بغل با جو و خیار شور: دستور العمل کلاسیک ، بدون گوشت ، با گوجه فرنگی ، قارچ ، گیتبله های مرغ ، ماهی ، خورش ، جوانه های گوشت گاو: روش های پخت و پز ، عکس

در این مقاله انواع دستور العمل های Bribberry را در نظر خواهیم گرفت. ظرف نه تنها با گوشت ، بلکه با قارچ و حتی ماهی نیز قابل تهیه است.

همه ما از دوران کودکی به این واقعیت عادت کرده ایم که برای ناهار لازم است غذای اول ، یعنی سوپ ها ، بورس و غیره بخوریم و این بیهوده نیست ، زیرا غذای مایع به عادی سازی کار دستگاه گوارش کمک می کند قطعه یک مکان خاص در میان غذاهای اول توسط یک بربری اشغال شده است - یک سوپ غنی خوشمزه ، که مواد اصلی آن خیارهای شور و جو مروارید هستند.

بریلیر با جو و خیار شور: دستور العمل کلاسیک

ما با گفتن دستور کلاسیک آن ، آشنایی خود را با این ظرف شروع خواهیم کرد. یکی از ویژگی های ظرف که مطابق با چنین دستور العمل تهیه می شود این است که به اندازه کافی ضخیم است و ریشه گیاهان مختلف لزوماً به آن اضافه می شود.

• خمیر گوشت گاو - 450 گرم
• سیب زمینی - 3 رایانه.
• جو مروارید - نصف لیوان
• هویج - 1 رایانه.
• نبرد - 1 رایانه.
• ریشه جعفری ، کرفس
• خیار نمک 2-3 رایانه.
• آب نمک - 1.5 فنجان
• آب - 1.5 فنجان (برای جو)
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.
• برگ خلیج - 3 رایانه.
• نمک ، سیر ، فلفل سیاه ، نمک - به اختیار شما

سوپ را مطابق دستور کلاسیک از این طریق آماده کنید:

• ما آب را درون تابه می ریزیم و با قرار دادن آن روی آتش می بینیم ، صبر کنید تا جوش بیاید.
• در این زمان ، ما تمام مواد لازم را برای ظرف آماده خواهیم کرد. خمیر را بشویید ، با دستمال کاغذی خشک کنید. لازم نیست گوشت را در این مرحله خرد کنید ، ما آن را در یک تابه با یک قطعه بزرگ قرار خواهیم داد.
• ما جو مروارید را مرتب می کنیم و چندین بار شستشو می دهیم ، سپس به مدت نیم ساعت در آب خیس می شویم. پس از زمان مشخص شده ، غلات را با دیوارهای ضخیم به یک ظرف منتقل می کنیم و 1.5 فنجان آب آن را می ریزیم. جو مروارید را در آب نمکی بپزید تا نیمی از آن چسبیده باشد.
• هویج را تمیز می کنیم و آن را با مکعب های کوچک برش می دهیم.
• پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و به مکعب ها می ریزیم.
• ریشه های گیاه من از زمین تمیز می شوند.
• خیارها را با مکعب های با اندازه متوسط \u200b\u200bخرد کنید.
• سیب زمینی ها را تمیز می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم.
• در آب جوش ، گوشت گاو را می گذاریم ، صبر کنید تا مایع دوباره جوش بیاید. حتماً کف مونتاژ شده را بردارید.
• بعد ، ریشه های گیاه را به ظرف ارسال کنید.

• حداقل 1.5 ساعت آبگوشت را بپزید. آتش نباید قوی باشد ، ما ظرف را با درب می پوشانیم.
• هنگامی که خمیر آماده است ، ما آن را از تابه خارج می کنیم ، ما نیز با ریشه ها عمل می کنیم. ما هنوز گوشت را به سمت آن رها می کنیم. هنگامی که آن را خنک کرد ، باید به قطعات کوچک بریده شود و مدتی در یک بشقاب باقی بماند. ریشه ها را پرتاب می کنیم.
• سیب زمینی ها را در یک آبگوشت غنی قرار دادیم.
• روغن نباتی را درون تابه بریزید و پیاز را به مدت 5 دقیقه روی آن سرخ کنید.
• بعد از زمان مشخص شده ، هویج را به پیاز اضافه کرده و سبزیجات را برای 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
• در مرحله بعد ، خیارهای خرد شده را به قابلمه می فرستیم و 10 دقیقه مواد را خاموش می کنیم.
• اکنون مواد را به هم وصل می کنیم. محتویات ماهیتابه ، گوشت خرد شده و جو پخته شده را در قابلمه قرار دهید ، آب نمک را بریزید. در همان مرحله ، سوپ را با تمام ادویه جات ترشی جات و نمک تکان می دهیم ، لاوروشکا را قرار می دهیم.
• در زیر یک درب بسته ، سوپ را بیاورید تا ظرف 10-15 دقیقه پخته شود.
• سپس اجازه دهید ترشی کمی بایستد و به وعده غذایی ادامه دهد.

سوپ بسیار رضایت بخش و غنی است ، بنابراین اگر عاشق غذاهای مایع بیشتر هستید ، میزان غلات و سیب زمینی را کاهش دهید. با توجه به گوشت ، موارد زیر را باید گفته شود - در صورت تمایل ، می توانید گوشت خوک ، گوشت گوساله ، دنده های گوشت خوک و غیره را بگیرید.

بریلر با جو و خیار شور: دستور العمل بدون گوشت

ترشی را می توان نه تنها در آبگوشت گوشت ، در صورت تمایل ، پخته کرد ، می توانید خود را فقط به سبزیجات و گیاهان محدود کنید. چنین سوپ برای افرادی که برای کسانی که گوشت و محصولات ماهی را از رژیم غذایی خود حذف می کنند ، به رژیم غذایی رژیم غذایی مناسب است.

• سیب زمینی - 4 رایانه.
• نبرد - 1.5 قطعه.
• هویج - 1 رایانه.
• خیار شور - 3 قطعه.
• دانه - 1 فنجان
• جو مروارید - نصف لیوان
• سبزیجات - 1 بسته نرم افزاری
• سیر - 3 میخک
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک ، فلفل ، تارون - به اختیار شما

ما به روند تهیه سوپ گیاهخواری ادامه می دهیم:

• سیب زمینی ها و معدن را تمیز می کنیم ، در قطعات کوچک خرد می کنیم.
• پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و به مکعب ها می ریزیم.
• هویج را می شستم ، تمیز می کنم و همچنین به مکعب ها برش می دهم.
• خیارها را شسته و در قطعات کوچک خرد کنید.
• سبزیجات من ، خشک و خرد شده.
• سیر را تمیز می کنیم و از مطبوعات عبور می کنیم.
• ما غلات و معدن را مرتب می کنیم ، در صورت امکان ترک 1 ساعت ، حداقل نیم ساعت در آب گرم خیس می شویم.
• در تابه آب جمع می کنیم و آتش می زنیم.

مهم: از آنجا که ما طبق دستور العمل گوشت نداریم و از بقیه مواد تشکیل دهنده جو مروارید برای طولانی ترین پخته شده است ، این است که ما آن را به تابلو اول می فرستیم و نیم ساعت می پزیم بشر

• در این زمان مقدار مشخص شده روغن آفتابگردان را درون تابه بریزید و پیاز را روی آن به رنگ شفاف سرخ کنید.
• سپس هویج را به پیاز می فرستیم و سبزیجات را برای 3 دقیقه دیگر سرخ می کنیم.
• اکنون سیر و خیار را در یک ظرف قرار می دهیم. محتویات تابه را مخلوط کرده و به مدت 5-10 دقیقه در زیر یک درب بسته روی حرارت کم قرار دهید.
• هنگامی که غلات تقریباً جوش داده می شود ، سیب زمینی و محتویات تابه را به تابه اضافه کنید. مواد را برای 10-15 دقیقه دیگر بپزید.
• بعد از زمان مشخص شده ، سوپ را با نمک ، ادویه جات ترشی جات و آب نمک می ریزیم. در صورت لزوم ، سوپ را به طعم و مزه طعم می دهیم ، نمک اضافه می کنیم. در همان مرحله ، سبزیجات خرد شده را به ترشی اضافه کنید.
• ما ظرف 5-10 دقیقه دیگر ظرف را جوش می دهیم. و قابلمه را از آتش جدا کنید.
• در صورت تمایل ، اجازه دهید سوپ دم کند و از یک بربری خوشمزه لذت ببرد.

بریلیر با جو ، خیار شور و گوجه فرنگی: دستور العمل

ترشی نه تنها با افزودن خیارهای شور به آن می تواند تهیه شود ، بلکه می توانید گوجه فرنگی شور را نیز به آن اضافه کنید. آبگوشت گوشت را می توان از هر گوشت پخته کرد ، در این دستور العمل مرغ را ترجیح دادیم.

• مرغ (هر قسمت) - پل کیلوگرم
• کروپ مروارید - نصف لیوان
• سیب زمینی - 2 رایانه.
• نبرد - 1 رایانه.
• هویج - 1 رایانه.
• خیار شور - 1 رایانه.
• گوجه فرنگی شور سبز است - 2 رایانه شخصی متوسط.
• صندلی - برای طعم دادن
• سینزا ، جعفری - 1 بسته نرم افزاری
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.
• فنجان آب -1.5-2 (برای جو)
• نمک ، نخود فلفل ، تارون - به اختیار شما

روند آماده سازی شامل چنین مراحل است:

• ابتدا غلات را آماده کنید. ما از جو مروارید عبور می کنیم و آن را برای چند ساعت در آب گرم خیس می کنیم. پس از آن ، با یک کف ضخیم به یک تابه بشویید و به یک تابه منتقل کنید ، مقدار آب مندرج در دستور العمل را در آنجا بریزید و غلات را بپزید. در همان زمان ، شما باید جو را با یک درب بسته بپزید. این روند حدود 1 ساعت طول خواهد کشید.
• در این زمان ، در یک ظرف جداگانه آبگوشت را جوش می دهیم. آب را درون ماهیتابه بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید.
• مرغ من و آب جوش قرار داده است. در صورت تمایل ، می توانید بال ، پاهای پایین بگیرید یا خود را به یک مجموعه سوپ محدود کنید ، زیرا برای آبگوشت بسیار مناسب است. حدود 40 دقیقه گوشت را بپزید ، زیرا مرغ به اندازه کافی سریع پخته می شود.
• سیب زمینی ها را تمیز می کنیم و به قطعات کوچک برش می دهیم.
• پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و به مکعب ها می ریزیم.
• هویج من ، تمیز و خرد شده با یک رنده.
• خیارها از پوست پوست گرفته شده و به قطعات متوسط \u200b\u200bبریده می شوند.
• گوجه فرنگی ها را در قطعات کوچک برش دهید.
• سبزیجات من ، خشک و خرد شده.
• فرنی ، به محض جوشاندن ، از روی حرارت بردارید.
• مرغ را از آبگوشت بیرون می آوریم و خمیر را از دانه ها جدا می کنیم.
• جو و سیب زمینی را در آبگوشت بریزید ، 10 دقیقه مواد را بپزید.
• در این زمان ، روغن آفتابگردان را درون تابه بریزید و پیاز را روی آن به رنگ شفاف سرخ کنید.
• سپس هویج را به پیاز اضافه کرده و مواد را برای 3 دقیقه دیگر سرخ کنید.
• پس از آن ، ما خیار و گوجه فرنگی خرد شده را به تابه می فرستیم. محتویات ظرف را در زیر درب بسته برای چند دقیقه نگه دارید.
• اکنون ما سرخ کردن ، گوشت مرغ را می فرستیم و سوپ را با نمک و ادویه جات ترشی جات به آبگوشت با جو مروارید و سیب زمینی می ریزیم ، چند دقیقه بپزیم.
• بعد ، آب نمک را درون سوپ بریزید. تعداد آب نمک را به دلخواه خود تعیین کنید.
• ما سبزیجات را در ترشی قرار دادیم ، به او اجازه می دهیم چند دقیقه جوش بیاندازد. و از روی حرارت بردارید.
• در صورت تمایل ، اجازه دهید سوپ به مدت 10-15 دقیقه دم کند. و به میز خدمت کنید.

بریر با جو ، خیار شور و قارچ: دستور العمل

محصول دیگری که می تواند با گوشت موجود در آب نمک جایگزین شود ، قارچ است. سوپ تهیه شده مطابق با چنین دستور العمل نیز بسیار غنی ، مغذی و فوق العاده معطر است.

• قارچ - 350 گرم
• جو مروارید - نصف لیوان
• سیب زمینی - 2 قطعه.
• خیار شور - 2 قطعه.
• صندلی - به اختیار شما
• نبرد - 1 رایانه.
• هویج - 1 رایانه.
• جعفری - 1 تیر
• فلفل ، سیر ، نمک ، پونه کوهی - به اختیار شما
• روغن آفتابگردان - 2.5 قاشق غذاخوری.
• آب - 1.5 فنجان (برای جو)

روند تهیه آب نمک با قارچ شامل چنین مراحلی است:

• برای شروع ، قارچ ها را درک می کنیم. برای تهیه سوپ می توانید از قارچ های خشک ، یخ زده و تازه استفاده کنید. اگر محصول یخ زده است ، آن را در دمای اتاق یخ بزنید. قارچ های موجود در مایکروویو ، آب جوش و غیره را یخ نکنید. اگر قارچ ها خشک شدند ، آنها را به مدت نیم ساعت در آب گرم خیس کنید ، سپس بشویید. اگر قارچ ها تازه هستند ، در صورت لزوم ، آنها را تمیز کنید ، بشویید ، جوش دهید (در صورت جنگل و به چنین پردازش نیاز دارید).
• قارچ سنگ زنی به هیچ وجه ضروری نیست. برای تهیه آب نمک ، Chanterelles ، قارچ های سفید عالی ، خوب و به دلیل کمبود آنها ، از Champignons استفاده کنید.
• ما غلات را مرتب می کنیم ، به مدت 1 ساعت در آب خیس می شویم ، سپس آن را با دیوارهای ضخیم به یک ظرف منتقل می کنیم. 1.5 فنجان آب را درون تابه بریزید و جو را بپزید تا به راحتی 45 دقیقه. زیر یک درب بسته
• سیب زمینی ها را تمیز می کنیم و به هر روش مناسب خرد می کنیم.
• پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم.
• ما هویج ، من و سه را روی رنده تمیز می کنیم.
• خیار را با مکعب ها برش دهید یا در صورت تمایل ، با یک رنده خرد کنید.
• جعفری ، خشک و ریز خرد می کنیم.

• ما آب را درون ماهیتابه می ریزیم و صبر می کنیم تا جوش بیاید.
• ما قارچ را به آب جوش می فرستیم و به مدت 10 دقیقه آنها را می پزیم.
• در این زمان ، روغن را درون قابلمه بریزید و پیاز را روی آن سرخ کنید تا طلایی شود.
• در مرحله بعد ، هویج را به پیاز می فرستیم و سبزیجات را برای چند دقیقه سرخ می کنیم.
• سپس خیارها را در آنجا پخش می کنیم و محتویات تابه را به مدت 5 دقیقه در زیر درب بسته خاموش می کنیم.
• بعد از 10 دقیقه در یک تابه. سیب زمینی ها و غلات پخته شده را می گذاریم. مواد تشکیل دهنده را به مدت 10 دقیقه آماده می کنیم.
• بعد ، محتویات تابه را به ظرف ارسال کنید. سوپ را با نمک ، ادویه جات ترشی جات کنید و جعفری را با آب نمک اضافه کنید. ما سوپ را تا 15-20 دقیقه پخته می کنیم.
• به میز خدمت کنید. شما می توانید چنین ترشی را با کروتون های سیر سرخ شده سرو کنید.

بریلر با جو ، خیار شور و گیتبله های مرغ: دستور تهیه یک ظرف غنی

آبگوشت ، که در گیتبلهای مرغ جوش داده شده است ، بسیار غنی و معطر است ، به همین دلیل ما این دستور العمل را به توجه شما ارائه می دهیم. در خواست ، روده های مرغ را می توان با بوقلمون ها جایگزین کرد.

• قلب مرغ - 100 گرم
• کبد مرغ - 150 گرم
• بطن مرغ - 100 گرم
• مجموعه Supova - 1 رایانه.
• جو مروارید - نصف لیوان
• خیار نمک 2-3 رایانه.
• Brysal-3-5 قاشق غذاخوری. ل.
• سیب زمینی - 2 رایانه.
• نبرد - 1.5 قطعه.
• هویج - 1 رایانه.
• دیل - 1 تیر
• سیر - 4 میخک
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه با نخود فرنگی ، لاروشکا - به اختیار شما

تهیه ترشی با گیتبلها به شرح زیر خواهد بود:

• در ابتدا ، ما باید آبگوشت مرغ را بپزیم ، که روی آن یک ترشی می پزد. برای این منظور ، ما یک مجموعه سوپ می گیریم ، اما در صورت تمایل می توانید آبگوشت را از بال و پاها بپزید. مجموعه سوپ من با آب به یک تابه ارسال می شود. حدود 40 دقیقه آبگوشت را بپزید. از آنجا که مرغ به اندازه کافی سریع پخته می شود. در عین حال ، فراموش نکنید که کف تشکیل دهنده را بردارید. پس از زمان مشخص شده ، باید از مایع به دست بیاید ، در صورت تمایل گوشت می تواند از استخوان انتقام گرفته و به آبگوشت برگردد.
• ما جو مروارید را مرتب می کنیم و آن را درست در آبگوشت تمام شده می فرستیم ، مطابق این دستور العمل آن را از قبل نمی ریزیم. در حالی که تمام مواد دیگر تهیه می شوند ، غلات وقت برای پخت و پز دارند.
• گیتبلهای مرغ باید در یک ظرف جداگانه جوشانده شوند. ما مال من است ، آنها را خشک می کنیم و به مدت نیم ساعت در آب شور می پزیم. در عین حال ، فراموش نکنید که کف را بردارید. هنگامی که روده ها پخته می شوند ، ما آنها را در یک آبگوشت با جو مروارید قرار می دهیم.
• سیب زمینی ها را تمیز می کنیم ، مین می کنیم و به قطعات کوچک خرد می کنیم.
• پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم.
• هویج ها را تمیز می کنیم ، مکعب ها یا سه را بر روی رنده برش می دهیم.
• سیر را تمیز می کنیم و از مطبوعات عبور می کنیم.
• شوید ، خشک و خرد شده من.
• خیار به مکعب ها بریده می شود.
• در این مرحله سیب زمینی را به قابلمه اضافه کرده و به آماده سازی کباب ادامه دهید.
• روغن را درون ماهیتابه بریزید و پیاز را روی آن بریزید تا به رنگ شفاف برسد.
• در مرحله بعد ، هویج را به کمان اضافه کنید و سبزیجات را برای چند دقیقه سرخ کنید.
• پس از زمان مشخص شده ، خیار و سیر را به قابلمه اضافه کرده و مواد را به مدت 10 دقیقه در زیر درب بسته آماده کنید.
• در مرحله بعد ، یک ماهی سرخ شده را با آبگوشت و سایر مواد تشکیل دهنده ارسال کنید. شکستن آب نمک با نمک ، ادویه جات ترشی جات. آب نمک را به طعم و مزه اضافه کنید و سوپ را برای 10 دقیقه دیگر بپزید.
• بعد از زمان مشخص شده ، سبزیجات را به ترشی اضافه کنید ، بگذارید چند دقیقه جوش بیاید. و از آتش خارج شوید.
• در صورت تمایل ، ما 10 دقیقه سوپ اصرار داریم. و روی میز سرو کنید.

بریلر با جو ، خیار شور و ماهی: دستور العمل

بیشتر اوقات ، ما یک ترشی را با نوعی گوشت تهیه می کنیم ، با این حال ، اشتباه است که فکر کنیم این سوپ منحصراً گوشت است. همچنین می توان یک ترشی را با ماهی های مختلف پخته کرد. ما یک دستور العمل بریستال با ماهی قرمز را مورد توجه شما قرار می دهیم.

• ماهی قرمز - پل کیلوگرم
• سیب زمینی - 3 قطعه.
• هویج - 1 رایانه.
• پیاز - 2 قطعه.
• خیار نمکی - 2 قطعه.
• دانه - 2 فنجان
• کروات Perelon - 5 قاشق غذاخوری. ل.
• سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک ، فلفل ، پونه کوهی ، مارتورن ، فلفل قرمز - به اختیار شما
• جعفری - بسته نرم افزاری 1.5

بعد ، ما دستورالعمل های تهیه سوپ را دنبال می کنیم:

نکته مهم: اصلاً لازم نیست ماهی قرمز مصرف کنید ، در صورت تمایل ، می توانید آن را با Pike Perch ، گربه ماهی و در اصل هر ماهی دیگری که دوست دارید و به شکل جوش خوشمزه است جایگزین کنید. هنگام انتخاب ماهی ، توصیه می شود به کسی که استخوان کمتری دارد ، ترجیح دهید. در مورد ماهی های قرمز - می توانید فیله ، پشته و شکم مصرف کنید.

در این دستور العمل ، از قطعات یخ زده ماهی قزل آلا استفاده خواهیم کرد. ما ماهی را در دمای اتاق بدون استفاده از مایکروویو و غیره یخ می زنیم ، در صورت لزوم ، محصول را خرد کنید

• سیب زمینی ها ، مال من را تمیز می کنیم و آن را با هر قطعه برش می دهیم.
• پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و به مکعب های کوچک خرد می کنیم.
• هویج ها ، معدن را تمیز می کنیم و نیمی از حلقه ها را برش می دهیم.
• خیار را با مکعب برش می دهد.
• سبزیجات من ، خشک و خرد شده.
• ما بعد از شستشو ، غلات را به مدت 1 ساعت در آب گرم مرتب می کنیم ، به مدت 1 ساعت در آب گرم می شکنیم.
• در قابلمه ، آب جمع می کنیم و تکه های ماهی را درون آن می گذاریم. در حین پخت و پز ، حتماً کف تشکیل دهنده را بردارید.
• بعد از اینکه کف برای شکل گیری کف آن متوقف شد ، غلات خیس شده را در ظرف قرار داده ایم و به مدت 20 دقیقه سوپ را پخته می کنیم.
• در این زمان ، ما یک کباب آماده خواهیم کرد. روغن را درون ماهیتابه بریزید و پیاز را روی آن سرخ کنید تا طلایی شود.
• در مرحله بعد ، هویج را به کمان می فرستیم و مواد را برای 5 دقیقه دیگر آماده می کنیم.
• سپس خیار و سس گوجه فرنگی را به ظرف اضافه کرده و محتوای تابه را برای 5-7 دقیقه دیگر خاموش کنید.
• در این مرحله ، سیب زمینی و یک کباب آماده شده را به تابه اضافه کنید. سوپ را با نمک ، ادویه جات ترشی جات کنید. ترشی را برای 15 دقیقه دیگر بپزید.
• در مرحله بعد ، سبزیجات و آب نمک را به ظرف اضافه کنید ، سوپ را تا 5 دقیقه پخته کنید.
• در صورت تمایل ، اجازه دهید آب نمک به مدت 10-15 دقیقه زیر یک درب بسته شود. و به خوبی ماهی روی میز بدهید.

چنین نسخه غیرمعمول از Bribberry احتمالاً به همه میهمانان شما علاقه مند خواهد شد ، بنابراین برای به اشتراک گذاشتن دستور العمل آماده شوید.

بریلیر با جو ، خیار شور و خورش: دستور العمل

خورش محصولی است که می تواند مهماندار را از روند طولانی تهیه این ظرف نجات دهد. در عین حال ، می توانید از هر گوشت از خورش استفاده کنید ، اما ما خورش گوشت خوک را ترجیح می دهیم.

• خورش - 1 بانک
• Croup مروارید - 3 قاشق غذاخوری.
• سیب زمینی - 3 قطعه.
• خیار نمکی - 3 قطعه.
• پیاز - 2 قطعه.
• هویج - 1 رایانه.
• صندلی - در وصیت نامه
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.
• جعفری - بسته نرم افزاری 1.5
• سیر - 3 میخک
• نمک ، لاروشکا ، فلفل سیاه ، فلفل سیاه با نخود فرنگی - به اختیار شما

ما ظرف را اینگونه طبخ خواهیم کرد:

• ما غلات را مرتب می کنیم ، حداقل 1 ساعت در یک ظرف آب می گذاریم. بعد از زمان مشخص شده ، باید غلات را بپزید. برای انجام این کار ، دوباره آن را بشویید ، آن را با کف ضخیم به یک تابه منتقل کنید ، آب بریزید تا حداقل 3 سانتی متر آن را بپوشاند و 45 دقیقه در زیر درب آن بپزید.
• سیب زمینی ها ، مال من را تمیز می کنیم و آن را با قطعات بسیار بزرگ برش می دهیم.
• خیار را با مکعب ها برش داده یا با یک رنده خرد کنید.
• پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و به مکعب ها برش می دهیم.
• هویج ها را تمیز می کنیم ، مال من و مالش می دهیم.
• سیر را تمیز می کنیم و از مطبوعات عبور می کنیم یا آن را روی یک رنده خرد می کنیم.
• جعفری را می توان با یک cilantro یا شوید جایگزین کرد. سبزیجات من ، خشک و خرد شده.
• یک قوطی خورش را باز کنید و در صورت تمایل ، چربی را که در آن است ، بردارید و فقط گوشت را می گذارد.
• ما آب را درون تابه جمع می کنیم و سیب زمینی ها را در آن و همچنین جو پخته شده قرار می دهیم. اگر در این مرحله غلات هنوز جوش داده نشده است ، ما آن را می پزد و بلافاصله با سیب زمینی آن را به قابلمه می فرستیم.
• روغن نباتی را درون تابه بریزید و پیاز را روی آن به رنگ شفاف سرخ کنید. در صورت تمایل ، پیازها می توانند نه در روغن آفتابگردان ، بلکه چربی ناشی از خورش سرخ شوند.
• در مرحله بعد ، هویج را به پیاز می فرستیم و سبزیجات را برای 3 دقیقه دیگر تهیه می کنیم.
• در مرحله بعد ، خیار و سیر را در ظرف قرار دهید و محتوای تابه را به مدت 10 دقیقه خاموش کنید.
• سپس محتویات تابه و خورش را در قابلمه قرار دهید ، آب نمک را بریزید. ما سوپ را با نمک و ادویه جات ترشی جات می کنیم ، آن را طعم می دهیم و در صورت لزوم سرکوب می کنیم.
• ما در انتظار ترشی هستیم تا جوشان را بجوشانیم و سبزیجات اضافه کنیم.
• 10 دقیقه دیگر سوپ را با یک پوشش بسته بپزید.
• بعد ، زیر یک درب بسته ، 10 دقیقه سوپ را اصرار کنید. و آن را روی میز سرو کنید. در صورت تمایل ، می توانید ظرف تمام شده را با یک خامه ترش خانگی فصل کنید.

بریلیر با جو ، خیار شور و جوانه های گوشت گاو: دستور العمل

کلیه ها محصولی برای یک آماتور هستند. هر خانه دار نمی داند و می داند چگونه آنها را به درستی بپزید. با این حال ، با تهیه یک ترشی با این محصول ، اطمینان حاصل خواهید کرد که کلیه ها می توانند خوشمزه باشند.

• کلیه های گوشت گاو - پل کیلوگرم
• دنده های گوشت گاو - پل کیلوگرم
• Croup مروارید - 3 قاشق غذاخوری.
• خیار نمکی - 3 قطعه.
• دانه - 1 فنجان
• سیب زمینی - 3 قطعه.
• نبرد - 1.5 قطعه.
• هویج - 1 رایانه.
• سبزیجات - 1 بسته نرم افزاری
• سیر - 3 میخک
• خامه ترش خانگی - 100 میلی لیتر
• نمک ، فلفل ، لاروشکا - به اختیار شما

ما درگیر ظروف پخت و پز هستیم:

• در ابتدا ، شما باید کلیه ها را پردازش کنید. برای انجام این کار ، محصول را به خوبی بشویید ، هر کلیه را برش داده و آن را از چربی و فیلم های اضافی تمیز کنید. آنها را دوباره بشویید و حداقل 2-3 ساعت آنها را در آب خیس کنید. در این مدت ، آب باید دو بار تغییر کند. بعد از زمان مشخص کلیه ، دوباره شستشو می دهیم ، خشک می شویم و به قابلمه منتقل می کنیم. محصول را با آب بریزید ، صبر کنید تا جوش بیاید. ما آب را تخلیه می کنیم ، محصول را بشویید و یک بار دیگر روند را تکرار کنیم.
• بعد ، کلیه ها را بشویید ، دوباره آب بریزید و به مدت 1-1.5 ساعت روی حرارت کم بپزید. ما آمادگی را بر اساس نرمی محصول بررسی می کنیم. کلیه ها را خنک کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
• ما جو مروارید را مرتب می کنیم ، به مدت 1 ساعت در آب گرم شستشو و خیس می کنیم. بعد ، جو را بشویید.
• ما یک ترشی را روی آبگوشت گوشت گاو آماده خواهیم کرد. بنابراین ، دنده های من ، آنها را خشک کرده و آنها را در یک تابه آب قرار دهید. ما منتظر جوش آب هستیم ، کف را برداشته و به مدت یک ساعت از روی حرارت کم در زیر درب بسته ادامه می دهیم. در مرحله بعد ، دنده ها را از آبگوشت بیرون می آوریم ، در صورت تمایل ، گوشت را از استخوان جدا کرده و به آبگوشت باز می گردیم.
• سیب زمینی ها ، معدن را تمیز می کنیم و قطعات متوسط \u200b\u200bرا برش می دهیم.
• پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و به مکعب ها برش می دهیم.
• ما هویج را تمیز می کنیم ، من و آن را روی یک رنده خرد می کنیم.
• خیار بریده شده در قطعات متوسط.
• سبزی ها را بشویید ، خشک و خرد کنید.
• سیر را تمیز می کنیم و با چاقو خرد می کنیم.
• جو ، کلیه ها و سیب زمینی ها را در آبگوشت تمام کردیم و سوپ را برای 15 دقیقه دیگر می پزم.
• در این زمان ، ما یک کباب آماده خواهیم کرد. روغن را درون ماهیتابه بریزید و پیاز را به مدت 5 دقیقه روی آن سرخ کنید.
• سپس هویج را به کمان قرار می دهیم ، مواد را برای 3 دقیقه دیگر سرخ می کنیم.
• سپس سیر و خیار را به ظرف می فرستیم. محتوای تابه را به مدت 5 دقیقه نگه دارید. و به سوپ منتقل شوید.
• سوپ را با ادویه جات ترشی جات و نمک فلوون کنید ، آب نمک را بریزید. اگر سوپ خیلی شور باشد ، ترشی را امتحان می کنیم ، در صورت لزوم ، نمک یا آب را اضافه کنیم.
• 10 دقیقه دیگر یک ترشی را زیر یک درب بسته بپزید.
• سپس سبزیجات و خامه ترش را به ظرف اضافه کنید ، بگذارید سوپ بجوشد و خاموش شود. به مدت 10 دقیقه سوپ را در زیر درب بسته قرار دهید. و به میز خدمت کنید.

ظرف بسیار رضایت بخش و خوشمزه است. در صورت تمایل ، می توان آن را با کروتون های ساخته شده از نان سیاه سرو کرد. ترشی یک غذای جهانی است که در صورت تمایل می تواند هم بر روی گوشت و هم در آبگوشت ماهی تهیه شود. سعی کنید یک ترشی را با مواد مختلف تهیه کنید و سپس دستور العمل مناسب برای شما را پیدا خواهید کرد.

ویدئو: دستور العمل برای رشوه خوشمزه