Freing Tomates verdes: con salsa de leche, pollo y verduras

En este artículo, consideraremos la receta más interesante con tomates verdes fritos.

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Es imposible pasar la misteriosa receta de los tomates fritos verdes. Desafortunadamente, en nuestro país no tienen una gran demanda como en los estados del sur de América. Después de todo, nuestros compatriotas están acostumbrados, si usa un tomate en su plato, solo jugoso y rojo. Muy en vano, porque esta es casi la última oportunidad para disfrutar del verdadero sabor del verano. Por lo tanto, llamamos a su atención las dos mejores recetas de los tomates fritos verdes.

Tomates fritos verdes con salsa de leche

Estamos seguros de que muchos de nosotros, leyendo la novela Fanny Flag "Tomates fritos verdes en los cafés de los semi -sesinos", soñaba con preparar tomates verdes increíbles según la receta de marca para sipsy. Por cierto, esta receta tiene una gran demanda en Texas. Y el otoño en nuestro país es muy generoso con los tomates verdes.

Requerido:

tomates verdes - 400 g;
bacon - 100 g o 1 cucharada. l. manteca;
harina de maíz - 3 cucharadas. L.;
crackers de panza - 4 cucharadas. L.;
harina de trigo - 6 cucharadas. L.;
huevo - 1 PC.;
leche - 1 taza;
sal - 2 cucharaditas. con una colina;
pimienta - 1 cucharadita.

Primero, prepare los tomates verdes de un tamaño pequeño, enjuague bien y secarlos con una toalla de papel. Corte el tomate seco en anillos con un grosor de 1-1.5 cm. Espolvorea cada círculo picado con sal y pimienta negra.
En un tazón profundo separado, mezcle harina de maíz, migas de pan y 2 cucharadas. l. harina de trigo. Mezcle bien. Batir el huevo de gallina en otro plato.
En una sartén caliente, se acostamos en la superficie del tocino. Repetimos lo que se puede reemplazar con mantequilla. Estamos esperando que la carne se dore y una cantidad suficiente de grasa hervirá. Sácalo suavemente de la sartén y póngalo a un lado.
A su vez, cada círculo de tomate está envuelto en una mezcla seca de harina y galletas saladas. Después de usar en un huevo batido y nuevamente envuelve en una mezcla seca.
Enviamos a la grasa caliente y freír el tomate en cada lado durante 2-3 minutos, hasta que se forme la apetitosa corteza dorada.
Coloque los tomates verdes fritos terminados en un paño de papel para absorber el exceso de aceite. No retire la sartén del fuego.
Vierta un vaso de leche en él. Agregue gradualmente la harina restante, revolviendo continuamente. Agregue sal y pimienta. Espere la ebullición de la salsa y suija fuego durante no más de 5 minutos, hasta que la masa se espese.
Vierta los tomates fritos con salsa y se puede servir a la mesa.

Para el sabor de tomates verdes fritos, algo que recuerdan al calabacín con una pequeña acidez. Tal plato va bien con legumbres, así como con arroz, papas y huevos. Después de haber probado tomates según esta receta, ¡entenderás que no has comido nada más sabroso en la vida!

Tomates fritos verdes con pollo y verduras en una sartén

Por cierto, el tomate verde contiene un licopeno, que es una fuente increíble de beneficio para el cuerpo. Se sabe que previene la enfermedad cardíaca y también afecta negativamente las células cancerosas. Y el tomate verde es rico en serotonina, la hormona de la felicidad. Entonces, comiendo tomates verdes, no solo estás curando, sino que siempre estarás de buen humor.

Para cocinar necesitarás:

tomates verdes - 300 g
cebollas dulces - 1 pc
zanahorias promedio - 1 PC
pimienta búlgara dulce - 1 PC
filete de pollo-300-400 g
paprika - 1 cucharadita;
sal - 1 cucharada. l. sin una colina;
pimienta - 0.5 cucharaditas;
la verdura no es suficiente - 2 cucharadas. l.

Limpie las cebollas y las zanahorias con anticipación, retire las semillas de la pimienta búlgara. Enjuague bien las verduras y seque con una toalla de papel.
Corta las cebollas con pequeños cubos, tiras de pimiento y ralle las zanahorias.
Los tomates verdes también enjuagan, se secan y cortan con anillos de aproximadamente 1 cm con un diámetro.
Muela el filete de pollo. Corte la carne con cubos, agregue sal, pimienta y pimentón.
Vierta el aceite vegetal en la sartén precalentada, piezas de pollo ligeramente fritas. Tan pronto como la carne se doró, agregue tomates verdes. Estofado a fuego lento durante 5-10 minutos.
Agregue cebollas, pimiento y zanahorias ralladas a la mezcla guisada. Mezcla a fondo, pero cuidadosamente mezcle.
Fríe la mezcla hasta que esté cocida, revolviendo completamente cada 5-8 minutos. Puede agregar un poco más de especias a su gusto, pero hacerlo exclusivamente después de la muestra.
Si lo desea, también puede agregar eneldo fresco picado al plato terminado. Sirva caliente, como un plato separado o una guarnición al arroz.