Cómo hacer chucrut en bancos para el invierno en casa: las mejores recetas. Una receta para chucrut en georgiano con remolacha, con miel, trigo sarraceno, rábano picante, sin azúcar: descripción, foto

Recetas para hacer chucrut con miel, arándano y rábano picante.

Contenido

El repollo Cooped es un plato ruso original. Este es un gran aperitivo para las fuertes bebidas alcohólicas. Pero además de esto, el chucrut es un almacén de vitaminas, que carecen de invierno.

Cómo hacer chucrut en casa: receta simple

Los ingredientes para preparar este encurtido están en cada refrigerador. Para hacer esto, use repollo, zanahorias, especias, sal y azúcar. Si lo desea, la pimienta y las cebollas búlgaras se pueden agregar al repollo. Algunas amas de casa hacen una mezcla de repollo, pepinos y tomates verdes.

La mayoría espera la receta de chucrut:

Picar las vegetales y rallar zanahorias. Doblar alternativamente en una sartén o frasco. Hervir agua y enfriarla. Agregue 25 g de sal y azúcar.
Tentativamente, por una cucharada por 1.500 ml de agua
Cuando la sal con azúcar se disuelve, vierta el repollo. Tome un rodillo y presione las verduras. Es necesario que el líquido cubra completamente las verduras.
Ahora deje el asiento durante tres días en un lugar cálido. El plato se puede preparar más temprano o posterior, todo depende de la temperatura de la habitación.
Enciende una cuchara o una cuchara en el recipiente todos los días y muévala. Esto chupará por completo las verduras
Cierra el frasco con una tapa y ponte el frío

¿Cómo preparar chucrut para el invierno en los bancos?

Este método de preparación incluye aspirina. Los bancos con encurtidos deben ser enrollados.

Receta:

Corta la cabeza de la cabeza con rayas delgadas. Puedes usar un shinkle o combinar
Rallar las zanahorias en el rallador y mezclar con repollo. Llene una botella de tres litros a media mezcla de verduras y espolvoree con una cuchara de sal y azúcar
Presione la tableta de aspirina y espolvoree las verduras. Ponga la bahía y la pimienta con guisantes
Llene el recipiente hasta el final y coloque 50 g de sal y azúcar. Aplastar 2 tabletas de aspirina y espolvorear la mezcla
Hervir agua y aún vierta una mezcla de verduras. Enrolle y gire la botella hacia arriba
Cuando el repollo se haya enfriado, transfiéralo a la bodega
En esta receta, la aspirina actúa como un conservante y no permite que la tapa se hinche

Chucrut rápido con vinagre: receta

Esta receta puede considerarse universal, ya que un delicioso aperitivo estará listo en un día. El vinagre se usa para cocinar, encurra repollo.

Paso por receta de paso:

Corta la cabeza de la cabeza sobre el brillo o un cuchillo ordinario
Mezclar con zanahorias ralladas. Se necesitan 2 kg de repollo y 2 piezas de zanahorias en la botella
Si lo desea, puede colocar una hoja de laurel, pimienta con guisantes en el fondo del recipiente.
Dobla la mezcla de verduras en un frasco y bien compacto
Hervir 1200 ml de agua y verter 35 g de sal y azúcar. Agregue 150 ml de vinagre con una concentración del 9%
Vierte verduras con marinada fría y vete por un día en la mesa
Después de eso, puede transferir el refrigerio al frío

Una receta para chucrut en georgiano con remolacha

Esta es una receta para un refrigerio picante con ajo y una tormenta. Si lo desea, la raíz del rábano picante y el pimiento rojo se agregan para la severidad.

Receta de repollo georgiano con remolacha:

Para una cabeza de repollo de dos kilogramos, 1 pieza de remolacha de vinagreta, zanahorias, cebolla, ajo y pimienta picante
Picar el ingrediente principal. Si lo desea, la verdura se puede cortar con pétalos
Rallar zanahorias y remolachas en rallador
Presione el ajo o convierta la licuadora en puré de papas.
Corte la pimienta en tiras, no arroje las semillas, también se agregan a las verduras
Corta la cebolla con anillos
Mezcle todas las verduras y coloque un recipiente
Hervir 1000 ml de agua para la marinada y agregar 180 ml de vinagre, 100 g de azúcar y 30 g de sal a él
Boisting con marinada de ebullición, vierte verduras. Cierre el frasco con una tapa y deje durante 12-15 horas

Chucrut con miel: receta

Esta es una receta para nuestras abuelas. En él, el azúcar fue reemplazado por miel, porque este producto de apicultura estaba entonces en cada casa.

Instrucciones:

Corte el ingrediente principal en tiras finas. Mezclar con zanahorias ralladas
Hervir 1200 ml de agua y verter 100 g de sal. Cuando el líquido se enfríe, agregue 40 g de miel
Vierta las verduras con una solución y cierre la tapa de Kapron
Vete por un día en la calidez. Luego transfiera al refrigerador

Receta de calzoncillo con arándanos

Receta para un bocadillo picante con arándanos. En lugar de azúcar, se usa miel.

Instrucciones de preparación:

Pica el repollo y ralle las zanahorias. Vierta 30 g de sal y mezcle
Salir por 2 horas
Recuerda las verduras con las manos, debes producir mucho jugo
Agregue miel, pimienta y aceite vegetal. La miel y los aceites necesitan 50 g.
Mezcle todo y agregue un vaso de arándanos
Transfiera el contenido del tazón a las orillas y cubra con una tapa con agujeros. Tiempo firmemente el contenido
No se usa agua en esta receta, hay suficiente jugo de las verduras.
Coloque las latas en el frío durante 7 días

Cada 2 días, mueva el contenido de las latas o un palo de madera.

Cómo cocinar chucrut sin azúcar: paso por paso

Si sigue la figura o no come azúcar, prepare el repollo sin ella.

Instrucciones:

Picar una cabeza de dos kilogramos. Rejilla 2 pcs. zanahorias y mezclar con repollo
Espolvorea vegetales 30 g de sal. Recuerda con tus manos y pon la carga encima
Después de 24 horas, perfume las capas de los encurtidos con un tenedor o un cuchillo y vuelva a colocar la opresión en la parte superior
Vete por otras 48 horas cálidas
Después de eso, transfiera al frío

Chucrut con rábano picante: receta

Este es un aperitivo agudo para los amantes de los platos picantes.

Orden de cocina:

Pica la cabeza y mezcle con zanahorias trituradas
Hervir una salmuera de 1200 ml de agua, 30 g de azúcar y 25 g de sal. Enfriar el líquido
Lave la raíz de rábano picante y corte. Agregar a las verduras
Coloque la hoja de laurel, pimienta con guisantes en el fondo de los frascos. Siguiendo las verduras
Cuando se llene el banco, vierta con una salmuera
Dejar por 3 días cálidos. No olvides perforar con un cuchillo a veces

Cómo chaurador de cocción rápida y sabrosa: consejos

Nuestras abuelas se acercaron de manera muy responsable de la masa madre del repollo. Aquí hay algunos secretos:

Es mejor cocinar un refrigerio cuando la luna crece
Se recomienda mantener la salía en el Día del Hombres (lunes, jueves o martes)
No cocine el plato durante la menstruación
Los bancos o macetas para saltar primero deben enjuagar con agua hirviendo
Use solo platos limpios para mezclar. También se puede verter con agua hirviendo