آیا فکر می کنید گوجه فرنگی شیرین غیر معمول است؟ و آنها می توانند مطابق دستور العمل های ما تهیه شوند.
محتوا
شاید هیچ خانه ای وجود نداشته باشد که در آن گوجه فرنگی برای زمستان کنسرو نشود. گوجه فرنگی ها را می توان به روش های مختلف بسته کرد و از مواد کاملاً متفاوت به عنوان محصولات اضافی استفاده کرد.
امروز ما 3 مورد از خوشمزه ترین دستور العمل گوجه فرنگی شیرین ترشی را برای زمستان مورد توجه شما قرار می دهیم.
گوجه فرنگی شیرین ترشی برای زمستان: دستور العمل کلاسیک
مزیت چنین حفاظتی این است که آماده سازی آن زمان و تلاش زیادی نمی کند. شما می توانید چنین گوجه فرنگی شیرین را برای زمستان خیلی سریع و به راحتی آماده کنید ، در حالی که به حداقل مواد تشکیل دهنده نیاز دارید.
- گوجه فرنگی 1.5-2 کیلوگرم
- شکر -20-150 گرم
- نمک -50-60 گرم
- سرکه - 30 میلی لیتر
- فلفل شیرین - 120 گرم
- میخک دار
- گوجه فرنگی زیباترین ، کامل ، جدا و رسیده را می گیرد. سبزیجات را بشویید ، خشک کنید.
- فلفل را بشویید ، از دانه های داخل آن تمیز کرده و بسته به اندازه 4-6 قسمت آن را برش دهید.
- ظرفی را که در آن گوجه فرنگی را می بندید ، آن را بشویید و آن را عقیم کنید.
- در یک ظرف ادویه قرار دهید. این مهم است که بدانید طبق این دستور العمل ، شما نمی توانید به هیچ وجه ادویه ای قرار دهید یا کمی آنها را قرار دهید تا طعم گوجه فرنگی شیرین را خراب نکنید.
- سبزیجات موجود در شیشه را بو کنید ، فلفل را فراموش نکنید.
- مقدار مناسب آب را بجوشانید ، آن را درون ظرف بریزید ، آن را به مدت 15 دقیقه بگذارید.
- بعد از اینکه آب را دوباره به داخل قابلمه تخلیه کنید ، جوش دهید ، در آن نمک ، شکر حل کنید ، درون شیشه بریزید.
- سرکه را مستقیماً به ظرف اضافه کنید ، ظرف را با درب بچرخانید.
- شیشه را وارونه قرار دهید و گرم بگذارید تا کاملاً خنک شود.
- فقط پس از آن گوجه فرنگی شیرین را می توان به یک مکان سرد نسبت داد.
- حفاظت بسیار خوشمزه و شیرین است.
گوجه فرنگی شیرین ترشی با سیر برای زمستان
چنین گوجه فرنگی مطابق دستور قبلی خوشمزه تر از تهیه آن نیست. به هر حال ، سیر نیز بسیار خوشمزه است ، بنابراین می توان آن را به حفاظت زیادی اضافه کرد و آن را به عنوان یک میان وعده مستقل می خورد.
- گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم
- فلفل شیرین - 3 قطعه.
- بالای هویج - 1 تیر
- نمک - 60 گرم
- شکر - 80 گرم
- سیر - 2 سر
- سرکه ناهار خوری - 45 میلی لیتر
- بر اساس توصیه های شرح داده شده در دستور قبلی ، گوجه فرنگی ها را بگیرید. آنها را بشویید ، حتما خشک شوید.
- فلفل را بشویید ، دانه ها را بردارید ، به نوارهای طولانی و ضخیم برش دهید.
- بالای هویج را بشویید ، خشک کنید. این به گوجه فرنگی کنسرو شده طعم و عطر و طعم منحصر به فرد خاصی می بخشد.
- سیر را تمیز کنید.
- ظرف را بشویید و استریل کنید.
- در پایین ، تاپ های هویج ، تمام سیر را قرار دهید.
- بعد از آن محکم تمام گوجه فرنگی ها را با فلفل در شیشه قرار دهید.
- آب به اندازه کافی جوش داده و آن را با سبزیجات درون ظرف بریزید ، نیم ساعت بگذارید.
- بعد از تخلیه آب خنک شده در تابه و نمک را با شکر به آن اضافه کنید ، به جوش بیاورید و دوباره به سبزیجات بفرستید.
- مقدار مشخص شده سرکه را در بانک بریزید. به هر حال ، سرکه میز با بوی تند را می توان با سیب نرم تر و مزه دار و سیب دلپذیر جایگزین کرد. با این حال ، در این حالت ، لازم است مقدار این ماده به 100 میلی لیتر افزایش یابد.
- ظرفیت را با درب ببندید.
- ظرف را وارونه در یک مکان گرم بگذارید تا کاملاً خنک شود ، سپس در یک مکان سرد دوباره تنظیم کنید.
- در صورت تمایل ، می توانید کمی ادویه جات ترشی جات را به کوزه اضافه کنید ، بنابراین گوجه فرنگی شیرین خوشمزه را با عطر تند دریافت می کنید.
گوجه فرنگی گیلاس شیرین ترشی برای زمستان
شما می توانید انواع گوجه فرنگی را برای زمستان ، از جمله گوجه فرنگی گیلاس کوچک ببندید. چنین گوجه فرنگی یک میان وعده عالی در هر میز خواهد بود. طبق این دستور العمل ، ما نه تنها گوجه فرنگی های خوشمزه و شیرین بلکه بسیار زیبا را نیز آماده خواهیم کرد.
- گوجه فرنگی گیلاس - 2.5 کیلوگرم
- پیاز قرمز - 120 گرم
- فلفل بلغاری - 200 گرم
- سبزیجات - 1 بسته نرم افزاری
- خردل در دانه ها - 1 قاشق غذاخوری. ل.
- چند میخک سیر
- شکر - 150 گرم
- نمک - 35 گرم
- سرکه ناهار خوری - 65 میلی لیتر
- گوجه فرنگی زیبا ، خم نشده و نه ترک خورده را از بین ببرید ، آنها را بشویید و آنها را با یک خمیردندان که در آن ساقه بود ، سوراخ کنید.
- فلفل را بشویید ، آن را از درون دانه ها تمیز کنید ، آن را با هر قطعه برش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه بریده شوید.
- سبزی ها را بشویید. شما می توانید هر سبزی را که دوست دارید بگیرید.
- ظرف شیشه ای را بشویید ، آن را استریل کنید ، به درخواست ادویه جات ترشی جات و دانه های رشد دهنده ، دندانهای سیر ، سبزی و پیاز را به پایین بفرستید.
- بعد ، گوجه فرنگی ، فلفل را به شیشه منتقل کنید.
- مقدار مناسب آب را بجوشانید و آن را با سبزیجات درون یک شیشه بریزید ، 10 دقیقه بگذارید.
- سپس دوباره آب را از شیشه جوشانید ، نمک و شکر را در آن حل کنید ، به مدت 10 دقیقه به ظرف برگردید.
- مایع را دوباره درون تابه بریزید ، آن را پرتاب کنید و سرکه را اضافه کنید ، آن را درون شیشه بریزید.
- ظرف را بچرخانید و بگذارید در یک اتاق گرم خنک شود ، سپس می توانید سرما را قرار دهید.
چنین گوجه فرنگی با زمستان سرد ، طعم تابستان را به شما یادآوری می کند. اشتها با غذاهای دوم ، کباب ، نوشیدنی های قوی به خوبی پیش می رود. می توانید طعم گوجه فرنگی شیرین را متنوع کنید و کمی سبزیجات دیگر به آنها اضافه کنید ، مانند کدو سبز یا خیار.
ویدئو: گوجه فرنگی ترشی شیرین
