با وجود این واقعیت که جو و گندم غلات هستند ، آنها متفاوت هستند. در مقاله ما در مورد چگونگی متفاوت بودن غلات آنها صحبت خواهیم کرد.
محتوا
به نظر می رسد که تمایز جو و گندم دشوار است ، زیرا از نظر ظاهری آنها واقعاً مشابه هستند ، اما در واقع آنها کاملاً متفاوت هستند - اولین مورد با سنگ زنی جو ساخته می شود و دوم یک غلات جداگانه است که کمی پردازش شده بود. و با این حال ، شما باید بدانید که این دو غلات چگونه متفاوت هستند ، زیرا آنها اصول مختلف پخت و پز دارند.
چگونه جو را از گندم خارجی متمایز کنیم؟
جو و گندم محصولات غلات هستند که پس از پردازش تقریباً همان محصول به دست می آید. برای خرید غلات مناسب ، باید یاد بگیریم که آن را متمایز کنیم.
جو مروارید یک دانه دور بیضی و انتهای گرد استواد در مرکز هر دانه یک شیار برجسته وجود دارد. سروها به رنگ سفید و سبز مایل به زرد هستند. بعضی اوقات به نظر می رسد که آنها توسط آرد پودر می شوند ، اما در واقع این فقط یک پوسته است.
گندم یک دانه بدون پاشش است و شکل بیضی دارد. در مرکز ، او عمیق تر است. اگر دانه را بشکنید ، یک قوام پودری یا زجاجیه دریافت خواهید کرد. رنگ می تواند زرد روشن و کهربا باشد.
هنوز یک سرماخوردگی وجود دارد. می توان آن را به راحتی با گندم اشتباه گرفت ، زیرا بیشتر شبیه توپ های جو است.
چگونه جو را از گندم به طعم متمایز کنیم؟
البته ساده ترین راه برای تهیه ، فرنی از غلات و مفید در مورد غلات است ، اما در عین حال آنها باید به روش های مختلف تهیه شوند. سعی کنید آنها را خودتان بپزید و از آن مطمئن شوید.
خیس خوردن پرلوفکا و به مدت 6 ساعت برای دم کردن بگذارید. پس از آن ، غلات را بشویید و آن را درون تابه پایین بیاورید. آن را با آب به نسبت 1 به 3 بریزید. فرنی را به مدت 45 دقیقه بپزید و در پایان اضافه کردن نمک را فراموش نکنید. خوب است که کمی آویشن خشک بریزید. فرنی در قوام جالب خواهد بود واد بیرون آن لغزنده خواهد بود و داخل آن جامد است.
فنجان گندم در آب جوش بچرخید و بعد از خنک شدن ، آن را به مدت یک شب در یخچال بگذارید. صبح ، مایعات باقیمانده را بریزید و دوباره آب بریزید. به 4 لیوان نیاز خواهید داشت. فرنی را به مدت 3 ساعت روی حرارت کم بپزید. 15 دقیقه قبل از پایان نمک و روغن اضافه کنید. طعم آن ملایم ، شیرین و دلچسب خواهد بودواد همچنین می توانید کشمش ، آجیل یا میوه را اضافه کنید.
ویدئو: جو مروارید
