Brusnika - جم ، مربا ، شربت ، کمپوت ، ژله برای زمستان: بهترین دستور العمل ها. نحوه پخت و پز مربا از لینگونبرنی ها با سیب ، گلابی ، آلو ، زغال اخته ، لیمو ، گردو ، هویج ، کدو سبز ، پکتین ، روی عسل: دستور العمل ها

این مقاله دستور العمل های ساده و خوشمزه بسیاری را برای تهیه مربای Lingonberry به شما ارائه می دهد.

محتوا

چقدر برای پخت و پز جم جم: دستور العمل ساده

Brusnika از نظر ترکیب و یک توت بسیار مفید است. بسیار آبدار است ، طعم ترش با رنگ شیرین دارد. Brusnika برای تهیه کامپوت ها و مربا ، مربا و دسرها مناسب است. دستور العمل های Brusnika به لطف طعم طبیعی اشباع طبیعی ساده اما بسیار خوشمزه است.

ساده ترین مربای Lingonberry "پنج دقیقه" نامیده می شود. این دستور العمل نام خود را برای سرعت پخت و پز به دست آورد و فقط پنج دقیقه برای جوش خوردن در حرارت متوسط \u200b\u200bکافی است. "پنج دقیقه" اصلی ترین راه برای تهیه مربای Lingonberry است ، در آینده می توانید با اضافه کردن سایر انواع توت ها و میوه ها آزمایش کنید.

شما مفید خواهید بود:

انواع توت های Brusniks - 1.5 کیلوگرم. (انتخاب شده ، شسته و خشک شده).
قند حداقل 0.5 کیلوگرم و بیش از 850-900 (با مقدار قند ، باید تصمیم بگیرید ، با تکیه بر ترجیحات خود برای اینکه بتوانید مربای شیرین یا شیرین و ترش داشته باشید).

آشپزی:

انواع توت های انتخاب شده و شسته شده از لینگونبرری ها در یک لگن بزرگ ریخته می شوند و در یک لایه یکنواخت توزیع می شوند.
در بالای توت ها باید شکر را پر کنید ، و کاملاً توده توت را بپوشانید.
در این حالت ، Lingonberry را برای چند ساعت ترک کنید تا آب میوه های او را بگذارد.
هنگامی که "آب" در لگن ظاهر می شود ، آن را روی آتش قرار دهید (لگن را از قبل مینا کنید).
توده Lingonberry را به جوش بیاورید ، اما بیش از پنج دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید.
فراموش نکنید که دائماً در هنگام پخت و پز با توده تداخل می کنید ، تا نتواند به پایین بسوزد.
پس از پخت و پز مربا ، باید به آن خنک شود - این نوعی فرآیند ساخت مربا است. زمان خنک کننده بهینه چند ساعت است.
دوباره مربا را بجوشانید ، اما آشپزی نکنید. توده داغ را به کوزه ها توزیع کنید و روش معمول را ببندید.

Brusniki مربا با گلابی: دستور العمل "پنج دقیقه"

گلابی و Lingonberry یکی از بهترین ترکیبات طعم دهنده هستند. شیرینی و نرمی گلابی با موفقیت با ترشحات لینگونبرری هماهنگ می شود و به همراه قند ، احساسات دلپذیر می بخشد.

شما مفید خواهید بود:

گلابی ("لیمو" یا هر نوع دیگری) - 0.7 کیلوگرم. (فقط گوشت).
کربنی - 0.5 کیلوگرم. انواع توت های انتخاب شده
قند - 1 کیلوگرم. (برای به دست آوردن یک مربای شیرین و ترش می توانید تا 0.5 کیلوگرم کاهش دهید).
دارچین به اختیار (می توانید 1-2 چوب یا 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید ، زمین ، می توانید از دستور العمل خارج شوید).

آشپزی:

خمیر پوست کنده شده به مکعب ها یا برش ها بریده می شود (با توجه به ترجیحات آنها ، مکعب ها مرتب تر به نظر می رسند).
گلابی خرد شده را در ظرف سوراخ کنید و لینگونبرنی ها را به آن اضافه کنید و به طور مساوی توزیع می شود.
همه چیز را با شکر بپاشید و چند ساعت در این حالت توده را ترک کنید (حتی در شب می توانید در شب ، اگر وقت نداشته باشد).
پس از مدتی ، هنگامی که توده میوه به آب می دهد ، ظروف باید روی آتش قرار بگیرند و منتظر بمانند تا توده جوش بیاید.
توده را کاملاً با یک قاشق چوبی مخلوط کنید ، زیرا به راحتی می تواند بسوزد.
بیش از 5 دقیقه جرم را بجوشانید ، چوب دارچین را بردارید (در صورت قرار دادن).
مربا را کاملاً خنک کنید ، دوباره جوش بزنید و دوباره مربا را ببندید.

مربای Brusniki با سیب: دستور العمل "پنج دقیقه"

برای چنین دستور العمل ، انتخاب یک سیب شیرین مهم است تا مربا خیلی ترش نشود. انواع قرمز ایده آل است: "گالا" ، "لیزا" ، "قرمز" ، "Aidared" و دیگران. سیب های جوش خرد می شوند ، پوست را می توان از بین برد ، زیرا بافت مربا باید همگن باشد ، اما پوست لینگونبری همچنان باقی خواهد ماند.

شما مفید خواهید بود:

سیب - 0.5 کیلوگرم (بدون دانه و پوست ، خرد شده)
کربنی - 0.5 کیلوگرم (انواع توت های انتخاب شده)
قند - 700 گرم (حتی به دلخواه خود می توانید کمتر)

آشپزی:

سیب خرد شده و لینگونبری درون ظروف ریخته می شود ، جایی که آنها با شکر پوشانده شده اند.
توده میوه باید تا زمانی که آب مجاز باشد بایستد.
سپس ظروف را روی آتش قرار داده و بجوشانید.
جرم را تا 7 دقیقه بپزید ، به طور مداوم دخالت کنید و مطمئن شوید که آن را نمی سوزاند (آتش کوچک کنید).
توده داغ باید بلافاصله به بانک ها منتقل شود

مربا با Lingonberry: دستور العمل ساده با برش

مربا با Lingonberry و سیب با برش دارای ساختار غیرمعمول و رنگ قرمز اشباع روشن است.

شما مفید خواهید بود:

سیب (هر نوع و اندازه) - 1 کیلوگرم. (پوست را بردارید)
کربنی - 0.5 کیلوگرم (انواع توت های انتخاب شده)
قند -900 گرم (می توان آن را به 0.5 کاهش داد ، سپس مربا شیرین و ترش خواهد بود).

آشپزی:

سیب ها تمیز می شوند و به برش های ضخیم بریده می شوند
همراه با انواع توت های لینگونبرری ، آنها برای چند ساعت در یک قابلمه در خواب می روند تا آب را بگذارند.
پس از آن ، حتماً توده را جوشانده و اجازه می دهید 5-7 دقیقه روی حرارت کم به سرقت برود.
اگر مجدداً مربا را جوشانده باشید ، توده های سیب نرم تر می شوند و می توانند شکل خود را از دست بدهند.

مربای Brusniki با هویج: دستور العمل غیرمعمول

مربای معمول Lingonberry دیگر قادر به تعجب کسی نیست. با این حال ، یک دستور العمل غیر استاندارد وجود دارد که به شما امکان می دهد تا لینگونبرنی های خوشمزه و مربا را تهیه کنید. این دستور العمل ساده است ، اما در نتیجه شما یک توده بسیار خوشمزه با طعم شیرین اسیدهای سبزیجات و اسیدی و بدون تلخی دریافت می کنید.

شما مفید خواهید بود:

هویج -0.5 کیلوگرم (خالص ، ترجیحاً جوان)
گاو نر -1 کیلوگرم. (انواع توت های انتخاب شده و تمیز)
قند -1.5 کیلوگرم (اگر مربای شیرین را دوست ندارید ، 300-400 گرم می توانید کمتر.
اب -در نگاه شما

آشپزی:

هویج ها باید کاملاً شسته و تمیز شوند ، به مکعب های کوچک برش داده شوند.
در 1.5 آب تمیز روی آتش ، تمام قند را باید با ساخت شربت حل کرد.
تمام هویج ها در این شربت ریخته می شوند و تا 25 دقیقه پخته می شوند.
در حالی که هویج پخته شده است ، شما باید آب را جوش دهید و تمام لنگونبریها را به داخل جوشاننده پرتاب کنید. توت را حدود 2-3 دقیقه بکشید. تلخی به طول می انجامد و یک لینگونبری را نرم می کند.
پس از پوسته پوسته شدن ، توت دوباره به یک قلاده تکیه داده می شود تا آب اضافی را تخلیه کند و با هویج به شربت جوش اضافه شود.
جرم باید کاملاً مخلوط شود و 5-7 دقیقه دیگر در آتش نگه داشته شود. بعد از آن ، رول کنید.

مربای Brusniki با گردو: دستور العمل

مربای Brusnic با آجیل یک دستور العمل خوشمزه و سالم است که فواید بسیار خوبی برای بدن و ذخایر ویتامین دارد. شما می توانید با اضافه کردن میوه ها و انواع توت ها به دستور العمل و همچنین تغییر گردو به بادام ، آجیل سرو و حتی بادام زمینی آزمایش کنید. این مهم است که بدانید تمیز کردن مهره باید بسیار مرتب باشد و تمام فیلم ها و پوسته را از بین ببرد تا قسمت سخت در مربای تمام شده قرار نگیرد.

شما مفید خواهید بود:

گاو نر -1 کیلوگرم. (توت های انتخاب شده ، تمیز و کامل)
سلام گردو -2 فنجان یک هسته تمیز
قند -500-700 گرم شکر (با توجه به ترجیحات آنها)
دارچین - در اختیار (چوب یا 1 قاشق غذاخوری)

آشپزی:

توت باید با شکر پر شود و به مدت 2 ساعت ترک شود
پس از آن ، ظروف را روی آتش قرار داده و توده را به جوش بیاورید.
مربا را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید ، 2 دقیقه قبل از پایان مهره را بریزید و کاملاً مخلوط کنید.
مربا را ترک کنید تا خنک شود
بعد از چند ساعت ، دوباره به جوش بیاورید ، آشپزی نکنید ، به سمت بانک ها بروید.

مربا Zucchini Brusnice: دستور العمل اصلی

کدو سبز مانند هویج می تواند یک ماده اضافی عالی در تهیه مربا باشد. این سبزی دارای طعم تازه و نرم است ، نکته اصلی این است که بذر و پوست را با دقت از بین ببرید ، و همچنین از کدو سبز "جوان" استفاده کنید.

شما مفید خواهید بود:

کربنی - 700 گرم (توت های انتخاب شده)
کدو سبز - 1 کامپیوتر. (وزن 300-400 گرم.)
قند -500-700 گرم (با توجه به تفکیک آنها)
تعداد انگشت شماری از برگ نعنا
چند برش لیمو

آشپزی:

Lingonberry شسته می شود ، جابجا می شود و خشک می شود
کدو سبز از پوست و دانه ها تمیز می شود و به مکعب های کوچک برش داده می شود
در یک لیوان آب ، شکر روی اجاق گاز حل می شود ، کدو سبز خرد شده در شربت جوش ریخته می شود و به مدت 7-10 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bپخته می شود.
پس از آن ، Lingonberrys اضافه می شود و توده برای 5-7 دقیقه دیگر جوش می یابد.
دو دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، چند برگ نعناع را اضافه کنید ، مربای تمام شده را به بانک ها بپیچید.

مربای یخ زده Lingonberry: دستور العمل ساده

اگر فرصتی برای خرید یا جمع آوری Lingonberry های تازه برای کنسرو ندارید ، همیشه می توانید از یک محصول یخ زده استفاده کنید. خرید Lingonberry از یخبندان خشک بسیار مهم است ، زیرا چنین توت ای آب اضافی نخواهد داشت و تمام خاص خود را حفظ می کند ، نه تنها طعم و مزه ، بلکه خواص مفیدی نیز دارد.

شما مفید خواهید بود:

Lingonberry منجمد -1 کیلوگرم.
لیمو -نصف 1 مرکبات
قند -700 گرم

آشپزی:

Lingonberry های یخ زده را باید درون قابلمه ریخته و با تمام قند آن پاشیده شود.
در این حالت ، انواع توت ها باید تا یخ زدایی کاملاً بایستند (2 یا 3 ساعت ، بیشتر می تواند بیشتر باشد).
توده روی آتش قرار می گیرد و به جوش آورده می شود ، پخت و پز را باید تا 10 دقیقه پس از جوشاندن روی حرارت کم جوشاید.
دو دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، برش های لیمو ریز خرد شده را با ZEST به مربا اضافه کنید (اگر می خواهید تلخی از zest را دوست دارید ، فقط شکر و تلخی بیشتر به حالت نرم خنثی می شود).
مربای داغ به روش معمول می چرخد.

مربای خوشمزه و سالم را می توان از لینگونبرنی های یخ زده تهیه کرد

مربای Lingonberry ، عروسک با شکر بدون پخت و پز: دستور العمل

مربای پف دار یک توده همگن است که خوردن آن مناسب و دلپذیر است ، پخش نان یا اضافه کردن به پخت. می توانید توت ها را با استفاده از یک غربال آشپزی ساده ، چرخ گوشت یا مخلوط کن ، انواع توت ها (یعنی "خرد کردن") را خرد کنید. شکر و انواع توت ها برای این دستور العمل به نسبت مساوی استفاده می شود.

شما مفید خواهید بود:

گاو نر -1 کیلوگرم. انواع توت ها
قند -1 کیلوگرم. (شما می توانید و کمتر ، اما جرم ضخیم تر و شیرین خواهد بود).
آب نیمی از لیمو

آشپزی:

توت خرد شده را درون تابه بریزید
کل مقدار شکر را به جرم اضافه کنید
آتش کوچک را روشن کنید و جرم را تا 20 دقیقه بپزید
توده را کاملاً مخلوط کنید تا نتواند بسوزد.
در پایان پخت و پز ، وقتی متوجه شدید که جرم ضخیم تر شده است ، آب نصف لیمو را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
توده داغ را به روش معمول بچرخانید یا در یخچال ذخیره کنید.

Brusniki مربا با لیمو: دستور العمل "پنج دقیقه"

لیمو بر ترش دلپذیر Lingonberry تأکید خواهد کرد و به همراه قند ، طعم دلپذیر مربا را ایجاد می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

گاو نر -1.5 کیلوگرم (انواع توت های انتخاب شده ، تمیز و الاستیک)
لیمو -1-2 مرکبات با ZEST
قند -1 کیلوگرم. (اگر کمتری اضافه کنید ، مربا ترش و با تلخی خواهد بود).

آشپزی:

Lingonberry را با شکر بریزید ، بگذارید حدود 2 ساعت بماند تا توت آب خود را به آب خود بدهد و شکر را حل کند.
آب لیمو را درون توده فشار دهید
ZEST لیمو را رنده کنید (به دلخواه خود از 2 تا 4 tbsps به مربا اضافه کنید).
پس از جوشاندن دقیقاً 5 دقیقه ، توده باید آتش زده شود و بپزید.
توده داغ را به بانک ها بچرخانید یا خنک کنید و در یخچال ذخیره کنید.

Brusniki و Plum Jam: دستور العمل ساده

شما نیاز خواهید داشت:

آلو آبی - 0.5 کیلوگرم. (شما می توانید از هر چیز دیگری برای طعم دادن استفاده کنید).
گاو نر -0.5 کیلوگرم (انواع توت های انتخاب شده و تمیز)
قند -700 گرم (می توانید کم و بیش به طعم و مزه اضافه کنید).
آب نیمی از لیمو -در صورت تمایل ، می توانید با یک خرچنگ اسید سیتریک جایگزین کنید.
یک خرچنگ دارچین یا یک چوب را بخار کنید

آشپزی:

آلو باید با مکعب ها تمیز و خرد شود
در یک لیوان آب ، شکر را حل کرده و شربت را به جوش در قابلمه بیاورید.
آلو خرد شده را درون شربت جوش سوراخ کرده و 5 دقیقه نگه دارید.
Lingonberry را به توده توت ها اضافه کنید ، به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bمخلوط و بپزید.
پنج دقیقه قبل از پخت و پز ، آب لیمو و دارچین را اضافه کنید
رول توده داغ

مربای ضخیم Lingonberry با پکتین: دستور العمل با عکس

پکتین یک ماده ژل طبیعی است که در محصولات گیاهی موجود است. پودر غلیظ پکتین حاوی مقدار کافی برای ضخیم شدن مربا است. چنین مربا به عنوان پر کردن پخت و سایر دستور العمل ها اضافه می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

گاو نر -1 کیلوگرم. (توت تازه یا یخ زده انتخاب شده).
قند -500-600 گرم (بسته به ترجیحات ، مقدار قند به طور مستقل قابل تنظیم است).
پکتین -20-25 گرم (پودر)

آشپزی:

انواع توت ها پر از شکر (تازه یا از قبل ذوب شده) هستند.
پکتین را به طور مساوی در توده توزیع کنید و توت ها را به مدت نیم ساعت یا یک ساعت بگذارید.
توده توت را روی یک آتش کوچک قرار دهید و 10-15 را به حالت متراکم و ضخیم بپزید ، مطمئن شوید که جرم به پایین نمی چسبد.
به محض ضخیم تر شدن جرم ، آن را از روی حرارت برداشته و آن را بچرخانید.

مربای زغال اخته Blusnice: دستور العمل با عکس

زغال اخته یکی دیگر از توت های خوشمزه ، غنی و آبدار است که برای ساخت مربا مناسب است. همراه با Lingonberry ، چنین مربا شیرین و لطیف خواهند بود تا ترشح دلپذیر داشته باشند.

شما مفید خواهید بود:

زغال اخته -0.5 کیلوگرم (توت منتخب ، را می توان با زغال اخته جایگزین کرد).
گاو نر -0.5 کیلوگرم (توت تازه انتخاب شده)
قند -700 گرم (مقدار قابل تنظیم را می توان به طور مستقل تنظیم کرد)
دارچین چوب(می توان از دستور العمل خارج شد)
آب نصف لیمو

آشپزی:

انواع توت های زغال اخته و لینگونبرری باید از طریق یک الک پاک شود ، کیک را پرتاب کنید (این می تواند برای ساخت کمپوت مفید باشد).
شکر و آب لیمو را به توده توت اضافه کنید ، چوب دارچین را فرو کنید.
توده را روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید ، دقیقاً پنج دقیقه بپزید.
بگذارید دم توده (چند ساعت) خنک شود.
دوباره توده را روی آتش بگذارید و بعد از جوشاندن ، آتش را خاموش کرده و مربا را بالا بچرخانید.

ژله ژله بروسنیک: دستور آشپزی ساده

ژله ژله یک توده همگن ضخیم و الاستیک با بافت دلپذیر است. چنین مربا به راحتی قابل استفاده است: بر روی ساندویچ آغشته ، به کیک و دسرها اضافه کنید.

شما مفید خواهید بود:

گاو نر -1 کیلوگرم. (توت تازه یا ذوب شده)
ژلاتین -25-30 گرم.
قند- 1.5 کیلوگرم. (شما می توانید و بیشتر ، حداکثر 2 کیلوگرم).

آشپزی:

Brusnik باید از طریق یک غربال مرتب شود و فقط از سیب زمینی پوره شده استفاده کند و کیک را تکیه دهد.
ژلاتین در یک لیوان آب از قبل خیس شده و به مدت نیم ساعت متورم می شود.
سیب زمینی های پوره شده با شکر بر روی آتش قرار می گیرند و به جوش می آیند.
در حالی که جرم جوش می خورد ، ژلاتین در یک حمام بخار به حالت مایع بخار می شود و با یک جریان نازک در یک توده توت در حال جوش قرار می گیرد.
جرم را کاملاً مخلوط کرده و چند دقیقه دیگر جوش دهید ، از روی حرارت برداشته و نزدیک شوید.

مربای حیله گری قند بر روی فروکتوز: دستور العمل

Frietosis قند میوه ای است که برای بدن ایمن تر است ، به خصوص در مورد دیابتی ها. برای تهیه مربای Lingonberry خوشمزه ، می توانید از فروکتوز به شکل کریستالی تمام شده استفاده کنید.

شما مفید خواهید بود:

گاو نر -500 گرم (انواع توت های تازه یا یخ زده).
فروکتوز -500-600 گرم.
دارچین چوب

آشپزی:

توت باید از طریق یک غربال زمین باشد
انواع توت ها را در خورش تخلیه کرده و آتش بزنید
گلوکز و چوب دارچین را اضافه کنید
توده را به جوش بیاورید و به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید و تمام وقت با دقت مخلوط کنید.

Brusniki Jam on Honey: دستور العمل مفید

چنین مربا نه تنها می تواند یک غذای جداگانه یا دسر باشد بلکه پایه و اساس تهیه شربت ها و سس ها نیز باشد.

شما مفید خواهید بود:

گاو نر -1 کیلوگرم. انواع توت های تازه انتخاب شده
عسل مایع (هر)- 500 گرم.
دارچین- 1 گرگ
مه شکن- چند رایانه.
لیمو- 1 قاشق چایخوری
اب- 100 میلی لیتر. (تصفیه شده)

آشپزی:

Lingonberry منتخب را باید با آب جوش ریخته ، آن را درون یک گلدان پرتاب کنید و آب اضافی را تخلیه کنید.
هنگامی که آب در حال تخلیه است ، توت را با عسل در یک شیشه یا ظرف شیشه ای بریزید.
آب خالص و ادویه جات ترشی جات ، باید به توده اضافه شود
انواع توت ها باید در مکانی تاریک و خنک (شیرین کاری ، یخچال ، انبار) تزریق شوند.
بانک باید توسط یک درب بسته شود

مربای Brusniki برای زمستان: دستور العمل با عکس

شما مفید خواهید بود:

گاو نر -1-1.5 کیلوگرم. (بهتر استفاده کنید)
قند -1.5-2 کیلوگرم. (قند کمتر باعث می شود جرم به اندازه لازم به مربا ضخیم شود).
آب نیمی از لیمو

آشپزی:

توت را با شکر بریزید
بگذارید توت به آب آب دهد ، شما به 3-4 ساعت نیاز دارید.
پس از آن ، توده را روی آتش قرار داده و جوش دهید تا 20-25 دقیقه ضخیم شود.
آب نصف لیمو را بریزید ، کاملاً مخلوط کرده و توده گرم را بالا بچرخانید.

شربت Brusnika برای زمستان: دستور العمل با عکس

شما مفید خواهید بود:

گاو نر -0.5 کیلوگرم (انواع توت های تازه یا یخ زده)
قند -0.5 کیلوگرم (مقدار قند با توجه به ترجیحات شما)
اب -2 لیوان

آشپزی:

Brusnik باید از طریق یک غربال زمین باشد
خمیر انواع توت ها باید به قابلمه تخلیه شود ، شکر و آب اضافه کنید
برای ضخیم تر شدن آن ، جرم را به مدت 20 دقیقه بجوشانید ، می توانید مقدار بیشتری شکر یا کمی پکتین اضافه کنید.
جرم باید داغ باشد

Brusnik در شربت برای زمستان بدون پخت و پز: دستور العمل با عکس

شما نیاز خواهید داشت:

Lingonberry - 500 گرم (سال تازه I)
Sugar-700-800 گرم (کمیت را خودتان تنظیم کنید)
آب - 1 فنجان (خالص)

آماده سازی:

شکر و آب حل می شوند و به جوش آورده می شوند
توت با آب جوش خورده می شود ، آب ادغام می شود
توت به داخل شربت جوش پایین می آید ، آتش خاموش می شود
توده در سرما نورد یا ذخیره می شود

کمپوت Brusnik برای زمستان: دستور العمل ساده

کمپوت Brusnic نه تنها یک نوشیدنی خوشمزه بلکه بسیار سالم است. این یک ابزار پیشگیرانه عالی در فصل زمستان از سرماخوردگی و بیماری های عفونی ، تقویت ایمنی و ارائه مجتمع مورد نظر ویتامین خواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت: