گوجه فرنگی موجود در آب خود آبدار ، روشن و معطر است. آنها را مطابق دستور العمل های ما آماده کنید.
محتوا
گوجه فرنگی کنسرو شده برای زمستان در آب خود شما را می توان Twist 2 در 1 نامید. بسته شدن چنین حفاظت در تابستان یا پاییز ، در زمستان می توانید خود را با گوجه فرنگی خوشمزه و آب گوجه فرنگی خوشمزه تر ، که به هر حال می تواند لطفا برای تهیه کباب برای بورشت ، سس های مختلف و غیره استفاده می شود.
گوجه فرنگی موجود در آب خود برای زمستان: دستور العمل مرحله -مرحله ای
تهیه چنین حفاظت بسیار ساده است ، زیرا علاوه بر گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی ، به طور کلی ، هیچ چیز دیگری نیازی به استفاده ندارد. از آب گوجه فرنگی می توان استفاده کرد ، هر دو فقط پخته شده ، و آن را که قبلاً تهیه شده است.
- گوجه فرنگی کوچک - 1.5 کیلوگرم
- گوجه فرنگی بزرگ - 2.5 کیلوگرم
- نمک -75-100 گرم
- شکر -50-60 گرم
- ادویه ها
- ما به گوجه فرنگی کوچک نیاز داریم ، آنها را در آب می بندیم. بنابراین ، سبزیجات کوچک باید رسیده و الاستیک باشند. آنها را بشویید ، جایی که ساقه وجود دارد ، سبزیجات را با یک خمیردندان سوراخ کنید.
- ما از گوجه فرنگی بزرگ برای تهیه آب گوجه فرنگی استفاده خواهیم کرد ، بنابراین چنین سبزیجات را می توان سرریز کرد ، کمی پوسیده ، پخته شده و غیره. سبزیجات را بشویید ، تمام قسمت های نامناسب را برای غذا جدا کنید ، سبزیجات تمیز را در قطعات بزرگ خرد کنید.
- بانک ها را بشویید ، استریل کنید.
- پچ پچ گوجه فرنگی را درون ظرف به یاد داشته باشید. لازم نیست گوجه فرنگی ها را در قسمت بالا قرار دهید ، زیرا آب در اینجا آب می شود.
- تکه های سبزیجات را در یک ظرف با کف ضخیم قرار دهید.
- در حرارت متوسط \u200b\u200b، سبزیجات را به جوش بیاورید ، در این لحظه آنها شروع به ترشح آب می کنند. مخلوط را به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید. پس از شروع جوش او.
- بعد از یک غربال و توده گوجه فرنگی جوش داده شده را از طریق آن عبور دهید. بنابراین ، تمام دانه ها و پوست های موجود در سبزیجات در سیتا باقی می مانند.
- مایع گوجه فرنگی تمیز از دانه ها و پوست ها باید با مخلوط کن کمی کشته شود تا همگن شود.
- بعد ، تمام مواد دیگر را به آب گوجه فرنگی اضافه کنید. دوباره مایع را بجوشانید و سپس آن را با سبزیجات به ظروف بفرستید.
- بانک ها را بچرخانید ، آنها را برای یک روز در یک مکان گرم بگذارید.
- سپس حفاظت را به یک ذخیره دائمی ببرید.
گوجه فرنگی در آب خود "انگشتان لیس" برای زمستان
طبق این دستور العمل ، ما با اضافه کردن فلفل شیرین و تلخ ، گوجه فرنگی را در آب خودمان می بندیم. گوجه فرنگی با طعم تیز به سختی قابل توجه و عطر بسیار دلپذیر به دست می آید.
- گوجه فرنگی کوچک - 2 کیلوگرم
- گوجه فرنگی بزرگ - 3.5 کیلوگرم
- فلفل شیرین - 200 گرم
- گورکی فلفل
- نمک - 90 گرم
- شکر - 70 گرم
- همانطور که در دستور قبلی ، از گوجه فرنگی های کوچک به طور کامل استفاده می شود و از گوجه فرنگی بزرگ برای تهیه آب میوه استفاده می شود. بنابراین ، سبزیجات کوچک را بشویید و خشک کنید ، در محلی که ساقه وجود دارد ، سوراخ کنید. بسته به اندازه آن را بزرگ ، خشک و برش داده و به 2-4 قسمت برش دهید.
- فلفل های شسته شده و تمیز شده را خرد کنید. شیرین را به 4-6 قسمت برش دهید ، کوچک را به خواست آن تکان دهید.
- ظرف را بشویید و استریل کنید ، آن را گوجه فرنگی کوچک ، فلفل تلخ و شیرین بزنید.
- از گوجه فرنگی بزرگ خرد شده ، باید آب را فشار دهید. برای این کار بهتر است از آبمیوه گیری استفاده کنید. سبزیجات را از طریق این دستگاه عبور داده و آب حاصل از آن را با یک کف ضخیم درون یک ظرف بریزید. اگر آبمیوهایی وجود نداشته باشد ، می توانید آب گوجه فرنگی را به روشی که در ابتدا در دستور العمل قبلی توضیح داده شد ، تهیه کنید.
- تمام مواد دیگر را به آب اضافه کنید. شماره آنها را می توان به دلخواه شما تنظیم کرد. آب را بجوشانید تا یک کف بزرگ در آن از بین برود.
- گوجه فرنگی های کوچک را با آب گرم بریزید.
- ظرف را با حفاظت در لگن گسترده با آب جوش قرار دهید.
- 15-25 دقیقه بانک ها را حفظ کنید. بستگی به حجم آنها دارد
- بانک ها را بچرخانید ، صبر کنید تا خنک شوند ، مکانی را برای ذخیره طولانی مدت ارسال کنید.
با افزودن مواد مختلف می توانید چنین گوجه فرنگی را حفظ کنید. به عنوان مثال ، می توانید سبزیجات مختلف ، ادویه جات ترشی جات ، سیر ، خیار و سایر مواد را به حفاظت اضافه کنید.
ویدئو: صحیح ترین دستور العمل گوجه فرنگی موجود در آب خود شما
