Pollo en la parrilla del horno en una saliva: una receta completa. ¿Cómo plantar pollo en una saliva, cómo arreglar cuánto cocinar en la respiración eléctrica?

¿Cómo cocinar el pollo de la parrilla? ¿Qué horno es mejor para cocinar la parrilla de pollo: Electric o el gas?

¿Cómo preparar el pollo para hornear en una saliva?

Para preparar un pollo jugoso con una corteza delicada, debe tener un talento solo si no lo cocina en el horno con un conjunto de muchas funciones. Una nueva mirada a las posibilidades de los hornos de cocina ayudó a hacer varias formas de hornear carne, incluida la parrilla, accesible para todos.

Ahora, para preparar un pollo en el horno, no necesita gastar mucho esfuerzo, primero será suficiente que su horno esté equipado de manera especial. Para hornear la parrilla de pollo, debe tener componentes en la estufa a la disposición: retorcido, un par de abrazaderas y un marco para sujetar el giro. Después de que esté convencido de que hay todas las condiciones para cocinar, puede comenzar a preparar la carne.

Para preparar el pollo, debe pasar por varias etapas.

1. El pollo debe lavarse bien bajo agua corriente.
2. Después de eso, desde las piernas del pollo, es necesario limpiar la piel amarilla con un cuchillo o sus residuos.
3. El hierro sebáceo se quita cerca de la cola.
4. Limpie los restos de plumas de pollo.
5. Después de la purificación cosmética del exterior, el pollo debe limpiarse desde el interior.

Durante la limpieza sacar De pollo menudillos Y con cuidado lavar la sangre, de modo que ella inesperadamente no gotee durante la cocción.

Marinada para pollo en una saliva en el horno

Después de que se haya procesado el pollo, puede proceder a la preparación de la marinada, que se cubrirá con el pollo. No hay marinadas universales, la mayoría de las recetas se combinan idealmente con el sabor de la carne de pollo y, por lo tanto, no requieren reglas estrictas. Antes de preparar el pollo, reconstruya varias recetas de marinadas, después de lo cual será posible elegir la adecuada para usted.

Fuente de sorteo.

1. Las especias se mezclan con crema agria en un recipiente
2. Después de eso, 2/3 de la masa se aplica a la superficie del pollo
3. La parte restante de la masa se coloca dentro de la carne, donde se extiende completamente a lo largo de las paredes del pollo.
4. Después de eso, el pollo se coloca en el refrigerador durante una hora

Marinada de kéfir.

Este método de marinería ayudará a preservar el jugo de carne y las grasas. Manteniendo todo lo mejor que está en el pollo, puede evitar carne seca, tanto durante y después de la cocción. Esta marinada se prepara fácilmente, simplemente vierta en una sartén :

• litro de un kéfir del uno por ciento, agregue dos cucharadas. cucharadas de mostaza ligera,
• 4 cucharadas. cucharadas de aceite refinado, 3-4 dientes de ajo, una pizca de albahaca y pimienta negra al gusto.

Después de cocinar, el pollo se coloca en una sartén con una marinada y se instala en el refrigerador durante hasta 8 horas. Asegúrese de que el pollo esté bien lubricado antes de hornear, solo después de eso obtendrá carne muy tierna.

Marinada con miel y mostaza.
Los autores de las recetas de la marinada y aquellos a quienes les gusta dar la comida de dulce, picante y el principal sabor puro y genuino no pasó por alto.

Se utilizan ingredientes simples para cocinar:

• miel
• mostaza ligera
• jugo de limon
• ajo, especias

1. En primer lugar, 5 cucharadas de miel se derriten en un baño de agua.
2. Luego se colocan en un comedor, donde se mezclan con 1 cucharada de mostaza, con dos dientes de ajo picados, jugo de limón y especias al gusto.

En tal marinada, el pollo se infunde durante un par de horas antes de ingresar al horno de cocina.

Una marinada picante.

1. Para preparar la marinada, la mostaza y la mayonesa se colocan en un recipiente pequeño y se mezcla completamente antes de la formación de una masa homogénea.
2. Después de eso, se agrega el ajo limpio y gridiado a la masa.
3. La etapa final de la masa agrega las especias del lúpulo, la pimienta negra molida y la sal, si lo desea, puede usar otras especias picantes.

Usando la marinada, el pollo se lubrica cuidadosamente en todos los lugares, después de lo cual se puede enviar inmediatamente al horno.

Marinada asiática aguda-dulce.
Tal marinada es perfecta para los amantes de los gustos y los estados de ánimo exóticos, ya que contiene aceite, jengibre, miel, ajo y mucho más. La marinada terminada tiene un color agradable y un aroma picante pronunciado debido al contenido de aceites esenciales, especias y aceite de sésamo.

1. En primer lugar, una mezcla de 3 cucharadas de aceite de sésamo y miel, 5 cucharadas de salsa de soja y 2 dientes de ajo triturados.
2. Después de eso, puede comenzar a procesar el jengibre, para esto, se corta una pieza de 4 m centímetros de la raíz del jengibre, que posteriormente es necesario para limpiar y limpiar un rallador.
3. En última instancia, todos los ingredientes se mezclan, incluida la sal con pimienta, después de lo cual el pollo está cubierto con marinada, y se deja marinar durante una y media a dos horas.

Video: Master Grill. ¿Cómo casarse con pollo?

¿Cómo plantar pollo en un giro?

Para dominar las habilidades de plantar pollo a girar, será suficiente para familiarizarse con el componente técnico del horno y asegurarse de que tenga todo lo que necesita para cocinar carne, a saber, estamos hablando de preparados pollo, saliva, cuchillo y hilo culinario.

Durante la preparación del horno para hornear el pollo, asegúrese de que todos los detalles y paredes del horno, así como se volvieran completamente limpios de grasa y hollín viejos. Esto se recomienda hacer para advertir Las consecuencias negativas que los alimentos preparados en el medio ambiente no son adecuados para él pueden tener. Esto es sobre indivisiones del estómago o incluso comida envenenada.

• Después de la verificación final del horno en busca de servicio, se produce el tiempo de plantación. Para hacer esto, a través del pollo, de manera uniforme, en términos de la proporción de todos los extremos, un giro está enhebrado.
• También es necesario prestar atención a garantizar que el pollo esté plantado adecuadamente a lo largo del Vertel, de manera uniforme.
• Después de graduarse de la plantación de pollo, asegúrese de usar horquillas dirigidas por bordes afilados hacia el pollo y después de ellos están de forma segura. Si es necesario, póngase en ambas horquillas algunos tornillos más y también asígnelo de forma segura.

Las alas y las piernas de pollo, al estar en una saliva, tienen las propiedades de sobresalir e interferir con la cocina de calidad, que, a su vez, puede conducir a una fritura desigual en el horno.

Para evitar esto, es necesario intervenir, a saber, determinar su elección: ¿Vale la pena hacer un corte cerca de las alas y las piernas para esconderlos?o elija un método más leal - arregle las alas y las piernas entre ellos con un hilo culinario.

¿Cómo arreglar el pollo en una saliva en el horno?

El pollo se fija en una saliva, y ahora el horno está completamente listo para la operación, solo queda para arreglar el giro. Dependiendo del tipo de horno, el fabricante y las características técnicas individuales, el valor del vertel, el pestillo y el mecanismo para la cocina pueden variar.

A pesar de esto, la mayoría de los fabricantes que producen sus estufas con la función de la parrilla decidieron cambiar a una sola tecnología de producción, lo que ayuda a enfrentar problemas para atender una máquina para cualquier usuario con menos frecuencia. Ahora este mecanismo parece simple y consiste en:

• verdadero
• apertura especial para la rotación
• fIJO ADICIONAL para mantener el equilibrio

Después de que el pollo se fijó de manera confiable con horquillas, se convirtió en un agujero, se fijó y descansó sobre el soporte en el otro lado. El mecanismo proporcionado para esta función girará uniformemente el pollo durante la fecha límite.

¿Cómo cocinar una parrilla en una saliva en el horno por completo?

Después de completar la instalación de una estructura de horno de pollo a la parrilla en el horno, vale la pena prestar atención a cómo se preparará el pollo, cuánto tiempo necesitará y qué temperatura es la más óptima para cocinar.

• Antes de colocar el pollo en el horno, coloque una bandeja para hornear debajo del pincho, en el que toda la grasa del pollo drenará durante la cocción. Esto ayudará a limitar el acceso de la grasa a las superficies del horno y lo ahorrará de la limpieza excesiva del horno.

A la superficie de la hoja para cocinar pueden Vierta el agua para que la grasa no queme en el proceso de cocción.

En promedio, preparándose para fumar durante varias horas, después de lo cual sabe a determinar la rigidez y la suavidad, retirada del horno, ligeramente enfriado de forma natural y sirve en la mesa.

Es posible que necesite cocinar y adornar carne - Este dilema se puede resolver colocando una pequeña bandeja para hornear con papas para hornear en el horno debajo del horno. En el proceso de preparación, la grasa, liberada, caerá del pollo directamente sobre las papas, esto ayudará a cocinarlo muy sabroso.

Video: ¿Cómo cocinar el pollo de la parrilla en casa?

¿Cuánto cocinar la parrilla de pollo en una saliva en un horno eléctrico y de gas?

Retirándose de la mayoría eléctrico Se pueden encontrar hornos de cocina que los fabricantes, instalando función de parrilla, no dan preferencias de estandarización y, a menudo, ni siquiera no arregle la temperatura máxima Durante la cocción. Esto lleva al hecho de que en la mayoría de los casos después de cocinar en el modo de parrilla, puede obtener carne durante la noche.

Para evitar esto, la mayoría de las amas de casa usan dos formas de hornear a su vez: primero durante 30-40 minutos, el pollo se hornea en modo de parrilla, y después de la expiración, la línea del horno cambia al modo de cocción habitual y está en él bajo una temperatura de 200 grados durante una hora y media.

Después de hornear en el horno eléctrico, el pollo es jugoso y picante, lo principal es monitorear cuidadosamente el proceso de cocción y obtener la carne oportuna del horno para no secarlo.

En el horno de gas, la parrilla de pollo se está preparando de manera similar, lo que ayuda a no agravar el proceso para los amantes de los hornos clásicos.

Antes de comenzar a trabajar con carne, es necesario limpiar cuidadosamente de la grasa vieja y el hollín de la pared y girar el horno.

1. Asegúrese de que su pollo esté listo para cocinar y tenga temperatura ambiente. Si antes de eso, el pollo estaba en el refrigerador, déjelo en la mesa durante 30-40 minutos antes de cocinar.
2. Calienta el horno durante 10 minutos. Obtenga un aumento de la temperatura a 200 grados: puede determinar esto abriendo la puerta del horno y sosteniendo su mano allí durante 7-8 segundos, si su mano quema la mano de la temperatura en el horno durante este tiempo, entonces la temperatura es adecuada.
3. Al preparar el pollo, use un método de calor indirecto, cuando la puerta del horno esté cerrada.
4. El pollo está preparado durante 50-60 minutos, después de lo cual se retira del horno y se enfría a temperatura ambiente.

Durante la cocción, riegue el pollo con jugo de limón y tomate para darle aroma y suavidad.

Video: La parrilla de pollo en una saliva en el horno es fácil y sabrosa