Los tomates verdes para el invierno en forma de ensalada son muy simples de preparar. Debe usar las recetas especificadas.
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Érase una vez, se le ocurrió una idea a alguien para hacer una ensalada de tomates verdes para el invierno, resultó ser tan exitoso que la receta recibió instantáneamente un merecido respeto de muchas amas de casa. Y todo se debe a una ensalada de tomates verdes es un refrigerio maravilloso que se combina con muchos platos. La ensalada también es buena porque los tomates se pueden combinar con una variedad de verduras, cambiando cada vez que un sabor picante de bocadillos.
Receta de ensalada de tomate verde para el invierno
Definitivamente obtendrá una ensalada de tomates verdes si sigue varias reglas importantes:
- Use solo tomates limpios de verde o marrón, no tocado por la enfermedad, sin signos de podredumbre y daño.
- Para cortar las verduras, use solo un cuchillo afilado para cortar el tomate cuidadosamente sin aplastarlo.
- La ensalada de tomate, enlatada para el invierno, debe colocarse en frascos esterilizados y cubrir con tapas de metal esterilizadas.
El sabor de la ensalada depende únicamente de la calidad y la cantidad de ingredientes utilizados, por lo que debe abordar la selección de la receta de manera responsable.
- Tomates verdes - 1 kg
- Pimienta búlgara - 100 g
- Zanahorias - 100 g
- Pimienta aguda roja - 25 g
- Ajo-5-6 dientes de tamaño mediano
- Aceite vegetal - 50 ml
- Vinagre 9% - 50 ml
- Azúcar - 50 g
- Sal - 1 cucharadita
- Agua - 120 ml
- Corte los tomates verdes o marrones completamente lavados en rodajas finas. Corte los pimientos en tiras, cerca del tamaño de las rodajas de tomate.
- Molle pimienta afilada junto con ajo con un cuchillo y ralle las zanahorias con una pajita grande con un rallador.
- Coloque las verduras cortadas en el recipiente de cocción, vierta aceite con agua, agregue azúcar y sal, coloque la sartén en un pequeño fuego y hierva la futura ensalada.
- En 10 minutos. Después del comienzo de la ebullición, vierta vinagre, cocine por otros dos o tres minutos y retire la sartén del fuego. Coloque una ensalada caliente en frascos estériles y cierre con una llave de estaño.
Receta de ensalada de tomate verde para el invierno con jugo de tomate
- Tomates verdes - 1 kg
- Zanahorias - 0.5 kg
- Cebollas - 250 g
- Jugo de tomate - 120 ml
- Azúcar - 2 cucharaditas
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra con guisantes-5-6 PC.
- Aceite vegetal - 50 ml
- Vinagre 9% - 1 cucharada.
- Limpie los tomates marrones o verdes preparados para la conservación, corte en rodajas o tiras delgadas. Corta cada cebolla por la mitad y luego corta en medio anillos de 2-3 mm de espesor.
- Corte las zanahorias con tiras delgadas, tratando de asegurarse de que su longitud y grosor correspondan a los tomates picados. Mezcle todas las verduras y vierta una mezcla de jugo de tomate, aceite vegetal, azúcar, sal, mezcle y deje infundir durante dos o tres horas.
- Luego, coloque la sartén en un pequeño fuego, hierva, reduzca el fuego al mínimo y continúe a fuego lento durante 15 minutos.
- Agregue pimienta a una ensalada caliente con guisantes y vierta vinagre, manténgala sobre el fuego durante varios minutos más, colóquelo en frascos y cierre con tapas estériles.
El sabor de los tomates verdes puede variar a su discreción, agregando albahaca, clavo, manzanas, membrillo, repollo, pepinos, rábano picante, así como otras verduras con especias. ¡No tengas miedo de experimentar y recibir cada vez un nuevo sabor original de este maravilloso refrigerio!
Video: Ensalada con tomates verdes y ajo para el invierno
