La compota de las manzanas de las heridas para el invierno: las mejores recetas. Cómo cocinar compota para el invierno de heridas y herreros, ciruelas, peras, calabacín, cerezas, espino de mar, irgi, uvas, grosellas, grosellas de gradas, con canela, sin esterilización: deliciosas recetas

Un artículo sobre cómo preparar una deliciosa compota casera de las heridas.

Pequeñas manzanas deliciosas son Ranetki. Son excelentes para la preparación de las compotas. Tradicionalmente, no se cortan en partes, como manzanas de otras variedades más grandes. Ranetki hierve para compota, ya que la fruta promedio no pesa más de 20 gramos.

Otra ventaja de la compota de las heridas es que puedes cocinarla en cualquier momento. Las frutas se seducen muy temprano, y puedes recogerlas hasta la caída.

Rannett Compo para el invierno: Paso por receta de paso

La receta básica para hacer compota de heridas es muy simple. Repita la receta estándar para cocinar compota de cualquier otra bayas. En esta receta, daremos la tecnología para la preparación de la compota hecha de heridas enteras.

Ingredientes:

• manzanas Ranetki - opcionalmente
• el agua es opcional
• azúcar - 250 g por jarra de tres litros

Preparación:

1. Sostener a los bancos. Esto se puede hacer usando un horno, microondas, una tetera.
2. Prepare manzanas para la compota:
   1. Enjuagarse.
   2. Eliminar lugares podridos o malcriados. Al mismo tiempo, los esquejes pueden irse.
3. Lleve varios litros de agua a una temperatura de ebullición. Concéntrese en el número de latas con compota.
4. Poner en bancos esterilizados aproximadamente un tercio o cuarto del volumen de las manzanas CAN.
5. Llena con frascos de agua hirviendo con manzanas en la parte superior.
6. Después de 1 o 2 minutos, drene el agua hacia atrás, deje las manzanas en frascos.
7. En la decocción resultante, disuelva el azúcar granulada. La cantidad de azúcar se indica al comienzo de la receta.
8. Lleva el jarabe a ebullición.
9. Vierta una decocción en los bancos a las manzanas.
10. Píldora las latas con tapas.

¡Consejo! Si no desea que la cáscara de sus manzanas en la compota se rompa, elija manzanas duras, no manzanas suaves.

Compota de rannet y negro

Chernokholok o cenizas de montaña con flujo negro sirve como un excelente componente adicional para compotas, puré de papas, mermelada, mermelada. Da una nueva nueva nueva y interesante, pero no se une en una pequeña cantidad. A diferencia de, por ejemplo, del caqui.

La compota de las heridas y las cenizas de montaña se cocina tarde, en septiembre u octubre. Fue entonces cuando la ceniza de montaña finalmente madura y se vuelve adecuada para cocinar compota.

Ingredientes:

• manzanas Ranetki - 400 g
• agua - 2.5 L
• ash de la montaña Chernokholnaya - 200 g
• azúcar - 250 g

Preparación:

1. Prepare latas y tapas por esterilización.
2. Enjuague las manzanas, retire la basura y las piezas malcriadas. No necesita cortar o limpiar manzanas.
3. Enjuague la ceniza de montaña, retire los esquejes.
4. Hervir el agua. Tenga en cuenta que la cantidad de agua y otros ingredientes en la receta está indicada para un frasco de tres litros.
5. Ponga manzanas y cenizas de montaña en bancos.
6. Vierta el agua hirviendo en los frascos al cuello.
7. Después de 1 o 2 minutos, drene el agua.
8. Disague azúcar en agua.
9. Hervir el azúcar.
10. Vierta el agua en las orillas nuevamente.
11. No tendrá que drenar el agua para este momento, solo obstruirá las latas con tapas.

¡Toma nota! Si desea que las bayas en la compota se vean hermosas, no quite los esquejes de la ceniza de montaña. Solo enjuague bien las bayas.

Compota de rannet y drenaje para el invierno

La compota de las heridas y el desagüe tiene una acidez agradable. Si eres un amante de la compota dulce, agregue más azúcar durante la cocción.

Ingredientes:

• manzanas Ranetki - 300 g
• drenaje fresco - 250 g
• azúcar - 250 g
• agua - 2.5 L

Preparación:

1. Los bancos y las tapas están esterilizadas.
2. Enjuague manzanas, elimine todos los lugares malcriados.
3. Enjuague el desagüe de la misma manera. Elimine los huesos a su discreción. Puedes dejar la ciruela entera.
4. Lleve el agua a una temperatura de ebullición.
5. Mientras el agua para la compota se calienta, establece bayas y frutas en bancos.
6. El agua caliente, solo retirada de la estufa, vierta el contenido de las latas durante un par de minutos.
7. Escurra toda el agua en una sartén u otro recipiente.
8. Disolver el azúcar en agua.
9. Cocine para hervir el jarabe.
10. Vierta las bayas y frutas de agua de azúcar en el banco.
11. Repollo con tapas.

Casi todas las compotas de bayas y frutas se preparan de esta manera. También puede agregar ciruelas después de saltar agua por primera vez. Elija una solución a su discreción.

¡Atención! El número de ingredientes especificados en la receta corresponde a un banco de 3 litros. Si lo hace por 1 litro, divida los ingredientes en peso por 3.

Compota de rannet y pera para el invierno

Tal compota es increíblemente fácil de preparar. Incluso una amante inexperta lidiará con esta pieza de trabajo. No es necesario llenar la fruta dos veces con agua hirviendo. De modo que las peras y las manzanas no comienzan a oscurecerse, es suficiente usar el jarabe solo una vez.

Ingredientes:

• manzanas Ranetki - 250 g
• variedades maduras maduras variedades sólidas - 300 g
• azúcar -200-250 g
• agua - 2.5 litros

Preparación:

1. Los bancos y las cubiertas para ellos están necesariamente esterilizados.
2. Enjuague bien las frutas y elimine todos los signos de daño.
3. Corte las peras con rodajas medianas con un grosor de aproximadamente 2 cm. No corte manzanas, puede quitar las colas.
4. Ponga agua en fuego, espere a ebullición.
5. Mientras el agua hierve, coloque la fruta en un frasco.
6. Tan pronto como el agua hierve, disuelva el azúcar en él.
7. Deje que el jarabe hierva durante 1-2 minutos.
8. Vierta frutas con jarabe caliente.
9. Tan pronto como el agua llega a los bordes, para bloquear los frascos con una tapa y voltear.

Esta es una manera tan simple de conservación rápida de las heridas, junto con las peras, existe. Elija peras sólidas. Por lo general, son oblongos y verdes. Las peras suaves pueden convertirse en gachas incluso después de que se vierte agua hirviendo.

Compota de heridas cortadas para el invierno

La compota de heridas cortadas se puede preparar con cualquier relleno. Por ejemplo, con peras, una ceniza de montaña negra, grosellas y grosellas. También puede preparar compota exclusivamente de solo heridas. Solo tenga en cuenta que la variedad debe ser dura y no suelta.

Ingredientes:

• manzanas Ranetki - 400 g
• azúcar - 200 g
• agua - 2.5 litros

Preparación:

• Bancos para esterilizar con las tapas.
• Ponga agua en la estufa con anticipación.
• Enjuague, corte, retire las semillas en paralelo.
• Después de eso, corte las manzanas en cubos o rodajas.
• Cuando el agua se calienta hasta 60-70 grados Celsius, disuelva el azúcar en él.
• Coloque las manzanas en bancos (si hace varias latas, luego multiplique por su número el peso de cada ingredientes).
• Lleve agua con azúcar a ebullición.
• Hervir el jarabe por un par de minutos.
• Vierta el jarabe caliente, evitando que enfríe manzanas durante minutos.
• Inmediatamente obstruya los frascos con cubiertas, gire y retírelo.

Ranneti Compo con canela para el invierno

La canela para esta receta se puede usar en cualquier forma: tanto en polvo como en palos. Esto no afectará de ninguna manera. En cualquier caso, la compota resultará estar muy saturada y agradable.

Ingredientes:

• manzanas Ranetki - 400 g
• azúcar 2000-300 g
• canela - al gusto
• agua - 2.5 litros

Preparación:

• Todo es como de costumbre: hervir agua, agregar canela con palos o polvo, disolver el azúcar en él.
• Dale el jarabe por un par de minutos.
• Mientras el agua se calienta, enjuague las heridas, retire todos los lugares malcriados.
• En los bancos pre -esterilizados, doble las frutas.
• Vierta el jarabe en frascos con frutas. Si usó canela con palos, entonces deben eliminarse estos mismos palos. Si el polvo, entonces esto no es necesario.
• Repollo las orillas con tapas y retirar por un día.

Comota de heridas y calabacín para el invierno

Un componente bastante inusual en compota es el calabacín. Es de destacar que prácticamente no tiene gusto propio y literalmente absorbe el sabor de otros ingredientes del plato.

Ingredientes:

• manzanas Ranetki - 400 g
• calabacín - 300 g
• azúcar - 300 g
• ácido cítrico - 0.2 cucharadita

Preparación:

1. Ajunte a los bancos de cualquier manera habitual para usted. Haz lo mismo con las tapas.
2. Enjuague manzanas, elimine los lugares malcriados.
3. Pele el calabacín, cortado en cubos.
4. Ponga manzanas en bancos preparados, luego calabacín.
5. Espolvorea todo con ácido cítrico en la parte superior.
6. Pon el agua para hervir, disuelva el azúcar en él.
7. Hervir el jarabe durante 1-2 minutos.
8. Vierta el jarabe hirviendo en la parte superior con jarabe hirviendo.
9. Píldora las latas con tapas.

Comota de heridas y cerezas para el invierno

Esta receta no le sorprenderá con su originalidad o método de cocina, pero definitivamente debe probar. En la tienda puede comprar fácilmente el jugo de manzana y cereza empaquetado, pero no se puede comparar con el gusto con la compota de la casa. Para esta receta, es bueno usar variedades dulces de heridas y maduras, pero no una cereza de soporte.

Ingredientes:

• manzanas Ranetki - 300 g
• azúcar - 300 g
• cherry - 300 g
• agua - 2.5 litros

Preparación:

1. Los bancos como siempre esterilizan, las tapas se pueden hervir.
2. Enjuague las frutas y las bayas del polvo, la tierra. Papá tira.
3. Pon el agua en la estufa.
4. Disolver el azúcar en agua.
5. Después de hervir, hierva por 2 minutos.
6. Coloque Ranetki con cerezas a los bancos.
7. Vierta el contenido de la lata con jarabe dulce hirviendo.
8. Repollo con tapas.

Comota de heridas y espino de mar para el invierno

Mucha gente ama la mermelada de espino bucle de mar. ¿Qué pasa con la compota? Vale la pena decir que el sabor de la espada de bucks es muy específico, a pesar de esto, tiene sus propios conocedores.

Ingredientes:

• sea Buckthorn - 200 g
• manzanas Ranetki - 350 g
• azúcar - 350 g
• agua - 2.5 L

Preparación:

1. Mantenga a los bancos de la manera que sea más conveniente para usted. No te olvides de las portadas.
2. Enjuague manzanas, elimine todas las partes malcriadas.
3. Enjuague el espino de mar, no debería haber basura en él.
4. Pon el agua sobre el fuego.
5. Cuando el agua se calienta, disuelve el azúcar en él.
6. Llevar a una temperatura de ebullición.
7. Coloque bayas y frutas en bancos.
8. Vierta el jarabe dulce hirviendo en el contenido de las latas hasta la parte superior.
9. Píldate las latas con tapas y retírate durante un día antes de enfriar debajo de la colcha.

Compota de heridas ácidas para el invierno

La compota de heridas ácidas se puede preparar de acuerdo con cualquier receta descrita en este artículo. Si desea que su compota no sea demasiado agria, elija algo dulce como un componente adicional. Por ejemplo:

• uva
• pera
• calabacín
• cereza

También puede hacer compota con frambuesas, fresas, arándanos, duraznos, albaricoques.

Las opciones más agrias se obtendrán si agrega:

• grosella
• ciruela
• grosellas (verde)
• irgu
• cenizas de montaña con agua negra

Si solo tiene una variedad ácida de heridas, agregue más azúcar al jarabe durante aproximadamente 100-150 g.

Ranett e Irgi compot para el invierno

La compota de las ranettes e irgi puede ser buena en dos casos:

1. Si las manzanas no son variedades ácidas.
2. Si el IRGA está maduro.

Tenga en cuenta que lo más probable es que las bayas del juego estén agrietadas. Pero este hecho sabe de cualquier manera.

Ingredientes:

• juego - 300 g
• manzanas Ranetki - 350 g
• azúcar - 300 g
• agua - 2.5 L

Preparación:

1. Los bancos y las tapas están esterilizadas.
2. Enjuague manzanas, elimine los lugares malcriados.
3. Retire los esquejes, enjuague bien.
4. Pon un recipiente con agua en llamas.
5. Disolver el azúcar en agua.
6. Hervir el agua y cocine el jarabe durante 2-3 minutos.
7. Mientras el agua hierve, coloque el juego y las manzanas a través de los bancos.
8. Vierta el agua hirviendo el contenido de las latas.
9. Repollo con tapas.

Red Rannett Compo para el invierno

La compota de heridas rojas difiere de la compota hecha de heridas verdes o amarillas, excepto solo en color. Si agrega algunos ingredientes a las heridas rojas, entonces el color de la compota cambiará de la siguiente manera:

• ciruela - color rojo saturado
• color de la barra de cereza-rojo
• uvas verdes - color rosa
• uvas rojas - color de frambuesa
• la frambuesa es roja
• irga-dark rojo color saturado
• sea Buckthorn es rojo-naranja. Color de zanahoria transparente
• vERDAD GRANDE - COLOR PINK
• grosella de grosella púrpura o rosa - color de frambuesa

Ranneti Compo para el invierno sin azúcar

La compota de leche sin azúcar se puede preparar con la adición de miel. No se recomienda que la miel se caliente, pero a veces esta es la única oportunidad para reemplazar el azúcar.

Tal compota tiene un sabor a miel y un aroma. Por lo tanto, asegúrese de que la miel sea de alta calidad.

Ingredientes:

• manzanas Ranetki - 400 g
• miel - 300 g
• agua - 2.5 L
• ácido cítrico: en la punta de un cuchillo

Preparación:

1. Enjuague manzanas, elimine la contaminación y los lugares ennegrecidos.
2. Los bancos y las tapas están esterilizadas.
3. Ponga agua en la estufa.
4. Cuando el agua se calienta, agregue miel. Para esta receta, tanto el azúcar como la miel líquida son adecuados.
5. Hervir jarabe de miel durante varios minutos.
6. Ponga manzanas en el frasco, agregue una pizca de ácido cítrico.
7. Vierta el jarabe hirviendo en los bancos.
8. Inmediatamente obstruye los frascos con tapas.

Comota de radios y uvas para el invierno

Las uvas se pueden usar para esta receta. Tanto verde como rojo. Presta atención al grado de ácido ácido. Cuantas más uvas se tome, más implícita resultará una compota. La mayoría de las veces, la compota más interesante se obtiene de las uvas rojas caseras.

Ingredientes:

• manzanas Ranetki - 350 g
• uvas - 300 g
• azúcar - 400 g
• agua - 2.5 litros
• jugo de limón - 50 g

Preparación:

1. Bancos para esterilizar como de costumbre. No olvide hervir ni bombear las tapas.
2. Enjuague uvas. No es necesario separar las bayas de los esquejes.
3. Enjuague y manzanas, deje los esquejes.
4. Hervir el agua, disuelva el azúcar en él.
5. Hervir unos minutos jarabe.
6. Al final, agregue jugo de limón, retire inmediatamente del fuego.
7. Dobla las bayas en las orillas.
8. Vierta el jarabe el contenido de las latas a los bordes con jarabe.
9. Enrolle con las tapas, gire y envuelva con una cama tibia para enfriar.

En esta receta, el azúcar se puede reemplazar con miel. El sabor de la bebida se saturará más.

Compota de rannet y grosella para el invierno

Según esta receta, puede preparar una compota deliciosa, solo que en lugar de las manzanas ordinarias debe tomar manzanas de la variedad Rannetka.

Video: Compota de grosella negra con manzanas

Comota de heridas y grosellas para el invierno

¡Esta receta no es difícil de preparar, pero se distingue por un sabor original! Asegúrese de preparar la bebida de acuerdo con esta receta para sorprender a los invitados y al hogar.

Ingredientes:

• manzanas Ranetki - 300 g
• groseros maduros - 300 g
• ramas de menta 2-3 cosas pequeñas
• azúcar - 350 g
• agua - 2.5 L

Preparación:

1. Los bancos están pre -esterilizados. Haz lo mismo con las tapas.
2. Retire las colas en la groseza, enjuague bien.
3. Enjuague las manzanas y elimine los lugares malcriados. Retire los esquejes también.
4. Para hervir agua.
5. Extiende la grosella gruesa y manzanas en los bancos.
6. Vierta el agua hirviendo durante 5-7 minutos el contenido de las latas.
7. Escurra el agua nuevamente en la sartén.
8. Hervir el agua, habiendo disuelto previamente azúcar en él.
9. Hervir 10 minutos jarabe de azúcar.
10. Agregue menta a los bancos.
11. Vierta el contenido de las latas con jarabe de azúcar hirviendo.
12. Llame a los bancos, entregue y retire.

Rannett Compo para el invierno sin esterilización

La esterilización es el proceso de tratamiento térmico, que generalmente reemplaza a los conservantes. El azúcar, la miel, la sal, el vinagre son como conservantes. En pocas palabras, si no pones azúcar o miel en compota, entonces debes esterilizar frascos. Esto se hace en macetas grandes llenas de agua. Los bancos están instalados en la parte inferior (es mejor hacer un doble fondo) y hervir.

Después de eso, están bien obstruidos y limpiados en un lugar frío.

Cualquier receta de este artículo es adecuada para la definición de "sin esterilización", ya que todos se someten al procedimiento para agregar azúcar o miel. El número de conservantes es suficiente para que la bebida no fermente incluso a temperatura ambiente.

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