دستور العمل بلغاری برای گوجه فرنگی در خانه بسیار ساده است.
گوجه فرنگی بولگاری یک میان وعده فوق العاده نفیس برای هر ظرف است. در زمستان در هر جدول گوجه فرنگی وجود دارد. اما گوجه فرنگی بولگرا فقط یک میان وعده فوق العاده برای گوشت است. به عنوان مثال ، اگر می خواهید جدول افتخار را تنظیم کنید ، برای سال جدید روی میز ، قطعاً همه را دوست خواهید داشت ، گوجه فرنگی های ترشی فوق العاده به زبان بولگرا. دستور العمل را بنویسید ، بلغاری واقعی این دستور العمل را با ما به اشتراک گذاشت.
گوجه فرنگی بولگرا برای زمستان: دستور العمل مفید
با سرعت روی یک بطری سه لیتری به شما نیاز خواهید داشت:
- گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم
- سرکه 9 ٪ - 40 میلی لیتر
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.
- سبزیجات تازه کرفس - 200 گرم
- میخک 1-2 میخک
- فلفل معطر با نخود فرنگی - 15 قطعه.
- ورق لورل خشک 1-2 رایانه.
در صورت تمایل ، فلفل و پیاز بلغاری را می توان در یک بطری قرار داد. که زندگی مهماندار در آشپزخانه را تا حد زیادی تسهیل می کند این است که در این حالت بطری نمی تواند از قبل استریل شود ، برای شستن خوب آن کافی خواهد بود. خوب ، اگر هنوز هم می ترسید بطری را بر روی بخار قوری یا در اجاق گاز عقیم کنید ، می توانید آن را در یک اجاق گاز آهسته نیز انجام دهید.
- گوجه فرنگی برای برداشت برای زمستان به همان اندازه گرفته می شود. انواع گوجه فرنگی بسیار مناسب است - کرم. میوه ها باید کاملاً تمیز و بدون خیمه و اثری از آسیب باشند. گوجه فرنگی ها را زیر آب بشویید.
- ساقه های کرفس را به صورت ریز ریز و درشت و آنها را در پایین بانک ها قرار دهید. فلفل معطر را با نخود فرنگی و برگ خلیج و سیر بریده شده در برش قرار دهید.
- گوجه فرنگی ها را روی بالش برگ و فلفل به طور متناوب قرار دهید ، اما زیاد فشار ندهید. در غیر این صورت ، گرفتن آنها در زمستان برای شما دشوار خواهد بود.
- در بالا سرکه بریزید و شکر و نمک را بریزید.
- شما هنوز به آب گرم احتیاج دارید. همه چیز را در گردن با آب جوش بریزید.
- برای مسدود کردن شیشه و پوشاندن بطری ، پوشش خشک کن را پاک کنید.
- آن را در یک کاسترال با آب استریل کنید. در پایین شما باید یک پایه چوبی یا حوله آشپزخانه را جایگزین کنید. یک بطری را در بالا قرار دهید.
- آب را بریزید ، به سه انگشت به لبه بطری نرسید.
- بگذارید آن را به مدت 20-25 دقیقه بجوشانید. به محض شروع حباب ها در داخل بطری.
- بطری را بیرون بیاورید و به خوبی بپزید. بررسی کنید که پوشش به طور کامل بطری را ببندد.
- در هوا خنک است. قبل از نوشتن آن در یک بستر گرم.
همه. در زمستان ، یک میان وعده فوق العاده روی میز خود خواهید داشت.
ویدئو: گوجه فرنگی ترشی به زبان بولگاری
