El vino tinto son propiedades útiles con uso moderado. Sobre los beneficios y los peligros del vino tinto

El vino tinto no es solo una bebida agradable, sino también una fuente más rica de sustancias minerales y compuestos químicos útiles para el cuerpo.

Contenido

El vino tinto es una combinación compleja de una gran cantidad de productos químicos, cuyo contenido exacto depende de muchos factores: afecciones climáticas y agrarias para el cultivo de materias primas, métodos de cultivo, características de producción, etc.

Composición química del vino tinto

Los componentes principales del vino tinto:

Agua
Carbohidratos
Ácidos
Alcoholes
Fenoles
Compuestos de nitrógeno
Sustancias inorgánicas
Vitaminas
De los carbohidratos, el vino contiene glucosa y fructosa
Los ácidos orgánicos están representados principalmente por vino, manzana, cítrico y leche
El alcohol etílico contenido en el vino tinto se usa ampliamente en medicina y se considera el menos peligroso en efecto en el cuerpo. Pero el alcohol metílico, causando las lesiones tóxicas más graves, está prácticamente ausente en el vino tinto
Los fenoles son antioxidantes naturales, el sabor, el color y el olor del vino tinto dependen de su composición
Los compuestos de nitrógeno están involucrados en la formación de aminoácidos
De las sustancias inorgánicas en el vino tinto hay hierro, potasio, flúor, magnesio, yodo y una serie de otros elementos que juegan un papel importante para el cuerpo
El porcentaje de vitaminas en el vino tinto no es grande, pero su efecto en el cuerpo en combinación con otros componentes hace que el vino tinto sea extremadamente útil.

Propiedades beneficiosas del vino tinto

Durante siglos, los médicos han utilizado el vino tinto para tratar varias dolencias junto con otras drogas médicas. Las propiedades curativas del vino notaban paracelso e hipócratos.

debido al contenido de hierro, aumenta la hemoglobina de la sangre con hemorragia grave y anemia
tiene un efecto antiséptico y bactericida; En vino tinto sin diluir, las bacterias mueren durante media hora
ayuda a eliminar el colesterol del cuerpo, contribuyendo a la prevención de enfermedades cardiovasculares
repone las reservas de calcio y ayuda con los calambres musculares, convulsiones y fracturas
elimina productos metabólicos y sustancias tóxicas del cuerpo, mejora la actividad de los riñones
debido a la presencia de taninos, contribuye a la curación de heridas y rasguños, incluso en la mucosa dentro del cuerpo
los vinos de bayas rojos son muy ricos en vitamina C
La presencia de antioxidantes previene el envejecimiento y neutraliza el exceso de radiación

Uso de vino tinto en el tratamiento de ciertas enfermedades

Con una fuerte pérdida de sangre, falta de hierro y vitaminas en el cuerpo	En pequeñas porciones, un total de 1 taza de vino tinto puro por día durante 7 días
Enfermedades respiratorias	50 ml de vino tinto calentado tres veces al día; Puedes agregar miel o pimienta negra al vino
Con diarrea aguda no infecciosa	Beber 50 ml de vino tinto frío
Depresión, mal sueño	Una copa de vino tinto antes de acostarse
Hipotermia fuerte	Mublentvin: 50 ml de vino tinto caliente con la adición de canela, jengibre, clavo, miel, pimienta y nuez moscada
Lesiones, contusiones, hematomas, estiramiento	Compresas del vino tinto frío
Fracturas	3-4 veces al día, 50 ml de vino tinto
Enfermedades y inflamación de las encías	Enjuague de la cavidad oral con vino tinto seco, 1 taza por día

Hablando de propiedades útiles, significa vino tinto natural de buena calidad sin falsificaciones e impurezas extrañas.

Contraindicaciones para el uso de vino tinto

No puede consumir vino tinto en los siguientes casos:

En enfermedades del tracto gastrointestinal (gastritis, pancreatitis, enfermedades hepáticas y duodenales, úlcera estomacal), el vino tinto puede provocar ataques y exacerbaciones
Además, el vino tinto contribuye a los procesos de fermentación en los intestinos, lo que puede conducir a complicaciones indeseables
Con alergias a los componentes de la planta, el vino tinto puede causar una reacción no deseada
Con migrañas y dolores de cabeza, estos síntomas también se ven mejorados por el uso de vino tinto
Con el alcoholismo, la adicción a las drogas y los trastornos mentales, el uso del vino tinto puede causar un comportamiento impredecible y hechos inadecuados

El uso del vino tinto durante el embarazo

El primer trimestre se considera el período más peligroso para la aparición de varios tipos de complicaciones, ya que en este momento se forman todos los órganos vitales del feto
Para evitar posibles patologías, hasta 12 semanas debe abstenerse de beber cualquier bebida alcohólica
Después de la duodécima semana, los médicos consideran que es posible usar vino tinto dentro de 5-6 vasos por mes, pero no más de 50 ml por día

El efecto del vino tinto sobre la presión arterial

A aumento arterial La presión solo debe ser consumida por el vino tinto seco. Contiene una gran cantidad de ácidos frutales que ayudan a aliviar los espasmos y expandir los vasos.

Hipotonía Debe consumirse vino tinto, lo que aumenta la cantidad de contracciones cardíacas y aumenta la presión.

Vino tinto para perder peso

Además de todas las propiedades enumeradas anteriormente, el vino tinto tiene otra ventaja indudable: contiene resveratrol.

Se demuestra científicamente que este componente previene el desarrollo de tejidos adiposos, lo que permite el uso de vino tinto en varias dietas.

Una dieta de vinos de cinco días

1er desayuno: un huevo y tomate hervidos

2do desayuno: una manzana verde

Almuerzo: 200 g de queso cabaña de baja grasa y un pepino

Cena: copa de vino seco rojo

Durante la dieta, la sal y el azúcar no se pueden consumir. Es necesario beber al menos 1.5 litros de agua por día. El intervalo entre técnicas no debe ser inferior a 2 horas.

Vino tinto: elección

Si la etiqueta cuesta un año de cosecha o al menos tiempo de exposición, dicho vino merece su atención. Si no hay tales instrucciones, vino de baja calidad
Los fabricantes serios no vierten vino en una botella de forma intrincada, ya que la capacidad para almacenar vino es parte del proceso tecnológico. Elija el vino en botellas estrictas clásicas con un cuello largo y estrecho y un agujero en la base de la botella
En la parte delantera de la etiqueta, se debe indicar el fabricante y la variedad de uva a partir de la cual se produjo el vino. En vinos caros, por regla general, además de la variedad de uva, se indican el nombre de la comunidad del vino y la región de recolección de uvas
Demasiado bajo El costo del vino indica la composición antinatural
Si la etiqueta tiene las palabras "hechas y derramadas", esto significa que el vino sale a la venta directamente del fabricante
Si solo existe la palabra "importador", significa que el fabricante compra materias primas en diferentes regiones y la mezcla de manera industrial, lo que no se refleja en la calidad del vino para mejor

Los beneficios del vino tinto casero

El vino tinto cocinado en casa contiene solo componentes naturales, que no se pueden garantizar cuando se usa el vino hecho por la forma de fábrica.

Además, los vinos tintos industriales se producen principalmente a partir de uvas. En casa, puede usar las frutas y bayas que considere útil para usted.

Qué cocinar vino tinto casero

El delicioso y saludable vino tinto casero está hecho de cerezas, grosellas, ciruelas, frambuesas, cenizas negras.

Para preparar el vino, es importante usar solo bayas maduras (¡pero no demasiado maduras!) Sin moho y pudrición
No se recomienda lavar las bayas con demasiada cuidado, ya que las bacterias que son útiles para la fermentación adecuada del vino viven en su cáscara
El vino de las bayas, como la mermelada, no le gustan los utensilios de metal, por lo que al prepararse se recomienda usar una cuchara de madera, vidrio, plástico o en cajas extremas esmaltes platos
Puede soportar vino casero solo en un recipiente de vaso o madera
En el proceso de extracto, el vino debe estar en relativa calidez, de lo contrario el proceso de fermentación no ocurrirá

Vino casero de ceniza negra

Necesitará:

Bayas maduras de ceniza de montaña 5 kg
Arena de azúcar 2.5-3 kg
Agua 1 litro

Retire las bayas a fondo, colóquelo en un contenedor no metálico de 10 litros. Agregue 2 kg de azúcar. Para mejorar la fermentación, puede agregar un poco de pasas. Cubra la capacidad con una tapa y deje una semana a temperatura ambiente
Mezcle la mezcla de bayas completamente diariamente para evitar el moho.
Después de eso, es necesario exprimir manualmente las bayas, cuele el jugo resultante a través del tejido en un recipiente separado. Retire el recipiente con jugo durante una semana en un lugar oscuro y cálido
Agregue los 1 kg de azúcar restantes y 1 litro de agua tibia a la masa de bayas exprimidas, mezcle bien, cubra con tela luminosa y salga a temperatura ambiente durante otra semana. El proceso de fermentación se puede considerar cuando todas las bayas se elevarán arriba
Mezcle la mezcla de bayas diariamente para que se inicie el moho
Desde una lata con la primera porción de jugo, retire la espuma acumulada en una semana. Llene la segunda porción de jugo allí (también la pre -filtramos a través de la tela). Mezcle ambas porciones de jugo, cierre una tapa, deje en un lugar cálido
Dos días después de la mezcla, retire la espuma acumulada de la superficie del jugo, vierta suavemente todo el jugo en un frasco seco y limpio para que el sedimento permanezca en el fondo del recipiente anterior. Retire nuevamente durante dos días. Este procedimiento debe repetirse hasta que su vino le da un precipitado
Después de la finalización de todas las etapas de filtrado, el vino debe retirarse para el almacenamiento en un lugar fresco y soportar al menos 2 meses antes de usar

Hablando sobre los beneficios del vino tinto, no olvide que todo es bueno con moderación. Incluso los mejores medicamentos con uso inadecuado y excesivo pueden causar daños graves a nuestra salud. La norma es el uso de una copa de vino tinto por día.