در این مقاله ، ما در نظر خواهیم گرفت که چگونه می توان به درستی بانک ها را با خالی در یک گلدان آب استریل کرد.
هنگامی که تابستان به پایان می رسد ، وظیفه اصلی هر مهماندار برداشت محصول میوه و سبزیجات و همچنین کمپوت ها و موارد دیگر است. و در بسیاری از دستور العمل ها ، گامی با عقیم سازی قوطی ها با خالی ارائه شده است. از این گذشته ، ضد عفونی برای از بین بردن میکروب هایی که به فساد حفاظت کمک می کنند ، ضروری است. بنابراین ، ما پیشنهاد می کنیم این مسئله را درک کنیم تا همه کارها درست انجام دهیم.
چگونه و چگونه می توان بانک ها را با خالی در یک گلدان آب استریل کرد؟
با وجود این واقعیت که ضد عفونی ظروف باید قبل از شروع کنسرو انجام شود ، عقیم سازی قوطی ها با خالی گاهی اوقات امکان عبور از این مرحله را فراهم می کند. بلکه تضمین ها و اطمینان می دهد که قبل از سال جدید ساده خواهد بود.
نکته مهم: عقیم سازی اغلب برای سالادها ، adjiki و سایر پیچ و تاب با سبزیجات انجام می شود. اما به خاطر داشته باشید که لازم است استریل کردن بانکها با خالی بدون سرکه و مقدار زیادی نمک ، شکر و فلفل حاد.
- قبل از شروع روند حفاظت ، نگاه کنید که همه بانک ها دست نخورده ، بدون ترک ، تراشه یا زنگ زدگی هستند. سبزیجات را به خوبی بشویید تا خاک و زباله های دیگر وجود نداشته باشد ، که می تواند باعث نفخ شود. بنابراین ، بهتر است محصولات را برای چند ساعت در آب خیس کنید و سپس زیر آب جاری بشویید.
- اگر سالاد را می پزید ، پس باید آن را برای دستور العمل بپزید. فقط بلافاصله در بانک ها دراز نکشید. این می تواند باعث ایجاد شکاف در بانک ها شود. پس صبر کن، تا زمانی که جرم تا حدود 70 درجه سانتیگراد خنک شود
- اگر با عقیم سازی اولیه ظروف خالی یک قدم را پرش می کنید ، حتماً قوطی ها را با سودا برای ضد عفونی بشویید. روکش ها نیز باید شسته شوند ، اما یا با مواد شوینده یا پودر خردل.
- در صورت لزوم مطالب مورد نظر را در بانک ها قرار دهید ، ماریناد را بریزید.
- هر پارچه تمیز را در یک تابه ، بدون شمع ، ترجیحاً پنبه قرار دهید. توصیه می شود چندین بار آن را بچسبانید و حتی بهتر - از فرش های سیلیکونی استفاده کنید. قوطی ها را با آب بریزید ، تقریباً همان دمای موجود در آن. در غیر این صورت ، ظرفیت ها می توانند از اختلاف شدید دما بیرون بیایند. همچنین توجه داشته باشید که بانک ها نباید یکدیگر را لمس کنند.
- ماهیتابه را با آب پر کنید تا گردن شیشه در حدود 1 سانتی متر باز شود. همانطور که می گویند ، "به شانه ها". بنابراین ، فراموش نکنید که همزمان استریل کردن بانکها با خالی فقط می تواند یک اندازه باشد.
- در اینجا گزینه های مختلفی وجود دارد. اگر درب ها را عقیم سازی کرده اید ، هنوز هم می توانید آنها را کنار بگذارید. اما اگر آنها را با محتویات قوطی ها بپوشانید ، بهتر خواهد بود. اما خیلی محکم اجرا نکنید! یا برای جلوگیری از لمس تانک بین بانک ها تجزیه کنید.
نکته مهم: برای بهبود روند عقیم سازی قوطی ها با پیچ و تاب ، ارزش آن را دارد که حدود 2-3 قاشق غذاخوری را به داخل آب پرتاب کنید. ل. نمک. محلول نمک بهتر است فلور مضر را خنثی کند ، که می تواند منجر به فساد حفاظت شود.
- شمارش معکوس باید پس از آب جوش انجام شود. اما آتش سوزی بیش از حد روشن نکنید ، بگذارید ظرف به تدریج گرم شود. شما باید محصولات را با محصولات تحریک کنید فقط بیش از گرمای کم!
- زمان عقیم سازی قوطی با خالی بعد از جوشکاری کاملاً به اندازه ظرف بستگی دارد:
- کوزه های نیمه لیتری باید به مدت 10-12 دقیقه نگهداری شوند.
- اگر بانکهای غیر استاندارد 700-800 میلی لیتر دارید ، تا 15-17 دقیقه فرار می کنید.
- کوزه های لیتر باید به مدت 20 دقیقه استریل شوند.
- اما سه لیتر - 30 دقیقه.
- گاهی اوقات دستور العمل زمان دقیق را نشان می دهد. بنابراین ، به آن پایبند باشید. و به عنوان مثال فراموش نکنید که گوجه فرنگی ها نمی توانند خیلی طولانی از آن استفاده کنند تا آنها پشت سر بگذارند.
- هنگامی که قوطی محصولات استریل می شوند ، ما آنها را با استفاده از فورسپس یا حوله ها می گیریم و بلافاصله آنها را بالا می بریم.
- ما کوزه ها را وارونه می کنیم و به خوبی می پیچیم تا درجه حرارت ، در وسط ، همان خارج باشد. ما منتظر خنک شدن کامل هستیم. حدود یک روز طول خواهد کشید. سپس به یک مکان خنک و تاریک می فرستیم.
ویدئو: چرا بانک ها را با خالی در یک گلدان آب عقیم کنید
