Un plato festivo es un "acordeón" de carne de cerdo horneada en el horno: las mejores recetas. Cómo preparar de manera adecuada y sabrosa "acordeón" de carne en el horno con champiñones, queso, papas, piñas, verduras, ciruelas circulares, campeonas: recetas

Si tiene que organizar una mesa festiva, prepare el "acordeón" de cerdo en el horno, sabroso y apetitoso.

Contenido

En la mesa festiva siempre quieres hacer platos hermosos y deliciosos. La carne generalmente se encuentra en el centro de la mesa, por lo que debe ser sabrosa, atrayendo atención y lujoso.

Solo pollo horneado o pato, ahora no sorprenderá a nadie. Se esperan delicias culinarias de la anfitriona, curiosamente los platos decorados y originales.
Este artículo describirá recetas y secretos del plato de carne de cocción "Armónico".
Este plato principal hará que la mesa festiva sea única. ¡Tus invitados estarán encantados!

Marinada para "acordeón" de carne de cerdo: receta

Para este plato, se necesitará un recorte de cerdo. Esta parte de la carne de cerdo es un poco dura y, por lo tanto, para su preparación, no puede prescindir de una marinada especial. Algunas amas de casa usan salsa de soja, sal y pimienta, otras: jugo de limón y especias, otras mezclan mayonesa, mostaza y ajo. Pero la mejor marinada para "Harcohiki" De la carne de cerdo es una combinación especialmente seleccionada de productos.

Aquí está la receta:

En un recipiente pequeño, mezcle: 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de aceite de oliva (u otro vegetal), 1 cucharada de jugo de limón.
Agregue sal y pimienta a esta mezcla. Puede usar una mezcla de pimientos: blanco, rojo, negro.
Ahora mezcle bien todos los ingredientes. La marinada está lista.

Rallar el carbonato con marinada desde arriba, en los lados y cada pliegue. Envuelva la carne en una bolsa de plástico y coloque en un lugar fresco durante 2 horas. Algunas amas de casa agregan ajo triturado a esta mezcla. Pero el sabor será mejor si no se pica en la marinada, sino que corta en círculos y lo póngalo directamente en los pliegues de carne de cerdo.

Plato de Garmage de cerdo en un horno con champiñones sin tomate: receta

Plato de Garmage de cerdo en el horno con champiñones sin tomate

Idealmente, este plato está preparado con tomates, pero este vegetal no siempre está en casa, especialmente en invierno. Por lo tanto, si no te gustan los tomates o no quieres comprarlos, puedes cocinar un plato "Armónico" Desde carne de cerdo en el horno con champiñones, queso ahumado, manzanas agrias o limón. Aquí hay una receta para esta sabrosa carne sin tomate:

Ingredientes:

Carne de cerdo - 1.5 kg
Hongos - 200 gramos
Sufrió salchichas Sharm Cheese - 200 gramos
Manzanas de variedades ácidas: 3 piezas (se pueden reemplazar con limón)
Marinada prepreparada: ver la receta de arriba
Aceite vegetal - un poco
Bolpeado en granos - 1 cucharada

Cocinar en las etapas:

Lave un trozo de carbonato bajo el agua. Seco.
Haga incisiones, comenzando desde arriba y sin llegar al final en 1 cm, para que resulte ser un "acordeón" o "libro". La parte superior del carbonato es la parte en la que hay más grasa. La carne se horneará y la grasa drenará dentro, impregnando el relleno. Sal un poco y pimienta la carne de todos los lados, pero no demasiado, ya que también hay sal y condimentos en la marinada.
Ahora tome la marinada y mancha cada incisión en la carne, así como en la parte superior y a los lados. Envuelva la carne en la bolsa y coloque en el refrigerador.
En este momento, corte el queso y las manzanas con un grosor de 0.5 cm de espesor. No limpie la piel en las manzanas, elimine solo el medio con un dispositivo especial. En lugar de manzanas, puedes usar rodajas de limón.
También corte en los círculos lavados con champiñones.
Cuando la carne esté marcada, sáquela del refrigerador e inserte el relleno en cada pliegue: dos rodajas de manzana, un círculo de queso y dos rebanadas de champiñones.
Cuando se llenan todos los pliegues, puede vendar el carbonato relleno con un hilo o un hilo denso para que las "secciones del acordeón" no se desmoronen.
Envuelva la carne en papel de todos los lados. Las hojas de aluminio previos a la cáscara con aceite vegetal. Perfora en varios lugares con un palillo para salir para que salga vapor.
Coloque el horno en el horno durante 1,5 horas a 180 grados.
Después de 1 hora 15 minutos, saque la carne, abra la parte superior, se engrase con mostaza en los granos y coloque durante otros 15 minutos en el horno para hacer una corteza marrón.
Antes de servir, coloque el carbonato terminado en un plato decorado con hojas de ensalada. Luego cortar "Garmage" en piezas porciones.

Puede servir la carne en la mesa en un plato y cortar en una fiesta.

Cerdo horneado por un acordeón con queso y tomates

La receta original para el carbonato horneado en el horno contiene tomates, ya que sus círculos agregan apetito y una hermosa apariencia. Si no tiene champiñones, puede hacer que el cerdo se hornee por un acordeón con queso y tomates. Aquí está la receta:

Se necesitarán los siguientes productos:

Carne de cerdo - 1.5 kg
Queso sólido - 200 gramos
Tomates de tamaño mediano - 3 piezas
Ajo - 3 dientes
Marinada prepreparada: ver la receta de arriba
Aceite vegetal - un poco
Sal y pimienta - un poco

Cómo cocinar:

Lave un trozo de carbonato bajo el agua. Seco.
Haga incisiones, comenzando desde arriba y sin llegar al final en 1 cm, para que resulte ser un "acordeón" o "libro". Sal un poco y pimienta la carne de todos los lados, pero no demasiado, ya que también hay sal y condimentos en la marinada.
Ahora tome la marinada y mancha cada incisión en la carne, así como en la parte superior y a los lados. Envuelva la carne en la bolsa y coloque en el refrigerador.
En este momento, corta el queso. También corte los tomates y el ajo con círculos con un grosor de 0.5 cm.
Cuando la carne esté marcada, sáquela del refrigerador e inserte el relleno en cada pliegue: dos rebanadas de tomate y ajo, un plástico de queso.
Cuando se llenan todos los pliegues, puede vendar el carbonato relleno con un hilo o un hilo denso para que las "secciones del acordeón" no se desmoronen.
Envuelva la carne en papel de todos los lados. Las hojas de aluminio previos a la cáscara con aceite vegetal. Perfora en varios lugares con un palillo para salir para que salga vapor.
Coloque el horno en el horno durante 1,5 horas a 180 grados.
Después de 1 hora 15 minutos, saque la carne, abra la parte superior y vuelva a colocar en el horno para que la corteza se dore.
Antes de servir, coloque el carbonato terminado en un plato decorado con hojas de ensalada. Luego cortar "Garmage" en piezas porciones.

Los tomates van bien con queso y ajo y complementan el sabor de la carne. Surgirá las piezas más tiernas con círculos de tomates.

¿Cómo hacer un plato de "acordeón" de cerdo y papas en papel de aluminio?

En la mayoría de los casos, las papas se usan como guarnición para la carne horneada. Puede servir trigo sarraceno u otros cereales al pájaro, pero las papas son ideales para la carne de cerdo. Puede cocinar carbonato y papas simultáneamente en el horno. Esto ahorra tiempo y le permite hacer un plato de "dos en uno": carne y guarnición. Entonces, cómo cocinar un plato "Armónico" ¿Desde carne de cerdo y papas en papel de aluminio? Aquí está la receta:

Prepare los siguientes productos:

Carne de cerdo - 1.5 kg
Queso sólido - 200 gramos
Tomates de tamaño mediano - 3 piezas
Patatas - 0,7 kg
Ajo - 3 dientes
Bolpeado en granos - 1 cucharada
Marinada prepreparada: ver la receta de arriba
Aceite vegetal - un poco
Sal y pimienta - un poco

Cocine, observando las siguientes etapas:

Lave un trozo de carbonato bajo el agua. Seco.
Haga incisiones, comenzando desde arriba y sin llegar al final en 1 cm, para que resulte ser un "acordeón" o "libro". Sal un poco y pimienta la carne de todos los lados, pero no demasiado, ya que también hay sal y condimentos en la marinada.
Ahora tome la marinada y mancha cada incisión en la carne, así como en la parte superior y a los lados. Envuelva la carne en la bolsa y coloque en el refrigerador.
En este momento, corta el queso. También corte los tomates y el ajo con círculos con un grosor de 0.5 cm.
Lave las papas, limpie y corte en 4-6 partes según el tamaño.
Cuando la carne esté marcada, sáquela del refrigerador e inserte el relleno en cada pliegue: dos rebanadas de tomate y ajo, un plástico de queso.
Cuando se llenan todos los pliegues, puede vendar el carbonato relleno con un hilo o un hilo denso para que las "secciones del acordeón" no se desmoronen.
Coloque la lámina en la hoja a lo largo de la longitud. Envuelva la carne en ella y coloca las papas picadas en los lados. Las hojas de aluminio previos a la cáscara con aceite vegetal.
Cubra la carne con papas con otra lámina de papel y gire firmemente en las esquinas para que el jugo no fluya. Perfora el papel en varios lugares con un palillo en la parte superior para que salga vapor.
Coloque el horno en el horno durante 1,5 horas a 180 grados.
Después de 1 hora 15 minutos, tome la carne con papas, abra la parte superior, se engrase con mostaza en los granos y vuelva a poner en el horno para que la corteza se dore.
Antes de servir, coloque el carbonato terminado y las papas en un plato decorado con hojas de ensalada. Luego cortar "Garmage" en piezas porciones.

Resultó un plato muy abundante, hermoso y apetitoso.

Plato de pastel de cerdo con tomates y campeones

Puedes hornear carne de cerdo en el horno con tomates y champiñones, sin queso. De todos modos, obtendrá un sabor exquisito que complementará los verdes y los anillos de cebolla. Aquí está la receta del plato "Armónico" Desde carne de cerdo con tomates y campeones:

Prepare los siguientes productos:

Carne de cerdo - 1.5 kg
Tomates de tamaño mediano - 3 piezas
Pieza de cebolla-1
Hongos - 200 gramos
Verdes - Varias ramitas
Bolpeado en granos - 1 cucharada
Marinada prepreparada: ver la receta de arriba
Aceite vegetal - un poco
Sal y pimienta - un poco

Cocine, observando las siguientes etapas:

Lave un trozo de carbonato bajo el agua. Seco.
Haga incisiones, comenzando desde arriba y sin llegar al final en 1 cm, para que resulte ser un "acordeón" o "libro". Sal un poco y pimienta la carne de todos los lados, pero no demasiado, ya que también hay sal y condimentos en la marinada.
Ahora tome la marinada y mancha cada incisión en la carne, así como en la parte superior y a los lados. Envuelva la carne en la bolsa y coloque en el refrigerador.
En este momento, corte los tomates y los champiñones con un grosor de 0,5 cm de espesor. Anteriormente, lávelos bajo un grifo de agua.
Verdes finalmente cortan. Limpie la cebolla, lavar y cortar con anillos.
Cuando la carne esté marcada, sáquela del refrigerador e inserte el relleno en cada pliegue: dos rebanadas de tomate y champiñones, un anillo de cebolla y espolvoree con hierbas.
Cuando se llenan todos los pliegues, puede vendar el carbonato relleno con un hilo o un hilo denso para que las "secciones del acordeón" no se desmoronen.
Coloque la lámina en la hoja a lo largo de la longitud. Envuelva la carne en ella. Las hojas de aluminio previos a la cáscara con aceite vegetal.
Cubra la carne con otra lámina de lámina y gire firmemente en las esquinas para que el jugo no fluya. Perfora el papel en varios lugares con un palillo en la parte superior para que salga vapor.
Coloque el horno en el horno durante 1,5 horas a 180 grados.
Después de 1 hora 15 minutos, saque la carne, abra la parte superior, se engrase con mostaza en los granos y vuelva a poner en el horno para que la corteza se dore.
Antes de servir, coloque el carbonato terminado en un plato decorado con hojas de ensalada. Luego cortar "Garmage" en piezas porciones.

Usando incluso el relleno más simple para carne de cerdo, puede cocinar un plato con un sabor inolvidable. Tal carne generalmente se come rápidamente, así que cocine más.

Plato de garmage de cerdo con salsa de soja

Si no te gusta la mostaza, entonces la salsa de soja es adecuada para la carne de cerdo. Agregará carne de picante y sabor interesante. Aquí está la receta del plato "Armónico" Desde carne de cerdo con salsa de soja:

Se necesitarán los siguientes productos:

Carne de cerdo - 1.5 kg
Tomates de tamaño mediano - 3 piezas
Queso - 200 gramos
Salsa de soja - 50 gramos
Ajo - 3 dientes
Verdes - Varias ramitas
Bolpeado en granos - 1 cucharada
Aceite vegetal - un poco
Sal y pimienta - un poco

Cocinar así:

Lave un trozo de carbonato bajo el agua. Seco.
Haga incisiones, comenzando desde arriba y sin llegar al final en 1 cm, para que resulte ser un "acordeón" o "libro". Sal un poco y pimera la carne de todos los lados, vierta la salsa de soja desde arriba y en todos los pliegues. Déjalo por media hora.
En este momento, corte los tomates con un vaso de 0,5 cm de espesor. Anteriormente, lávelos debajo de un grifo con agua.
Verdes finalmente cortan. Corte el queso en cuadrados para que se coloquen entre los pliegues de la carne. Limpie el ajo y corte en círculos delgados.
Cuando se marche la carne, inserte el relleno en cada "página": dos rebanadas de tomate y un plato de queso. No se olvide del ajo: un par de círculos en cada incisión. Espolvorea la carne encima con hierbas.
Cuando se llenan todos los pliegues, puede vendar el carbonato relleno con un hilo o un hilo denso para que las "secciones del acordeón" no se desmoronen.
Coloque la lámina en la hoja a lo largo de su longitud. Envuelva la carne en ella. Las hojas de aluminio previos a la cáscara con aceite vegetal.
Cubra la carne con otra lámina de lámina y gire firmemente en las esquinas para que el jugo no fluya. Perfora el papel en varios lugares con un palillo en la parte superior para que salga vapor.
Coloque el horno en el horno durante 1,5 horas a 180 grados.
Después de 1 hora 15 minutos, saque la carne, abra la parte superior, se engrase con mostaza en los granos y vuelva a poner en el horno para que la corteza se dore.
Antes de servir, coloque el carbonato terminado en un plato decorado con hojas de ensalada. Luego corte el "acordeón" en piezas porciones.

El sabor de la carne debajo de la marinada de mostaza y salsa de soja será diferente. Pero en cualquier caso, resultará muy sabroso, y los invitados definitivamente pedirán una receta para este plato.

Plato de carne de cerdo con verduras

Las verduras para la carne son un guarnición útil. La carne según esta receta resultará delicada y se derretirá en la boca. Esta es una gran opción para una cena familiar y una mesa festiva. Si algún ingrediente no está a la mano, no da miedo. Puede rechazarlo o reemplazarlo con otras verduras. Lo principal en este plato es la marinada, cuya receta se describió anteriormente.

Plato de cerdo gorchika con verduras - ingredientes:

Carne de cerdo - 1.5 kg
Tomates de tamaño mediano - 2 piezas
Calabacín - 1 pieza
Nabos de cebolla - 1 pieza
Zanahorias - 1 pieza
Patatas - 1 pieza
Queso - 200 gramos
Marinada lista
Ajo - 3 dientes
Verdes - Varias ramitas
Bolpeado en granos - 1 cucharada
Aceite vegetal - un poco
Sal y pimienta - un poco

Al prepararse, observe las siguientes etapas:

Lave un trozo de carbonato bajo el agua. Seco.
Haga incisiones, comenzando desde arriba y sin llegar al final en 1 cm, para que resulte ser un "acordeón" o "libro". Sal un poco y pimienta la carne de todos los lados, remoje con marinada en la parte superior y en todos los pliegues. Déjelo durante 2 horas en un lugar fresco.
En este momento, corte los tomates, el calabacín, las zanahorias y las cebollas con un grosor de 0,5 cm de espesor. Anteriormente, lávelos bajo un grifo de agua, limpie las zanahorias y las cebollas. Mollar papas en papas fritas. Debe cortarse en círculos delgados.
Verdes finalmente cortan. Corte el queso en cuadrados para que se coloquen entre los pliegues de la carne. Limpie el ajo y corte en círculos delgados.
Cuando se marca la carne, inserte el relleno en cada "página": una o dos rebanadas de tomate, zanahorias, calabacín, papas y un anillo de cebolla. También recuéstese en plástico de queso. No se olvide del ajo: un par de círculos en cada incisión. Espolvorea la carne encima con hierbas.
Cuando se llenan todos los pliegues, puede vendar el carbonato relleno con un hilo o un hilo denso para que las "secciones del acordeón" no se desmoronen.
Coloque la lámina en la hoja a lo largo de su longitud. Envuelva la carne en ella. Las hojas de aluminio previos a la cáscara con aceite vegetal.
Cubra la carne con otra lámina de lámina y gire firmemente en las esquinas para que el jugo no fluya. Perfora el papel en varios lugares con un palillo en la parte superior para que salga vapor.
Coloque el horno en el horno durante 1,5 horas a 180 grados.
Después de 1 hora 15 minutos, saque la carne, abra la parte superior, se engrase con mostaza en los granos y vuelva a poner en el horno para que la corteza se dore.
Antes de servir, coloque el carbonato terminado en un plato decorado con hojas de ensalada. Luego cortar "Garmage" en piezas porciones.

Si lo desea, no puede poner papas, pero use, por ejemplo, rodajas de limón. Dará un plato de picante.

Plato de pastel de cerdo con piña

La carne con piña es aromática y sabrosa. El plato se ve espectacular y original. Inmediatamente quiero probarlo. La marinada con mostaza no es adecuada para este plato, por lo que debe usar otros ingredientes para que la carne se delice y esté bien saturada con el sabor y el aroma del relleno. Plato "Armónico" De carne de cerdo con piña - receta:

Ingredientes:

Carne de cerdo - 1.5 kg
Queso - 200 gramos
Piñas en círculos de conservas - 1 banco
Jugo de limón - 1 cucharada
Verdes - Varias ramitas
Aceite vegetal - un poco
Sal y pimienta - un poco

Necesitas cocinar de esta manera:

Lave un trozo de carbonato bajo el agua. Seco.
Haga incisiones, comenzando desde arriba y sin llegar al final en 1 cm, para que resulte ser un "acordeón" o "libro". Sal un poco y pimienta la carne de todos los lados.
Haga un proceso de marinada: mezcle una cucharada de jarabe de piñas y jugo de limón. Agregue un poco de sal y pimienta molida. Sumerja la carne desde arriba y en todos los pliegues con esta marinada. Déjelo durante 30 minutos en un lugar fresco.
En este momento, corte el queso en cuadrados para que se coloquen entre los pliegues de la carne.
Cuando se marche la carne, inserte el relleno en cada "página": una rebanada de piña y un plástico de queso. Espolvorea la carne en la parte superior con verduras picadas.
Cuando se llenan todos los pliegues, puede vendar el carbonato relleno con un hilo o un hilo denso para que las "secciones del acordeón" no se desmoronen.
Coloque la lámina en la hoja a lo largo de su longitud. Envuelva la carne en ella. Las hojas de aluminio previos a la cáscara con aceite vegetal.
Cubra la carne con otra lámina de lámina y gire firmemente en las esquinas para que el jugo no fluya. Perfora el papel en varios lugares con un palillo en la parte superior para que salga vapor.
Coloque el horno en el horno durante 1,5 horas a 180 grados.
Después de 1 hora 15 minutos, saque la carne, abra la parte delantera y vuelva a poner en el horno para que la corteza se dore.
Antes de servir, coloque el carbonato terminado en un plato decorado con hojas de ensalada. Luego cortar "Garmage" en piezas porciones.

Tal carne "dulce" con piñas realmente les gustan los niños. Pero los adultos también están encantados con el sabor único de la carne de cerdo, saturados con una marinada agridulce.

"Acordeón" de cerdo con ciruelas

El acordeón de carne con las ciruelas anteriores es un delicadeza real. Tal plato ni siquiera necesita una guarnición, ya que hay una gran pieza de carne para una porción: alta calorización, pero muy sabrosa. Receta de cerdo "Armónico" Con una ciruela simple, necesita un poco de comida, y después de 1,5 horas puede servir carne aromática con un hermoso relleno en la mesa.

Ingredientes:

Carne de cerdo - 1.5 kg
Queso - 200 gramos
Pasadas sin huesos - 100 gramos
Nueces de cedro - 1 puñado
Salsa de soja - 50 gramos
Vino seco rojo - 30 gramos
Aceite vegetal - un poco
Sal y pimienta - un poco

Cocinar así:

Lave un trozo de carbonato bajo el agua. Seco.
Haga incisiones, comenzando desde arriba y sin llegar al final en 1 cm, para que resulte ser un "acordeón" o "libro". Sal un poco y pimienta la carne de todos los lados.
Vierta la carne con salsa de soja en cada pliegue, desde arriba y en los lados. Déjelo durante 30 minutos en un lugar fresco.
En este momento, corte el queso en cuadrados para que se coloquen entre los pliegues de la carne.
Jabalí las ciruelas pasas con agua hirviendo.
Cuando se marche la carne, inserte el relleno en cada "página": un plástico de queso, 3-4 ciruelas circulares y espolvoree con nueces de cedro.
Cuando se llenen todos los pliegues, vierta la carne con vino y venda el carbonato lleno con un hilo o un hilo denso para que las "secciones del acordeón" no se desmoronen.
Coloque la lámina en la hoja a lo largo de su longitud. Envuelva la carne en ella. Las hojas de aluminio previos a la cáscara con aceite vegetal.
Cubra la carne con otra lámina de lámina y gire firmemente en las esquinas para que el jugo no fluya. Perfora el papel en varios lugares con un palillo en la parte superior para que salga vapor.
Coloque el horno en el horno durante 1,5 horas a 180 grados.
Después de 1 hora 15 minutos, saque la carne, abra la parte delantera y vuelva a poner en el horno para que la corteza se dore.
Antes de servir, coloque el carbonato terminado en un plato decorado con hojas de ensalada. Luego cortar "Garmage" en piezas porciones.

"Armónico" Sabroso tanto cálido como frío. Por lo tanto, al día siguiente, si tiene la carne de las vacaciones, no puede calentarla.

Cómo decorar bellamente el "acordeón" de cerdo horneado en la mesa festiva: ideas, foto

Para cualquier fiesta, la anfitriona intenta decorar la mesa para que fuera agradable sentarse por él. Carne "Armónico" Hermoso por sí solo, no necesita ser decorado adicionalmente. El disturbio de las pinturas de queso y relleno de vegetales hace que el plato sea apetitoso y original. Pero aún así, aquí hay algunas ideas y fotos, cómo decorar bellamente el cerdo horneado "Garmage" En la mesa festiva si quieres hacer que la mesa sea más pomposa y lujosa:

Los hongos enteros al lado de la carne de cerdo se ven hermosas. Parece que el propietario recientemente vino del bosque del bosque, trajo presa, y su esposa preparada.

Cerdo horneado bellamente decorado "acordeón" en la mesa festiva

El acordeón de cerdo se puede decorar con hierbas y rosas de zanahorias, hermosa y original.

Bellamente decorada "acordeón" con verduras y rosas de zanahorias en la mesa festiva

No hay mucha vegetación para la carne. Tales colores despertan el apetito y obligados a tomar un trozo de carne lo antes posible a su plato.

Bellamente decorado "acordeón" de cerdo horneado con verduras en la mesa festiva

El cerdo en el horno es muy popular, especialmente cuando hay mucha gente en la mesa. Un buen humor, el vino y un excelente refrigerio son unas vacaciones maravillosas e inolvidables. ¡Disfrute de su comida!