Pasteles con calabaza de levadura y masa ilimitada: receta de 2 pasos por paso en el horno y en una sartén

Pasteles con calabaza en el horno y en una sartén, de levadura o masa no libre.

La calabaza es un producto derretido subestimado que se discutirá en este artículo. Hablaremos sobre las dos opciones más deliciosas para cocinar pasteles de levadura y masa sin relleno de calabaza.

Pasteles fritos con calabaza de masa no cheerful: receta de paso por paso con foto

Los deliciosos, deliciosos pasteles fritos con calabaza volarán rápidamente y serán un refrigerio ideal para el desayuno, en la carretera o en un picnic. Anteriormente, tan pronto como llegó Babier, y las primeras calabazas se mantuvieron en los jardines, las abuelas las trajeron a la casa, y después de media hora un delicioso aroma vino de la cocina, a la que todos los hogares escaparon. Y en el plato los primeros pasteles con calabaza, simplemente retiran de la sartén. ¿Quieres hacer un regalo útil para tu familia? La receta es elemental e incluso un adolescente se las arregla.

Ingredientes:

• Calabaza fresca picada con cubos 150 g;
• Azúcar 2 cucharadas para el relleno y 1 cuchara en la masa;
• Agua 2 cucharadas para el relleno y 50 g por masa;
• Harina 400 g;
• Sal 1 cucharadita;
• Aceite vegetal para freír y 1 cucharada;
• La bolsa de Vanilin.

Y vaya al proceso de cocción:

• Cortamos la calabaza por la mitad, limpiamos de semilla y vena, limpiamos la cáscara y la mía;

• Corta la calabaza en cubos pequeños y envía a la sartén;
• Vierta el azúcar (1/4 del peso de la calabaza) y vierta varias cucharadas de agua para cubrir el fondo hasta que la calabaza permita el jugo;

• Encienda la estufa y guise la calabaza, revolviendo hasta que se ablande para que pueda amasarse con un tenedor o una papa;
• Retire de la estufa y amase cuidadosamente hasta el puré de papas. Vamos a enfriar. Si comienza a colocar un relleno caliente o caliente en la masa, se romperá y el jugo fluirá en la sartén;

• Vierta 100 g de aceite y 100 g de agua en un recipiente separado;

• Vierta la harina en el recipiente;

• Agregue sal y azúcar, amase abruptamente;

• Cubrimos con una toalla y la dejamos "descansar" durante 30 minutos;
• Nos amase nuevamente, en este momento el relleno ya debe enfriarse e ir al modelado;

• Dividimos la masa en las mismas piezas y enrollamos una de ellas sobre la mesa. El tamaño de las piezas puede variar, dependiendo del tamaño deseado de los pasteles. Cuanto más delgada es la masa, más tierna los pasteles;

• Aplicamos el relleno, envuelve y extendemos en una sartén con aceite caliente;

• Nos freemos en ambos lados, lo colocamos en una servilleta de papel para que se absorba el exceso de grasa.

Tales pasteles como no solo adultos, sino también niños. A diferencia de los rellenos de carne, tales pasteles se pueden tomar en el camino en el verano, y permanecerán frescos durante varios días. Además, se pueden comer pasteles fritos no asaltados con calabaza durante el ayuno.

Pasteles de levadura con hornos de calabaza

Y estos pasteles nos llevan directamente a la infancia. Cuando los árboles parecían más altos, y los aromas con la cocina de mi madre eran los más amados. La levadura de pasteles de levadura con hornos de calabaza es especialmente sabrosa con leche fría o chocolate caliente, aquí ya es quien tiene algún tipo de sabor. Entonces, procedemos al proceso de cocción.

Ingredientes:

• 400 g de harina de trigo;
• 250 g de leche grasa;
• 40 g de levadura prensada o 15 g de seca;
• 1 huevo de gallina;
• 2 cucharaditas de sal;
• 50 g de azúcar;
• 75 g de mantequilla;
• 200 g de calabaza pelada.

Y pasamos al proceso gradual de cocción. En la receta anterior, primero preparamos el relleno, y solo entonces la masa. En esta receta, la masa se está preparando más larga, por lo tanto, comience con ella:

• Vierta la leche tibia en un recipiente grande, agregue azúcar (1 cucharadita), sal, levadura. Revuelva a la disolución relativa y cubra con una toalla durante 15 minutos;
• Después de este tiempo, la espuma persistente debe formarse sobre la leche. Entonces, la levadura comenzó a funcionar;
• Agregue la harina tamizada y haga un amado de cabello corto. Ponemos un lugar cálido para acercarnos durante 15 minutos. La masa debería aumentar en 2-3 veces;

• Amasar nuevamente, agregar un poco de harina y mantequilla suave, y proteína de huevo. Nos amase y nos preparamos nuevamente en un lugar cálido durante 15 minutos, o hasta que la masa esté 3 veces;
• Mientras que la masa es la última vez, frote la calabaza en un rallador fino;

• Dividimos la masa en partes iguales;
• Enrollamos una de las piezas en un círculo plano;

• Envíe media cucharadita de azúcar al medio;

• Extendimos una cucharada de calabaza cruda rallada en la parte superior;

• Dobla el pastel y conecta el medio;

• Queda para cegar los bordes de cualquier manera conveniente para usted;

• Coloque los pasteles con una costura hacia abajo;
• Habiendo preparado todos los pasteles y colocándolos en una bandeja para hornear, con una distancia entre sí a 0,5 cm, déjalos venir durante 15 minutos;

• Dilutamos la yema de los huevos de gallina con 2 cucharadas de leche y lubricamos los pasteles con cepillo de silicona;

• Ponemos los pasteles en el horno, calentamos a 180 grados y horneamos durante unos 20 minutos, hasta que la forma de las costras cruelas;

• Lo sacamos del horno, lo quitamos de una bandeja para hornear para que no los queme y cubra durante 5 minutos con una toalla de algodón húmeda para compensar la humedad. ¡Listo!

Opciones para rellenos para pasteles con calabaza

Si ya había preparado pasteles con calabaza antes y queremos probar algo nuevo, podemos ofrecer rellenos con pasteles de calabaza "lamer los dedos".

Dulces rellenos de calabaza:

• Calabaza fresca con manzana y azúcar;
• Estoy guisado con una manzana, azúcar y canela;
• Calabaza fresca con miel;
• Calabaza horneada con manzanas horneadas;
• Calabaza fresca con plátano;
• Calabaza guisada con ralladura naranja;
• Calabaza horneada con crema agria y azúcar;
• Calabaza guisada con leche condensada.

No dulces rellenos de calabaza:

• Calabaza fresca con zanahorias;
• Calabaza guisada con calabacín, romero y una mezcla de pimientos;
• Calabaza horneada con sal con la adición de carne picada de cerdo;
• Calabaza guisada con salsa de soja y semillas de sésamo.

Se dieron cuenta de que un principiante también puede cocinar pasteles con calabaza, y también son presupuestarios y útiles. Y en conclusión, sugerimos ver un video con un análisis de pasos con calabaza.

Video: Pies - Receta. Pasteles domésticos con calabaza en el horno