شما باید گوجه فرنگی نمک بزنید ، زیرا در زمستان خیلی خوب است که جای خالی ها را روی میز بگذارید.
محتوا
گوجه فرنگی شور یک میان وعده مورد علاقه بسیاری از افراد است. چنین گوجه فرنگی را می توان در هر میز سرو کرد ، آنها برای مصرف با غذاهای دوم و برای اشتها آور برای نوشیدنی های قوی مناسب هستند. امروز ما دستور العمل های گوجه فرنگی سرد شور را به شما پیشنهاد می دهیم.
گوجه فرنگی شور در یک تابه با آب سرد: دستور العمل ساده
در حقیقت ، هیچ دستور العمل دشواری برای تهیه گوجه فرنگی شور از این طریق وجود ندارد. این دستور العمل را می توان پایه و اساس نامید. می توانید از آن استفاده کنید ، اما مواد اضافی مختلفی را به گوجه فرنگی اضافه کنید. در این حالت ، شما گوجه فرنگی کمتری دریافت نخواهید کرد.
- گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم
- سیر - 1 سر
- دیل - چندین چتر
- برگهای گیلاس ، توت
- برگهای لعنتی
- سرکه ناهار خوری - 20 میلی لیتر
- نمک - 60 گرم
- شکر - 25 گرم
- شما می توانید گوجه فرنگی را در ظروف مختلف ، به عنوان مثال ، در یک سطل پلاستیکی ، وان و غیره نمک بزنید ، از آنجا که بسیاری از افراد چنین ظروف در دست ندارند ، می توانید خود را به قابلمه آشپزخانه معمولی محدود کنید.
- گوجه فرنگی را انتخاب کنید که بزرگ نیستند ، الاستیک هستند ، حتی نمی توانید کاملاً کامل شود. اگر سبزیجات رسیده را مصرف کنید ، در نتیجه خیلی نرم و احتمالاً گوجه فرنگی در حال فروپاشی خواهید بود. سبزیجات را بشویید ، با یک خلال دندان در چندین مکان سوراخ کنید ، ترجیحاً جایی که ساقه وجود دارد. بنابراین سبزیجات بسیار سریعتر شور خواهند شد.
- سیر را پوست بگیرید ، آن را با بشقاب برش دهید.
- برگهای ترب کوهی را بشویید ، خشک کنید.
- از برگها می توان استفاده کرد ، اما شما نمی توانید از آن استفاده کنید. این ماده اجباری نیست ، اما به گوجه فرنگی عطر و طعم خاصی می بخشد. برگها را بشویید و خشک کنید.
- با برگها ، کف ظرف را کتان دهید ، چترهای شوید را در اینجا قرار دهید.
- اکنون گوجه فرنگی های جمع و جور را با دقت در تابه قرار دهید. سبزیجات باید محکم در کنار یکدیگر قرار بگیرند ، اما خرد و تغییر شکل نمی شوند. یک لحظه دیگر ، گوجه فرنگی بهترین حالت وارونه است.
- هر لایه گوجه فرنگی را با برگهای ترب کوهی بپوشانید ، با سیر خرد شده بریزید.
- بعد از اینکه همه سبزیجات درون یک تابه ریخته می شوند ، نمک را بریزید ، شکر را درون آن بریزید و در سرکه بریزید.
- پس از ریختن مقدار مناسب آب سرد آب پز در داخل ظرف.
- آب باید به طور کامل گوجه فرنگی را بپوشاند.
- بعد ، درب را در طبقه بالا قرار دهید ، ظلم را روی آن قرار دهید. گوجه فرنگی باید در یک مکان خنک نمک شود.
- بعد از 2-3 هفته ، می توانید گوجه فرنگی حاصل را مزه دار کنید.
گوجه فرنگی شور در یک تابه با آب سرد: دستور العمل با خردل
این دستور العمل به خصوص محبوب است ، زیرا گوجه فرنگی شور با خردل بسیار خوشمزه و معطر است.
مزیت این دستور العمل این است که گوجه فرنگی ها را می توان بعد از 2-3 روز امتحان کرد.
- گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم
- دیل - 20 گرم
- برگهای توت - چندین رایانه.
- سیر - 1 سر
- نمک - 20 گرم
- شکر - 50 گرم
- نخود سیاه فلفل
- خردل پودر - 15 گرم
- گوجه فرنگی ها باید به همان روشی که در دستور العمل قبلی توضیح داده شده است ، انتخاب شوند ، یعنی سبزیجات ترک خورده ، ترک خورده برای ما کار نمی کنند. گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک و جایی که ساقه بود ، پیرس.
- شوید و برگها را بشویید ، خشک کنید.
- سیر را تمیز کنید ، آن را قطع کنید.
- گوجه فرنگی ها را درون ظرف آماده و مناسب قرار دهید که هر لایه از آن با شوید ، برگ و سیر با نخود فلفل جابجا می شود.
- مقدار مورد نظر آب (حدود 1 لیتر) جوش و خنک می شود.
- نمک ، شکر ، خردل را اضافه کنید ، به آب مخلوط کنید.
- مایع سرد را درون گوجه فرنگی بریزید ، ظرف را با یک درب بپوشانید.
- تابه را در یخچال یا هر مکان سرد دیگر قرار دهید ، 2-3 روز صبر کنید.
- بعد از اینکه می توانید یک نمونه را از گوجه فرنگی شور جدا کنید.
چنین گوجه فرنگی شور یک میان وعده عالی است که می تواند حتی به میز جشن نیز ارسال شود ، بنابراین حتماً سعی کنید گوجه فرنگی را انتخاب کنید ، بنابراین حداقل یک بار برای اطمینان از خوشمزه شدن آنها.
ویدئو: گوجه فرنگی شور در یک تابه ، مانند بشکه
