تهیه کیک های برنج زمان زیادی را به شما نمی دهد. فقط از نکات ما استفاده کنید.
محتوا
پای آرد برنج به کره ای یک درمان کاملاً غیرمعمول و بسیار اصلی است. شاید چنین محصولاتی کاملاً شبیه به کیک های آشنا برای ما نباشد ، اما با وجود این ، آنها خوشمزه تر و مغذی نیستند.
کیک های برنج را می توان با استفاده از هر دو ماده شیرین و سبزیجات ، غلات و گوشت با پر کردن های مختلف پخته کرد.
کیک های برنج به کره ای با خمیر شیرین لوبیا
چنین محصولاتی مطمئناً از دوستداران شیرین قدردانی می کند. کیک ها معطر و بسیار خوشمزه هستند. خمیر را می توان در خانه خریداری و تهیه کرد. اگر می خواهید خود و بستگان خود را با چیزی غیرمعمول خوشحال کنید ، حتماً سعی کنید چنین کیک هایی را بپزید.
- آرد برنج چسب - 140 گرم
- پودر شکر - 75 گرم
- آب - 200 میلی لیتر
- نشاسته ذرت - 35 گرم
- نمک یک خرج کردن است
- لوبیای قرمز - 130 گرم
- شکر - 150 گرم
- آب - 500 میلی لیتر (شاید کمی کمتر یا بیشتر)
- در ابتدا ، شما باید شروع به پخت و پز ماکارونی کنید. لازم به ذکر است که روند آماده سازی کاملاً پر زحمت است و زمان زیادی را می طلبد ، اما نتیجه آن ارزش آن را دارد. بنابراین ، لوبیا ها را بشویید و به مدت 5 ساعت در آب خیس کنید. پس از این مدت ، لوبیا به همراه آب خیس شده ، درون قابلمه بریزید و محتویات را به جوش بیاورید ، بگذارید برای چندین مین جوشانده شود. و بعد از آب از قابلمه ، فشار دهید.
- حالا آب جدیدی را درون ظرف بریزید و لوبیا را پس از جوشاندن مایع به مدت حدود 1.5-2.5 ساعت بپزید. در فرآیند آماده سازی ، آب جوش می یابد ، بنابراین وظیفه شما اضافه کردن آن به تابه است.
- پس از زمان مشخص شده ، لوبیا کاملاً نرم خواهد شد. در این مرحله نیمی از شکر را به ظرف اضافه کنید ، به طور مداوم هم بزنید ، لوبیا را برای چند دقیقه بپزید.
- بعد از این مدت ، شکر باقیمانده را به قابلمه اضافه کرده و با هم زدن محتویات ، آن را برای چند دقیقه دیگر بپزید.
- در مرحله بعد ، لوبیا ها را به یاد داشته باشید ، آن را به خمیر تبدیل کنید. در عین حال ، به قوام ماکارونی لوبیا توجه کنید ، باید به گونه ای باشد که توپ ها را می توان از آن تشکیل داد.
- برای تهیه خمیر ، آرد برنج ، نمک ، شکر پودر و آب را با هم ترکیب کنید ، مواد را مخلوط کنید.
- ظرف را با خمیر به مایکروویو بفرستید و چند دقیقه آن را گرم کنید.
- بعد از یک بار دیگر ، خمیر را مخلوط کنید.
- سطح کار را با نشاسته بپاشید تا خمیر زیاد به آن نپیوند. خمیر را به قسمت های یکسان 6-8 تقسیم کنید ، آنها را درون کیک ها بچرخانید.
- 6-8 توپ با اندازه مناسب از ماکارونی لوبیا را تشکیل دهید.
- توپ ها را از خمیر روی کیک قرار دهید ، کیک را تشکیل دهید.
کیک های برنج به کره ای با کلم و گوشت خوک
همانطور که قبلاً ذکر شد ، چنین کیک هایی نه تنها با پر کردن شیرین می توانند تهیه شوند. طبق این دستور العمل ، می توانید پای های خوشمزه ای را که از آرد برنج با کلم با گوشت تهیه شده است تهیه کنید. در صورت تمایل گوشت خوک را می توان با گوشت دیگر ، به عنوان مثال گوشت گاو جایگزین کرد.
- آرد برنج - 550 گرم
- خمیر گوشت خوک - 280 گرم
- کلم پکن - 270 گرم
- کمان شیرین - 45 گرم
- روغن زیتون - 30 میلی لیتر
- مخمر خشک - 10 گرم
- آب - 350 میلی لیتر
- نمک - 5 گرم
برای سس:
- سس سویا - 50 میلی لیتر
- سرکه برنج - 10 میلی لیتر
- آب - 30 میلی لیتر
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر
- سیر - 5 میخک
- جعفری - 20 گرم
- هویج در کره 220 گرم
- فلفل قرمز زمین است
- خمیر آرد برنج بسیار ساده و بسیار آسان ساخته شده است. آرد الک شده را درون یک ظرف عمیق بریزید ، آب جوشانده و مخمر را در آنجا اضافه کنید ، مواد را مخلوط کنید - خمیر آماده است ، اکنون باید بیاید. این مهم است که بدانید خمیر مطابق دستور العمل کاملاً نرم است ، می تواند کمی به دستان شما بچسبد ، نیازی به اضافه کردن آرد نیست. ظرف را با خمیر با فیلم چسبیده بپوشانید و به مدت نیم ساعت در جای گرم قرار دهید. بعد از این مدت ، شما باید خمیر را بشویید و نیم ساعت دیگر بگذارید تا جا دهد.
- خمیر را بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید.
- کلم پکن را بشویید ، خشک و خرد کنید.
- پیاز را پوست بگیرید و به مکعب ها برش دهید.
- در قابلمه موجود در روغن ، به رنگ شفاف پیاز سرخ کنید ، گوشت را به آن اضافه کنید ، 10-15 دقیقه دیگر بپزید.
- در مرحله بعد ، کلم ، نمک و ادویه جات ترشی جات را به ظرف بفرستید ، به مدت 5 دقیقه در زیر درب بسته بچسبانید.
- خمیر تمام شده را به همان قطعات تقسیم کنید ، آنها را درون کیک ها بچرخانید.
- کمی پر از کیک ها ارسال کنید ، خمیر را خرد کنید و کیک ها را تشکیل دهید.
- توصیه می شود با استفاده از اجاق گاز آهسته یا یک دیگ بخار دو برابر ، چنین کیک هایی را بخار کنید.
- پیشنهاد می کنیم از یک اجاق گاز آهسته برای این اهداف استفاده کنید. 1 لیتر آب را درون دستگاه بریزید ، آن را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید. ظرف را برای پخت و پز برای بخار با روغن نباتی روغن کاری کنید ، محصولات را روی آن قرار دهید.
- ظرف را در اجاق گاز آهسته قرار دهید ، درب آن را ببندید.
- اجاق گاز آهسته را در حالت "Cook/for Steam" روشن کنید و کیک ها را به مدت 20 تا 30 دقیقه آماده کنید. بعد از جوشاندن آب
- زمان پخت و پز مستقیماً به اندازه کیک هایی که تنظیم کرده اید بستگی دارد.
- در حالی که کیک ها تهیه شده اند ، سس را درست کنید. سیر را روی رنده مالش دهید ، جعفری را بشویید و ریز خرد کنید. تمام مواد تشکیل دهنده سس را با هم ترکیب کنید ، بگذارید مخلوط به مدت 10 دقیقه بماند.
- هر پای را کمی در امتداد برش دهید و داخل آن کمی سس بریزید.
کیک های برنج در کره ای با ماهی
پای با ماهی یک غذای غیرمعمول برای ما است. و حداقل در نگاه اول ، چنین درمانی ممکن است خیلی خوشمزه به نظر نرسد ، قطعاً ارزش آن را دارد. کیک ها بسیار معطر و خوشمزه هستند.
- آرد برنج - 550 گرم
- شیر - 180 میلی لیتر
- مارگارین - 70 گرم
- تخم مرغ - 2 قطعه.
- شکر - 50 گرم
- نمک - 10 گرم
- مخمر خشک - 12 گرم
- غذای کنسرو ماهی - 200 گرم
- پیاز - 50 گرم
- برنج - 50 گرم
- ادویه ها
- روغن آفتابگردان
- تخم مرغ ها را با نمک و شکر بزنید ، شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. توصیه می شود از محصولات خانگی استفاده کنید ، بنابراین محصولات خوشمزه تر خواهند بود.
- مخمر را به مخلوط حاصل اضافه کرده و مارگارین را اینجا مالش دهید. سعی کنید مارگارین با کیفیت بالا بخرید.
- آرد را ببینید و آن را به یک ظرف با مواد تشکیل دهنده اضافه کنید.
- خمیر را خم کنید. باید نرم و الاستیک باشد.
- خمیر طبق این دستور العمل به روش معمول تهیه نشده است ، زیرا آن را در یک مکان گرم ، بلکه در آب سرد "نزدیک نمی شود".
- بنابراین ، آب سرد را درون ظرف بریزید و تکه خمیر تشکیل شده را در آن قرار دهید.
- در ابتدا ، خمیر در آب غرق می شود ، اما پس از مدتی افزایش می یابد. این یک سیگنال خواهد بود که زمان آن است که آن را از آب خارج کنیم. خمیر ظاهر شده را با یک پارچه خشک خشک کنید ، به همان قطعات تقسیم کنید ، آنها را بچرخانید.
- برنج را بشویید ، تا زمانی که پخته شود ، بجوشانید.
- پیاز را پوست بگیرید ، برش دهید ، به رنگ شفاف سرخ کنید.
- ماهی های کنسرو شده ، برنج و پیاز را با هم ترکیب کنید ، در صورت لزوم نمک و ادویه ها را اضافه کنید ، پر کردن را مخلوط کنید. غذای کنسرو ماهی را می توان با هر ماهی بدون استخوان جایگزین کرد. باید با کمان سرخ شود.
- کمی پر کردن روی هر کیک قرار دهید ، پای را تشکیل دهید.
- کیک های تشکیل شده را در یک تابه سرخ کنید ، روغن اضافی را می توان با استفاده از حوله کاغذی برداشته است.
کیک های برنج به زبان کره ای گزینه خوبی برای ظرفی است که می توانید رژیم غذایی خود را متنوع کنید.
ویدئو: پای برنج ژاپنی تیز است
