Sturgeon horneado en el horno entero: secretos de cocción, una receta con ajo, verduras, jugo de limón, papel de aluminio, esturión en un reino

La preparación de Sturgeon en el horno no es una cuestión tan difícil, especialmente cuando se conocen los principios básicos de la cocción de pescado. Descubra cómo hornear el esturión en el horno.

Cuando todos los familiares se reúnen para reuniones festivas, cada ama de casa prepara su propio plato de corona. Alguien tiene carne, alguien tiene una ensalada o hornear, y a alguien le encanta el pescado real. El esturión cocinado en el horno es una delicadeza saludable y deliciosa. El esturión en sí es raro, su carne es exquisita. Y puedes hablar mucho sobre los beneficios de un plato de pescado.

De hecho, hay vitaminas en la carne blanca: C, A, B2, B1, E, D, PP, además, hay sustancias como molibdeno, níquel, fósforo, flúor, calcio, potasio, sodio, magnesio, etc. Anteriormente, solo las personas ricas estaban preparando Sturgeon en Rus 'para las vacaciones. El plato de pescado se consideró una decoración de mesa. Ahora, también, nada ha cambiado, el esturión no se come a diario. Pero cada ama de casa puede cocinarlo si lee las recetas que se dan a continuación.

La receta Sturgeon en el horno entero: los secretos de la cocina, los beneficios

Para que su pescado sea delicioso, primero estudie algunos secretos de esturión de cocina en el horno.

Consejos de preparación de esturión:

• Para obtener un esturión perfectamente horneado, elija cadáveres para que su peso no sea más de tres kilogramos. El pescado grande puede estar mal horneado en un horno o sobre la seca.
• Pescado blanco: el esturión está en perfecta armonía con jugo de limón, pimienta, eneldo, perejil, ajo, tomillo, tomillo. Sepa que todas las especias al hornear esturiones no se pueden verter, use solo aquellas que ya han sido probadas para que el sabor del pescado real no se estropee.
• Para hacer que el pescado sea jugoso: hornee en papel de aluminio, y con una corteza frita es mejor hacer esturión justo en una bandeja para hornear previamente lubricada con aceite de girasol.

IMPORTANTE:Sturgeon pertenece a variedades dietéticas de pescado. Cuando se come, el cuerpo está saturado con vitaminas útiles, minerales, ácidos grasos. Es de destacar que con todo esto, el nivel de colesterol se reduce en la sangre, el sistema endocrino mejora y los tejidos óseos están saturados de calcio.

Esturión en el horno, horneado todo: receta

Un pescado cocinado en el horno es uno de los platos más útiles. Deje que el esturión se prepare aproximadamente una hora y media, pero en este momento puede disfrutar del proceso. Porque el resultado superará todos los esfuerzos.

Ingredientes:

• Pescado blanco - 2.7 kg
• Jugo de limón - 40 ml
• Salt-7-10 g
• Ajo - 10 g
• Mayonesa - 30 g
• Tomates, pepinos, ensalada verde

Cocinando:

1. Pele el esturión. Para hacer esto, vierta pescado fresco con agua hirviendo, retire los picos en la parte posterior del cadáver. Corta las aletas, no te cortes la cabeza, retire el interior y las branquias. Luego enjuague el pez bajo agua corriente.
2. Rocíe el cadáver terminado con jugo de limón.
3. Pele el ajo. Omita a través de una prensa especial, mezcle con sal.
4. Lubrique el plato para el aceite para hornear, coloque el esturión en el plato con un vientre hacia abajo.
5. Coloque el esturión en el horno, calentado a 200 grados. Hornee durante unos cuarenta minutos.
6. Coloque el esturión terminado en un hermoso plato, decore con verduras, hierbas, ensalada, vierta con mayonesa, trate a los invitados.

Cómo cocinar el esturión en el horno: receta en papel de aluminio

Zar-pescado-el llamado esturión en la antigüedad. Lo apreciaron por el hecho de que la calidad de la carne blanca estaba en la cima. Incluso entonces, la gente sabía sobre las propiedades beneficiosas del pescado, era famoso no solo por un sabor, sino que también era un producto terapéutico y dietético indispensable.

Para que todas las sustancias beneficiosas se conserven en el pescado, con la mayor frecuencia posible, es necesario cocinar pescado en el aluminio. Si desea obtener un plato delicioso, agregue alimentos como vino seco blanco, hierbas aromáticas. Gracias a ellos, el pescado será increíble, apetitoso, jugoso, fragante.

Receta:

Ingredientes:

• Sturgeon - 2.9 kg
• Vino seco blanco - 165 ml
• Aceite - 45 ml
• Perejil rizado - 15 g
• Tomillo (hierba) - 7 g
• Tomillo (semillas) - 4 g
• Pimienta negra (tierra) - 3 g
• Sal - 7 g

Cocinando:

1. Lave el pescado debajo del grifo con agua ordinaria. Camine el cadáver con servilletas de papel para que no queden gotas de agua, ralle con sal.
2. El turno es de doce minutos nuevamente enjuague el esturión. Vierta el cadáver con agua hirviendo caliente, desde todos los lados.
3. Retire las placas de la cresta de pescado. Enjuague el esturión con agua fría nuevamente.
4. Corta el esturión del vientre con un cuchillo afilado, deshazte del interior, no olvides quitar las branquias.
5. Huesos, las aletas se pueden dejar. Mezcle todas las especias que se enumeran anteriormente.
6. Lubrique el pescado completamente con aceite de oliva, luego ralle el esturión con una mezcla de especias, que se mezcló antes.
7. Retire la fuente para hornear, engrase con aceite.
8. Coloque la lámina en la parte superior. Pon el esturión allí, vierta el cadáver con vino, envuélvalo en papel de aluminio. Calienta el horno a cien ochenta grados. Pon un plato con pescado allí.
9. Después de 12 minutos, se puede revelar la lámina. Dale a los pescado marrón en el horno. Para esto, hay suficientes unos treinta minutos.
10. Cuando el esturión esté listo, sácalo del horno. Transferir a un plato festivo. Decorar y tratar a sus hogares. Deja que valoren el talento de tu cocinero.

IMPORTANTE: Sturgeon - Como ya se mencionó, pescado blanco noble, casi no es necesario limpiarlo. Es suficiente para eliminar una pequeña escala, que se encuentra en los lados, branquias, de interior.

La receta de Sturgeon en el horno es completamente peces con un relleno teñido

Cuando decides organizar una fiesta magnífica, el pez definitivamente debe decorar tu mesa como un peligro. Además, no es difícil hornear tal pez. Lo principal es que el horno está bien sintonizado, en ninguna parte, nada se quema y se hornea de manera uniforme.

Productos:

• Sturgeon - 1.9 kg
• Cebollas - 7 g
• Zanahorias - 100 g
• Patatas - 325 g
• Huevo - 1 PC.
• Verdes - 25 g
• Harina - 45 g
• Sal
• Pimienta - 7 g
• Aceite de oliva - 45 ml

Cocinando:

1. Prepare un esturión para hornear. Para hacer esto, limpiarlo, enjuagar, después de eliminar branquias, interior.
2. Pele las zanahorias, ralle el rallador de tamaño mediano (no finamente).
3. Pele la cebolla, corta finamente.
4. Saca todas las verduras y las toma el sol.
5. Pele las papas y hierva hasta que esté cocida. Hacer puré de papas. Agregue un poco de harina, huevo, verduras allí.
6. Rallar el esturión con especias, pimienta, adentro ingrese al relleno (puré de papas, verduras, un poco de vegetación).
7. Coser el pescado para que el relleno no se caiga. Envuelva la obra de arte en Foil.
8. Después de que pueda enviar esturión a un horno caliente (temperatura - 190 grados).
9. Hornee durante 20 minutos, luego gire el papel de aluminio y deje que el pescado se dore. Cuando se hornea por completo, ponte un plato, decore con rodajas de limón, eneldo - Trata de amigos.

Tal pescado se comerá en primer lugar, porque el esturión no se puede estropear, preparándose en el horno. También tiene un excelente aroma y excelente sabor, va bien con verduras y cítricos. Lo principal es no agregar mucho al plato. Entonces, una gran cantidad de limones pueden dar amargura al pescado, arruinando así el sabor. Por lo tanto, agregue un mínimo de productos y tendrá éxito.

Video: ¿Cómo cocinar el esturión en el horno entero?