Pescado debajo de la marinada: 10 receta clásica de paso por paso

Las mejores recetas para hacer peces bajo la marinada.

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Fish es un producto que a muchas personas les encanta. Y no en vano, porque contiene una gran cantidad de minerales, oligoelementos, ácidos grasos insaturados que ayudan a aumentar la inmunidad, mejorar la condición de la piel. A continuación, considere varias recetas para peces debajo de la marinada.

Pescado frito debajo de la marinada: receta clásica

Esta será una gran decoración para las vacaciones. La receta es clásica y contiene pasta de tomate. Desde la época de la URSS, muchas amas de casa se enamoraron de esta receta debido a accesibilidad y sabor inusual.

Ingredientes:

2 kg de "plata en vivo"
300 g de cebollas
10 g de azúcar de arena
155 ml de agua de fusión
Especias
3 PC de zanahorias grandes
55 g de puré de tomate
15 ml de vinagre 9%
Harina de trigo
Aceite de pase

Pescado frito debajo de la marinada, receta clásica:

Desconice el producto principal, corte en tiras, de aproximadamente 5 cm de ancho. Debe cortar en el otro lado. Sumerja en especias un producto semi -finado, sumar, luego enrolle la harina tamizada, aumente en ambos lados en un estocoso.
El cadáver debería volverse de color dorado. Tenga en cuenta que puede eliminar el exceso de grasa, puede obtener un hematoma con una servilleta o una toalla. Limpie las verduras de la cáscara, muele el cultivo de la raíz en un rallador y corte las leggings con media anillos.
Wok caliente a la condición caliente, vierta aceite y pase verduras. Cuando una viga con chips de zanahoria se convierte en el mismo color, vale la pena introducir un tomate, hierbas picantes, endulzar y sumar. Cocine la mezcla debajo de la tapa para que se vuelva roja y homogénea.
Al final, vierta el ácido, hierva por otros 3 minutos, deje enfriar. Ahora puede regar el producto preparado con una marinada terminada.

Pescado bajo marinada blanca: receta clásica

Un cadáver bajo un marinado blanco es una opción muy inusual que no todas las amas de casa lo saben. El plato es más popular bajo salsa de tomate, pero no menos sabroso.

Se necesitarán los siguientes productos:

1 kg de zander o carpa
Una zanahoria impresionante
Raíz de apio, aproximadamente 200 g
1 cabeza de peso sobre cebollas
1100 ml de agua
Especias
50 g de sal
50 g de azúcar de arena
150 g de vinagre
Aceite de pase

Pescado debajo de una marinada blanca, receta clásica:

Obtenga el producto principal, retire la piel, corte con cubos pequeños, agregue, pimienta, "redime" en la harina tamizada y mantén el fuego hasta que estén doradas. No intente pasar por mucho tiempo, debe hacer un ligero tono de oro en la superficie.
Ahora vale la pena verter líquido en una sartén separada, agregar raíces, endulzar. Tan pronto como la mezcla hierva, deje que hierva durante 2 minutos. Apague la calefacción y deje reposar durante 5 minutos. Ahora pon el cadáver en la sartén, vierta la marinada resultante, ponga el fuego.
Hervir durante 3 minutos y verter vinagre. Ahora, apague la calefacción y enfríe. Es lo mejor que puede aproximadamente un día después de la extinción. Tan pronto como el producto esté saturado de vinagre, se volverá muy picante y agudo. Asegúrese de que la marinada no sea demasiado, solo debe cubrir el pez durante un par de centímetros, es decir, ser más alto que el nivel de piezas de unos pocos centímetros.

Pescado bajo marinada de zanahoria: receta clásica

Para la comida, no necesita preparar por separado una guarnición, ya que hay muchas verduras. El pescado se usa perfectamente como un plato independiente sin guarnición.

Se necesitarán los siguientes productos:

Filete Pollock o Notothenia
3 PC de zanahorias impresionantes
300 g cebollas
20 g de harina tamizada
15 ml de vinagre
Especias
10 g de azúcar de arena
40 g de tomate concentrado
Aceite de pase

Pescado bajo marinada de zanahoria, receta clásica:

Debe hacer el producto principal con anticipación. Limpie el cadáver, corte con cubos con un grosor de aproximadamente 5 cm. Vierta un poco de azúcar de arena en el recipiente, vierta líquido, sumerge el cadáver, chupa. Almacene por 5 minutos.
El plato se volverá más jugoso y agradable de sabor. Retire los cadáveres del líquido, retire el líquido con toallas de papel, suma, enrolle la harina tamizada. Dé el tratamiento de temperatura sobre la grasa caliente. Es necesario obtener una hermosa corteza. Si no le gusta la grasa, puede eliminar el exceso de grasa con una servilleta o toallas. Esto reducirá el contenido de calorías de los platos y reducirá la carga en el hígado y el páncreas.
Ahora elija un plato con un fondo grueso, coloque pimienta con guisantes. Cultivos de raíz con una viga, cortadas en una barba grande. Guarde en una cacerola en aceite de girasol, agregue la harina de trigo y comparta líquidos. Por último, agregue un tomate y deje que hierva durante 5 minutos. Ahora sumerja el cadáver terminado en el Stewpan y cocine debajo de la tapa durante otros 12-15 minutos.
Intenta hacer esto con un calor muy pequeño para que las piezas no se desmoronen. Se recomienda usar especies densas, como Pollock, Hek o Notothenia. No puede quitar la piel, pero primero debe eliminar todas las aletas y lugares que contienen muchos invitados. Ahora deje que la carcasa se enfríe durante todo el día a una temperatura de no más de +5, luego puede comerlo para alimentos.

Pescado rojo debajo de la marinada: receta clásica

Por supuesto, para muchas personas, los habitantes marinos son un manjar, pero los residentes de las regiones del norte, donde se generan una gran cantidad de "plata viva", pueden prepararse al menos todos los días.

Se necesitarán los siguientes productos:

Un kilogramo de salmón rosa, preferiblemente un filete
Sal
azúcar de castor
Aceite de pase
Harina
Tomate concentrado
Especias

Pescado rojo debajo de la marinada, receta clásica:

Primero, corte el cadáver con tiras y planifique en harina. Coloque en un wok con grasa caliente, mantenga a cada lado durante unos 3-4 minutos. Es necesario que se forme una corteza rojiza en la parte superior.
En una cacerola en la que la comida languideció, sumerge el cultivo de la raíz rallado, cortado por cubos de la viga y pase durante aproximadamente un cuarto de hora. Déjame un poco debajo de la tapa.
Agregue tomate concentrado mezclado con agua, endulza. Ingrese la sal para hacer una salsa increíble. Cuando la marinada esté lista y las zanahorias con el rayo son suaves, vierta el producto principal preparado con la salsa. Déjalo preparar durante 120 minutos.

Pescado hervido debajo de la marinada: receta clásica

De la gente, Lo que no se puede guardar platos, puede complacer con un cadáver hervido.

Para estos fines, debe elegir los siguientes productos:

Medio kilogramo de pescado marino
100 g de cebollas
2 zanahorias
Aceite de pase
Sal
azúcar de castor
Especias

Pescado hervido debajo de la marinada, receta clásica:

Divida el cadáver en pequeñas barras, blanquee en una solución salada durante un cuarto de hora. No es necesario digerir el producto para que se desmorone. Un producto congelado, es mejor cocinar con una pieza entera, y solo después de que el enfriamiento se corta en pequeñas tiras.
Esto protegerá el producto de la relajación y la ebullición. En un recipiente separado, vale la pena establecer el cultivo de la raíz con un rayo, pre -colocándolos en un rallador y un cuchillo. Las cebollas generalmente se cortan en medio anillos, el cultivo de la raíz se tritura en un rallador.
Todo esto se mantiene en grasa vegetal con sal, edulcorante y tomate. Adecuado tanto bebidas de frutas, jugo de tomate y salsa de tomate con concentrado. Vale la pena cocinar hasta que la masa esté espesa. Cuando las verduras están listas y suaves, vale la pena verter el producto principal con una marinada preparada. Pecado en el refrigerador hasta la comida durante 10 horas. El cadáver está saturado con el sabor de la marinada, se volverá muy sabrosa, inusual.

Pescado debajo de la marinada: receta de bacalao clásico

El bacalao es un pescado asequible que difiere en un precio bajo. En algunas regiones de Rusia, se vende en grandes cantidades, por lo que no será difícil comprarlo.

Ingredientes:

700 g de pescado
Tres PC en los Bows-Fasteners de un tamaño impresionante
2 zanahorias
50 g de harina
80 ml de tomate
220 ml de agua pura
25 ml de vinagre
Aceite Por pasar

Pescado debajo de la marinada, receta clásica de bacalao:

De antemano, debe descongelar la carcasa, cortando en grandes barras. Soporte y pimienta, sumerja en la harina tamizada, pase hasta que estén doradas. Después de eso, retire los huesos gruesos y la piel con una carcasa fría, cortado en pequeñas barras.
En una columna con un fondo grueso, debe calentar la grasa vegetal, pasar un rayo picado sobre ella y cultivo de raíz rallado. Agregue un poco de harina y pase nuevamente. Vierta el líquido junto con un tomate y vinagre concentrados.
Deje que la marinada hierva durante un cuarto de hora. Estimado en el corte de salsa preparado, languidece durante un cuarto de hora debajo de la tapa. Deje que los productos refrigerados se encuentren durante varias horas en el frío.

Pescado debajo de la marinada: receta clásica de polaco, filete

Por supuesto, las políticas nuevas se venden solo en ciertos pabellones, pero el congelado se puede encontrar en cualquiera, incluso en una pequeña tienda y un supermercado.

Se necesitarán los siguientes productos:

Tres grandes peces
200 g de cebollas
1 zanahorias grandes
50 ml de tomate concentrado
100 g de harina
Aceite de pase
15 g de azúcar de arena
20 ml de vinagre
Sal
Condimento

Pescado debajo de la marinada, receta clásica para un filete lechoso:

Las aletas previas al cable de la carcasa y retire las escalas restantes. La principal ventaja de este pez es que se vende sin cabezas y en forma purificada. Solo queda para eliminar la película oscura que está dentro del abdomen, también eliminar las aletas grandes. Esto se puede hacer con tijeras de cocina. Luego, corte con barras, de unos 4 cm de espesor, espolvoree con sal y hierbas picantes, salga por un tercio de la hora.
Es necesario que la carne tenga jugo y esté completamente saturada de sal con especias. Asegúrese de drenar el líquido, planifique el cadáver en la harina. Ahora debería estar dorada en grasa caliente. Cuando la carcasa adquiere un tono dorado uniforme sobre toda el área, retire del fuego y pon una toalla de papel. Esto ayudará a deshacerse del exceso de grasa.
En la cacerola, debe mezclar cultivos de raíz picados con un rayo, verter grasa vegetal, soportar durante un cuarto de hora con una mezcla constante. Vierta el caldo o el agua, tomate concentrado, vinagre, azúcar, sal. Asegúrese de sumergir las hierbas picantes. Déjelo hervir debajo de la tapa durante 3 minutos. Ahora vierta el cadáver de la salsa y déjela preparar.

Pescado debajo de la marinada: receta clásica en una olla de cocción lenta

Este plato es bien conocido por las personas de la generación anterior, pero la tecnología moderna logra dar nuevas notas de sabor y modernizar el plato.

Necesita usar los siguientes productos:

Un kilogramo de pescado
Cuatro zanahorias
300 g de cebollas
50 ml de aceite
30 ml de vinagre
50 g de tomate
Sal
Especias
Agua para salsa 350 ml
Deberías endulzar un poco si es necesario

Pescado debajo de la marinada, una receta clásica en una olla de cocción lenta:

Desconten la carcasa, retire las escamas y retire la cresta. Mezcle el azúcar con vinagre y agregue líquidos. Debe remojar el cadáver bajo la marinada durante 25-30 minutos. En este momento, vale la pena participar en la preparación de un cultivo de rayos y raíces.
Molilla en una cocina Combinar, en un rallador o cuchillo. En la parte inferior del tazón de multoker, vale la pena verter aceite y colocar a su vez el cadáver y las verduras preparadas. Se coloca una almohada vegetal en la parte inferior para que el producto no se queme.
Poner especias. Al final, agua con aceite de girasol y vierta agua diluida con tomate concentrado. Como resultado, una suspensión roja debería ser similar, similar al jugo de tomate. Esto se está preparando en el programa de "extinción", dentro de una hora y media. Puedes comer este plato de inmediato, sin esperar para enfriar. Va bien con papas y pasta.

Pescado debajo de la marinada: receta clásica en el horno

Ahora, muchas amas de casa tienen un culto a una dieta saludable, por lo que prefieren productos que no se pasan en una sartén, pero se hornean. Pero esta receta combina varios tipos de tratamiento térmico: esto es hornear y freír.

Ingredientes:

1,5 kg de peces
0.5 kg de zanahorias
0.5 kg de cebollas
10 g de sal
30 g de azúcar de arena
50 g de tomate concentrado
Condimento
Aceite de pase
700 ml de agua
Harina

Pescado debajo de la marinada, receta clásica en el horno:

En la etapa inicial, primero debe limpiar la carcasa de las escamas y las aletas, cortar. Agregue ligeramente y ingrese a la pimienta, enrolle la harina tamizada y pase. No hay necesidad de pasar las piezas hasta que se cocinen, llegarán al horno.
En la grasa vegetal, vale la pena pasar el haz triturado y el cultivo de la raíz. Diluta el tomate concentrado con agua, agregue hierbas picantes y vierta todo en la mezcla de verduras. Tash debajo de la tapa durante 5 minutos para que la masa se vuelva homogénea.
Coloque la mitad de la marinada preparada en un recipiente para hornear y una carcasa en la parte superior. Cubra el producto en la parte superior con verduras. Coloque el recipiente en el horno. Vale la pena hornear por una tercera hora.

Pescado debajo de la marinada: una receta clásica para perder peso

Las mujeres en una dieta necesitan un conjunto completo de proteínas, grasas y carbohidratos. Pero principalmente su menú son proteínas. Esto le permite perder peso lo más rápido posible sin daño al cuerpo. Uno de los mejores productos que contienen una cantidad decente de proteína es el pescado marino de baja grasa.

Ingredientes:

Un kilogramo de pescado
2 zanahorias grandes
200 g de cebollas
50 ml de tomate concentrado
azúcar de castor
Sal
Pimienta
Especias

Pescado debajo de la marinada, receta clásica para perder peso:

No se utilizan grasas en el curso del procesamiento del plato. Elija no una opción roja, sino un cadáver de mar blanco. Elija cadáveres bajos en grasa de tamaño pequeño. El pez debe limpiarse de películas negras, cáscaras, aletas, si las hay.
Corta en trozos pequeños, dejado a un lado, suma y pimienta. En la parte inferior de la forma de cerámica, coloque cultivos de raíz rallados y viga, vierta un tomate. Coloque las piezas del pescado preparado en la parte superior y cierre las verduras con una capa de verduras.
No olvide verter agua, agregar, pimienta y agregar especias. Este cadáver se puede preparar en la manga, o en el papel de aluminio, de modo que la comida se hornea uniformemente. Es necesario hornear en el horno, calentándolo a 210 grados, durante media hora. De vez en cuando, mire la comida, vea que el líquido no se evapora y el filete no lo hace posible.