Delicioso cerdo Slyka en cerveza oscura en bávaro, en checo: las mejores recetas. Cómo cocinar el vástago de cerdo, en bávaro con cerveza oscura, chucrut, miel y mostaza en el horno y multicrova: receta

Pork Slyka es un plato delicioso que es adecuado para las vacaciones y todos los días. Este artículo tiene muchas recetas para hacer tal carne.

En la mesa festiva siempre quiero cocinar algo especial. Los cocineros de diferentes países del mundo crean recetas increíbles para los platos de carne. La combinación de una salsa única y gustos de cerdo es la felicidad no solo para Gourmet, sino también para una persona común. Paseemos al mundo de la cocina alemana real y hagamos una hermana de cerdo en cerveza. Obtendrá una obra maestra original de arte culinario, con carne jugosa guisada en una salsa picante.

Deliciosa cerdo Slyka en cerveza oscura con chucrut en un horno bávaro en el horno: receta clásica paso a paso

Si desea preparar algo sabroso e inusual en una mesa festiva o en un día normal, haga una tiza deliciosa y picante cocinada en cerveza y guisado en salsa con un sabor mágico dulce. Aquí hay una receta clásica paso a paso para deliciosas rodajas de cerdo en cerveza oscura con cabaña Sauer en bávaro en el horno:

Prepare los siguientes productos:

Cocinar así:

1. Pon el acelerado de cerdo con una grúa en una sartén grande. Además, doble la cabeza de cebolla pelada, las zanahorias (cortadas por la mitad) y un diente de ajo.
2. Agregue condimentos: Lavrushka, clavo, granos de pimienta.
3. Vierta todos los ingredientes con cerveza ligera y póngalo para cocinar en el gas. Cocine durante 2 horas a fuego lento.
4. Ahora prepare la salsa en la cacerola: mezcle miel, azúcar morena (se puede reemplazar con blanco), mostaza. Agregue un poco de caldo y vierta todos los ingredientes con cerveza oscura.
5. Ponte el gas y agregue un poco. Cocine hasta que los granos de azúcar y miel estén completamente disueltos.
6. Saque el vástago terminado del agua, enfríe un poco y haga cortes sobre la piel sobre el hueso. Esto es necesario para que la carne esté bien saturada con la salsa.
7. Coloque el nudillo en una sartén grande sin manija o una forma diferente con lados altos y vierta la salsa. Hornee en un horno durante 25-30 minutos a una temperatura de 180 grados. Después de 10 minutos, gire la pieza y continúe cocinando el tiempo restante.

Mientras se prepara la carne, puedes hacer un guarnición. Por ejemplo, chucrut frito.

• Retire el repollo del barril o la olla en la que saló, exprima de la salmuera.
• Vierta un poco de aceite en la sartén y coloque el repollo.
• Corta la cebolla y fríe por separado hasta la corteza dorada. Agréguelo al repollo.
• Freír las verduras hasta que se cocinen. Al final, agregue pimienta negra y, si es necesario, agregue al gusto. Sirva caliente con asiento.

Las papas furiadas, las papas fritas, las papas con cebollas fritas y el repollo guisado con cebollas y zanahorias también son adecuadas como guarnición.

Deliciosa cerdo Slyka en cerveza oscura en bávaro: deliciosa receta en una olla de cocción lenta

Un multoker es un verdadero asistente de las amas de casa modernas. La carne de cerdo en una olla de cocción lenta se cocina rápidamente y simple. La carne preparada de esta manera se puede servir con una pieza entera o picada en plásticos delgados. Esta receta ayudará a cocinar la carne en una salsa especial principal y con la adición de condimentos. Necesitará algunos ingredientes, pero la carne resultará excelente. Aquí hay una deliciosa receta para rodajas de cerdo en cerveza oscura en bávaro al principio, que es igual en el horno, y luego en una olla de cocción lenta:

Preparar tales ingredientes:

Al prepararse, siga las instrucciones:

1. Enjuague la carne y deseche la piel.
2. Molle el ajo, agregue romero, sal, ralladura de limón, pimienta ardiente y negro y enebro.
3. Mezcle todos estos componentes de los productos y agregue aceite de oliva y miel. Mezclar todo de nuevo.
4. Rallar la vástago con la salsa resultante. Envuelva en papel de aluminio y pon una bandeja para hornear. Hornee en un horno a 200 grados durante 1,5 horas. En el horno, la carne está perfectamente saturada de marinadas y alcanzará la preparación.
5. Luego saque la carne del horno, libre del papel de aluminio y coloque en un tazón multoereista. Agregue 0.5 tazas de agua. Encienda el programa "extinción" durante 1 hora.

Debido al hecho de que la carne se fríe por primera vez en el horno, adquiere un sabor especial. Para el grado ideal de jugosidad, ya lo traemos en una olla de cocción lenta. Como resultado, el vástago es apetitoso y tierno.

Deliciosa cerdo Slyka en cerveza oscura en checo: deliciosa receta

La cocina checa difiere del alemán en que sus platos son más jugosos. Por lo general, se preparan en el horno. Además, no solo la carne, sino también se preparará una guarnición en el gabinete de calor. Se agrega un tomate al chucrut, y el Slyka está sazonado con salsa de soya y mostaza. Una deliciosa receta para rodajas de cerdo en una cerveza oscura en checo:

Comprar tales productos:

Ahora empieza a cocinar:

1. En esta receta, no puede cocinar carne, sino marinar en cerveza durante 6-8 horas o cocinar a fuego lento en un gabinete de freír durante 4 horas. Hoy vamos a encurtir carne. Entonces, lave el vástago, grita la piel con un cuchillo.
2. Haga pequeños cortes e inserte rodajas de ajo, cubra la carne con pimienta y sal en la parte superior.
3. Vierta la carne rellena con cerveza y déjela durante 6 horas.
4. En este momento, fríe el chucrut en una sartén según la receta anterior, pero con la adición de una cucharada de tomate. Puede reemplazar el tomate con lingonberries o arándanos.
5. Ahora haga una salsa: conecta la salsa de soja y la mostaza. Si tiene miel en su casa, agregue 1 cucharadita de este producto. Dará un plato de picante. Haga la carne con esta salsa y ponga chucrut que hemos preparado. Hornee en el horno durante 2 horas a una temperatura de 200 grados.
6. De modo que las rebanadas de repollo no se queman en el fondo de la forma o la sartén, riegue el plato con cerveza en el que la carne estaba en escabeche.

Cuando el Slyka adquiere un delicado color marrón, puede obtener un plato del horno. Ponte el plato con repollo y sirva caliente.

Deliciosa cerdo Slyka con miel y mostaza: deliciosa receta

Otra receta para nudillos con miel y mostaza, pero estos productos se utilizarán en mayores cantidades. Darán el plato de un sabor único. Sus hogares e invitados estarán encantados con un plato preparado por este método. La corteza delgada de miel es muy sabrosa y hace que la carne sea picante y de sabor inusual. Aquí hay una deliciosa receta para rodajas de cerdo con miel y mostaza:

Comprar tales productos:

Cocinar así:

1. Lave la carne, coloque una sartén, vierta agua y cocine a fuego lento durante una hora y media. No olvide quitar la espuma.
2. Luego agregue una zanahoria pelada y corte, cebolla, cebolla. Sazone con pimienta fragante y agregue Lavrushka y sal. Cocine la carne con especias durante otras 1 hora.
3. Luego retire la carne del agua, enfríe y haga cortes. Inserte 1 porción de ajo en cada espacio.
4. Retire la fuente para hornear con lados altos. Cúbrelo con una lámina para que pueda envolverlo con un nudillo. Ponte esta lámina, relleno de ajo.
5. Prepare la salsa: mezcle miel, salsa de soja y mostaza en un tazón aparte.
6. Cubra la carne con la salsa resultante. Envuelva los extremos de la lámina alrededor del vástago y coloque la forma en el horno.
7. Hornee la carne en el gabinete de calor durante 1 hora. 15 minutos antes del final del proceso, gire el vástago a la corteza. Puede habilitar la función de "parrilla" si tiene una en el horno.

Sirva carne con un guarnición o como plato separado. Diferentes salsas ni siquiera lo necesitan, ya que el vástago es jugoso y muy sabroso.

¿Cuánto hornear a una hermana de cerdo en bávaro y en un horno de Cheshika y un multicroquedor en el tiempo?

Si la anfitriona tiene poca experiencia en la preparación de platos de carne, entonces siempre tiene la sensación de incertidumbre de que puede preparar el plato sabroso y apetitoso. Especialmente, esto se aplica a la preparación de una carcasa completa de pájaros, peces o vástagos. Después de todo, si sobreexpone la carne en el horno, resultará resistente e insípido, y si fríe menos tiempo, será crudo.

¿Cuánto hornear a una hermana de cerdo en bávaro y en un horno de Cheshika y un multicroquedor en el tiempo?

• Si hierve esta parte de la carne de cerdo en agua o cerveza al menos una hora, hornee en el gabinete de calor de 1-1.5 horas.
• Si la carne no estaba precipitada, sino que solo encurtió en la salsa, entonces tendrá que hornear al menos 2-2.5 horas.
• Si no hierve la carne o el pepinillo, entonces debe freír en el horno durante al menos 3.5-4 horas. Pero en este caso, puede ser difícil.
• Por lo tanto, es mejor no usar un gabinete de freír para cocinar carne sin marinadas, sino sacar el nudillo en una olla de cocción lenta durante 2 horas. La salsa agrega picante y aroma agradable.

Si no usa marinada, agregue pimienta, ajo, mostaza y miel al tazón multicrocoer para que la carne no funcione fresca.

¿Qué lado dispensó para servir como un vástago de cerdo horneado en Bavarian y Cheshik?

Una guarnición es una adición a un plato que debería estar en perfecta armonía con él. Después de todo, si pones una guarnición inapropiada en la carne, entonces puedes arruinar el sabor del plato de carne principal. ¿Qué guarnición es mejor servir bávaro y cheshik a la vástago de cerdo horneado?

En Baviera, como en la República Checa, es costumbre servir carne de cerdo con chucrut guisado. Solo se extinguen rebanadas de repollo en arándanos o lingonberries en arándanos. Puede reemplazarlos con un tomate. Que los alemanes, que los checos, pueden encontrar un vástago de cerdo en cafés y restaurantes, que se sirve con papas fritas. Pero, por lo general, una guarnición así se coloca un poco en un plato para que una persona pueda disfrutar completamente del sabor de la carne frita.

Cómo cocinar rodajas de carne de cerdo en bávaro y cheshik en el horno y multoker sabroso y jugoso: el consejo del chef

Los chefs reales conocen todos los secretos de la carne tierna de cocción. Después de todo, un plato de cerdo solo dará placer cuando las piezas fritas se derretirán en la boca. ¿Cómo cocinar rodajas de cerdo en bávaro y cheshik en el horno y multicroquero sabroso y jugoso? Aquí están los consejos del chef:

• Elija carne de cerdo joven. Tal pieza será ideal en jugosidad y contenido de grasa.
• Prepárese para el hecho de que la carne se fríe en el horno durante mucho tiempo. Cualquier cadáver y un trozo de carne completo como vástago debe librarse en un horno de al menos 2 horas.
• Si le preocupa que no pueda realizar un seguimiento de la carne y fríelo correctamente, prepárela en una olla de cocción lenta. Es suficiente poner la pieza en el tazón y encender el modo de guiso, y durante 1.5-2 horas puedes olvidarte de la carne.
• Asegúrese de encurtir la carne antes de asar. La salsa lo remojará y dará jugosidad adicional.
• En lugar de marinada, puede usar cocinar en agua o cerveza.
• Para hacer el nudillo fragante, llene carne cruda con ajo y otras especias.

Después de leer las recetas para cocinar el vástago, puede parecerle que este es un proceso largo. Pero créeme, habiendo probado tal plato una vez, se convertirá en una tradición familiar para preparar platos para la mesa festiva. La carne jugosa, nutritiva y delicada disfrutará de todos sin excepción. ¡Disfrute de su comida!

Video: Recetas de Año Nuevo: Pork Slyka horneado en el horno es muy sabroso