دستورالعمل های رشد شراب ، برنج ، شیر و قارچ چای.
محتوا
- چگونه قارچ کفیر را در خانه از ابتدا رشد کنیم ، چگونه مراقبت کنیم؟
- چگونه می توان قارچ شیر را در خانه از ابتدا رشد داد ، چگونه مراقبت کنیم؟
- چگونه می توان یک قارچ برنج را در خانه از ابتدا پرورش داد ، چگونه مراقبت کنیم؟
- چگونه می توان قارچ شراب را در خانه از ابتدا پرورش داد ، چگونه مراقبت کنیم؟
- چگونه می توان قارچ چای را از ابتدا پرورش داد ، چگونه مراقبت کنیم؟
- ویدئو: چگونه قارچ چای را در خانه بپزیم؟
قارچ ها میکروارگانیسم های سالم هستند که به ما در پختن غذاها و نوشیدنی های خوشمزه کمک می کنند. پنیر خانگی ، KVASS و پنیر خانگی چیست. تمام این نوشیدنی ها با رشد قارچ و فریک های باکتریایی ویژه به دست آمد.
چگونه قارچ کفیر را در خانه از ابتدا رشد کنیم ، چگونه مراقبت کنیم؟
این کار برای رشد قارچ کفیر از ابتدا کار نخواهد کرد ، زیرا این یک همزیستی جلبک ها و قارچ ها است. اما اگر می خواهید خانه یا خاکستر خانه را آماده کنید ، به آن احتیاج ندارید.
فقط یک بیوشور طبیعی را در فروشگاه بدون ناخالصی بدست آورید و آن را در پایین تابه بریزید. کافی است که محصول شیر تخمیر شده 3-4 سانتی متر از ارتفاع کشتی طول بکشد. شیر سرد پیدا کرد و یک روز را ترک کرد. کفیر تمام شده در حال حاضر دارای قارچ شیر است ، بنابراین یک نوشیدنی خوشمزه صبح برای شما تهیه می شود.
دستورالعمل های رشد و مراقبت از قارچ کفیر:
- یک قطعه به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید
- استارت را در یک لیوان شیر قرار دهید و یک روز را در دمای اتاق بگذارید. شیر آب پز مصرف نکنید. بهتر است به خانه و تازه بروید
- 250 میلی لیتر شیر در یک قاشق غذاخوری کافی است. پس از تهیه نوشیدنی ، آن را صاف کرده و قطعه باقی مانده قارچ را در آب خنک دوباره با شیر بشویید. لازم است هر روز قارچ را در شیر تازه غوطه ور کنید ، این امر باعث رشد آن می شود
- در سه هفته ، قارچ بسیار بزرگ خواهد بود ، بنابراین می توانید با خیال راحت آن را به دوستان خود بدهید
- برای شستشو از آب گرم استفاده نکنید. برای تهیه نوشیدنی ، فقط از شیر چربی استفاده کنید. محصول کم آب کار نخواهد کرد
- اگر هنوز قصد آشپزی نوشیدنی را ندارید ، آب را با شیر با نسبت 1: 1 مخلوط کرده و درون یک شیشه سه لیتری بریزید. چند روز ترک کنید. از این نوشیدنی می توان برای تهیه پخت یا پنکیک استفاده کرد
چگونه می توان قارچ شیر را در خانه از ابتدا رشد داد ، چگونه مراقبت کنیم؟
کافین و قارچ شیر یکسان است. برای اولین بار ، راهبان تبت این میکروارگانیسم را کشف کردند. این کسانی بودند که برای اولین بار در مورد خواص درمانی نوشیدنی یاد گرفتند. شما نمی توانید آن را از ابتدا رشد دهید ، یک قطعه در فروشگاه بگیرید یا از دوستان خود بپرسید. میکروارگانیسم خیلی سریع رشد می کند ، بنابراین دوستان شما خوشحال می شوند که یک قطعه را به اشتراک بگذارند.
دستورالعمل استفاده از قارچ شیر:
- سه قاشق چایخوری میکروارگانیسم را در کف شیشه لیتر قرار داده و شیر را بریزید. یک محصول چربی بگیرید ، آن را به طور مقدماتی جوش ندهید
- یک روز را ترک کنید و با گاز بپوشانید. شما نمی توانید با یک درب بپوشانید ، ترکیب باید "نفس بکشد"
- بعد از گذشت یک روز ، یک گلدان پلاستیکی برداشته و محتویات را درون یک کاسه بریزید. آنچه در غربال باقی مانده است ، با آب خنک از مخاط بشویید
- قارچ سالم در عطر سفید و دلپذیر است
- دوباره ماده را با شیر بریزید و یک روز بگذارید
- اگر هنوز نمی خواهید نوشیدنی بخورید ، میکروارگانیسم را با شیر بریزید و به مدت 2 روز در یخچال قرار دهید. خنک دوره تخمیر را گسترش می دهد
از قارچ قهوه ای قابل استفاده نیست ، باید دور شود.
چگونه می توان یک قارچ برنج را در خانه از ابتدا پرورش داد ، چگونه مراقبت کنیم؟
قارچ برنج هیچ ارتباطی با برنج ندارد ، به دلیل شکل و ظاهر نامیده می شود. قارچ شبیه به دانه های شفاف برنج است. این اولین بار در تبت یافت شد و خصوصیات مفید را مورد بررسی قرار داد. توصیه می شود برای درمان فشار خون بالا ، دیابت ، کاهش وزن و کلسترول ، نوشیدن تزریق شود. از ابتدا نمی توانید قارچ تهیه کنید ، می توان آن را در یک Phyto -ass خریداری کرد یا از دوستان خود گرفت.
دستورالعمل استفاده از قارچ برنج:
- یک قاشق غذاخوری مواد اولیه را درون شیشه بریزید و آب بریزید. برای یک بطری سه لیتری به 10 قاشق غذاخوری شکر و تعداد انگشت شماری از میوه های خشک نیاز دارید
- کشمش ، زردآلو خشک و آلو را بگیرید
- شیشه گاز را بپوشانید و چند روز روی پنجره یا کمد موجود در آشپزخانه بگذارید
- پس از تهیه نوشیدنی ، آن را صاف کرده و کریستال ها را بشویید و دوباره آن را با بخشی از آب با شکر و میوه ها پر کنید
- برای تهیه نوشیدنی ، از آب جوشانده استفاده نکنید. مایع فیلتر شده ایده آل خواهد شد
- اگر کریستال ها کوچکتر باشند ، قارچ به زودی می میرند ، شاید اتاق در اتاق کم باشد. در دمای 18-20 درجه سانتیگراد ، قارچ عملاً رشد نمی کند
چگونه می توان قارچ شراب را در خانه از ابتدا پرورش داد ، چگونه مراقبت کنیم؟
قارچ شراب همزیستی میکسومی و باکتری ها است. آنها از مواد ساده پیچیده تشکیل می دهند. قارچ شراب شبیه به توده تاریک مایل به قرمز با بوی مشخصه است. این قارچ در کارخانه های شراب در تولید شراب های درخشان و کلبه صومعه استفاده می شود.
شما نمی توانید خودتان یک قارچ را آماده یا پرورش دهید ، باید آن را خریداری کنید یا از یک دوست بخواهید. اکنون این قارچ خیلی رایج نیست ، زیرا شراب را می توان در هر سوپر مارکت خریداری کرد. این ماده در زمان اتحاد جماهیر شوروی و پس از سال گذشته محبوب ترین بود ، هنگامی که الکل فقط با کوپن ها می توان خریداری کرد.
دستورالعمل های رشد قارچ شراب و تهیه آن از شراب:
- به اندازه کافی عجیب ، انگور برای تهیه نوشیدنی مورد نیاز نیست. لازم است 2000 میلی لیتر آب درون یک شیشه سه لیتر بریزید و 0.5 کیلوگرم شکر به آن اضافه کنید
- در یک کشتی جداگانه در 500 میلی لیتر آب ، 150 گرم خمیر گوجه فرنگی را حل کنید. لازم است یک محصول را بدون بو و مواد افزودنی تهیه کنید. داشتن ادویه یا نمک در خمیر غیرممکن است. هم بزنید تا همه توده ها حل شوند
- دو راه حل را مخلوط کرده و 250 میلی لیتر قارچ شراب بریزید. یک دستکش بطری یا کاندوم را بریزید و به مدت 8-14 روز بگذارید
- دستکش بلافاصله متورم می شود و پس از اتمام فرآیند تخمیر از بین می رود
- شراب را از بالا تخلیه کنید ، سفید خواهد بود. یک دوغاب مایل به قرمز گل آلود در زیر باقی خواهد ماند. این قارچ است. باید شسته شود و درون یک ظرف با آب سرد ریخته شود. شیشه گاز را بپوشانید و در یخچال ذخیره کنید. او می تواند برای مدت زمان طولانی مانند آن بایستد
- اگر می خواهید بخش جدیدی از شراب را تهیه کنید ، باقیمانده را در پایین قوطی با توجه به دو ظروف سه لیتری تقسیم کرده و روند کار را تکرار کنید
- برای هر چرخه تخمیر ، قارچ دو برابر می شود
چگونه می توان قارچ چای را از ابتدا پرورش داد ، چگونه مراقبت کنیم؟
قارچ چای می تواند به طور مستقل تهیه شود ، با این حال ، برای این کار حدود 30 روز زمان نیاز دارید. از نظر خارجی ، قارچ ماده ای متراکم عجیب و غریب است که از بالا و با باله های زیر صاف است.
دستورالعمل های کشت قارچ چای:
- دو قاشق غذاخوری چای سیاه (برگهای خشک) یک لیتر آب جوش بریزید و بگذارید تا خنک شود
- محلول را صاف کرده و 50 گرم شکر را درون آن وارد کنید. مایع را درون یک شیشه سه لیتری بریزید و با گاز یا دستمال بپوشید
- شیشه را به مدت 3-5 هفته در یک کابینت تیره قرار دهید. قارچ باید در بالا ظاهر شود
- اکنون ماده را بشویید و می توانید KVAS را با کمک آن تهیه کنید
- قارچ را در یک محلول شیرین نگه دارید. به اندازه کافی 20 گرم شکر در لیتر آب. آب باید جوشانده شود و شکر کاملاً حل شود. اگر نیاز به ترک دارید ، قارچ را در یخچال قرار دهید. اما بهترین دما 25 درجه سانتیگراد است هفته ای یک بار ، یک راه حل مغذی باید به یک جدید تغییر یابد
هنگامی که یک پلاک قهوه ای ظاهر می شود ، حتما آن را تمیز کنید ، در غیر این صورت قارچ بیمار می شود.
همانطور که مشاهده می کنید ، می توانید به سادگی نوشیدنی های خوشمزه و سالم قارچ درست کنید. ذخیره و مراقبت از آنها نیز آسان است.
ویدئو: چگونه قارچ چای را در خانه بپزیم؟
