لوبیا موجود در گوجه فرنگی علاوه بر این عالی برای سالاد ، فرنی و غذاهای اول خواهد بود. بیایید آن را برای زمستان آماده کنیم.
محتوا
یک سالاد گوجه فرنگی گوجه فرنگی بسیار رضایت بخش و دلپذیر ، یک خالی از زمستان محبوب است. لوبیا یکی از مفیدترین محصولات به حساب می آید - حاوی نشاسته به اندازه کافی ، ویتامین ها و کربوهیدرات های زیادی است.
سالاد گوجه فرنگی برای زمستان
از مجموعه مواد تشکیل دهنده ذکر شده ، پنج کوزه (0.5 لیتر) از قطعه کار را در خروجی دریافت خواهید کرد.
اجزاء:
- لوبیا - 0.5 کیلوگرم
- هویج - 0.5 کیلوگرم
- فلفل بلغاری - 0.5 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.
- سرکه (9 ٪) - 100 میلی لیتر
- فلفل سیاه پسندیدن. - 1/2 قاشق غذاخوری
- رافینیر روغن - 1 پشته.
- Lavrushka - 2 رایانه.
آماده سازی:
- فلفل بلغاری ، گوجه فرنگی من ، با یک حوله تمیز خشک شده است.
- هویج ها را تمیز می کنیم ، مال من و مالش می دهیم و با نوارهای نازک بلند می مالیم ، در یک کاسه می گذاریم.
- لوبیا ها را مرتب می کنیم.
- گوجه فرنگی ها را با حلقه ها به ضخامت 0.5 سانتی متر برش داده و قبلاً ساقه را برداشته است.
- فلفل از پارتیشن ها و دانه ها تمیز می شود ، که با نوارهای دراز خرد شده است.
- ما حبوبات را در یک گلدان قرار می دهیم ، آن را زیر آب جاری می شست و به هر ظرفی پر از آب منتقل می شویم.
- ما این کار را در شب در یخچال می گذاریم و پس از آن دوباره آن را دوباره می سازیم.
- لوبیا ها را در یک قابلمه پخش می کنیم ، روی اجاق گاز قرار می دهیم و به جوش می آوریم ، آتش را به حداقل می رساند و پخته می شود ، بدون اینکه چهل دقیقه بپوشانید.
- هنگامی که محصول آماده است ، صفحه را خاموش کرده و مایع را تخلیه کنید.
- در پایین هر قابلمه (به جز آنهایی که با مینای دندان پوشیده شده است) ، روغن نباتی را بریزید ، آتش بزنید و به جوش بیاورید.
- هویج رنده شده را بریزید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم مقاومت کنید و سبزیجات را با یک قاشق چوبی هم بزنید.
- فلفل بلغاری ، لاروشکا ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و برای ده دقیقه دیگر خاموش کنید.
- ما گوجه فرنگی و لوبیا را در آنجا دراز می کنیم ، 15 دقیقه دیگر با هم می پزیم.
- در آخرین لحظه ، سرکه را بریزید و خاموش کنید. تمام مواد تشکیل دهنده به درستی مخلوط شده اند.
کنسرو:
در کوزه های شسته شده و استریل شده ، یک سالاد را به صورت داغ با یک قاشق بزرگ می گذاریم. کوزه ها را با درب های خلاء ببندید یا به بالا بروید. ما بانکها را چرخانده ایم ، بررسی می کنیم که هوا در آنها وجود ندارد. 24 ساعت را بپوشانید و ترک کنید. قطعه کار را در مکانی تاریک و خنک ذخیره می کنیم.
ویژگی های تهیه سالاد:
- لوبیا را می توان هر دو نوع سفید و قرمز ، با دانه های صاف ، متراکم و براق انتخاب کرد.
- اگر نسخه حاد تری از قطعه کار را ترجیح می دهید ، می توانید 5 میخک سیر ، یک فلفل تلخ و دسته شوید (حدود 50 گرم) اضافه کنید.
- در صورت عدم وجود فضایی در یخچال ، لوبیا ها را می توان در اتاق خیس کرد ، در حالی که آب باید هر 4 ساعت یکبار تغییر یابد.
- پس از 1.5 ماه ، یک سالاد گیاهی قابل حمل لوبیا را می توان با خیال راحت محاکمه کرد.
سالاد زمستانی با لوبیا در گوجه فرنگی
شما نیاز خواهید داشت:
- حبوبات - 1 کیلوگرم
- Tomatov - 2 1/2 کیلوگرم
- هویج - 1 کیلوگرم
- فلفل شیرین - 1 کیلوگرم
- پیاز - 500 گرم
- شکر - 200 گرم
- نمک - 90 گرم
- روغن های لنتن - 500 میلی لیتر
- فلفل سیاه پسندیدن. - 2 قاشق غذاخوری.
- سرکه (70 ٪) - 5 میلی لیتر
آماده سازی:
- حداقل 12 ساعت حبوبات.
- گوجه فرنگی ها را با برش ها برش می دهیم ، هویج را مالش می دهیم ، فلفل شیرین را درون نوارها خرد می کنیم ، یک تیر با نیم حلقه.
- ما تمام سبزیجات را در یک ظرف با کف پهن قرار می دهیم. شکر ، کره ، سرکه و همچنین نمک را اضافه کرده و مراجعه کنید. مخلوط کردن.
- ظروف را روی اجاق گاز قرار دهید.
- ما همه چیز را به مدت 2 ساعت روی حرارت کم می پزد ، که قبلاً جوش آورده بود. در این روند ، ما دخالت می کنیم ، تا دفن نشود.
سالاد تمام شده را در کوزه های استریل قرار می دهیم ، می چرخیم و آن را می پیچیم. در نتیجه ، شش لیتر باید معلوم شود.
ویدئو: برداشت برای همه موارد: سالاد لوبیا با گوجه فرنگی
