چقدر به درستی و خوشمزه نیاز دارید که خرچنگ را با سیر ، شوید و لیمو ، آب ، شیر ، آبجو و آبجو بپزید؟ چند دقیقه برای پختن خرچنگ به موقع پس از جوش تا پخت و پز؟

هر شخص می تواند خرچنگ خوشمزه بپزد. به دستور العمل های پخت و پز رعایت کنید و گوشت خوشمزه و ظریف دریافت خواهید کرد.

محتوا

خرچنگ محصولی است که میهمان مکرر روی میز ما نیست. اما در واقع ، پخت و پز این ظرف بسیار ساده است ، اما در پایان شما طعم و عطر اصلی را به دست می آورید.

دستور العمل های زیادی برای تهیه چنین ظرفی وجود دارد
برای دستیابی به طعم و عطر منحصر به فرد ، از ادویه های مختلف استفاده می شود
این مقاله دستور العمل های منحصر به فردی را ارائه می دهد. گوشت سرطان ظریف و خوشمزه خواهد بود

چرا خرچنگ ها زنده می شوند و چرا نمی توانید خرچنگ مرده را بپزید؟

غالباً ، مردم این سؤال را می پرسند: چرا خرچنگ های ترک خورده زنده هستند و چرا نمی توانید خرچنگ مرده را بپزید؟ این بندپایان از هرکار تغذیه می کنند و بنابراین گوشت آنها به سرعت محو می شود.

آیا می توان خرچنگ مرده را که دیروز گرفتار شده است بپزید؟

حوضچه ها همیشه در نزدیکی خانه قرار ندارند و بنابراین ماهیگیران اغلب برای یک یا دو روز مجبور به ترک یک یا دو روز هستند تا طعمه های زیادی را به ارمغان بیاورند. ماهیگیران ممکن است سوالی داشته باشند ، آیا می توان خرچنگ های مرده را که دیروز گرفتار شده است بپزید؟

نکته: بلافاصله پس از ماهیگیری خرچنگ را بپزید. اگر این امکان پذیر نیست ، آنها را به یک مکان سرد ببرید و طبق معمول آنها را آماده کنید.

اگر با یخ پوشانده شود ، طعمه کاملاً حفظ خواهد شد. می توانید مکعب های آب یخ زده را برای ماهیگیری با خود در یک ظرف حرارتی خاص بیاورید.

به یاد داشته باشید: شما نمی توانید خرچنگ مرده را که درگذشت آنها درگذشت ، بپزید. شما فقط باید بندپایان را زنده کنید!

باید بدانید: یک راه برای بررسی وجود دارد ، خرچنگ ماهی زنده یا در حال حاضر مرده پخته شده است: اگر دم محکم به شکل آماده داشته باشند ، سرطان تازه تهیه شده است.

این به این دلیل است که هنگام سرطان زندگی به آب جوش پرتاب می شود ، دم او را به یک کالچیک تبدیل می کند. این روش برای تعیین طراوت تهیه این بندپایان در کافه ها و رستوران ها استفاده می شود.

چگونه خرچنگ را در آب بپزیم ، چه مقدار نمک؟

ساده ترین راه برای تهیه خرچنگ ، \u200b\u200bپختن آنها در آب با نمک است. همانطور که در بالا ذکر شد ، این روش پخت و پز برای افرادی که برای اولین بار این کار را انجام می دهند مناسب است.

چگونه خرچنگ را در آب بپزیم ، چه مقدار نمک؟ مراحل را کامل کنید:

خرچنگ را بشویید
آب را درون یک تابه تایپ کنید تا هنگام پخت و پز کمی خرچنگ را بپوشاند
یک تابه را روی آتش بگذارید
هنگامی که آب جوش می یابد ، نمک را با سرعت 1 قاشق غذاخوری در هر 1 لیتر آب بریزید
خرچنگ را در آب جوش قرار دهید
هنگامی که پوسته خرچنگ قرمز است ، آتش را خاموش کرده و تابه را با درب آن بپوشانید
در این شکل ، خرچنگ باید به مدت 10 تا 15 دقیقه تزریق شود
پس از آن ، آنها را می توان در یک صفحه سرو قرار داد و روی میز سرو کرد

چه مدت زمان برای پخت و پز سرطانهایی که در آب جوش زندگی می کنند؟

سرطان باید جوشانده شود تا پوسته آنها قرمز نشود. بر این اساس ، این سؤال پیش می آید ، چقدر زمان برای پخت و پز سرطانهایی که در آب جوش زندگی می کنند؟ زمان پخت و پز از 15 تا 20 دقیقه است. اگر خرچنگ بسیار بزرگ است ، باید تا 30 دقیقه جوشانده شوند.

نکته مهم: پس از پخت و پز (بیش از 15 دقیقه) خرچنگ را در آب گرم نگذارید ، زیرا گوشت آنها می تواند خیلی نرم و بی مزه شود.

چگونه می توان خرچنگ را در معرض خطر قرار داد؟

اغلب اتفاق می افتد که شما باید در شرایط راهپیمایی خرچنگ را بپزید. چگونه می توان خرچنگ را در معرض خطر قرار داد؟

اگر ظرف فلزی وجود داشته باشد ، می توان آنها را در معرض جوش قرار داد. روند پخت و پز در کمپین همانند خانه است: شما باید خرچنگ را در آب نمک جوش پرتاب کنید ، 15 دقیقه بپزید و بگذارید در همان زمان دم کند.

اما اگر گلدان هایی با شما وجود نداشته باشد ، می توانید خرچنگ را روی سهام سرخ کنید. چگونه انجامش بدهیم؟ خوب ، اگر یک مشبک با شما وجود دارد: خرچنگ را روی آن قرار دهید ، 5 دقیقه روی آن اضافه کنید و سرخ کنید.

به یاد داشته باشید: گرما بسیار خشک است! بنابراین ، توصیه نمی شود بیش از 3 - 5 دقیقه در بالای آتش سوزی نگه دارید.

اگر هیچ مشبک وجود نداشته باشد ، باید از سیخ ها استفاده کنید.

مهم: اما این روش برای افرادی که از نظر شجاعت متفاوت هستند مناسب است ، زیرا خرچنگ باید روی میله های فلزی زنده بماند. آنها می توانند قبل از روند رشته کشته شوند. این روش پخت و پز ناخوشایند نیست.

آیا می توان خرچنگ یخ زده را پخت و چگونه به درستی پخت و پز کرد؟

اگر صید موفقیت آمیز بود ، و شما بسیاری از خرچنگ ها را به خانه آورده اید ، می توانید آنها را یخ بزنید.

برای انجام این کار ، لازم است که آنها را به مدت 5 دقیقه بدون نمک ، خنک کنید ، در کیسه های پلاستیکی قرار دهید و در فریزر قرار دهید.

معشوقه ها غالباً می پرسند: "آیا می توانم خرچنگ یخ زده را بپزم و چگونه درست بپزم؟" از این گذشته ، من همیشه می خواهم خانواده ام را با غذاهای جدید و خوشمزه لذت ببرم.

نکته مهم: اگر خرچنگ قبل از انجماد به درستی تهیه شده بود ، می توان آنها را پخته کرد ، اما بلافاصله قبل از استفاده.

مراحل را کامل کنید:

خرچنگ یخ زده را به آب جوش پایین بیاورید
بیش از 5 - 10 دقیقه آب با نمک بپزید (1 اتاق غذاخوری در هر 1 لیتر آب نادرست است)
خرچنگ را روی یک بشقاب بگیرید ، ظرف را تزئین کرده و روی میز سرو کنید

نکته: اگر قبل از ارسال آنها به فریزر وقت برای پخت خرچنگ وجود ندارد ، آنها را بدون عملیات حرارتی جمع کنید. در سرما ، خواب زمستانی خرچنگ ، \u200b\u200bبنابراین پس از ذوب شدن ، آنها دوباره زنده می شوند.

شما می توانید چنین خرچنگ هایی را که فقط گرفتار شده است بپزید.

چگونه خرچنگ را با لیمو بپزیم؟

این دستور العمل Piquant به پخت و پز خرچنگ های شگفت آور خوشمزه کمک می کند. در سلیقه آنها ، یک "برجسته" ظاهر می شود ، راز آن در هنگام خوردن نمی تواند فوراً فاش شود.

چگونه خرچنگ را با لیمو بپزیم؟ دستور آشپزی:

آب را درون یک قابلمه بریزید و آن را روی آتش بگذارید
آب را به جوش بیاورید و نمک را به میزان 1 قاشق غذاخوری 1 لیتر آب بریزید. همچنین یک گلدان خشک و چندین شاخه از سبزیجات تازه را به آب جوش اضافه کنید
خرچنگ را به داخل آب پایین بیاورید ، آنها را به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید
коروری панцирь раков покраснеет ، Выкоریفهور ооонь ، и о стате х в кастрююе еще ща 10
بعد از این مدت ، خرچنگ را از قابلمه بیرون بیاورید و آنها را روی صفحه بگذارید
حالا باید ظرف تمام شده را با آب لیمو بپاشید. یک بشقاب را با خرچنگ آماده و آماده تهیه کنید

چگونه خرچنگ را در شیر خوشمزه بپزیم؟

اگر هرگز خرچنگ را از این طریق آماده نکرده اید ، برای شما غیرمعمول و عجیب به نظر می رسد. اما طعم خرچنگ های پخته شده در شیر به طور غیرمعمول ظریف و بی نظیر است.

چگونه خرچنگ را در شیر خوشمزه بپزیم؟ دستور آشپزی:

شیر را بجوشانید ، آن را تا دمای اتاق خنک کنید
خرچنگ پایین به شیر از قبل شسته شده ، و آنها را در مدت 3 ساعت خیس کنید
خرچنگ ماهی بگیرید و کاملاً بشویید. شیر را کنار بگذارید ، هنوز هم مفید خواهد بود
یک قابلمه را با آب روی آتش قرار دهید و هنگامی که آب جوش می یابد ، خرچنگ را درون آن پایین بیاورید. نمک ، فلفل سیاه را با نخود فرنگی و شوید سبز اضافه کنید. خرچنگ را به مدت 7 دقیقه بپزید
آبگوشت را تخلیه کرده و شیر را درون یک تابه بریزید ، که در آن خرچنگ خیس شده است
5 دقیقه دیگر آنها را بپزید. پس از گذشت زمان ، سرطان های خرچنگ ساخته شده را در صفحه سرو آماده کنید

چگونه خرچنگ را در آبجو بپزیم؟

به نظر می رسد که شما نه تنها می توانید آبجو بنوشید بلکه خرچنگ را نیز در آن تهیه کنید. کاملاً همه چنین غذای پخته شده را دوست دارند. میهمانان شما حتی می خواهند شما را برای چنین خرچنگ های خوشمزه ای تهیه کنند.

چگونه خرچنگ را در آبجو بپزیم؟ دستور آشپزی:

برای تهیه آب نمک ، به آبجو و آب معمولی نیاز خواهید داشت - نسبت 1: 1
آب نمک را روی آتش قرار دهید. بلافاصله آن را نمک بزنید ، نخود فرنگی فلفل ، برگ خلیج و شوید (دانه و ساقه) را اضافه کنید
هنگامی که آب نمک جوش می یابد ، خرچنگ را درون آن قرار دهید
آنها را بپزید تا به راحتی 15 - 20 دقیقه
وقتی پوسته قرمز شد ، بگذارید 15 دقیقه در این آب زیر درب دم کنید و
خرچنگ را درون صفحه قرار دهید ، شاخه های شوید را تزئین کنید.
اکنون باید ظرف را با چند قطره لیمو بپاشید

چگونه خرچنگ را برای آبجو بپزیم؟

نه تنها دوستداران واقعی آبجو دوست دارند از آن با ماهی خرچنگ استفاده کنند ، بلکه ساکنان معمولی با لذت باعث می شوند یک لیتر از این نوشیدنی الکلی با خرچنگ های خوشمزه و منحصر به فرد که مطابق با یک دستور العمل خاص تهیه شده اند ، طعم دهند.

چگونه خرچنگ را برای آبجو بپزیم؟ دستور آشپزی:

خرچنگ را زیر آب بشویید
یک گلدان آب را روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید
نمک را با سرعت 7 - 8 قاشق غذاخوری در هر 5 لیتر آب به آب اضافه کنید. برای عطر ، یک قاشق غذاخوری شوید یا دانه های خشک آن ، برگ خلیج ، فلفل دلمه ای قرار دهید
خرچنگ را درون یک آب نمک جوش قرار داده و به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس آتش را خاموش کرده و یک ماهیتابه را با خرچنگ کنار بگذارید تا اصرار داشته باشند. گوشت آنها نرم و ظریف خواهد بود

چگونه خرچنگ را با شوید بپزیم؟

شوید ظرف شدت نازک می دهد. بنابراین ، بسیاری از افراد ، هنگامی که خرچنگ را می پزد ، لزوماً شوید خشک یا سبز اضافه می کنند.

نکته مهم: اگر می خواهید طعم و مزه بیشتر تصفیه شود ، ساقه ها و دانه های شوید را به آب نمک اضافه کنید ، و نه تاپ های سبز.

بسیاری از افراد این سؤال را می پرسند: چگونه خرچنگ را با شوید بپزیم؟ تقریباً تمام دستور العمل های فوق برای تهیه این ظرف حاوی شوید در ترکیب مواد تشکیل دهنده است. شما باید 15 تا 20 دقیقه خرچنگ را با شوید.

چگونه می توان خرچنگ خوشمزه را با سیر طبخ کرد؟

سیر به پختن خرچنگ های خوشمزه کمک می کند. اما فراموش نکنید که سایر مواد لازم را به آب نمک اضافه کنید.

چگونه می توان خرچنگ خوشمزه را با سیر طبخ کرد؟ دستور آشپزی:

خرچنگ را زیر آب جاری بشویید
کمی آب را درون تابه بریزید ، به جوش بیاورید
برگ خلیج را به آب اضافه کنید ، فلفل معطر ، یک لامپ که از پوسته تمیز شده است
هنگامی که ادویه ها به مدت 5 تا 7 دقیقه در آب نمک پخته می شوند ، لامپ را بگیرید و آن را از قابلمه جدا کنید. یک لیوان آب گوجه فرنگی و همان مقدار آبجو بریزید
خرچنگ را روی آب نمک حاصل قرار دهید ، قابلمه را با یک درب بپوشانید و 7 دقیقه آنها را بپزید. اگر خرچنگ کاملاً با آب نمک پوشانده نشده باشد - اشکالی ندارد ، آنها هنوز هم کاملاً در یک ظرف بسته پخته می شوند
پس از گذشت زمان ، نمک را با سرعت 1 قاشق غذاخوری در هر 1.5 لیتر آب اضافه کنید. سیر را خرد کرده و همچنین آن را در آب نمک با خرچنگ قرار دهید. 3 دقیقه قبل از پخت و پز ، شوید سبز (1 دسته) و نیمی از لیمو بریده شده را به برش قرار دهید
بعد از پخت و پز ، آتش را خاموش کنید ، اما درب آن را باز نکنید - اجازه دهید تا خرچنگ دم کند
هنگام سرو روی میز ، کمی آب لیمو را برای خرچنگ فشار دهید

برای پخت خرچنگ های کوچک و بزرگ چقدر نیاز دارید؟

زمان پخت و پز واقعاً به اندازه خرچنگ بستگی دارد. معمولاً پس از گرفتن ، این بندپایان طبقه بندی می شوند و فقط مواد بزرگ برای غذا مصرف می شوند ، زیرا گوشت آنها خوشمزه و ظریف است.

نکته مهم: تمام دستور العمل های فوق به طور خاص برای تهیه سرطان های بزرگ طراحی شده است.

شما باید بیش از 7 تا 10 دقیقه خرچنگ کوچک بپزید. رنگ کاراپاس را دنبال کنید ، در صورت سرخ شدن ، باید به آنها اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه دمیده شود و خرچنگ برای استفاده آماده است.

خرچنگ با خاویار ، چگونه آشپزی کنیم؟

خاویار موجود در خرچنگ خوراکی است ، اما سخت و بی مزه است ، بنابراین بسیاری از مردم آن را نمی خورند. به طور کلی ، بهتر است خرچنگ را در هنگام داشتن خاویار (در بهار و اوایل تابستان) بدست آورید ، سپس آنها خوشمزه خواهند بود.

اما ، اگر با خاویار با خرچنگ روبرو شدید ، چگونه آنها را بپزید؟ آنها را برای هر یک از دستور العمل های چاپ شده فوق که دوست دارید آماده کنید. چنین گوشت خرچنگ هنوز هم مفید و خوشمزه خواهد بود.

چرا هنگام جوشاندن خرچنگ سرخ می شوند؟

چنین سؤالی بسیاری از افراد را نگران می کند. بنابراین ، چرا کراکرها هنگام جوشاندن سرخ می شوند؟

دلیل این ترکیب خاص پوسته است. این ماده حاوی کاروتنوئیدها است - این مواد برای مبدل ضروری هستند. بسته به محیط ، پروتئین های موجود در پوسته رنگ خود را از نور به رنگ تیره تغییر می دهند. هنگامی که دمای آب بیش از 100 درجه باشد ، فرآیند رنگدانه به طور غیرقابل برگشت از بین می رود.

گوشت سرطان مانند گوشت بسیاری از ساکنان دیگر دریاها و رودخانه ها بسیار خوشمزه و سالم است. بنابراین ، خرچنگ را برای خانواده یا میهمانان خود آماده کنید و از طعم بی نظیری لذت ببرید. نوش جان!