گردن گوشت خوک در فر: با ادویه جات ترشی جات ، گوجه فرنگی و پنیر ، قارچ ، گلابی و سیب ، میوه های خشک ، سیب زمینی ، پیاز و گیاهان ، روی یک بالش سبزی

یک گردن گوشت خوک خوشمزه در فر ، حتی در خانه آسان است. و می توانید دستور العمل ها را در مقاله بخوانید.

محتوا

گوشت خوک محصولی مورد علاقه است که هم برای جشن و هم در میز روزمره تهیه شده است. لرزش گوشت خوک به طور خاص تقاضا است ، زیرا این بخش از خوک شامل خمیر و اقشار نازک چربی است که در فرآیند پخت و پز ذوب می شود و گوشت را آبدار و نرم می کند.

گردن گوشت خوک که در آستین با ادویه جات در فر پخته می شود

این قسمت از خوک برای پخت ایده آل است. خمیر ظریف و بسیار آبدار است ، این توسط کبد چربی موجود در گردن گوشت خوک تسهیل می شود.

گردن گوشت خوک - 2 کیلوگرم
سیر - 7 میخک
عسل مایع - 2 قاشق غذاخوری. ل.
نخود فرنگی فلفل ، نمک ، مایران
ریحان تازه - 4 جزوه
رزماری تازه - شاخه کوچک

خمیر مطابق این دستور العمل باید با یک قطعه کامل تهیه شود ، زیرا این امر بسیار لطیف تر و آبمیوه گیری خواهد شد. برای اینکه گوشت نرم شود ، باید از قبل مشخص شود. گوشت خوک را بشویید ، خشک کنید.
سیر را پوست بگیرید ، 4 میخک را در کنار آن قرار دهید ، 3 میخک را به نصف برش دهید
ادویه های تازه را بشویید و خشک کنید.
با کمک مخلوط کن یا دستی ریحان ، رزماری ، 4 میخک سیر را خرد کنید. مخلوط حاصل را با نمک ، ادویه های دیگر و عسل ترکیب کنید.
در خمیر ، برش درست کنید و هر نیم نیمی از میخک سیر را در آن قرار دهید.
گوشت خوک را بزرگ کنید تا گوشت خوک را با مخلوط به مدت 5-6 ساعت ترشی کنید و در صورت امکان در شب.
ما خمیر را در آستین برای پخت قرار می دهیم ، آن را محکم می بندیم و چندین سوراخ کوچک را در بالا درست می کنیم.
ما گوشت خوک را به یک فر گرم و گرم می فرستیم ، به مدت نیم ساعت طبخ می کنیم.
سپس آستین را برش داده و گردن را برای نیم ساعت دیگر پختیم. در این مدت ، ظرافت قهوه ای می شود.
بعد از 20 دقیقه گوشت را روی میز سرو کنید. بعد از پخت و پز

گردن گوشت خوک با گوجه فرنگی و پنیر در فر

چنین جالب یک غذای جشن کامل است. به نظر می رسد که گوشت نه تنها خوشمزه بلکه زیبا است ، زیرا یک گردن گوشت خوک با گوجه فرنگی و پنیر به روشی غیرمعمول تهیه می شود.

گردن گوشت خوک 1-1.2 کیلوگرم
گوجه فرنگی - 1 رایانه.
پنیر موزارلا - 120 گرم
روغن زیتون - 30 میلی لیتر
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
آب پرتقال - 1 قاشق غذاخوری. ل.
نعناع تازه - 3 جزوه
ریحان تازه - 3 جزوه
نمک ، فلفل سفید ، گشنیز

ما خمیر را می شکنیم و خشک می کنیم. بلافاصله گوشت را برش دادیم. شما باید آن را برش دهید تا آکاردئون بدست آید ، یعنی بدون برش قطعه تا آخر.
نعنا و ریحان من خرد شده است.
در صفحه ، روغن ، آب میوه ها ، سبزی ها را وصل کنید.
ابتدا گردن را با نمک و ادویه ها سخاوتمندانه مالید و سپس با مخلوط مایع گریس کنید و چند ساعت را ترک کنید.
گوجه فرنگی ها باید شسته شوند و با دایره های خیلی ضخیم بریده شوند ، ما نیز با پنیر عمل می کنیم. به هر حال ، می توانید موزارلا را با پنیر دیگر جایگزین کنید ، به عنوان مثال ، جامد.
گوشت ترشی را پر می کنیم. در هر برش یک تکه گوجه فرنگی و پنیر قرار می دهیم.
ما یک تکه گوشت خوک را به فویل محکم می پیچیم و آن را به یک اجاق گرم شده روی یک ورقه پخت می فرستیم.
خمیر باید 1 ساعت در فویل و 10 دقیقه آماده شود. بدون او ، به طوری که او قهوه ای شود.

گردن گوشت خوک با قارچ با سس کیوی در فر

ترکیب گردن گوشت خوک و قارچ شما برای مدت طولانی کسی را شگفت زده نخواهید کرد ، با این حال ، اگر غذا را قبل از غذا بخورید ، و سپس آن را به درستی بپزید ، می توانید یک درمان غیر معمول و بسیار معطر داشته باشید. خوب ، اصلی سس کیوی این قطعاً برجسته این جالب خواهد بود.

گردن گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
عسل هانی - 400 گرم
پیاز شیرین - 2 رایانه.
روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر
کره - 50 گرم
سیر - 5 میخک
فلفل سفید و صورتی ، نمک

برای سس:

کیوی - 2 رایانه.
پیاز شیرین - 1 رایانه.
آب لیمو - 1.5 قاشق غذاخوری. ل.
عسل مایع - طبقه H. L.
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
ادویه ها

گوشت را بشویید و خشک کنید. با این حال ، ما آن را با یک قطعه کامل پختیم ، به طوری که گردن بهتر مکیدن است ، ما آن را به نصف برش خواهیم داد ، بدون آنکه به معنای واقعی کلمه 2 سانتی متر تا انتها قطع شود.
ما سیر را تمیز می کنیم و از مطبوعات عبور می کنیم یا در مخلوط کن خرد می کنیم
پیاز را تمیز و ریز برش می دهیم.
سیر ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. با این مخلوط سخاوتمندانه گوشت خوک را مالش می دهیم و حداقل 3-5 ساعت را رها می کنیم. و اگر زمان اجازه می دهد ، برای هر 12 ساعت.
در مورد قارچ ، می توانید از جنگل و خریداری شده استفاده کنید که در دسترس همه است. مزیت جنگل ها عطر آنها است ، بنابراین ما قارچ را ترجیح می دهیم.
قارچ ها را پوست بگیرید ، به مدت 10 دقیقه در آب نمک خیس کنید ، سپس به مدت 15 دقیقه در همان آب جوشانید. و به سرخ کردن ادامه دهید.
در یک قابلمه ، کره را ذوب کنید ، آفتابگردان را به آن اضافه کرده و پیاز را روی این مخلوط به رنگ شفاف سرخ کنید.
قارچ ها را به آن اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه دیگر به پخت و پز ادامه دهید. آتش را در زیر استیپان خاموش کنید.
گوشت اغوا شده را بگیرید ، محتویات قابلمه را روی آن قرار دهید ، مواد را اصلاح کنید تا از گردن نروند. برای اهداف مشابه ، می توانید یک تکه گوشت را با نخ ها و قبل از سرو کردن روی میز برای برداشتن آنها ببندید.
خمیر را درون آستین قرار دهید ، آن را ببندید و چندین سوراخ را در قسمت فوقانی درست کنید.
ما یک ورق پخت را با یک گردن گوشت خوک در فر گرم به مدت نیم ساعت قرار دادیم.
بعد از این مدت ، آستین را برش داده و گوشت را برای نیم ساعت دیگر قهوه ای کنید. در این زمان ، می توانید یک تکه آب گوشت خوک را آب کنید ، که از آن خارج است تا خمیر خشک نشود.
15 دقیقه جالب را ترک می کنیم. بیرون فر.
در این زمان ، ما یک سس کیوی غیرمعمول تهیه خواهیم کرد.
پیاز را پوست بگیرید و به اندازه کافی خرد کنید.
ما کیوی ها را با هر قطعه تمیز و برش می دهیم. توجه به این نکته حائز اهمیت است که میوه باید رسیده باشد ، در غیر این صورت سس خیلی ترش می شود.
در یک قابلمه در روغن از قبل گرم شده ، پیاز را سرخ کنید.
پیاز ، کیوی و سایر مواد تشکیل دهنده این لیست در مخلوط کن قرار دارند. نمک و ادویه های مورد علاقه خود را فراموش نکنید. ما مواد را به یک توده همگن تبدیل می کنیم و آن را درون یک بشقاب زیبا می ریزیم.
یک گردن گوشت خوک آب دهان را با قارچ به همراه سس کیوی سرو کنید.

گردن گوشت خوک با گلابی و سیب در فر

گوشت خوک را می توان با میوه های کاملاً متفاوت تهیه کرد. یکی از خوشمزه ترین و جالب ترین ترکیبات را می توان ترکیبی نامید گردن گوشت خوک با گلابی و سیب. به لطف طعم شیرین و ترش میوه ها ، ظرف تمام شده لطیف و آبدار است.

گردن گوشت خوک - 1.3 کیلوگرم
گلابی شیرین - 1 رایانه.
سیب شیرین و ترش-1.
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. ل.
نمک ، فلفل زمینی صورتی ، مایران

یک تکه گوشت خوک را بشویید و خشک کنید. ما خمیر را با یک قطعه کامل پختیم ، با این حال ، آن را نوعی آکاردئون از آن خواهیم ساخت. یک تکه گوشت برداشته و آن را با قطعات خیلی ضخیم برش دهید ، در حالی که خمیر را تا انتها برش ندهید.
میوه ها را بشویید ، پوست را پوست بگیرید و هسته را بردارید. به قطعات ضخامت متوسط \u200b\u200bبرش دهید.
روغن را با سس و ادویه ها مخلوط کنید.
گوشت خوک را با نمک مالش دهید و سخاوتمندانه را با مخلوط مایع روغن کاری کنید ، 5-12 ساعت را ترک کنید. بسته به میزان زمان اجازه می دهد.
یک تکه سیب و گلابی را در هر برش گوشت ، میوه های متناوب قرار دهید.
نخ ها را بگیرید و یک تکه گوشت را ببندید تا پر شدن میوه ها از بین نرود.
گردن گوشت خوک را در فویل بپیچید و روی یک ورق پخت قرار دهید.
ما این درمان را به مدت نیم ساعت به فر گرم می فرستیم.
بعد از این مدت ، فویل را باز می کنیم و گوشت را قهوه ای می کنیم.
قبل از سرو ، نخ ها را با گردن گوشت خوک جدا می کنیم ، گوشت را تا انتها برش می دهیم و با تکه های میوه سرو می کنیم.

گردن گوشت خوک با میوه های خشک در فر

چنین آماده سازی گوشت خوک گردن با میوه های خشکاین کاملاً سنتی است ، با این حال ، این بدان معنی نیست که ظرف به نظر می رسد خوشمزه نیست. می توانید طعم چنین ظرافتی را با سس ساخته شده در خانه تکمیل کنید.

گردن گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم
آلوهای خشک شده بدون استخوان - 130 گرم
کوراگا - 170 گرم
سیر - 1 سر
شراب قرمز - 100 میلی لیتر
نمک ، پاپریکا ، فلفل زمینی صورتی و سفید ، رزماری

خمیر را بشویید و خشک کنید ، بلافاصله با نمک و ادویه جات ترشی کنید
سیر را تمیز کرده و هر میخک را به 2 قسمت برش دهید. ما برش های خیلی عمیقی در گوشت نداریم و در هر یک از آنها 1 نیمی از میخک سیر را قرار می دهیم. ما 3-12 ساعت گوشت را ترک می کنیم. بسته به میزان زمان اجازه می دهد.
میوه های خشک شده را به مدت چند دقیقه با آب جوش بریزید. آنها نیازی به خرد کردن آنها ندارند.
ما یک ورق بزرگ فویل را روی صفحه پخت قرار داده ایم ، کمی آلو و زردآلو خشک شده روی آن قرار می دهیم.
در میوه های خشک ، ما یک تکه گوشت خوک ، در طرفین و از بالا قرار داده ایم ، تا آنجا که ممکن است ، گوشت را نیز با میوه های خشک می پوشانیم.
فویل را می پیچیم و ورق پخت را به مدت 45 دقیقه در فر گرم قرار می دهیم.
بعد از این مدت ، فویل را با دقت باز می کنیم و قسمت فوقانی گوشت خوک را آزاد می کنیم.
ما گوشت را به مدت نیم ساعت دیگر می پزد و به طور دوره ای آن را با شراب قرمز می ریزیم.
شما می توانید با یک قطعه کامل روی میز یک میز خوشمزه سرو کنید و قطعات تقسیم شده را با میوه های خشک برش دهید.

گردن گوشت خوک با سیب زمینی در فر

پخته شده گردن گوشت خوک با سیب زمینی و گیاهان معطر - یک غذای ایده آل ، هم برای جشن و چه برای میز روزمره. آماده سازی در آماده سازی بسیار ساده است و زمان زیادی نخواهد برد.

گردن گوشت خوک - 1 کیلوگرم
سیب زمینی - 5 قطعه.
بیکن - 100 گرم
جعفری - 1 تیر
سیر - 1 سر
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
نمک ، مخلوطی از فلفل ، گیاهان پرونسی
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.

اول ، ما یک گردن گوشت خوک خواهیم گرفت ، زیرا بیشتر اوقات برای پخت و پز نیاز دارد. گوشت را بشویید و آن را خشک کنید.
ما سیر ، نیمی از میخک سه را روی رنده تمیز می کنیم ، نیمه دوم را به 2 قسمت برش می دهیم.
روغن ، آب لیمو ، سیر رنده شده و ادویه ها را با هم ترکیب کنید. گوشت خوک را با نمک و مخلوط معین مالش دهید. ما در خمیر برش درست می کنیم و در هر یک از نیمی از میخک سیر می خوابیم ، گوشت خوک را برای چند ساعت ترشی می گذارید.
سیب زمینی ها را در پوست پختیم. بنابراین ، ابتدا آن را کاملاً از زمین و خاک می شکنیم ، سپس کمی جوش می خوریم ، این باعث کاهش زمان پخت و پز ظرف معمولی می شود. در صورت تمایل ، سیب زمینی ها را نمی توان جوش داد ، اما به سادگی زمان آماده سازی آن در فر را کمی افزایش می دهد.
ما هر سیب زمینی را به 2 قسمت برش می دهیم.
بیکن را به قطعات نازک برش می دهیم و 1 قطعه را روی هر نیمی از سیب زمینی قرار می دهیم.
جعفری من و ریز برش آن.
گوشت ترشی را در آستین قرار دادیم.
سیب زمینی ها را در کنار گوشت خوک پخش می کنیم.
آستین را می چسباند ، آن را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و یک معالجه می کنیم تا به مدت 45 دقیقه در فر گرم بپزیم. در آستین در بالا چندین سوراخ کوچک ایجاد می کنیم.
بعد از این مدت ، آستین را برش می دهیم ، ظرف را با سبزیجات و قهوه ای به مدت 15-20 دقیقه می پاشیم.
گردن و سیب زمینی گوشت خوک معطر و بسیار خوشمزه است.

گردن گوشت خوک با پیاز و سبزیجات موجود در فر

گوشت خوک ، که مطابق با چنین دستور العمل تهیه شده است ، با معطر بودن متمایز می شود ، زیرا با سبزیجات و بسیاری از ادویه ها تهیه می شود.

خدمت گردن گوشت خوک با پرتو و سبزیجات شما می توانید با سیب زمینی آب پز ، برنج و غیره جوان آب پز.

گردن گوشت خوک - 1.2 کیلوگرم
سیر - 3 میخک
پیاز شیرین - 2 رایانه.
جعفری ، دیل - 2 قاشق غذاخوری. ل.
ریحان ، نعناع تازه - 2 جزوه
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. ل.
سرکه برنج - 2 قاشق غذاخوری. ل.
مخلوطی از فلفل ، گشنیز ، مایران ، نمک

گوشت خوک را می شکنیم ، خشک می کنیم و کنار می گذاریم تا آماده سازی ماریناد.
روغن ، سس و سرکه را مخلوط کنید.
ما سخاوتمندانه گوشت را با نمک و ادویه جات ترشی جات می مالیم. می توانید لیست ادویه ها را به دلخواه خود تکمیل کنید.
در مرحله بعد ، گوشت خوک را با ماریناد روغن کاری کنید و قطعه را مستقیماً درون ظرف با آن قرار دهید. ما 2 ساعت انتخاب می کنیم.
همه سبزی ها را خشک می کنیم.
پیاز و سیر را تمیز می کنیم ، پیاز را خرد می کنیم.
با استفاده از مخلوط کن ، سبزیجات ، پیاز و سیر را به حالت فرنی خرد کنید.
در گوشت ، سوراخ های عمیقی را با چاقو درست می کنیم ، سپس این سوراخ ها را با انگشت خود گسترده تر می کنیم و پر کردن فضای سبز ، سیر و پیاز را در آنها قرار می دهیم.
ما یک تکه گوشت را در فویل می پیچیم و آن را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم.
ما به مدت 45 دقیقه این درمان را به یک فر گرم و گرم ارسال می کنیم.
بعد از این مدت ، فویل را باز می کنیم ، گوشت خوک را با آب آن که از آن ایستاده بود ، آب می کنیم و به مدت 15-25 دقیقه قهوه ای می کنیم.
همانطور که مشاهده می کنید ، برای تهیه گوشت خوک ، گردن طبق این دستور العمل به زمان کمی بیشتر نیاز دارد ، زیرا ما فقط 2 ساعت آن را انتخاب می کنیم. اگر روند ترشی طولانی تر باشد ، به طور کلی زمان پخت و پز تقریباً 1 ساعت خواهد بود.

گردن گوشت خوک در سس انار در فر

گردن گوشت خوک در سس انار - یک غذای غیرمعمول و نفیس ، که توسط همه کسانی که آن را امتحان می کنند قدردانی می شود. با وجود اولین تصور که ممکن است از نام ظرف ظاهر شود ، چنین جالب در پخت و پز بسیار ساده است.

گردن گوشت خوک - 1 کیلوگرم
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
خردل در دانه ها - 1 قاشق غذاخوری.
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. ل.
نمک ، زمین فلفل صورتی ، زمین فلفل قرمز

برای سس:

آب انار - Paul L
شکر - 35 گرم
کره - 55 گرم
نشاسته - 10 گرم
نمک یک خرج کردن است
ادویه ها

در ابتدا ، بیایید گوشت خوک بگیریم. آن را بشویید و خشک کنید.
اکنون ترکیبی را برای ترشی کردن خمیر تهیه کنید. روغن ، خردل ، آب لیمو ، سس سویا را مخلوط کنید.
ما سخاوتمندانه گوشت را با نمک و ادویه جات ترشی جات می مالیم و سپس با ماریناد در یک ظرف قرار می دهیم و آن را با آنها روغن کاری می کنیم.
گوشت توصیه می شود 10-12 ساعت ترشی شود ، اما اگر چنین فرصتی ندارید ، 2-3 ساعت کافی خواهد بود.
ما گوشت ترشی را در آستین قرار داده ایم و با قرار دادن آن روی یک ورقه پخت ، آن را به مدت 35-45 دقیقه به فر گرم ارسال می کنیم.
بعد از این مدت ، آستین را برش داده و گوشت خوک را برای 15-25 دقیقه دیگر پختیم.
در حالی که گردن گوشت خوک در حال پخت است ، ما یک سس فوق العاده خوشمزه برای آن تهیه خواهیم کرد
بهتر است از آب انار تازه فشرده استفاده کنید و خریداری نشود ، زیرا بعضی اوقات در حالت دوم کاملاً آب میوه ای وجود ندارد و سس حاصل از آن خیلی خوشمزه نخواهد بود. یک گزینه ایده آل این است که آب را به طور مستقل از نارنجک های خریداری شده فشار دهید ، اما اگر نمی توانید این کار را انجام دهید ، بالاترین کیفیت آب آن را که در سوپر مارکت هستند انتخاب کنید.
آب را بجوشانید ، آتش را زیر ظرف حداقل درست کنید و سپس شکر را به آن اضافه کنید. شما می توانید از شکر قهوه ای استفاده کنید ، در این حالت سس طعم و مزه برجسته تری خواهد داشت. اگر به شکر قهوه ای ترجیح می دهید ، مقدار آن را دو برابر کنید.
در چنین آتش سوزی ، چند دقیقه آب آن را با شکر بپزید ، سپس کره نرم شده را به مایع اضافه کنید و صبر کنید تا ذوب شود. لطفاً توجه داشته باشید که مارگارین و سایر جایگزین های روغن برای تهیه سس مناسب نیستند. علاوه بر این ، روغن باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد ، در غیر این صورت طعم محصول نهایی رنج می برد.
در این مرحله نمک و ادویه جات ترشی جات را به ظرف اضافه کنید. تعداد این مواد بر اساس ترجیحات آنها تنظیم می شود.
در یک ظرف جداگانه در آب سرد ، نشاسته را حل کنید ، سپس آن را به تدریج درون آب بریزید ، دائماً مایع حاصل را هم بزنید.
با هم زدن مایع ، آن را به قوام مورد نظر بیاورید. سس تمام شده به اندازه کافی ضخیم خواهد بود.
ما گردن گوشت خوک را به همراه یک سس انار سرو می کنیم ، آن را به صورت جداگانه برش می دهیم و نعناع تازه را با ورق های نعناع تازه به درخواست بشقاب تزئین می کنیم.

گردن گوشت خوک در سس خامه-آپلسین در فر

یکی دیگر از دستور العمل های بسیار غیرمعمول برای پخت و پز گردن گوشت خوک ، سس خامه ای-آپلسین است. خمیر بسیار ظریف و آبدار است و سس آن را به طعم خامه ای برجسته می دهد.

گردن گوشت خوک - 1 کیلوگرم
پیاز-شال -100 گرم
سیر - 4 میخک
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
شراب قرمز - 4 قاشق غذاخوری. ل.
نارنجی - 1 رایانه.
کرم - 180 میلی لیتر
هر سبزی - 1 تیر
نمک ، فلفل ، پونه کوهی ، رزماری

ما خمیر و خشک را شستشو می دهیم ، با نمک و ادویه جات ترشی جات می شکنیم ، چند ساعت را ترک می کنیم.
پس از آن ، گوشت را به آستین منتقل می کنیم یا آن را در فویل می پیچیم.
ما یک گردن گوشت خوک را به یک فر گرم می فرستیم و 45 دقیقه می پزد.
بعد از این مدت ، فویل را باز کرده یا آستین را برش داده و پالپ را برای 15-20 دقیقه دیگر بپزید.
پیاز من ، خرد کن
سیر را تمیز می کنیم و از مطبوعات عبور می کنیم.
از میوه ، آب را فشار دهید.
سبزیجات و ریز خرد کردن.
در خورش ، روغن را گرم کنید ، پیاز را برای چند دقیقه سرخ کنید.
در مرحله بعد ، سیر را به خورش اضافه کنید ، بعد از 30 ثانیه شراب را در آنجا می ریزیم.
ما مواد را در ظرف آماده می کنیم تا نیمی از شراب تبخیر شود.
پس از اضافه کردن آب پرتقال تازه فشرده و ادویه جات ترشی جات.
چند دقیقه کرم چرب را درون ظرف بریزید و سبزیجات را اضافه کنید. چند دقیقه سس را می پزد. به طوری که کمی ضخیم شود.
گوشت خوک آبدار را با سس خامه آپلزین سرو کنید.

گردن گوشت خوک روی بالش سبزیجات در فر

گردن گوشت خوک روی بالش سبزیجات - یک غذای مغذی و بسیار خوشمزه. سبزیجات برای چنین ظرافت می تواند توسط انواع مختلفی استفاده شود.

گردن گوشت خوک - 1 کیلوگرم
پیاز شیرین - 2 رایانه.
فلفل شیرین - 3 قطعه.
گوجه فرنگی - 3 رایانه.
سیر - 5 میخک
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
مخلوطی از فلفل ، نمک

گوشت را شستشو داده و خشک می کنیم ، با نمک و ادویه جات ترشی جات ، با روغن طعم می دهیم.
سیر را تمیز کرده و هر میخک را به نصف برش دهید.
در گوشت خوک ، برش های عمیقی ایجاد می کنیم و در هر یک از نیمی از میخک سیر را قرار می دهیم ، گردن را به مدت 3-5 ساعت به ترشی می اندازیم.
پیازها را به صورت نیمی از حلقه ها برش داده و برش دهید.
فلفل من ، دانه ها و پا را بردارید ، هر رایانه. برش به 4 قسمت.
گوجه فرنگی من با دایره های ضخیم خرد می شود.
فلفل را در آستین قرار دهید ، آن را به گونه ای قرار دهید که می توان پس از آن سبزیجات دیگر و یک تکه گوشت روی آن قرار داد. در عین حال ، گوشت فقط روی سبزیجات دراز می کشد. فلفل کمی مرتب شده است.
تکه های گوجه فرنگی را روی فلفل قرار دهید و روی آنها پیاز خرد شده ، دوباره سبزیجات را کمی مکیده ایم.
گردن گوشت خوک را روی سبزیجات قرار دهید ، آستین را ببندید و آن را روی یک ورق پخت قرار دهید.
در آستین چندین سوراخ کوچک از بالا درست می کنیم.
ما گوشت را به مدت 45 دقیقه به فر گرم می فرستیم.
در این مدت ، آب میوه از گوشت آزاد می شود ، در این آب میوه ، سبزیجات خیلی سریع آماده می شوند و حتی خوشمزه تر می شوند.
بعد از این مدت آستین را برش داده و گوشت را به مدت 15-20 دقیقه قهوه ای کنید.
گوشت خوک را با سبزیجات سرو کنید.

گردن گوشت خوک ترشی در آبجو: دستور العمل در فر

این برای هر کسی راز نیست گردن گوشت خوک ترشی در آبجو ، به نظر می رسد بسیار آبمیوه تر و لطیف تر از حد معمول است. به همین دلیل است که ما این دستور العمل ساده اما بسیار خوشمزه را مورد توجه شما قرار می دهیم.

گردن گوشت خوک - 1 کیلوگرم
سیر - 5 میخک
آبجو تیره - 250 میلی لیتر
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
خردل در دانه ها - 1 قاشق غذاخوری. ل.
مخلوطی از فلفل ، رزماری ، پونه کوهی ، نمک

گوشت من خشک و خشک است.
ما سیر و سه را روی یک رنده ریز تمیز می کنیم تا یک دوغاب از آن بدست آوریم.
سیر ، کره و خردل را با آبجو مخلوط کنید.
ما یک تکه گوشت را با نمک و ادویه جات ترشی جات می مالیم و سپس در ماریناد قرار می دهیم و به مدت 3-5 ساعت می روم.
بعد از این مدت ، گوشت خوک را در فویل می پیچیم و به مدت 1 ساعت در فر از قبل گرم شده پختیم.
بعد از این مدت ، فویل را به مدت 15 دقیقه روشن می کنیم و گردن را قهوه ای می کنیم.
ما یک گردن گوشت خوک سرو می کنیم و آن را با یک قطعه یا یک قطعه کامل برش می دهیم.
در این حالت ، می توانید سس سیر را برای گوشت درست کنید. برای انجام این کار ، کمی خردل ، سیر رنده شده و مایونز را مخلوط کنید.

گردن گوشت خوک در سس مایونز: دستور العمل ساده در فر

این دستور العمل برای ساختن گردن گوشت خوک در سس مایونز را می توان ساده ترین و سریعترین نامید. این خمیر در یک ماریناد سنتی سس مایونز ، سیر و ادویه جات ترشی جات ترشی جات ترشی می شود.

گردن گوشت خوک - 1 کیلوگرم
سس مایونز - 200 میلی لیتر
مخلوطی از فلفل ، نمک ، گیاهان ایتالیایی
سیر - 7 میخک

ما سیر و سه تا به رنده را تمیز می کنیم.
سس مایونز را با سیر مخلوط کنید.
ابتدا خمیر را با نمک و ادویه جات ترشی جات کنید و سپس آن را در مخلوط سس مایونز قرار دهید.
توصیه می شود برای چند ساعت گوشت ترشی.
پس از آن ، گردن گوشت خوک را در آستین قرار دهید ، آن را ببندید و با ایجاد چندین سوراخ در قسمت فوقانی آن ، خمیر را به صفحه پخت بفرستید.
ما یک ورق پخت را در یک اجاق گرم گرم قرار داده و به مدت 1 ساعت آماده می شویم.
بعد از این مدت ، آستین و ظرف 10 دقیقه را برش می دهیم. ما گوشت را قهوه ای می کنیم.

گردن گوشت خوک نه تنها برای باربیکیو گوشت کامل است ، بلکه هر ظرف را می توان از آن تهیه کرد.

به درستی مسواک زدن گردن و تهیه صحیح آن ، گوشت آبدار و بسیار ظریف و خوشمزه ای دریافت خواهید کرد.