها
4. گوجه فرنگی برش و برش برش
5. ریحان خرد شده است
6. سبزیجات را به خورش بفرستید ، روغن نباتی را به آنها اضافه کنید ، به مدت یک چهارم ساعت لاغر شوید ، فراموش نکنید که هم بزنید
7. لوبیای پچ و ریحان را به سبزیجات اضافه کنید
8. نمک ، شیرین و درخشش قطعه کار
9. من 10 دقیقه اتاق غذاخوری سرکه را اضافه می کنم
10. لوبیای اکشن با سبزیجات ، بدون انتظار برای خنک کننده ، در کوزه های استریل شده ، پیچ خورده قرار داده شده است

ویدئو: حفظ لوبیای مارچوبه

دستور العمل چمن های جزئی برای زمستان

ارمنی ها را می توان ارمنی ها را به کلمه تورش نامید. اما ، معمولاً ، این مسئله ایده لوبیای مارچوبه Sauer است. برای برداشت برای زمستان ، غلافهای مسطح جوان گرفته می شود. خاصیت تورشی این است که لوبیای موجود در آن باید طعم و مزه ای ترش به دست آورد و تقریباً ترد شود.

نیاز داشتن:

• 1 کیلوگرم لوبیا مارچوبه
• 0.5 کیلوگرم فلفل شیرین
• 0.5 کیلوگرم هویج
• 5 میخک سیر
• 1 فلفل گورکی
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق نمک

1. لوبیای مارچوبه تصفیه شده با نوک برش پخته نمی شود ، همانطور که در دستور العمل های خالی ها بالاتر است ، اما به مدت 1-1.5 دقیقه از بین می رود تا ارتجاعی از دست ندهد
2. هویج های شسته شده تمیز شده بر روی رنده "کره ای"
3. در فلفل ، ساقه ها و وسط آن بریده می شوند ، آن را با نوارهای نازک برش دهید
4. فلفل گورکی خرد شده است
5. سبزیجات را با لوبیا وصل کنید ، سیر را روی آنها فشار دهید
6. مخلوط سبزیجات را با نمک بپاشید تا آب آن بخورد. 3-4 ساعت ظلم را ترتیب دهید
7. یک میان وعده لوبیای مارچوبه را در کوزه های استریل قرار دهید
8. آب نمک 1 لیتر آب و 1 قاشق غذاخوری تهیه شده است. قاشق غذاخوری نمک. آن را به جوش بیاورید ، سپس آن را به مخلوط سبزیجات بریزید تا آن را بپوشاند
9. قطعه کار در بانک ها باید استریل شود

ویدئو: تورشا برای زمستان

لوبیای ترشی به کره ای برای زمستان. سالاد لوبیا podchkaya برای زمستان: دستور العمل ها

با چاشنی "کره ای" می توانید هر سبزیجات و همچنین لوبیای پچ را ببندید. مجموعه محصولات برای یک قطعه کار Piquant شامل موارد زیر است:

• 1 کیلوگرم لوبیای فرانسوی
• 2 هویج
• 1 پیاز
• برگ خلیج (یکی برای هر شیشه)
• 4 میخک سیر
• چاشنی های سبزیجات به کره ای
• 200 میلی لیتر روغن نباتی
• 50 میلی لیتر نیش 9 ٪

1. لوبیای مارچوبه را با پردازش مقدماتی موضوع کنید و آن را خنک کنید تا خنک شود
2. هویج ها تمیز و شسته می شوند که می توانید آن را با نیم حلقه یا نوار نازک برش دهید ، یا برای سالادهای "کره ای" رنده کنید
3. پیازها تمیز ، شسته شده ، در نیم نیم برش داده می شوند
4. لوبیا ، هویج و پیاز را مخلوط کنید ، سیر را درون این مخلوط فشار دهید
5. از روغن ، سرکه ، چاشنی ها ماریناد تهیه شده اند ، آن را به جوش بیاورید
6. سالاد لوبیای podchki مطابق با بانک های شسته شده با سودا یا بخار استریل ، گذاشته می شود و برگ خلیج به هر یک از آنها اضافه می شود
7. قطعه کار را با ماریناد بریزید
8. کوزه های بسته به مدت 24 ساعت در اتاق نگهداری می شوند ، سپس در یک مکان خنک انجام می شوند

لچو از لوبیای پچ برای زمستان ساخته شده است: دستور العمل ها

لچو با سایر خالی ها با لوبیای مارچوبه ، فلفل و گوجه فرنگی موجود در آن متفاوت است و همه مواد "برابر" هستند ، هر یک از آنها سهم منحصر به فرد خود را در دسته طعم ظروف به ارمغان می آورد.

گرفتن:

• 2 کیلوگرم گوجه فرنگی
• 1 کیلوگرم لوبیای پچ
• 1 کیلوگرم فلفل قرمز یا زرد شیرین
• 0.5 کیلوگرم هویج (اصلاً نمی توانید آن را قرار دهید)
• 1 سر سیر
• 1 فلفل - نور
• 250 میلی لیتر روغن نباتی
• 75 میلی لیتر سرکه
• 100 گرم شکر
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری نمک

1. گوجه فرنگی با کمک چرخ گوشت آنها پوره را از آنها بیرون می آورد
2. همچنین ، از طریق چرخ گوشت به پوره گوجه فرنگی ، فلفل و سیر را اضافه کنید
3. نمک ، پوره گوجه فرنگی ، روغن نباتی را به آن اضافه کنید
4. پوره گوجه فرنگی به مدت 7 دقیقه جوش می خورند ، در این زمان آنها هویج را تمیز و شستشو می دهند ، آن را ریز خرد می کنند یا یک رنده را مالش می دهند
5. هویج را به گوجه فرنگی اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر جوش دهید
6. لوبیای فرانسوی را آماده کنید. برش توسط مکعب ها ، همچنین به گوجه فرنگی اضافه می شود و به مدت یک چهارم ساعت جوشانده می شود
7. فلفل شیرین ، پوست کنده شده را به 6-8 لوبول برش دهید ، آن را به سبزیجات در گوجه فرنگی اضافه کنید و یک چهارم یک ساعت دیگر را بجوشانید
8. 5 دقیقه قبل از خاموش کردن قطعه کار سرکه را به آن اضافه کنید
9. سالاد نزدیک برای زمستان در کوزه های استریل

لوبیو ساخته شده از لوبیای پچ: دستور العمل زمستان

لوبیو کلاسیک گرجستان از لوبیای قرمز و ادویه جات ترشی جات آماده می شود. اما می توان از غلافهای پخت و پز قدرت نیز استفاده کرد.

1. شستشو ، برش 1 کیلوگرم لوبیای فرانسوی. آن را به مدت یک چهارم ساعت بپزید. جوشانده ریخته نمی شود. شما باید آن را در حدود 0.5 لیتر بگذارید
   5 گوجه فرنگی بزرگ بریده شده ، پوست کنده شده و به مکعب ها بریده می شوند
2. یک دسته از پیازهای سبز شسته شده را خرد کرده و کمی آن را سرخ کنید. این کار را در یک گلدان انجام دهید
3. لوبیا و گوجه فرنگی را به کمان اضافه کنید ، یک جوشانده لوبیا بریزید و به مدت 5-7 دقیقه زیر درب آن را خورش دهید
4. یک دسته از جعفری ، کتانترو و ریحان را خرد کنید ، 5 میخک سیر را از طریق 5 میخک مطبوعات اضافه کنید
5. سبزیجات را با سیر به سبزیجات اضافه کنید که همچنان به خاموش کردن ، نمک و درخشش ادامه می دهند
6. بلافاصله قطعه کار را در بانک ها قرار دهید ، آنها را عقیم کنید و آنها را ببندید

ویدئو: Lobio از لوبیای جوانی

لوبیای کاذب stvashaw: دستور العمل ها

1. لوبیای وانت در بشکه ، سطل یا گلدان
2. محصولات در این نسبت گرفته می شوند: 1 کیلوگرم غلاف 1 لیتر آب و 50 گرم نمک
3. لوبیا ها را شسته شده و با نوک های بریده شده در ظرف ، به خوبی برش داده شده است
4. آب نمک را از آب سرد و نمک تهیه کنید ، غلاف را با آنها بریزید
5. ظرف را با گاز یا پارچه تمیز بپوشانید
6. ظلم و ستم خوب
7. غلاف 1-1.5 ماه اسیدی: یک هفته در گرما ، بقیه زمان در سرما است
8. می توانید هر سبزی را به طعم لوبیا مارچوبه اضافه کنید

ویدئو: لوبیای پچ ترشی