بادمجان در کره ای سریع پخت و پز برای زمستان: یک دستور العمل ساده ، با هویج ، قارچ ، با گوشت ، دستور العمل کلاسیک ، با فلفل شیرین و هویج

پختن بادمجان آبدار در کره ای برای زمستان به هیچ وجه دشوار نیست. فقط از نکات ما استفاده کنید.

محتوا

بادمجان ها مدتهاست که برای ما سبزیجات آشنا شده اند. به همین دلیل است که آنها اغلب به عنوان میان وعده های زمستانی ، سالادهای سریع و غیره آماده می شوند.

بادمجان در کره ای هم پخت و پز سریع و هم برای زمستان یک درمان خوشمزه است که دارای طعم تند و طعم دار خاص و عطر دلپذیر است. شما می توانید چنین میان وعده هایی را از انواع مختلف بادمجان بپزید ، در این صورت هر بار یک ظرف با طعم جدید دریافت خواهید کرد.

بادمجان در پخت و پز سریع کره: دستور العمل ساده

برای تهیه چنین ظرفی به کره ای ، نیازی به مهارت های ویژه ای ندارید و مواد لازم برای آن تقریباً همیشه در دست هستند. این درمان به عنوان یک میان وعده در هر جدول کامل است.

ساقه را از بادمجان شسته شده جدا کرده و هر سبزی را به نصف برش دهید.
ورق پخت را با مقدار کمی روغن گیاهی روغن کاری کنید و نیمی از سبزیجات را روی آن قرار دهید ، به مدت 15-25 دقیقه در فر گرم بفرستید. بسته به فر و اندازه بادمجان.
با عبور از مطبوعات ، سیر خالص را خرد کنید.
پیاز پوست را در نیمی از حلقه ها خرد کنید.
فلفل گورکی در این دستور العمل یک ماده اجباری است ، زیرا این همان است که به غذای تمام شده طعم و عطر خاصی می دهد. با این حال ، شما می توانید شماره آن را به صلاحدید خود تنظیم کنید. فلفل را خرد کنید ، در دستکش کار کنید.
سبزیجات پخته شده را با مکعب های کوچک کافی برش دهید.
سیر ، پیاز و فلفل را به ماده اصلی اضافه کنید ، مخلوط کنید.
روغن را لکه دار کنید.
محتویات بشقاب را با نمک و ادویه جات ترشی جات کنید و سپس روغن داغ ، سس و آب لیمو را در آنجا بریزید ، دوباره محصولات را مخلوط کنید.
یک اشتها آور به من بدهید تا چند ساعت تزریق کنم. و سپس روی میز سرو کنید.

بادمجان در کره ای سریع پخت و پز با هویج

گزینه دیگر برای یک میان وعده خوشمزه بادمجان در کره ای با هویج است. هویج عطر شیرین و ظاهری خوشمزه را به ظرف می بخشد. برای تهیه میان وعده ، می توانید از هویج تازه و ترشی در ادویه های کره ای استفاده کنید.

بادمجان شسته شده و پوست را از پوست خرد کرده و لایه برداری کنید. مکعب ها را با آب شور به یک تابه منتقل کنید ، خیس کنید و بشویید.
نیمی از مقدار مشخص شده روغن را ریخته و بادمجان را روی آن سرخ کنید تا نرم شود.
هویج های خالص و شسته شده را با یک رنده درشت خرد کنید.
فلفل را ریز خرد کنید. بهتر است این روند را در دستکش انجام دهید تا به پوست دست ها آسیب نرساند.
بادمجان ، فلفل ، هویج را با هم ترکیب کنید. نمک ، سبزیجات را مکش کنید ، ادویه های آنها را تراش دهید ، مخلوط کنید.

ماریناد را با مخلوط کردن تمام مایعات آماده کنید.
مایع معطر حاصل را به مخلوط سبزیجات بریزید ، مخلوط کنید و بگذارید کمی ازدواج کند. به منظور ازدواج با سبزیجات به طور مساوی توصیه می شود که به طور دوره ای آنها را مخلوط کنید.
میرین را نمی توان به ظرف اضافه کرد ، با این حال ، ارزش این را دارد که بدانید که این کسی است که به میان وعده شیرین و عطر دلپذیر می دهد.

بادمجان در کره ای سریع پخت و پز با قارچ

بادمجان ها با قارچ به خوبی پیش می روند. در عین حال ، کاملاً فرقی نمی کند که از چه نوع قارچ استفاده کنید ، چه جنگل و چه Champignons معمولی مناسب هستند. اشتها مغذی و معطر است.

بادمجان شسته شده را در آب نمک شسته شد. در مرحله بعد ، سبزیجات را روی یک رنده بزرگ مالش دهید یا به نوارهای طولانی برش دهید.
روغن را بیمار کرده و بادمجان را روی آن سرخ کنید.
قارچ های از پیش آماده شده را با صفحات برش دهید.
سیر را ریز خرد کنید.
پیاز را به هر طریقی خرد کنید.
پس از آن ، در روغن ، که بعد از سرخ کردن بادمجان باقی می ماند ، قارچ ها را به رنگ طلایی سبک سرخ کنید.
سیر ، پیاز و نمک را به آنها اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر آماده کنید. شاید لازم باشد که کمی بیشتر روغن را به خورش اضافه کنید ، به معنای واقعی کلمه 1 قاشق غذاخوری. ل.
اکنون بادمجان را به محتویات قابلمه وصل کنید ، مواد را با نمک ، ادویه جات ترشی جات کنید ، مخلوط کنید.
ماریناد را با مخلوط کردن سس و سرکه آماده کنید. آن را درون مخلوطی از سبزیجات و قارچ بریزید.
کمی سهولت دم کنید.
در صورت تمایل ، قبل از سرو روی میز با دانه کنجد بپاشید.

بادمجان در پخت و پز سریع کره ای با گوشت

برای رضایت بیشتر بادمجان کره ای ، باید کمی گوشت به آنها اضافه کنید. شما می توانید از گوشت ، گوشت گوساله ، خمیر مرغ ، گوشت خوک استفاده کنید. از این ظرافت می توان به عنوان غذای اصلی یا مکمل ظروف جانبی استفاده کرد.

بادمجان های شسته شده و تمیز شده را به قطعات کوچک برش دهید. بعد ، سبزیجات را با قرار دادن آنها در یک تابه با آب نمک خیس کنید ، شستشو دهید ، بگذارید آب تخلیه شود.
خمیر گوساله را بشویید ، با حوله های خشک مرطوب شوید ، آن را با نوارهای طولانی برش دهید.
پیازهای پوست کنده را با مکعب ها خرد کنید.
سیر را با کمک مطبوعات خرد کنید.
فلفل های شسته شده و تمیز را ریز خرد کنید.
گوشت گوساله را در روغن داغ سرخ کنید تا نیمی از آن چسبیده شود.
پس از اضافه کردن پیاز ، فلفل ها به ظرف ، به پخت ادامه دهید تا پیاز شفاف شود.
در مرحله بعد ، سیر ، ادویه جات ترشی جات و نمک را به مواد تشکیل دهنده بفرستید ، مخلوط کنید ، محتوای ظرف را به آمادگی بیاورید.
سرکه را با سس ترکیب کرده و سپس در مواد اصلی بریزید ، مخلوط کنید.

یک میان وعده به من بدهید تا به مدت 1 ساعت تزریق کنم.
قبل از سرو ، میان وعده را با دانه کنجد بپاشید.
سرکه 9 ٪ دارای بوی بسیار برجسته ای و همان طعم و مزه است ، بنابراین می توان آن را با سیب نرمتر یا سرکه برنج جایگزین کرد و برای طعم شیرین می توانید کمی میرین و ماسه گرانول را به ظرف اضافه کنید.

بادمجان در کره ای برای زمستان: دستور العمل کلاسیک

چنین میان وعده ای نه تنها با یک راه سریع می تواند تهیه شود ، بلکه می تواند برای زمستان نیز کنسرو شود. در این حالت ، شما یک پیچ و تاب خوشمزه خواهید گرفت ، که حتی در زمستان سرد شما را به یاد تابستان گرم و فراوانی سبزیجات روی میز شما می اندازد.

مطابق این دستور العمل ، تهیه صحیح ماریناد بسیار مهم است ، زیرا به لطف آن است که بادمجان های ما خوشمزه و فوق العاده معطر خواهند بود.
نیمی از مقدار مقدار روغن را مصرف کرده و کمی آن را در استوانه گرم کنید.
ادویه ذکر شده برای ماریناد را به روغن اضافه کنید. با کمترین حرارت ، مخلوط را برای چند دقیقه آماده کنید. بنابراین ، ادویه جات ترشی جات طعم و عطر آنها را نشان می دهد.
در یک ظرف جداگانه ، سرکه ، روغن و نمک باقیمانده را با شکر وصل کنید ، مواد را مخلوط کنید.
اکنون روغن خنک شده را با ادویه جات ترشی جات و مایع ، که در صفحه دوم قرار دارد ، وصل می کنیم و اجازه می دهیم ماریناد در حالی که سبزیجات تهیه شده است ، بایستد.

اکنون روغن خنک شده را با ادویه جات ترشی جات و مایع ، که در صفحه دوم قرار دارد ، وصل می کنیم و اجازه می دهیم ماریناد در حالی که سبزیجات تهیه شده است ، بایستد.
بادمجان های شسته شده را برش داده و از پوست در قطعات کوچک لایه برداری کرده و در یک قابلمه با آب نمک خیس کنید ، سپس بشویید. سبزیجات را تا نیمی از آن جوشانده کنید. این مهم است که بدانید هضم سبزیجات غیرممکن است ، در غیر این صورت نرم می شوند و شکل خود را از دست می دهند.
هویج های شسته شده و تمیز شده را با یک رنده درشت بریزید.
پیاز و سیر کوچک.
فلفل شسته شده را ریز خرد کرد. این کار را با دقت انجام دهید تا آب فلفل به چشمان شما نرسد و دستان شما را نمی سوزاند.
ما تمام سبزیجات تازه را با بادمجان های جوش داده شده ترکیب می کنیم و سپس با اصرار ماریناد را روی آنها می ریزیم ، مواد را مخلوط می کنیم.
در صورت لزوم ، محتویات ظرف را برای نمک امتحان می کنیم ، آن را اضافه کرده و چند ساعت آن را رها می کنیم.
در یک ظروف تمیز و آماده ، یک میان وعده می خوابیم و آن را به خوبی چاقو می زنیم.
اکنون شیشه را با آب به حوضه می فرستیم و به مدت 25 دقیقه استریل می کنیم. بعد از جوشاندن آب
شیشه را با یک درب ببندید و آن را با درب پایین قرار دهید. در همان زمان ، روز ظرف با حفاظت باید در یک مکان گرم بایستد ، پس از آنکه بتوانید آن را در یک مکان ذخیره سازی دائمی قرار دهید.

بادمجان در کره ای با فلفل شیرین و هویج برای زمستان

بادمجان های تهیه شده با توجه به این دستور العمل از نظر ظاهری آبدار ، معطر و بسیار جذاب هستند.

در ابتدا ، شما باید هویج تهیه کنید. سبزیجات شسته شده و تمیز شده را خرد کنید. پس از آن ، 35 گرم نمک را روی آن بریزید ، آن را با دستان خود به یاد داشته باشید و آن را بگذارید تا اینکه تمام سبزیجات دیگر را تهیه کنید.
در مکعب های کوچک شسته شده ، پوستی از پوست بادمجان را برش دهید. در مرحله بعد ، سبزیجات را در یک تابه با محلول شور قرار دهید ، آنها را خیس کنید و بشویید.
فلفل شسته شده و تمیز شده را در مکعب های کوچک خرد کنید.
لایه برداری پیاز ، سیر را به هر طریقی خرد کنید.
تمام سبزیجات را به جز هویج در یک ظرف بزرگ ترکیب کنید.
به منظور شستشوی نمک اضافی ، هویج را در زیر آب جاری بشویید و اجازه دهید مایع کاملاً از آن تخلیه شود. حالا سبزیجات شور را به همه مواد دیگر اضافه کنید.
ادویه ها و سایر مواد تشکیل دهنده ای را که برای تهیه ماریناد به ظرف نشان داده شده است ، اضافه کنید ، اجازه دهید مواد تشکیل دهنده آن تولید شوند.
در بانکهای استریل و آماده شده ، توده سبزیجات ما را منتقل کنید.
اکنون بانکهایی که دارای حفاظت هستند باید دوباره پردازش شوند. آنها را در یک ظرف با آب جوش قرار دهید و نیم ساعت بگذارید.
حفاظت را با درپوش بچرخانید ، آن را با پایین به بالا قرار دهید و یک روز را در یک مکان گرم مقاومت کنید.
سپس ما به یک ذخیره دائمی ارسال می کنیم.

بادمجان های کره ای خوشمزه و تهیه یک میان وعده آسان است که به راحتی رژیم غذایی شما را در زمستان متنوع می کند ، در صورتی که سبزیجات تازه در دسترس نباشند. می توانید بادمجان را به صورت کره ای با گوشت مختلف ، سبزیجات دیگر و حتی غلات ببندید. در هر صورت ، یک غذای مغذی و خوشمزه دریافت خواهید کرد.