¿Puedo comer papas brotadas? ¿Qué es dañino para las papas brotadas?

¿Puedo comer papas brotadas? ¿Qué es dañino para las papas brotadas?

En este artículo aprenderá cómo las papas brotadas son dañinas, si se puede comer y si es posible envenenarlas. Lea cómo puede usar papas brotadas, ya sea que se lo pueda dar a los animales.

Ahora casi todos saben que las papas brotadas no son un producto tan útil. Por lo tanto, muchos se preguntan qué hacer cuando la papa comienza a crecer en los contenedores. ¿Puedo comerlo o es peligroso para la salud? Además, muchos todavía hacen espacios en blanco para el invierno cada año.

Anteriormente, nadie pensaría en este problema. Simplemente habría roto los brotes, limpiaría la cáscara y los tubérculos cocinados como lo deseen. Pero ahora hay muchos partidarios de una dieta saludable, porque están interesados \u200b\u200ben llegar al fondo de la verdad: ¿es posible comer papas brotadas o es mejor no hacerlo? Estudiemos este tema en detalle.

Patatas brotadas: ¿es posible comer?

Cuando la papa comienza a brotar, aparece algo de solanina en el tubérculo. Ellos, como descubrieron los científicos, son glucaloides venenosos. Estos componentes pueden producir frutas pertenecientes a una familia de shadade. Además, estas solaninas están contenidas no solo en brotes, sino también en el cuerpo de papas. Según las observaciones, las papas brotadas contienen soloninas en una cantidad de 5 a 10 mg por 100 gramos de tubérculos.

Papas brotadas
Papas brotadas

La mayor parte de la sustancia venenosa está en brotes, flores, un poco más pequeñas en la cáscara, pero incluso más pequeña en los tubérculos. Y si come papas peladas sin cáscara en pequeñas cantidades, no será envenenado con solanina. Además, no se olvide de las propiedades beneficiosas de las papas. El producto contiene elementos traza útiles y otras sustancias necesarias para el cuerpo. Especialmente hay muchas de ellas cuando las papas solo se excavaron del jardín. Las papas brotadas, por supuesto, ya pierden muchos componentes útiles.

Patatas brotadas - Daño

Desde el comienzo del año, las papas que están en la bodega están perdiendo la mitad de sus componentes útiles. Y comienza a germinar, respectivamente, Solanin comienza a acumularse en él. Alrededor del 80 por ciento de la solanina se encuentra cerca de los ojos en la cáscara. Y si la papa también es verde, entonces sus brotes están especialmente llenos de esta sustancia dañina.

La solanina para las personas es tóxica, capaz de causar reacciones negativas del cuerpo, mata a los glóbulos rojos. Para ser envenenado por esta sustancia, debe comer una cantidad bastante grande de papa saturada con solanina, aproximadamente dos kilogramos en una sola sesión. De acuerdo, esto no es posible para nadie. Curiosamente, también es que las papas brotadas deben estar con la cáscara, sin tratamiento térmico.

Si de todos los mismos una persona está envenenada, entonces él tendrá tales reacciones del cuerpo como:

  • fatiga general, letargo, dolor de cabeza
  • entrada, diarrea, fiebre
  • en casos severos, puede haber convulsiones e incluso un coma.

Para que aparezcan tales síntomas, debe usar alrededor de 225-375 mg de solanina. Pero esto es para un organismo adulto, para los niños no se recomienda usar papas brotadas de ninguna forma.

Síntomas de envenenamiento
Síntomas de envenenamiento

IMPORTANTE: La sustancia venenosa es la solanina, no se disuelve en el líquido, solo ligeramente dividido durante la cocción. Para reducir la cantidad de veneno, simplemente debe deshacerse de los ojos en el tubérculo y pelar la cáscara, y cortarlo como sea posible la capa.

Sí, no hubo casos de envenenamiento por solanina, porque podemos concluir que no empujarás papas en dosis pequeñas, pero tampoco hay mucho beneficio de tales alimentos.

Patatas brotadas - Use

Desde la época de la URSS, era costumbre hacer espacios en blanco para el invierno, y ahora, esas personas que tienen despensas aún hacen reservas. Compran papas para el invierno y las almacenan en cajas hasta la primavera. Bueno, si es genial en la bodega, las papas no brotarán. Y si el calor, las papas brotadas aún comenzarán a pudrirse a principios de enero. Entonces él es solo un camino, a la basura.

¿Cómo puedes usar papas brotadas?
Bueno, si usa papas brotadas en la primavera para plantar. Entonces la nueva cosecha no será larga en esperándote. Y no hay necesidad de comprar plantar papas, lo que en la primavera cuesta dinero decente debido al hecho de que la demanda es excelente. Para la comida, por supuesto, es mejor no consumir papas ya trituradas y cubiertas de maleza.

¿Qué hacer con las papas brotadas?
¿Qué hacer con las papas brotadas?

Todos los restos de los tubérculos deben resolverse.
La mayoría de las veces, las papas blandas se usan para alimentar al ganado doméstico.
Incluso las papas suaves son muy adecuadas para la luz de la luna.
Se comen frutas sólidas, pero tales papas deben estar sujetas a una limpieza y tratamiento térmicos adecuados.
Las papas arrugadas, prácticamente, ya no son adecuadas, además, también comienza a ennegrecer. Es mejor lanzar un producto podrido de inmediato para que los tubérculos vecinos no se deterioren por eso.

Es interesante que los brotes de papa se usen con fines médicos para la producción de tinturas que afectan positivamente las articulaciones y los tendones.

¿Cómo limpiar las papas brotadas?

Si las papas se brotan y también tiene un color verdoso, entonces debe negarse inmediatamente a comerla. Ninguna cocción ayudará a deshacerse de los componentes nocivos de este producto. Además, tales papas brotadas tendrán un sabor desagradable y amargo incluso después de cocinar.

Si las papas no son verdes, entonces para cocinar debe poder limpiarlo correctamente.

Reglas para la limpieza de papas brotadas
Reglas para la limpieza de papas brotadas

Cómo limpiar las papas brotadas: recomendaciones

  1. Primero, deshazte de todos los brotes, retírelos cuidadosamente de los tubérculos.
  2. Luego corta la cáscara de la verdura y no guarde, cuanto más espesa cortará la piel, mejor.
  3. En ningún caso no dejen los ojos, también deben deshacerse de ellos cuidadosamente.
  4. Retire todos los demás lugares oscuros de las papas, si es que hay.
  5. Queda para lavar los tubérculos.

Puede cocinar papas, tanto en el horno como en la fritura y la cocción, todo esto ya está a su discreción.

Patatas brotadas - Cocina: consejos de dieta

Los nutricionistas aconsejan no hornear las papas brotadas en el horno con la cáscara. No puedes cocinarlo con la cáscara. Incluso cuando prepara el producto para ensaladas, debe limpiar las papas y luego cocinar. Además, las papas brotadas no son adecuadas para fines medicinales. No es deseable beber jugo de papa fresco.

Esta papa se agrega a las sopas, Borscht, hace puré de papas, solo cocinar, puede cocinar cacerola de tubérculos y hacer zrazes, etc. Aquellos que no pueden negarte en papas horneadas, luego primero pelan las papas, hierven un poco y, por lo tanto, ya hornean en un microondas u horno.

Además, si le gustan las papas fritas, los nutricionistas aún recomiendan los primeros tubérculos hirviendo al menos 10 minutos, y luego fríe en una sartén. El tratamiento térmico es obligatorio, gracias, la cantidad de contenido en las papas solaninas disminuye.

Papas hervidas
Papas hervidas

Es bueno combinar papas brotadas con diferentes productos que pueden neutralizar las toxinas en el cuerpo humano. Lo siguiente puede considerarse lo siguiente:

  • repollo de Beijing, repollo blanco, tanto fresco como más bajo
  • diferentes tipos de verduras, ajo, especias (cúrcuma)
  • remolacha hervida, la verdura cruda también es útil si está en una ensalada con aceite vegetal
  • crema agria en diferentes tipos, como parte con salsas, solo en su forma pura.

Me gustaría mencionar por separado que las papas con brotes no se pueden dar a pequeñas migajas de hasta tres años. No se sabe cómo reaccionará el cuerpo de los niños a los efectos nocivos de la solanina.

Brotes de papa en medicina
Brotes de papa en medicina

Patatas brotadas: ¿Cómo cocinar la tintura del dolor en las rodillas, las articulaciones?

E incluso si tiene demasiadas papas brotadas, no se apresure a tirar todo, puede aplicarlo para la fabricación de la luz de la luna, como se mencionó anteriormente, y los brotes mismos insisten en un producto terminado con fines medicinales.

Con tal tintura, puede hacer compresas, se deshará de las rodillas, las articulaciones, la debilidad muscular.

Receta de tintura:

Ingredientes:

  • Wrights - 80 g
  • Vodka - 500 ml

Preparación:

  1. Muele las plántulas de papas, después de lavarlas.
  2. Prepare un recipiente especial, vierta las plántulas allí y las vierta con vodka. Revuelva bien la solución terminada.
  3. Cubra el recipiente con una tapa y coloque el contenido del producto en un lugar oscuro, en la habitación donde se pondrá la tintura debe ser fresco.

Después de dos semanas, la infusión terminada será adecuada para el tratamiento de problemas con músculos, articulaciones, tejidos óseos. El medicamento contribuye a la rápida eliminación de inflamación y anestesia fácil.

Patatas brotadas: ¿Las mascotas son dañinas para las mascotas?

Muchos tienen sus mascotas favoritas en el apartamento. Y los propietarios amorosos siempre están interesados \u200b\u200ben si este o aquel producto se puede dar a sus animales. En cuanto a las papas con brotes, es mejor no dárselo a perros o gatos. Lo único que descubrieron los veterinarios: las papas brotadas en pequeñas cantidades no son perjudiciales para sus mascotas favoritas cuando se da como parte de la alimentación principal solo una vez por semana. Y no mas.

¿Se pueden entregar papas rociadas a un perro?
¿Se pueden entregar papas rociadas a un perro?

Si tienes conejos, entonces su cuerpo es aún más tierno. No se recomienda que entreguen papas brotadas. Solanine es muy peligroso para ellos. Solo 0.7 gramos de sustancia pueden matar al animal. Por lo tanto, solo necesitan papas frescas, no puedes dar.

Como puede ver, las papas brotadas pueden dañar a todos, si lo consumen sin pensar, úselo como el alimento principal. No importa cómo ames este producto, todo está bien que se usa con moderación. Por lo tanto, cuide su salud, la salud de los niños y la vida de sus mascotas favoritas que viven con usted. Diversifique el menú, entonces el envenenamiento por solanina no lo amenaza.

Video: Patatas brotadas: ¿Puedo comer?



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