در این مقاله در مورد چگونگی اشتباه در انتخاب عسل صحبت خواهیم کرد.
محتوا
آیا می دانید که کلمه "عسل" به معنای واقعی کلمه از عبری به عنوان "داشتن جادو" ، "طلسم" ترجمه شده است؟ مخالفت با این مسئله دشوار است: رفتارهای خوشمزه و سالم محبوبیت طولانی و محکم دارند. با این حال ، متأسفانه ، به دور از هر عسل فروخته شده می توان طبیعی نامید. بیایید سعی کنیم دریابیم که چگونه هنگام خرید اشتباه نکنید.
بهترین راه برای خرید عسل کجاست؟
با درک نحوه انتخاب عسل ، ابتدا باید بدانید که برای خرید به کجا بروید. این عقیده وجود دارد که یک محصول طبیعی فقط از یک زنبوردار از دست به دست یا در یک نمایشگاه قابل خریداری است. به نظر می رسد که چنین عسل بر خلاف فروشگاه نباید باعث ظن شود.
مهم: در واقع ، این یک تصور غلط عالی است. شما می توانید با همان میزان احتمال ، بر روی یک زنبوردار نامشخص و روی محصول فروشگاه که تمام چک ها را پشت سر گذاشته است ، گیر کنید.
واقعیت این است که برخی از فروشندگان عسل قدیمی را ذوب می کنند به طوری که او مانند جدید به نظر می رسد. دیگران به خاطر اثربخشی به طور فعال هستند آنها حشرات را تغذیه می کنند آنتی بیوتیک ها در مقادیر زیادی شربت قند را نشان می دهد که بر کیفیت عسل تأثیر می گذارد. شارلاتان های بسیار متکبر نیز وجود دارد ، پوشش شربت های گیاهی مانند هندوانه یا خربزه زیر عسل.
بنابراین ، اگر فروشنده خوبی از غذاهای شیرین وجود نداشته باشد ، اما من شخصاً می خواهم کالا را از صاحب Apiary خریداری کنم ، لازم است در مورد اسناد سؤال کنید. زنبوردار وجدان در دسترس خواهد بود؟
- گواهینامه بازرسی بهداشتی و دامپزشکی.
- گذرنامه برای Apiary ، که در آن نام صاحب اقتصاد ، آدرس محل سکونت مطمئناً مشخص خواهد شد. آنچه از اهمیت بیشتری برخوردار است ، در چنین گذرنامه ، تاریخ بازرسی زنبورها و نتایج آنها ضمیمه شده است.
- گواهی صادر شده توسط اداره محلی ، این واقعیت که واقعاً به طور قانونی کار می کند.
- نتایج مطالعات آزمایشگاهی عسل. آنها نشان می دهند که هیچ ناخالصی متنوعی در محصول وجود ندارد.
مهم: یک خریدار معمولی نمی تواند نگران این واقعیت باشد که تعداد غیرقابل درک در مطالعات آزمایشگاهی ظاهر می شود. حضور یک سند حاکی از آن است که کالا توسط متخصصان تأیید شده است.
در مورد بازار ، سپس فروشندگان نیز می توانند به اسناد نیاز داردواد اما ، البته ، هیچ تضمینی وجود ندارد که آنها بتوانند و می خواهند چنین گواهینامه هایی را ارائه دهند.
با مغازه هاآنچه جالب است ، اوضاع آسان تر است. فدا کردن شبکه های بزرگ با شهرت به سادگی سودآور نیست به خاطر فروش کالاهای آشکارا خراب. بنابراین ، توصیه می شود فقط از چنین مکان هایی بازدید کنید.
اما جایی که شما نباید عسل را به طور قاطع انتخاب کنید ، در بزرگراه است. در چنین مکانی ، محصول بیش از حد گرم می شود و بر این اساس بدتر می شود.
عسل با کیفیت بالا با وزن: اسرار انتخاب
سایت خرید انتخاب شده است - انتخاب یک عسل با کیفیت خوب باقی مانده است.
اسرار انتخاب عسل سرگرم کننده با کیفیت بالا:
- باید به خاطر داشت که قوام مایع در عسل معمولی در تمام طول سال نیست. طی یک یا دو ماه پس از جمع آوری عسل ، محصول مایع است و سپس تبلور رخ می دهد. تنها استثنا - مایع برای مدت طولانی عسل از هدر ، اقاقیا. و ، شاید ، Rapsa ، محصولی که از آن سریعتر می شود. هزینه ها از پایان ماه ژوئیه تا پایان ماه سپتامبر برگزار می شود.
مهم: بنابراین ، باید در زمستان در زمستان با احتیاط واکنش نشان داد - هیچ خاصیت مفیدی ندارد.
- آزمایش ساده - شما نیاز دارید یک قاشق را درون عسل مایع فرو کنید, او را بگیرید و ببینید که چگونه او جریان می یابد. یک محصول با کیفیت به آرامی ، عملاً بدون وقفه جریان می یابد. اگر نخ قطع شود ، پس از آن تفریحی گسترش می یابد. یک محصول جعلی به سرعت سقوط می کند و اسپری را تشکیل می دهد.
- شما می توانید عسل و توسط سیم پیچ آن را روی یک قاشقواد حل و فصل طبیعی در لایه های مسطح.
- باید به سطح درمان نگاه کنیدواد فوم و حباب یک علامت ناعادلانه است که برای نشان دادن فرآیندهای تخمیر تضمین شده است. این صحبت چیست؟ یا در مورد این واقعیت که این ترکیب حداقل 20 ٪ آب یا گرمایش را دارد. راز نیست که درجه حرارت بالا ساختار عسل را نقض می کند - از این رو چنین جلوه های خارجی.
مهم: عسل با کیفیت بالا تحت هیچ شرایطی سرگردان نخواهد بود!
- مزیت بزرگ ظرافت جاه طلب این است که می توانید بو کنید و امتحان کنید. در مورد دوم ، طعم ، البته باید شیرین باشد با این حال خروس خوش آمدید - او می تواند نشان دهد که زنبوردار بخش های خود را با شربت شکر تغذیه می کند. همچنین سلیقه کارائال مجاز نیست - او بعد از عملیات حرارتی ظاهر می شود. ترش او به شما خواهد گفت که هانی قبل از زمان پمپ شده است.
- شیرینی طبیعی کاملاً در دهان ذوب می شود ، هیچ بارندگی نباید باقی بماند. اما آنچه باید بماند این است یک غذای دلپذیر
- عطر یک محصول خوب معطر ، برجسته ، کاملاً دلپذیر است. عسل تیره بوی به شدت بوی می دهد. عطر و بوی نازک تری دارد. اگر بوی نمی تواند گرفتار شود یا به سختی گرفتار شود ، در مقابل خریدار جعلی. همچنین باید بوی کارامل را هشدار دهد - مانند طعم کارامل ، نشان دهنده عملیات حرارتی است.
- در مورد رنگ ، نقش خاصی ایفا نمی کند. گیلاس ، گندم سیاه و عسل کیس قهوه ای اشباع می شوند. نرم ، رقیق ، donnic - نور. انواع باقیمانده دارای یک پالت از زرد روشن تا کهربا هستند. به طور کلی ، همگن هر سایه نباید اشتباه گرفته شود.
مهم: اما لکه ها ، نوارها و ابری ها باید هشدار دهند. احتمالاً ، تغذیه قند زنبورها وجود داشت.
- برخی از خریداران به اشتباه فکر می کنند که بقایای گیاهان ، حومه ها ضمانت طبیعی بودن استواد متأسفانه ، اینگونه نیست. اولا ، برخی از زنبورداران به خصوص حیله گر ، با دانستن از چنین دلپذیری ، به ویژه چنین مواردی را به عسل اضافه می کنند. ثانیاً ، یک زنبوردار معتبر همیشه کالاهای خود را پنجاه می کند.
- می توانید کمی عسل مصرف کنید و آن را بین انگشتان خرد کنید. اگر توده ها احساس شوند ، جعلی واضح در مقابل خریدار است. شیرینی طبیعی لخته ها را ترک نمی کند ، به راحتی در جذب گسترش می یابد.
- اگر آزمایش در خانه انجام شود ، می توانید در یک مخزن با یک سیم گرم که قبلاً داغ است ، غرق شویدواد واقعیت این است که عسل طبیعی به فلز داغ نمی چسبد.
- اگر سیم در دست نیست ، می توانید یک تکه نان را به مدت 10 دقیقه در یک ظرف با عسل قرار دهید. در عسل فقیر ، محصول آرد پایین خواهد آمد و برعکس ، استحکام را به دست می آورد.
بسته بندی عسلی با کیفیت بالا: چگونه حق را انتخاب کنیم؟
اگر خرید عسل در فروشگاه راحت تر باشد ، چه کاری باید انجام شود ، اما ، البته ، امکان آزمایش با آن وجود ندارد یا سعی نمی کنید آن را امتحان کنید؟ در این حالت ، مشاهده به نجات و چندین توصیه:
نکاتی که به انتخاب عسل کمک می کند:
- البته اولین چیز توجه باید به برچسب پرچین شودواد نشان دادن کشور عسل ، آدرس قانونی شرکت ، سال مجموعه و همچنین تاریخ بسته بندی محصول ، الزامی است. همچنین یک علامت خوب نشانه ای از صادرکننده یا وارد کننده ، شرایط ذخیره سازی ، توده خالص ، گواهینامه های کیفیت است.
مهم: علائم "TU" یا "STO" روی برچسب نباید ضمیمه شود. و همچنین نشانه ای مبنی بر اینکه قند در ترکیب است.
- بعدی لازم است به قوام محصول نگاه کنید. در حالت ایده آل ، چگالی باید یکنواخت باشد. این اتفاق می افتد که محتوای شیشه به وضوح به دو لایه تقسیم می شود که پایین آن ضخیم تر و قسمت فوقانی مایع تر است. این بدان معنی است که یک عسل نابالغ در قفسه است.
- به طور کلی بسیاری از لایه ها ، وجود رگ های سفید نشانه بدی است. در چنین مواردی ، قطعاً می توان استدلال کرد که ناخالصی در محصول وجود دارد.
- شما هم می توانید شیشه را بچرخانیدواد یک حباب پاپ -up نشانه خوبی است. اگر حباب های زیادی وجود داشته باشد بد است.
- با وجود این واقعیت که ناخالصی هایی مانند بقایای موم نشان دهنده کیفیت نیست ، پاکیزگی کهربا نیز یک شاخص نیست. عسل طبیعی نباید شفاف باشد. در غیر این صورت ، می توانید تصویب روش جوش را فرض کنید.
نکته مهم: توجه به تاریخ انقضا عسل بسیار مهم است. در حالت ایده آل ، این حداکثر 2 سال است که از تاریخ بسته بندی حساب می شود.
- تولید کننده مسئول مطمئناً نشان می دهد انواع عسل این شیرینی گل ، خالی یا مخلوط است.
- همچنین ممکن است نشانه ای از این گیاه که از آن مونتاژ می شود وجود داشته باشد. شما باید آن را بدانید همه گیاهان برای این منظور مناسب نیستند. بنابراین ، به عنوان مثال ، Sea Buckthorn ، Dandelion ، Apple Honey چیزی غیر از یک حرکت بازاریابی نیست.
مواد افزودنی به عسل: آنها چیست و چگونه می توان تشخیص داد؟
چه چیزی تولید کنندگان بی پروا می توانند به عسل اضافه کنند؟ وت چگونه افزودنی ها را شناسایی کنیم و عسل را تا حد امکان مفید انتخاب کنیم؟
- نشاسته - با افزودن چند قطره ید به عسل محاسبه می شود. اگر عسل رقیق شود ، سطح آن یک رنگ مایل به آبی به دست می آورد. همچنین ارزش دیدن محتوای شیشه را دارد - بسیاری از لایه ها ممکن است نشانگر حضور نشاسته باشد.
- قند - اغلب اضافه شده است. می توانید حضور آن را که در ابتدا با کاهش نان توضیح داده شده است بررسی کنید. اگر قند وجود داشته باشد ، مطمئناً نان نرم می شود.
- گچ - زنبورداران فریبنده برای ایجاد توهم چگالی عسل به او متوسل می شوند. با این وجود ، شناسایی گچ دشوار نیست اگر به شیرینی جوهر سرکه برسید. HISS نشانه بدی خواهد بود.
مهم: لازم نیست جوهر را به کل شیشه اضافه کنید. قاشق غذاخوری عسل کافی خواهد بود.
- اب - اگر آن را روی یک ورق کاغذی با عسل رها کنید ، مطمئناً آب با عسل از طریق آن جریان می یابد. این با عسل با کیفیت اتفاق نمی افتد. آزمایش دیگر توزیع درمان بر روی برخی از سطح است و سپس یک مداد شیمیایی در امتداد آن ترسیم می کند-یک اثری مبهم یا مایل به آبی برای آب نشان داده می شود. ساده ترین راه برای شناسایی آب وزن عسل است. یک لیتر می تواند حدود 1.4 کیلوگرم شیرینی طبیعی را در خود جای دهد و بر این اساس ، مقدار کمتری نشان می دهد که عسل رقیق شده است.
- ژلاتین - توسط یک تانن کشف می شود. به معنای واقعی کلمه چند قطره تانن به شناسایی آن کمک می کند. ژلاتین پس از آزمایش ، پوسته های سفید به ژلاتین می دهد.
عسل سلول خوب: اسرار انتخاب درست
بسیاری از افراد ترجیح می دهند عسل سلولی را خریداری کنند. و حقیقت: چه چیزی می تواند طبیعی تر حتی لانه زنبوری مهر و موم شده و محتوای آنها باشد؟ با این حال ، همه خیلی ساده نیست. برای اینکه در انتخاب اشتباه نکنید ، ارزش این را دارد که برخی از نکات را در نظر بگیرید:
نکاتی که به انتخاب عسل در لانه زنبوری کمک می کند:
- شما باید آن ها را انتخاب کنید فریم ، ضخامت دیواره های آن کوچک استواد هرچه پیرتر باشند ، دیوارها ضخیم تر هستند. و بر این اساس ، عسل کمتر در سلول ها.
مهم: حتما به رنگ لانه زنبوری توجه کنید. شما می توانید فقط سبک ، تقریباً سفید خریداری کنید.
- لانه زنبوری تیره باید دور شود. حتی اگر هزینه آنها اندک باشد. این رنگ به این معنی است که محصول قدیمی است و بنابراین ، عسل مفیدی در آن وجود ندارد. اما داروها به وفور هستند. به همین دلیل است که ممکن است طعم دهنده عسل یک واکنش آلرژیک داشته باشد ، که به راحتی در واکنش به خود عسل زندانی می شود.
- شما همچنین باید اطمینان حاصل کنید که همه لانه زنبوری در حالت مهر و موم شده بودند. همچنین نباید به "درب" های لانه زنبوری SO -CALLED خسارت وارد شود. حداقل بیشتر آنها
- ذوب شده ، لانه زنبوری خشک نباید باشدواد در این حالت ، آنها برخی از خواص مفید را از دست می دهند.
مهم: اگر خریدار "شیارها" را می بیند ، بهتر است با چنین محصولی عبور کنید. در لانه زنبوری لاروهای پروانه های سفید موم وجود دارد که همیشه قادر به دیدن سریع نیستند.
برای اینکه صاحب یک ظرافت واقعاً مفید و فوق العاده خوشمزه شوید ، باید یاد بگیرید که چگونه آن را انتخاب کنید. در غیر این صورت ، شانس در آینده بسیار زیاد است که شکایت کنند که "برخی از زنبورهای اشتباه برخی از عسل های اشتباه را جمع آوری کرده اند." ما امیدواریم که مقاله ما خوانندگان کمی روشنگری داشته باشد و آنها قادر به انتخاب صحیح عسل خواهند بود.
ویدئو: چگونه عسل طبیعی را انتخاب کنیم؟
